La sezione spaghetti di soia allo zenzero la ricetta combina due biscotti classici in un delizioso dessert perfetto da aggiungere ai vassoi dei biscotti delle feste! Con zenzero macinato, cannella, noce moscata, chiodi di garofano e melassa, questi biscotti hanno un caldo sapore speziato che ti ricorderà il Natale. Infatti, questi biscotti faranno profumare la tua casa come se le vacanze stessero per iniziare!
La migliore ricetta per i biscotti allo zenzero
I biscotti Gingerdoodle sono una fantastica miscela di due deliziosi biscotti, gingersnaps e snickerdoodles! Fanno una meravigliosa aggiunta al tuo lista di cottura delle vacanze con il loro unico sapore caldo di cannella, zenzero macinato, melassa, chiodi di garofano e noce moscata.
Porta un lotto di questi deliziosi biscotti di Natale alla tua prossima famiglia festa dello scambio di cookie! Saranno sicuramente un successo bambini e adulti allo stesso modo!
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🥘 Ingredienti dei Gingerdoodles
Tutti gli ingredienti di questa ricetta lo sono semplice da trovare al supermercato se non li hai già! Se lo desideri, puoi sostituire la melassa con lo sciroppo d'acero.
- Burro - ¾ tazza di burro (ammorbidito, a temperatura ambiente).
- Zucchero - 1 ¼ tazze di zucchero semolato (porzioni divise, 1 tazza e ¼ di tazza).
- Melassa - 1 cucchiaio di melassa.
- Uovo - 1 uovo grande (a temperatura ambiente).
- Estratto di vaniglia - 2 cucchiaini di estratto di vaniglia.
- Amido di mais - 1 cucchiaino di amido di mais.
- Bicarbonato di sodio - 2 cucchiaini di bicarbonato di sodio.
- Cannella - 2 cucchiaini di cannella in polvere (diviso, 2 porzioni da 1 cucchiaino ciascuna).
- Zenzero Macinato - 1 cucchiaino di zenzero macinato.
- Sale - ½ cucchiaino di sale.
- Chiodi di garofano - ¼ cucchiaino di chiodi di garofano.
- Noce moscata- ⅛ cucchiaino di noce moscata macinata.
- Farina per tutti gli usi - 2 ⅛ tazze di farina per tutti gli usi.
*Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*
🔪 Come fare Gingerdoodles
Questi cookie sono facile e veloce perché l'impasto non richiede alcun tempo di raffreddamento! Per questa ricetta vi servirà una planetaria (o frullatore elettrico), una frusta in silicone, strumenti di misurazione, teglie e alcune ciotole.
1 lotto produrrà circa Cookie 28 (a seconda del grande che li fai).
- prep. Preriscaldare il forno a 350°F (175 ° C). Fodera la tua teglia con un tappetino in silicone o carta da forno e mettila da parte.
- Mescola gli ingredienti. In una ciotola capiente o nella ciotola di una planetaria, unisci ¾ di tazza di burro e la prima porzione da 1 tazza di 1 ¼ di tazza di zucchero semolato fino a renderla leggera e soffice. Mescolare 1 cucchiaio di melassa, 1 uovo grande e 2 cucchiaini di estratto di vaniglia fino a quando non saranno ben amalgamati.
- Aggiungi gli ingredienti. Aggiungi 1 cucchiaino di amido di mais, 2 cucchiaini di bicarbonato di sodio e la prima porzione da 1 cucchiaino di 2 cucchiaini di cannella, ½ cucchiaino di sale, 1 cucchiaino di zenzero, ¼ cucchiaino di chiodi di garofano e ⅛ cucchiaino di noce moscata fino a quando non saranno ben amalgamati. Quindi, mescolare delicatamente le 2 ⅛ tazze di farina fino a quando non viene distribuita uniformemente e l'impasto si è formato.
Porziona, arrotola e inforna
- Prepara lo zucchero alla cannella. In una piccola terrina o in un piatto poco profondo, unisci la restante ¼ di tazza di zucchero e il restante 1 cucchiaino di cannella in polvere.
- Formate delle palline di pasta. Formare l'impasto in una pallina delle dimensioni di un cucchiaio colmo e rotolare nella miscela di zucchero alla cannella. Metti le palline di pasta sulle teglie, lasciando circa 2 pollici tra ogni pallina.
- Infornare. Cuocere a 350°F (175 ° C) per 8-10 minuti, fino a quando i bordi diventano dorati. Togliere i biscotti dal forno e cospargere con l'eventuale miscela di zucchero alla cannella rimanente.
- Biscotti fantastici. Lascia raffreddare i biscotti per 2-3 minuti sulla teglia prima di trasferirli su una gratella per raffreddarli completamente.
Porta questi gingerdoodles al tuo prossimo evento festivo, o regalali! Se stai cercando altre prelibatezze da preparare durante le festività natalizie, dai un'occhiata al mio articolo completo su dolci natalizi facili! Godere!
💭 Suggerimenti e note sulla ricetta di Angela
- Quando si misura la farina, usa il metodo del cucchiaio e del livello invece di scavare direttamente con un misurino. Usa il tuo cucchiaio per 'soffice' la farina e poi riempi il misurino fino ad ottenere la quantità richiesta.
