Questo copycat di risotto con piselli freschi e menta di Gordon Ramsay è un altro favoloso risotto copione che la mia famiglia ama gustare regolarmente! A base di piselli freschi e olio di menta infuso, il sapore è perfettamente leggero e fresco. Un meraviglioso antipasto o antipasto primaverile!
Se sei nuovo nel preparare il risotto, dai un'occhiata al mio guida al risotto perfetto ogni volta con la mia ricetta Risotto al parmigiano!
Il copycat Fresh Pea & Mint Risotto di Gordon Ramsay è un risotto super gustoso infuso con sapore di menta e tempestato di piselli freschi!
Se ami il nostro famoso chef preferito tanto quanto io e mio marito, dai un'occhiata al mio altro Gordon Ramsay risotto copione ricette! Ho anche il mio gustoso Risotto all'aragosta di Hell's Kitchen e Risotto ai funghi ricette che sono sempre un successo !!
Inoltre, ho il mio Uova strapazzate alla Gordon Ramsay per il uova perfette a colazione (preparazione della casseruola)!
Ogni anno non vedo l'ora di gustare dei piselli freschi e un delizioso risotto ... tuttavia, i piselli congelati possono essere sostituiti purché maneggiate delicatamente e incorporate nel risotto cotto verso la fine della cottura.
Alternativa all'olio di menta - Potete tritare finemente della menta e aggiungerla al risotto direttamente negli ultimi minuti di cottura prima di aggiungere il burro (come mostrato nella foto del risotto in questa pagina).
* Se desideri che il tuo risotto con piselli freschi e menta sia verde (come verrebbe servito nei ristoranti dello chef Ramsay), puoi frullare un po 'di piselli.
Ricette di Gordon Ramsay Copycat
- Ricetta del risotto all'aragosta di Gordon Ramsay Hell's Kitchen
- Gordon Ramsay Risotto con piselli freschi e menta (questa pagina)
- Risotto ai funghi di Gordon Ramsay
- Uova strapazzate Gordon Ramsay Style
Gordon Ramsay Fresh Pea & Mint Risotto Copycat
Ingredienti
- 1 bicchiere Riso Arborio
- 1 sono delle piccole cipolla bianca (finemente tagliato a dadini)
- 2 cucchiaio olio d'oliva (extra vergine - diviso in due porzioni da 1 cucchiaio)
- 2 cucchiaio burro (non salato)
- ¼ bicchiere Formaggio Parmigiano (grattugiato)
- ½ bicchiere piselli freschi
- 4 coppe brodo vegetale (assicurati di avere 1-2 tazze in più nel caso sia necessario)
- 1 cucchiaino da tè olio di menta (vedi istruzioni)
Istruzioni
Preparare l'olio di menta
- Unire le foglie di menta e l'olio d'oliva in una casseruola.
A fuoco molto basso, scaldare l'olio d'oliva fino a quando l'olio è di colore verdastro dovrebbe impiegare circa 15-20 minuti.Frullare l'olio in un frullatore, mortaio e pestello, robot da cucina o nutribullet e passare attraverso un setaccio fine o una tela da formaggio.Mettere da parte per condire il risotto prima di servire.
Fare il risotto
- Aggiungere 1 cucchiaio di olio d'oliva in una padella grande o padella e portare a fuoco medio, aggiungere le cipolle e cuocere fino a quando non diventano traslucide (circa 2-3 minuti). Aggiungere il riso Arborio, mescolare per condire il riso con l'olio.
- Aggiungere circa metà del brodo vegetale e portare a ebollizione. Man mano che il riso assorbe il brodo, continuare ad aggiungerlo gradualmente. Mescolare continuamente.* Preferibilmente, il brodo vegetale è in una casseruola e riscaldato per ottenere i migliori risultati e un tempo di cottura più breve.
- Continuare la cottura fino a quando il riso è quasi completamente cotto, deve essere al dente con una parte centrale ferma (circa 15-20 min).
- Quando il riso è cotto, ridurre la fiamma al minimo. Aggiungere il burro e mescolare, quindi incorporare delicatamente i piselli freschi e la maggior parte del parmigiano tenendone un po 'per guarnire il risotto.
- Servire immediatamente condito con parmigiano grattugiato e olio di menta o vedere le istruzioni alternative per l'aggiunta di menta durante il processo di cottura.
Ali dice
Per l'olio di menta usi solo una foglia di menta e 1 cucchiaio per farlo? Non ho visto misurazioni esatte per produrre l'olio, solo indicazioni stradali. Grazie!
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Di solito uso 2 cucchiai di olio e una foglia di menta grande o due foglie più piccole. Grazie per averlo notato!