Il mio facile Le ali di pollo del generale Tso sono fritte alla perfezione e croccanti poi condite con una salsa ricca di sapori deliziosi! Sono i preferiti delle feste e ti faranno sicuramente leccare le dita per goderti ogni parte della gustosa salsa!
Incredibili sapori cinesi da buffet in un'ala di pollo croccante e appiccicosa!
Scuoti il tuo solito antipasto di ali di pollo con queste gustose ali di pollo! Vengono passati nell'amido di mais prima di friggere per aggiungere alla loro perfetta consistenza croccante, quindi cosparsi di a salsa piccante del generale Tso dolce ma salata per fare lo spuntino perfetto o il cibo per le feste!
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Ingredienti
- Ali di pollo - Ali congelate fresche o scongelate. Assicurati che le ali scongelate siano completamente scongelato e drenato di tanto liquido in eccesso possibile.
- Amido di mais - Per cat le ali di pollo prima di friggere, facendo queste ali vero per l'asporto Pollo del Generale Tso!
- Olio - Per friggere, colza o altro olio vegetale.
Salsa di ala del generale Tso
- Salsa di soia - La salsa di soia a basso contenuto di sodio è il migliore per rendere questo piccante La salsa del generale Tso.
- Aceto di riso - Uno di ingredienti di base in un'ottima salsa asiatica!
- Salsa Hoisinin - Un ingrediente preferito nella mia dispensa, e un altro punto fermo per salse asiatiche.
- Zucchero di canna - Solo un po' per addolcire la salsa e equilibrio con sapori salati.
- Brodo di pollo - Il base liquida perfetta per preparare la salsa per le ali di pollo!
- Pasta di zenzero - Oro usa ½ cucchiaio di zenzero fresco tritato.
- Amido di mais - Per addensare alla perfezione la salsa in modo che si aggrappa alle tue ali di pollo.
- Polvere d'aglio - Aggiunge che sapore unico di aglio che bilancia la dolcezza.
- Fiocchi Di Pepe Rosso Schiacciato - Solo un tocco di calore saporito.
🔪 Istruzioni
Queste gustose ali dal sapore asiatico sono facile da preparare con una veloce frittura fino a doratura. Fate sobbollire la salsa fino a quando non si addensa, quindi lanciate le ali e buon appetito!
Prep
- Pulito. Sciacquare le ali di pollo sotto acqua corrente fredda del rubinetto e asciugare usando tovaglioli di carta.
- Mescola sul rivestimento. In una grande borsa a chiusura lampo o con cerniera, aggiungere l'amido di mais, quindi aggiungere alcune ali alla volta e agitare nella busta per ricoprire le ali di pollo. Accantonare.
- Riscaldare l'olio. Preriscalda il tuo friggitrice o padella profonda con olio a 350 °F (175 ° C).
Prepara le ali e la salsa
- Friggere le ali. Lavorando a lotti friggere le ali nell'olio a 350°C (175 ° C) per 8 a 10 minuti per ogni lotto.
Verificare che la temperatura interna sia almeno 165 ° F (74 ° C). Mettere da parte su una gratella. *Vedi le note sotto per friggere o cuocere le ali. - Cuocere la salsa. Quando le ali sono pronte, in una padella capiente o in una casseruola aggiungere tutti gli ingredienti per la salsa (4 cucchiai ciascuno di salsa di soia, aceto di riso, salsa hoisin e zucchero di canna, ¼ tazza di brodo di pollo, 1 cucchiaio di pasta di zenzero, 1 cucchiaio di amido di mais, 1 cucchiaino di fiocchi di peperoncino tritato e 1 cucchiaino di aglio in polvere) ed portare a bollore basso.
- Addensare la salsa. Una volta raggiunto il bollore abbassate il fuoco e cuocere a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la salsa si addensa. In genere circa 4-6 minuti.
- Sfornare e servire. In una ciotola capiente aggiungere le ali, irrorare con la salsa e mescolare al cappotto. Servite subito, guarnendo con cipollotti tritati o semi di sesamo!
💭 Suggerimenti e note
- Frittura all'aria. Puoi anche friggere il pollo in una friggitrice ad aria a 400 ° F (205 ° C) per 10 minuti, avendo cura di girare circa a metà del tempo di cottura.
- Cuocere al forno. Puoi anche cuocere le ali in forno a 400 ° F (205 ° C) per circa 30 minuti.
- Tenerli croccanti. Metti le ali di pollo su una gratella per evitare che diventino mollicce.
- Farli piccanti. Aggiungi più spezie come fiocchi di peperoncino o aggiungi un cucchiaino o due di pasta di peperoncino.
- Addolcirli. Aggiungi altro zucchero di canna per addolcire le ali di pollo del generale Tso.
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📖 Scheda delle ricette
Ali di pollo del generale Tso
Ingredienti
- 1 libra ali di pollo (scongelato)
- ¼ bicchiere amido di mais
- Olio per friggere (colza o altro olio vegetale)
Salsa del generale Tso
- 4 cucchiaio salsa di soia
- 4 cucchiaio aceto di riso
- 4 cucchiaio salsa hoisin
- 4 cucchiaio di zucchero di canna
- ¼ bicchiere Brodo di pollo
- 1 cucchiaio pasta di zenzero (o ½ cucchiaio di zenzero fresco tritato)
- 1 cucchiaio amido di mais
- 1 cucchiaino da tè polvere d'aglio
- 1 cucchiaino da tè fiocchi di peperoncino schiacciati
Istruzioni
Prep
- Sciacquare e asciugare con carta assorbente le ali di pollo.
- In un grande tipo di busta ziploc aggiungere l'amido di mais, quindi aggiungere poche ali alla volta e agitare nella busta per ricoprire le ali di pollo. Accantonare.
- Preriscaldare la friggitrice o la padella con una padella dai bordi profondi con olio a 350 ° F (175 ° C).
Prepara le ali e la salsa
- Lavorando a lotti friggere le ali nell'olio a 350°C (175 ° C) da 8 a 10 minuti per ogni lotto. Verificare che la temperatura interna sia di almeno 165°F (74 ° C). Mettere da parte su una gratella.
- Quando le ali sono pronte, in una padella capiente o in una casseruola aggiungere tutti gli ingredienti per la salsa e portare a ebollizione.
- Una volta raggiunto il bollore abbassate il fuoco a sobbollire e continuate a cuocere mescolando di tanto in tanto fino a quando la salsa si addensa per circa 4-6 minuti.
- In una grande ciotola aggiungere le ali, versare la salsa e mescolare per ricoprire. Servite e buon appetito!
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
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