- Puoi sostituire lo sciroppo d'acero per la melassa, tieni presente che cambierà leggermente il colore dei biscotti.
- L'impasto potrebbe essere appiccicoso, quindi non lasciarlo riposare troppo a lungo o potrebbe diventare difficile da gestire. Refrigerare tra i lotti di cottura, se necessario.
Conservazione
Metti i biscotti cotti in un contenitore ermetico per un massimo di a settimana a temperatura ambiente.
Mettere i biscotti cotti e raffreddati in un sacchetto per la conservazione del congelatore Ziploc sigillabile o in un contenitore ermetico adatto al congelatore fino a 3 mesi. Congelare i biscotti in un unico strato su una teglia, quindi trasferirli nella borsa o nel contenitore del congelatore per ottenere i migliori risultati.
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❓ Domande frequenti sulle ricette
Sì! Prepara l'impasto come indicato nelle istruzioni, ma fermati prima di stendere le palline di pasta nello zucchero alla cannella. A questo punto, puoi congelare l'impasto dei biscotti per un massimo di 3 mesi. Quando sei pronto per servire, lascia scongelare l'impasto a temperatura ambiente per almeno 30 minuti prima di infornare.
Questi cookie vengono conservati morbido e umido dalla melassa, che conferisce loro anche un sapore dolce. Se non ti piace la melassa, puoi sostituirla con lo sciroppo d'acero. Tieni presente che il colore dei biscotti può cambiare quando usi lo sciroppo.
Assolutamente! Se vuoi decorare questi biscotti, sentiti libero di farne alcuni deliziosi glassa alla vaniglia e completa il lato immerso con alcuni granelli festivi!
🍪 Altri gustosi biscotti per le feste
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📖 Scheda delle ricette
spaghetti di soia allo zenzero
Ingredienti
- ¾ bicchiere burro (ammorbidito, a temperatura ambiente)
- 1h XNUMXmin tazza zucchero semolato (porzioni divise, 1 tazza e ¼ di tazza)
- 1 cucchiaio melassa
- 1 grandi uovo (a temperatura ambiente)
- 2 cucchiaino da tè estratto di vaniglia
- 1 cucchiaino da tè amido di mais
- 2 cucchiaino da tè bicarbonato di sodio
- 2 cucchiaino da tè cannella in polvere (diviso, 2 porzioni da 1 cucchiaino ciascuna)
- 1 cucchiaino da tè zenzero macinato
- ½ cucchiaino da tè sale
- ¼ cucchiaino da tè Chiodi di garofano
- ⅛ cucchiaino da tè Noce moscata
- 2 ⅛ tazza di farina per tutti gli usi
Istruzioni
- Preriscaldare il forno a 350°F (175 ° C). Fodera la tua teglia con un tappetino in silicone o carta da forno e mettila da parte.
- In una ciotola capiente o nella ciotola di una planetaria, unisci il burro e la prima porzione da 1 tazza di zucchero semolato fino a ottenere un composto leggero e spumoso. Mescolare la melassa, l'uovo e l'estratto di vaniglia fino a quando non saranno ben amalgamati.
- Aggiungi l'amido di mais, il bicarbonato di sodio, la prima porzione da 1 cucchiaino di cannella, sale, zenzero, chiodi di garofano e noce moscata fino a quando non saranno ben amalgamati. Quindi, mescolare delicatamente la farina fino a quando non è uniformemente distribuita e l'impasto si è formato.
- In una piccola terrina o in un piatto poco profondo, unisci la restante ¼ di tazza di zucchero e il restante 1 cucchiaino di cannella in polvere.
- Formare l'impasto in una pallina delle dimensioni di un cucchiaio colmo e rotolare nella miscela di zucchero alla cannella. Metti le palline di pasta sulle teglie, lasciando circa 2 pollici tra ogni pallina.
- Cuocere a 350°F (175 ° C) per 8-10 minuti, fino a quando i bordi diventano dorati. Togliere i biscotti dal forno e cospargere con l'eventuale miscela di zucchero alla cannella rimanente.
- Lascia raffreddare i biscotti per 2-3 minuti sulla teglia prima di trasferirli su una gratella per raffreddarli completamente.
Note
- Quando misuri la farina, usa il metodo del cucchiaio e del livello invece di scavare direttamente con un misurino. Usa il tuo cucchiaio per 'soffice' la farina e poi riempi il misurino fino ad ottenere la quantità richiesta.
- Puoi sostituire lo sciroppo d'acero con la melassa, tieni presente che cambierà leggermente il colore dei biscotti.
- L'impasto potrebbe essere appiccicoso, quindi non lasciarlo riposare troppo a lungo o potrebbe diventare difficile da maneggiare. Refrigerare tra i lotti di cottura, se necessario.
- Per conservare: mettere i biscotti cotti in un contenitore ermetico per un massimo di una settimana a temperatura ambiente.
- Per congelare: posizionare i biscotti cotti e raffreddati in un sacchetto per la conservazione del congelatore Ziploc sigillabile o in un contenitore ermetico adatto al congelatore per un massimo di 3 mesi. Congelare i biscotti in un unico strato su una teglia, quindi trasferirli nella borsa o nel contenitore del congelatore per ottenere i migliori risultati.
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