Insalata di patate tedesca è un contorno incredibilmente delizioso perfetto per potluck, picnic, barbecue o banchetti! Viene caricato con patate, cipolla, pancetta e una combinazione di aceto e spezie per un sapore unico e autentico. Ogni volta che servi questo ai tuoi amici e familiari, tutti ti chiederanno di sapere qual è la ricetta!
Insalata Di Patate Tedesca Calda
Se non hai mai provato l'insalata di patate tedesca, è assolutamente deliziosa! È comodo e semplice da preparare ed è ottimo per portando a potluck!
In effetti accoppia sorprendentemente con tutti gli altri piatti che potresti trovare durante un incontro. Assicurati di guadagnare qualcosa in più perché non avrai avanzi di questo gustoso contorno!
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🥘 Ingredienti per l'insalata di patate tedesca
È possibile utilizzare il varietà di patate preferita per questa ricetta! Mi piace usare le patate Russets o Yukon Gold.
- Patate - 3 tazze di patate tagliate grossolanamente (*Vedi nota).
- Bacon - 4 fette di pancetta sbriciolata (*Vedi nota).
- Cipolla - 1 cipolla piccola tagliata a dadini.
- Aceto bianco - ¼ tazza di aceto bianco.
- Acqua - 2 cucchiai d'acqua.
- Zucchero - 1 cucchiaio di zucchero. Puoi aggiungerne altri a seconda delle tue preferenze (*Vedi nota).
- Sale - 1 cucchiaino di sale.
- Pepe - ⅛ cucchiaino di pepe nero macinato.
- Erba cipollina (opzionale) - 1 cucchiaio di erba cipollina tritata per guarnire, se lo si desidera.
*Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*
🔪 Come fare l'insalata di patate tedesca
Non c'è niente di complicato o difficile in questa ricetta. Prendi la tua pentola e ghisa (o una padella dal fondo spesso) e tu sei pronto per iniziare!
Come scritto, questa ricetta produrrà 4 porzioni. Tuttavia, se lo stai portando a un pranzo o un incontro, assicurati di farlo fare di più perché scomparirà velocemente!
- Prepara le patate. Per iniziare, aggiungi le 3 tazze di patate in una pentola capiente e riempila acqua a sufficienza per coprire le patate da 1 a 2 pollici. Salare e portare a bollore l'acqua.
- Lessate le patate. Lessare le patate finché non sono tenere e possono essere facilmente bucate con una forchetta, circa 10 minuti. Quindi, scolare l'acqua e mettere da parte le patate a raffreddare.
- Friggere la pancetta. Nel frattempo, mentre le patate stanno bollendo, mettete le vostre 4 fette di pancetta in una padella ampia e profonda a fuoco medio-alto. Friggere la pancetta fino a quando non è rosolata ed è bello e croccante, circa 10-12 minuti, assicurandosi di girare a metà. Una volta cotta, trasferite la pancetta su un piatto foderato di carta assorbente e mettetela da parte.
- Cuocere la cipolla. Con l'olio di pancetta ancora in padella, aggiungere 1 cipolla tritata e cuocere a fuoco medio fino a quando il la cipolla ha cominciato a imbiondire, circa 6-8 minuti.
- Aggiungi gli ingredienti. Quindi, aggiungi ¼ tazza di aceto, 1 cucchiaio di zucchero, 2 cucchiai di acqua, 1 cucchiaino di sale e ⅛ cucchiaino di pepe. Portare la miscela a ebollizione.
- Scalda le patate. Una volta raggiunta l'ebollizione, mettete in padella le patate cotte e metà della vostra pancetta sbriciolata. Cuocere fino a quando l'insalata di patate è stata completamente riscaldato attraverso, circa 3 minuti.
- Guarnire e servire. Infine, trasferite l'insalata di patate in una ciotola capiente o in un piatto da portata e guarnitela con la pancetta sbriciolata rimasta. Guarnire con 1 cucchiaio di erba cipollina tritata, se lo si desidera, e servire subito.
Servi la tua insalata di patate tedesca come contorno per alcuni braciole di maiale glassate al balsamico or marmocchi alla griglia! Per più Ricette tedesche, controlla la mia lista dei migliori Ricette dell'Oktoberfest! Godere!
💭 Suggerimenti e note
- Che tu voglia o meno sbucciare le tue patate dipendono completamente da te! Personalmente, mi piace lasciare la buccia su patate come le patate Yukon Gold, ma preferisco sbucciare i Russets.
- Quando si aggiunge il sale all'acqua bollente (per lessare patate o pasta) utilizzare circa ½ cucchiaio ogni 2 litri, o ogni 8 tazze, di acqua.
- Padelle dal fondo pesante, padelle o piatti sono i migliori per condurre il calore e sono preferiti per questa facile ricetta.
- Personalmente amo la pancetta e mi piace aggiungere più di 4 fette (più come 6-8 fette)! Nessuno si lamenterà della pancetta extra!
- Puoi regolare la quantità di zucchero utilizzato in questa ricetta per soddisfare il vostro gusto preferito. Se temi che l'insalata di patate sia troppo dolce, inizia con solo ½ cucchiaio di zucchero e aggiungi altro da lì.
🥡 Conservazione e riscaldamento
Riponete gli eventuali avanzi in un contenitore ermetico e conservateli in frigorifero per un massimo di 5 giorni. Goditi gli avanzi freddi o riscaldali come indicato di seguito.
Riscaldare l'insalata di patate tedesca
Puoi gustate questi avanzi freddi, lasciarli riposare per 30 minuti e gustarli a temperatura ambiente, oppure riscaldare le singole porzioni nel microonde a metà potenza con incrementi di 30 secondi.
