Il Graham Cracker Crust incredibilmente facile da preparare è un alimento base per tanti deliziosi dessert e un'ottima base per i fornai principianti! Questa crosta "migliore di quella acquistata in negozio" può essere utilizzata per quasi tutte le torte che ti vengono in mente, per cheesecake, torte alla crema, torte con ghiaccio e barrette da dessert decadenti! Soprattutto, una perfetta crosta di cracker Graham richiede solo 3 ingredienti e può essere fatta in 5 minuti o meno!
Una crosta di cracker Graham fatta in casa è così semplice e veloce, in più è incredibilmente versatile!
Ricetta Graham Cracker Crust
Se si dispone di solo uno crosta di torta nella tua teglia, dovrebbe essere proprio questa! Questa crosta di torta facile e senza fronzoli può essere virtualmente utilizzata per qualsiasi torta che puoi pensare o immaginare! Può essere usato come un'opzione di crosta di torta completamente senza cottura o quasi senza cottura!
Indipendentemente dalla versione che crei, utilizzando il negozio acquistato o briciole di cracker Graham schiacciate a mano, la tua crosta di cracker Graham fatta in casa è semplicemente migliore della versione pronta disponibile nei negozi! Il suo sapore ricco e burroso traspare, aggiungendo la perfezione alla creazione di dessert!
Come fare una Graham Cracker Crust da zero {o con Graham Cracker Crumbs in scatola}
Ci sono un paio di modi per iniziare con la tua crosta di cracker Graham, oltre alla versione prefabbricata acquistata dal negozio. Fidati di me, esso non ha un sapore altrettanto buono! E di certo non puoi nemmeno apportare modifiche a una crosta di cracker Graham acquistata da un negozio. * Parlerò delle modifiche di seguito, da quelle di base a quelle più saporite e su misura per abbinare la torta o il dessert che desideri!
Dovrai iniziare con le briciole di cracker Graham in scatola pronte per l'uso, o fare il vostro proprio. Per crearne uno tuo, puoi schiacciarli a mano o usare un robot da cucina ... o qualcosa di simile, il mio NutriBullet funziona favolosamente per fare le briciole.
Prepara le briciole di cracker Graham
Per fare le tue briciole, con entrambi i metodi, avrai bisogno 10 cracker integrali. Il numero è necessario, non cercare di farla franca usando il set standard di 9 cracker Graham nella confezione a meno che tu non abbia una teglia piccola o una teglia 8 x 8 che stai usando. L'ho provato, non ce n'era abbastanza per ottenere una buona crosta sul lato del mio piatto di torta. Sospiro.
Puoi schiacciare i cracker Graham in uno grande sacchetto di immagazzinaggio ziploc di plastica da gallone che ha avuto l'aria compressa. Usa un mattarello o la parte piatta della mazza di un batticarne per schiacciare tutti i cracker fino ad ottenere una briciola fine.
Se scegli di utilizzare un robot da cucina, frulla i cracker fino a ottenere una briciola fine. Puoi anche aggiungere gli ingredienti rimanenti al tuo file robot da cucina, aggiungere lo zucchero e frullare per amalgamare. Quindi aggiungere il burro fuso e frullare un paio di volte per unire e ottenere un composto sbriciolato.
Se si è miscelazione a mano, trasferire le briciole di cracker Graham in una ciotola di medie dimensioni e aggiungere lo zucchero. Tre cucchiai di zucchero semolato bianco o zucchero di canna chiaro o scuro ben confezionato funzioneranno in questa ricetta. Scegli il tuo zucchero in base a ciò che hai a portata di mano e ciò che andrà meglio con la tua ricetta pianificata.
Mescolare lo zucchero con le briciole prima di aggiungere il burro fuso, quindi utilizzare a forchetta per combinare gli ingredienti della crosta.
Quando le briciole hanno formato una bella sbriciolata, sono pronte per essere trasferite nella teglia che preferisci. Questa ricetta funziona per un file tortiera standard da 9 pollici o una teglia a cerniera da 9 a 10 pollici, così come teglie di dimensioni simili e una teglia da forno 8 x 8.
Dai forma alla tua crosta di cracker Graham
Trasferisci il crumble di crosta combinato nella teglia e distribuiscilo uniformemente sul fondo. Quindi imballare saldamente la crosta nella padella usando il fondo di un misurino o di un bicchiere. Inizia dal centro e lavorare verso i bordi, quindi spingere la sbriciolata in eccesso sui lati della teglia.
Usa le dita per imballare saldamente la crosta di cracker Graham sui lati della padella (e in flauto, se necessario). Una volta fatto puoi cuocere, conservare in frigorifero o congelare la crosta per prepararla a seconda delle istruzioni della ricetta del dolce che intendi realizzare.
