My prosciutto glassato al miele la ricetta è il piatto principale perfetto per Natale, Pasqua o Ringraziamento per un favoloso pasto in famiglia che tutti adoreranno! Questo delizioso prosciutto è glassato con burro ricco, dolce zucchero di canna, miele appiccicoso e tempestato di chiodi di garofano per creare un fantastico piatto principale!
Prosciutto glassato al miele facile
Succulente, succoso prosciutto glassato al miele è così meraviglioso da preparare per un buffet festivo! È tenero, salato e glassato con una miscela di burro, miele e zucchero di canna che lo mette davvero in risalto!
Stuzzica il tuo prosciutto con chiodi di garofano per quel classico look da vacanza o lascialo così com'è. In ogni caso, sarà delizioso!
Il prosciutto glassato al miele dolce e salato è un piatto unico incredibilmente delizioso per Natale o in qualsiasi momento dell'anno!
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Non solo il prosciutto glassato al miele è delizioso, ma è anche incredibilmente facile da realizzare! Ci vogliono solo 5 minuti per la preparazione. Si conserva anche molto bene, quindi il giorno dopo puoi avere dei deliziosi panini al prosciutto avanzati (uno dei miei preferiti!).
Che tu sia un professionista nell'ospitare cene di Natale e feste natalizie o provarlo per la prima volta quest'anno, troverai sicuramente il mio guida definitiva alla pianificazione del Natale o il mio guida definitiva alla pianificazione del Ringraziamento un grande aiuto!
❤️ Perché questa ricetta funziona!
Una glassa irresistibile! Burro, zucchero di canna e miele si combinano per fare una glassa golosa. Completa perfettamente la salsedine del prosciutto.
Facile da fare! Questa ricetta utilizza un prosciutto precotto, quindi viene semplicemente glassato e cotto! Com'è facile?
Perfetto per le vacanze! Ham è un classico per le riunioni di vacanza in tante case! La mia ricetta ha lo stesso sapore che faceva la nonna, se non meglio!
🥘 Ingredienti del Prosciutto Glassato al Miele
Prosciutto pronto rende questo piatto così facile da preparare! Adoro quanto sia semplice preparare il prosciutto. Ci vuole tutto il trambusto della cena!
- Prosciutto - Ho usato un 5 libbre, prosciutto pronto precotto, come quelli che trovi in una rosticceria! Rende il piatto così facile da preparare. Se preferisci, puoi anche usare il prosciutto con l'osso!
- Zucchero di canna - ½ tazza di zucchero di canna lo aggiungerà ricca, dolcezza simile alla melassa allo smalto! Mi piace usare lo zucchero di canna scuro qui, ma puoi usare anche lo zucchero di canna chiaro.
- Burro - ⅓ tazza di burro, si tratta di circa ⅔ un panetto di burro. Le miscele con lo zucchero di canna e il miele per fare una glassa follemente deliziosa!
- Miele - Non puoi avere un prosciutto glassato al miele senza miele! ¼ di tazza di miele rende questa glassa deliziosamente appiccicosa!
- Chiodi di garofano interi (facoltativo) – ¼ tazza di chiodi di garofano. Questo è facoltativo, ma guarnire il prosciutto con i chiodi di garofano crea quel classico aspetto da prosciutto festivo e infonde al prosciutto un sapore di chiodi di garofano incredibile, dolce e speziato!
*Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*
🔪 Come fare il prosciutto glassato al miele
Preparare un piatto principale delle vacanze davvero non potrebbe essere più facile, ci vogliono solo 5 minuti per prepararsi! Per iniziare, prendi una terrina adatta al microonde, una teglia e un pennello per imbastire.
Un prosciutto da 5 libbre fa circa 15 porzioni, a seconda di quanto siano affamati tutti.
- prep. Inizia preriscaldando il forno per 325 ° F (163 ° C) e preparare una teglia con una griglia. Per una pulizia più semplice, fodera la teglia con un foglio di alluminio o, come minimo, spruzza con uno spray da cucina antiaderente! (*La glassa al miele cotta è estremamente appiccicosa!)
- Punteggio e chiodi di garofano opzionali. Se lo desideri, segna il prosciutto da 5 libbre in un motivo a rombi. Cerca di rendere i diamanti grandi da 2 a 3 pollici. Quindi, chiodi di garofano nel mezzo dei diamanti, avendo cura di inserire nel prosciutto l'intera estremità dello spicchio.
