My torta di mele di nonna smith è pieno zeppo di mele appena affettate, ricco zucchero di canna e spezie per torta di mele fatta in casa per un dessert davvero indimenticabile! Questa classica torta autunnale ha un sapore eccezionale in qualsiasi momento dell'anno! Non preoccuparti delle mele mollicce o della crosta molliccia, questa ricetta è infallibile!
Ricetta Torta Di Mele Granny Smith Crostata Dolce
Questa torta di mele fatta in casa è così facile e deliziosa che non proverai mai una ricetta diversa! Ce la puoi fare molto facile usando la crosta comprata in negozio, o monta un po' di crosta fatta in casa friabile e burrosa per accompagnarla!
Questo è senza dubbio il mio ricetta preferita della torta di mele. Che tu lo stia servendo per le vacanze o semplicemente perché, non rimarrai deluso!
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Vedi la mia guida definitiva per Come congelare le torte di frutta.
🥘 Ingredienti per la torta di mele Granny Smith
Se volete risparmiare un po' di tempo preparate questa ricetta extra semplice puoi usare della crosta di torta acquistata in negozio. Tuttavia, ti consiglio di provare una delle mie ricette di crosta di torta super facili!
- Mele Granny Smith - 6 tazze di mele Granny Smith private del torsolo, sbucciate e affettate. Questo è lo stesso di circa 8 mele medie o 6 grandi (*Vedi nota).
- Succo di limone - 1 cucchiaio di succo di limone.
- Zucchero di canna chiaro - ½ - ¾ tazza di zucchero di canna chiaro, aggiustato a piacere.
- Farina - ⅓ tazza di farina per tutti gli usi.
- Sale - ⅛ cucchiaino di sale.
- Burro - 2 cucchiai di burro che è stato sciolto e fatto raffreddare.
- Croste Di Torta - 2 croste di torta non cotte. Puoi usare una versione acquistata in negozio o provare il mio gustoso crostata tutta burro oppure miglior impasto per torte!
*Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*
🔪 Come fare la torta di mele Granny Smith
Questa ricetta ha lavoro di preparazione minimo dato che non hai nemmeno bisogno di precuocere le mele! Assicurati solo di avere una ciotola grande, un mattarello e una tortiera da 9 pollici!
Otterrai una torta da 9 pollici da questa ricetta Se vuoi fare più di una torta, raddoppia o triplica la partita!
Prepara il ripieno della torta di mele Granny Smith
- Prepara le mele. Per iniziare, prepara le tue 6 tazze di mele sbucciandole, rimuovendo i torsoli e affettandole. Metterli in una ciotola capiente e mettere da parte.
- Preriscaldare. Preriscalda il forno a 425°F (220 ° C). Prendi una delle tue croste di torta non cotte e arrotolala e mettila in una tortiera da 9 pollici.
- Aggiungi il succo di limone. Spremere 1 cucchiaio di succo di limone sulle mele affettate e mescolarle delicatamente evitare che si scuriscano.
- Prepara il ripieno. Quindi, aggiungi ½ tazza di zucchero, ⅓ tazza di farina, 1 cucchiaino di spezie per torta di mele, ⅛ cucchiaino di sale e 2 cucchiai di burro fuso alle mele e mescola delicatamente fino a quando tutti gli ingredienti sono distribuito uniformemente.
Assembla e cuoci la tua torta di mele
- Aggiungi il ripieno alla torta. Versare il composto di mele sulla crostata che è stata adagiata nella tortiera.
- Aggiungere la crosta superiore. Stendete la seconda frolla e adagiatela delicatamente sopra il ripieno di torta di mele. Premere insieme i bordi della crosta superiore e inferiore della torta crimparli intorno all'esterno della torta.
- Taglia le prese d'aria. Se lo si desidera, è possibile cospargere la parte superiore della torta con un po' di zucchero aggiuntivo o Zucchero alla cannella combinato. Tagliare alcune fessure nella crosta della torta per consentire il vapore per scappare durante la cottura (*Vedi nota).
- Infornare. Cuocere in forno a 425°F (220 ° C) per 40-50 minuti. Una volta fatto, i succhi saranno gorgoglianti e la crosta dovrebbe essere bella colore marrone dorato (*Vedi nota).
- Raffreddare. Una volta che la torta avrà terminato la cottura, toglietela dal forno e fatela raffreddare prima di affettarla e servirla.
Prepara questa torta di mele davvero indimenticabile guarnendolo con un po' di gelato alla vaniglia e una cucchiaiata di fatto in casa panna montata or crema chantilly! Tutti torneranno per pochi secondi! Divertiti!
💭 Suggerimenti e note sulla ricetta di Angela
- Una mela media produce circa ¾ tazza di mele affettate o tagliate a cubetti e 1 mela grande produrrà circa 1 tazza.
- Per un sapore più complesso, puoi sempre usare una combinazione di diversi tipi di mele! Dai un'occhiata al mio post che parla di le migliori mele per la torta di mele!
- Invece di spezie per torta di mele, puoi usare una combinazione di ¼ cucchiaino di noce moscata e ¾ cucchiaino di cannella in polvere.