A infornare la crosta, preriscalda il forno a 375ºF (190 ° C) e cuocere per 7 - minuti 8. Sfornare e lasciare raffreddare completamente la crosta prima di farcire.
A raffreddare la crosta in frigorifero, conservare in frigorifero per Circa un ora prima del riempimento. Per Raffredda la tua crosta nel congelatore, congelare per 10 - 20 minuti prima di riempire.
Note:: Nella mia esperienza con questa crosta di cracker Graham, se hai una ricetta che richiede di cuocere la crosta ma poi congelare la crema o la torta ghiacciata per 3-4 ore, puoi saltare la cottura passo. Le mie croste hanno sempre resistito a essere riscaldate a temperatura ambiente, quindi affettate e servite.
Ottimi mescolatori per esaltare il sapore della crosta di cracker Graham
Il modo davvero semplice per portare la tua crosta di cracker Graham al ad un livello superiore! è aggiungere delle spezie meravigliose!
La cannella è la scelta più ovvia per complimentarmi con così tanti dessert tipicamente accoppiato con una crosta di cracker Graham. Saresti sorpreso di quanto bene la cannella funzioni anche con il limone!
Altre ottime spezie sono quelle che di solito tengo nella sezione di cottura del mio armadietto delle spezie. Spezie come noce moscata, pimento, chiodi di garofano, zenzero, anice stellato, cardamomo, cumino e macis.
Miscele di spezie come garam masala, miscele di spezie per torte e Spezie miste britanniche può essere utilizzato anche per esaltare il sapore della crosta di torta!
Altre grandi aggiunte sono noci, tostato o no, quindi macinato per abbinare la consistenza sbriciolata. Le noci più popolari da usare sono noci, mandorle e noci pecan, ma penso che le noci di macadamia sarebbero un'aggiunta speciale in più!
Si potrebbe usare anche il cocco e, come le noci, sarebbe un fantastico miglioramento del sapore sia semplice che tostato. Puoi anche optare per cocco non zuccherato o zuccherato, sminuzzato o cocco essiccato (che a volte si trova già macinato).
Lo sono anche altri sapori come i fondi di caffè e la scorza di agrumi candita o scorzata idee incredibilmente gustose!
Deliziosa torta alla crema di more fatta con questa crosta di cracker Graham!
Crosta Di Cracker Di Graham
Ingredienti
- 1 coppe briciole di cracker di Graham (circa 10 cracker Graham, se schiacciati manualmente o usando un robot da cucina)
- 3 cucchiaio zucchero (o zucchero di canna)
- 7 cucchiaio burro (salato, sciolto)
Istruzioni
- Se non stai iniziando con le briciole di cracker Graham in scatola, avrai bisogno di 10 cracker Graham (la confezione del mio marchio Honey Maid conteneva 9 cracker). Usa un grande sacchetto di plastica con chiusura lampo e schiaccia i cracker con un mattarello o il mazzuolo di un batticarne fino a raggiungere una consistenza fine. Oppure frulla i cracker nel tuo robot da cucina finché non hai macinato finemente le briciole.
- In una ciotola di medie dimensioni, unisci le briciole di cracker Graham con lo zucchero (o la stessa quantità di zucchero di canna confezionato) poi aggiungere il burro fuso. Usa una forchetta per unire gli ingredienti e distribuire uniformemente il burro su tutta la mollica.
- Versare la miscela di cracker Graham nella padella e distribuire uniformemente. Usa il fondo di un misurino pulito per riempire saldamente la crosta di cracker Graham sul fondo della padella, quindi usa le dita per impacchettare la crosta sui lati della padella.
- Segui le istruzioni della ricetta se richiede di cuocere la crosta del cracker Graham. In generale, ho scoperto che, nonostante le istruzioni della ricetta, qualsiasi torta che verrà congelata per essere preparata per diverse ore può saltare la pre-cottura.Per pre-infornare: infornare per 7-8 minuti a 375 gradi F. (190 gradi C).Per non cuocere: conservare in frigorifero e raffreddare per circa un'ora o congelare la crosta di cracker Graham per 10-20 minuti prima di farcire.
Nutrizione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
Jennifer dice
Sto cercando una ricetta che faccia abbastanza crosta per otto mini crostate da 4 pollici. Qualche idea su se un singolo batch funzionerebbe o raddoppierebbe?
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Dal momento che questa ricetta riveste una tortiera o una tortiera da 8-9 pollici, vorrei raddoppiare la ricetta per assicurarmi di averne più che a sufficienza (piuttosto che a corto). Divertiti con le tue tartellette!