- Fai la glassa. Per preparare la glassa per il prosciutto, sciogliere ⅓ tazza di burro in una ciotola per microonde. Quindi, aggiungi ½ tazza di zucchero di canna e tazza di miele. Mescolare fino a quando ben combinato! Se lo zucchero non si scioglie, riscaldare la miscela con incrementi di 15 secondi, se necessario per aiutare a rendere il composto più liquido.
- Glassare il prosciutto. Una volta che la glassa è stata fatta, metti il prosciutto da 5 libbre nella teglia e versare la glassa al miele dappertutto! Usa un pennello da imbastitura per ricoprire l'intera superficie del prosciutto secondo necessità.
- Infornare. Posiziona la teglia al centro della griglia centrale del forno (regolare i rack se necessario per adattarsi alle dimensioni). Poi, cuocere a 325 ° F (163 ° C) da 50 minuti a 1 orar. Usando intervalli di 15 minuti, imbastire il prosciutto, assicurandosi di chiudere la porta del forno per trattenere il calore. Se lo si desidera, grigliare per gli ultimi 5 minuti per caramellare la glassa prima di toglierla dal forno.
- Servire e riposare. Togli il prosciutto dal forno quando raggiunge i 135°F (57 ° C), poi coprite con un foglio di carta stagnola. Lascia riposare il prosciutto per circa 20 minuti per ridistribuire i succhi e portare a cottura in modo che raggiunga la giusta temperatura di 140 ° F (60 ° C).
IIl prosciutto glassato al miele incredibilmente facile da preparare è così sorprendente, soprattutto se servito con altri contorni delle feste! Purè di patate, ripieno, fagioli verdi, e persino mac e formaggio starebbe benissimo con questo prosciutto glassato al miele.
Adoro anche mangiare il prosciutto racchiuso in un soffice rotolo! prova a fare il mio facile, soffice involtini di avena da abbinare al tuo pasto! Divertiti!
💭 Suggerimenti e note
- Il prosciutto dovrebbe riposare per circa 20 minuti prima di servire per la migliore qualità! Il prosciutto, come qualsiasi altra carne, dovrebbe riposo per ridistribuire i succhi. In questo modo, quando lo affettate, il prosciutto sarà super succoso e non si asciugherà!
- Quando imbastire il prosciutto, assicurati di togliere la teglia dal forno e di tenere la porta del forno chiusa! Vuoi mantenere la temperatura costante all'interno del forno in modo che il prosciutto cuocia uniformemente. Questo aiuterà anche a non seccarsi, quindi il prosciutto rimane perfettamente succoso.
- Cuocere un disossato, precotto (Completamente cotto) prosciutto a 325°F (163 ° C) per 10-12 minuti per libbra e un prosciutto con l'osso per 15 minuti per libbra. I prosciutti disossati e completamente cotti che superano i 12-14 chili necessitano solo di circa 5-10 minuti di cottura per chilo per raggiungere la temperatura interna raccomandata dall'USDA di 140 ° F (60 ° C) dopo aver riposato.
🥡 Conservazione e riscaldamento
Il delizioso prosciutto glassato al miele durerà fino a quattro giorni in frigorifero! Assicurati di mettere gli avanzi raffreddati in un contenitore ermetico o di avvolgerli strettamente in pellicola trasparente o pellicola.
Anche il prosciutto non deve essere lasciato fuori per più di 2 ore a temperatura ambiente, quindi assicurati di mettere via velocemente gli avanzi!
Congelamento del prosciutto glassato al miele
Anche il prosciutto glassato si congela bene! Se stai congelando gli avanzi, dovresti affettare il prosciutto raffreddato e metterlo in un sacchetto per congelatore resistente o in un contenitore ermetico.
Se stai congelando un prosciutto intero, avvolgilo bene nella pellicola trasparente e in uno strato di carta stagnola resistente. Assicurati di etichettare, quindi conservare nel congelatore per fino a 12 mesi!
Riscaldare il prosciutto glassato al miele avanzato
Ad alcune persone piacciono i panini freddi al prosciutto il giorno dopo, quindi non devi riscaldare il prosciutto! Se tu desidero avere prosciutto caldo per accompagnare gli avanzi, adagiate semplicemente le fette di prosciutto avanzato in una pirofila e copritela con un foglio di alluminio.
Quindi, cuocere in un preriscaldato 275 ° F (135 ° C) per 15-20 minuti, oppure fino a quando la temperatura interna raggiunge i 140 ° F (60 ° C).