Puoi fare questo piatto il giorno prima di averne bisogno, semplicemente riponendo l'intera pietanza cotta in frigorifero. Quando è pronta per riscaldare, mettete l'insalata di patate in una pirofila da forno e copritela con un foglio di alluminio. Cuocere in forno a 325°F (165 ° C) fino a completo riscaldamento. *Nota: le patate continueranno ad assorbire il condimento mentre si trovano in frigorifero, rendendole leggermente più asciutte che se dovessi gustarle subito dopo la preparazione.
❓ Domande frequenti
L'insalata di patate americane viene condita in una salsa a base di maionese o senape. Inoltre, lo è in genere servito mentre è freddo. L'insalata di patate tedesca, invece, viene servita calda e utilizza una salsa a base di aceto!
L'insalata di patate tedesca ha un sapore fantastico con così tante cose! È comunemente gustato insieme alla Schnitzel, salsicce, or braciole di maiale!
Varietà di patate cerose sono ottime per l'insalata di patate perché mantengono la loro forma dopo essere state cotte! Questi includono patate come patate rosse, patate fingerling e patate novelle.
Inoltre, puoi usare il tuo preferito patate per tutti gli usi come l'oro dello Yukon.
🥔Più Contorni Di Patate
- Purè di patate istantaneo in pentola - Questa è una classica ricetta di purè di patate che tutti conoscono e amano, ma realizzata utilizzando la comodità della tua pentola istantanea!
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- Patate fritte con grasso d'anatra - Non troverai una ricetta di patate così ricca e saporita come questa!
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- Patata Al Forno Affumicata - Questa patata al forno ha una svolta perché è fatta nell'affumicatore!
Ti piace una ricetta che hai provato? Per favore vattene una valutazione a 5 stelle nella scheda delle ricette qui sotto e/o una recensione nella sezione commenti più in basso nella pagina.
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📖 Scheda delle ricette
Insalata Di Patate Alla Tedesca
Ingredienti
- 3 tazza patata (tritato grossolanamente - *vedi nota)
- 4 fette bacon (*Vedi nota)
- 1 cipolla piccola (a cubetti)
- ¼ bicchiere aceto bianco
- 2 cucchiaio acqua
- 1 cucchiaio di zucchero (o più, a piacere - *vedi nota)
- 1 cucchiaino da tè sale
- ⅛ cucchiaino da tè Pepe nero macinato
- 1 cucchiaio erba cipollina (tritato per guarnire, facoltativo)
Istruzioni
- Per iniziare, aggiungi le patate in una pentola capiente e riempi con acqua a sufficienza per coprire le patate da 1 a 2 pollici. Salare e portare a bollore l'acqua.
- Lessare le patate finché non sono tenere e possono essere facilmente bucate con una forchetta, circa 10 minuti. Quindi, scolare l'acqua e mettere da parte le patate a raffreddare.
- Nel frattempo, mentre le patate stanno bollendo, mettete la pancetta in una padella ampia e profonda a fuoco medio-alto. Friggere la pancetta fino a quando non sarà dorata ed è bella e croccante, per circa 10-12 minuti, girandola a metà. Una volta cotta, trasferite la pancetta su un piatto foderato di carta assorbente e mettetela da parte.
- Con l'olio di pancetta ancora nella padella, aggiungere la cipolla e cuocere a fuoco medio finché la cipolla non inizia a imbiondire, circa 6-8 minuti.
- Quindi aggiungere l'aceto, lo zucchero, l'acqua, il sale e il pepe. Portare la miscela a ebollizione.
- Una volta raggiunta l'ebollizione, mettete in padella le patate cotte e metà della vostra pancetta sbriciolata. Cuocere fino a quando l'insalata di patate non sarà completamente riscaldata, circa 3 minuti.
- Infine, trasferite l'insalata di patate in una ciotola capiente o in un piatto da portata e guarnitela con la pancetta sbriciolata rimasta. Guarnire con erba cipollina tritata, se lo si desidera, e servire subito.
Note
- Che tu voglia o meno sbucciare le tue patate dipende completamente da te! Personalmente, mi piace lasciare la buccia su patate come le patate Yukon Gold, ma preferisco sbucciare i Russets.
- Quando si aggiunge il sale all'acqua bollente (per lessare patate o pasta) utilizzare circa ½ cucchiaio ogni 2 litri, o ogni 8 tazze, di acqua.
- Padelle, padelle o piatti dal fondo pesante sono i migliori per condurre il calore e sono preferiti per questa facile ricetta.
- Personalmente amo la pancetta e mi piace aggiungere più di 4 fette (più come 6-8 fette)! Nessuno si lamenterà della pancetta extra!
- È possibile regolare la quantità di zucchero utilizzata in questa ricetta in base al proprio gusto preferito. Se sei preoccupato che l'insalata di patate sia troppo dolce, inizia con solo ½ cucchiaio di zucchero e da lì aggiungerne altro.
- Per conservare: mettete gli avanzi in un contenitore ermetico e conservateli in frigorifero per un massimo di 5 giorni.
- Per riscaldare: puoi goderti questi avanzi freddi, lasciarli riposare per 30 minuti e gustarli a temperatura ambiente, oppure riscaldare le singole porzioni nel microonde a metà potenza con incrementi di 30 secondi.
- Per fare in anticipo: Potete preparare questo piatto il giorno prima del vostro bisogno, semplicemente riponendo l'intera pietanza cotta in frigorifero. Quando è pronta per riscaldare, mettete l'insalata di patate in una pirofila da forno e copritela con un foglio di alluminio. Cuocere in forno a 325°F (165 ° C) fino a completo riscaldamento. *Nota: le patate continueranno ad assorbire il condimento mentre si trovano in frigorifero, rendendole leggermente più asciutte che se dovessi gustarle subito dopo la preparazione.
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
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