❓ Domande frequenti
La cottura di riporto è quando la carne continua a "cuocere" dopo essere stata rimossa dalla fonte di calore. Il calore trattenuto della carne lo farà continua a salire di 5-10 gradi mentre riposa! In alcune carni, come la bistecca (mai pollame), vuoi tirare la carne solo qualche grado sotto, in modo che non si cuocia troppo durante il riposo!
Questa ricetta produce circa 15 porzioni di prosciutto, che è perfetto per un raduno di vacanza! Pianifica circa ½ libbra di prosciutto per porzione per il prosciutto con osso e ⅓ libbra per porzione di prosciutto disossato!
Glasso il mio prosciutto prima di cuocerlo, quindi imbastire il prosciutto con incrementi di 15 minuti per tutto il tempo. Questo dà alla glassa il tempo di caramellare e diventare bella e appiccicosa!
🐖 Cosa Servire Con Il Prosciutto
Ho un intero post dedicato a cosa servire con il prosciutto?, ma ecco alcuni dei miei preferiti! Se stai preparando il prosciutto per il Ringraziamento, dai un'occhiata a questi Idee per la cena al prosciutto del Ringraziamento per più ispirazione!
- Purè Di Patate Dolci - Il purè di patate dolci è saporito e dolce, proprio come questo prosciutto glassato al miele!
- Crema Di Mais - Un contorno cremoso che puoi montare in 15 minuti netti.
- Ignami canditi allo zucchero di canna - La dolcezza di queste patate candite si abbina al miele e allo zucchero di canna nella glassa al prosciutto.
- Casseruola di fagiolini di Campbell - Non c'è niente di più classico di un prosciutto festivo con la casseruola di fagiolini di Cambell sul lato.
- Rotoli di Rodi alle erbe al burro - Questi panini morbidi sono facili da preparare e il burro alle erbe sopra si abbina meravigliosamente con il prosciutto.
- Purea di patate in casseruola - Un nuovo modo delizioso di gustare il purè di patate!
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📖 Scheda delle ricette
Prosciutto Glassato al Miele
Ingredienti
- 5 lb prosciutto (prosciutto pronto, precotto)
- ½ bicchiere di zucchero di canna
- ⅓ bicchiere burro (fuso)
- ¼ bicchiere miele
- ¼ bicchiere interi chiodi di garofano (facoltativo)
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 325 ° F (163 ° C) e preparare una teglia con una griglia. Per una facile pulizia, fodera la teglia con un foglio di alluminio. *La glassa al miele cotta è estremamente appiccicosa!
- (Facoltativo) Se lo si desidera, incidere il prosciutto a rombi e posizionare i chiodi di garofano sul prosciutto.
- In una ciotola per microonde, sciogliere il burro, quindi aggiungere lo zucchero di canna e il miele. Mescolare fino a quando non è ben combinato. Scaldare in incrementi di 15 secondi se necessario per rendere il composto più liquido e sciogliere lo zucchero.
- Mettere il prosciutto nella teglia e versare la glassa al miele sul prosciutto. Usa un pennello per imbastire per rivestire l'intera superficie del prosciutto secondo necessità.
- Infornare a 325°F (163 ° C) per 50 minuti a un'ora. Ungete il prosciutto con la glassa a intervalli di 15 minuti, assicurandovi di chiudere la porta del forno per trattenere il calore. Se lo si desidera, cuocere al grill per gli ultimi 5 minuti per caramellare la glassa prima di sfornare.
- Togli il prosciutto dal forno quando raggiunge i 135 ° F (57 ° C) e coprite con un foglio di carta stagnola. Lasciare riposare il prosciutto per 20 minuti prima di affettare e servire.
Note
- Pianifica ½ libbra a persona per porzione di prosciutto con osso e ⅓ di libbra per porzione di prosciutto disossato.
- Il prosciutto deve riposare per circa 20 minuti prima di servire.
- Cucinare un precotto (Completamente cotto) prosciutto cotto a 325°C (163 ° C) per 10-12 minuti per un prosciutto intero disossato, oppure 15 minuti per un prosciutto intero con osso. I prosciutti disossati completamente cotti che superano i 12-14 libbre richiedono solo circa 5-10 minuti di tempo di cottura per libbra per raggiungere la temperatura interna consigliata dall'USDA di 140 ° F (60 ° C) dopo aver riposato.
- Quando si imbastisce, togliere il prosciutto dal forno e chiudere la porta del forno in modo da mantenere la temperatura del forno.
- Il tuo prosciutto continuerà a cuocere durante il riposo, questa è la "cottura del riporto". Questo è in genere un aumento di 5-10 gradi dopo la rimozione dal forno.
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
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