- Certo, adoro la comodità dell'utilizzo di croste per torte acquistate in negozio. Tuttavia, se vuoi una torta davvero fatta da zero, prova la mia crostata tutta burro or miglior impasto per torte!
- Puoi diventare piuttosto creativo con come vuoi far uscire il vapore dalla tua torta! Puoi tagliare delle fessure standard nella torta, usare un uccellino, ritagliare forme carine o persino creare un bellissimo reticolo.
- La parte superiore della vostra crosta può essere spennellata con latte o un uovo sbattuto (albume d'uovo = albume d'uovo + acqua, o un uovo intero sbattuto = uovo intero + acqua).
- Se la tua crosta di torta è diventata dorata, ma l'interno non è cotto, utilizzare un foglio di alluminio per coprire i bordi della crosta della torta. Ciò impedirà loro di dorarsi eccessivamente mentre il resto della torta finisce di cuocere.
Conservazione
Le torte alla frutta fatte con lo zucchero possono esserlo conservato a temperatura ambiente per un massimo di 2 giorni. Qualsiasi cosa più lunga di quella dovrà essere refrigerata per un massimo di 4 giorni, ma la crosta della torta potrebbe iniziare lentamente a inzupparsi. Se vuoi che la tua torta sia calda, puoi riscaldare le singole fette nel microonde.
Avvolgere strettamente la torta e conservarla in congelatore per fino a 4 mesi. Lasciarlo scongelare a temperatura ambiente e poi infornare a 350°F (175 ° C) fino al riscaldamento.
❓ Domande frequenti
Potresti vedere informazioni contrastanti per questo in base alla ricetta che stai guardando. Tuttavia, per la torta di mele di mia nonna, c'è non c'è bisogno per cuocere le mele in anticipo!
Le mele diventeranno ancora meravigliosamente tenere e manterranno la loro forma durante la cottura.
Che tu ci creda o no, importa davvero quali mele usi per una torta! Avrai bisogno di una varietà abbastanza soda da mantenere la sua forma in forno senza trasformarsi in salsa di mele.
Alcuni dei miei preferiti sono Honeycrisp, Granny Smith e Jonagold!
Dai un'occhiata a questo post per tutti i le migliori mele per la torta di mele!
Non è necessario cuocere prima la crosta della torta inferiore per questa ricetta. Onestamente, è solo una preferenza personale.
Puoi andare avanti e cuocerlo alla cieca per assicurarti che sia extra croccante, se lo desideri! Ma anche se non lo fai, avrai comunque una crosta di torta perfettamente cotta!
🥧 I migliori dolci delle feste
- Torta di zucca - Non c'è torta là fuori che sia più classica o tradizionale per le feste di una deliziosa torta di zucca!
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- Biscotti di Natale - Niente è più festoso di questi classici biscotti di Natale!
- Glassa Di Cioccolato Fondente - Questo fondente è così semplice, usa solo 2 ingredienti per prepararlo!
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Ricetta
Torta di mele di Nonna Smith
Ingredienti
- 6 tazza mele Granny Smith (mondato, sbucciato e affettato - circa 8 mele medie o 6 grandi - *vedi nota)
- 1 cucchiaio succo di limone
- ½ bicchiere zucchero marrone chiaro (fino a ¾ tazza, a piacere)
- ⅓ bicchiere di farina per tutti gli usi
- 1 cucchiaino da tè spezie per torta di mele (vedi ricetta, oppure usa la tua marca preferita - *vedi nota)
- ⅛ cucchiaino da tè sale
- 2 cucchiaio burro (sciolto e raffreddato)
- 2 crosta di torta al burro (non cotto, prova la mia ricetta o usa l'acquisto in negozio - *vedi nota)
Istruzioni
- Per iniziare, prepara le mele sbucciandole, eliminando il torsolo e affettandole. Adagiateli in una ciotola capiente e teneteli da parte.6 tazze di mele Granny Smith
- Preriscalda il forno a 425°F (220 ° C). Prendi una delle tue croste di torta non cotte e arrotolala e mettila in una tortiera da 9 pollici.2 crosta di torta al burro
- Spremere il succo di limone sulle mele affettate e saltarle delicatamente per evitare che prendano colore.1 cucchiaio di succo di limone
- Quindi, aggiungi lo zucchero, la farina, le spezie per torta di mele, il sale e il burro fuso alle mele e mescola delicatamente fino a quando tutti gli ingredienti non sono distribuiti uniformemente.½ tazza di zucchero di canna chiaro, ⅓ tazza di farina per tutti gli usi, 1 cucchiaino di spezie per torta di mele, ⅛ cucchiaino di sale, 2 cucchiaio di burro
- Versare il composto di mele sulla crostata che è stata adagiata nella tortiera.
- Stendete la seconda frolla e adagiatela delicatamente sopra il ripieno di torta di mele. Unisci i bordi della crosta della torta superiore e inferiore per arricciarli attorno all'esterno della torta.2 crosta di torta al burro
- Se lo si desidera, è possibile cospargere la parte superiore della torta con un po' di zucchero aggiuntivo o Zucchero alla cannella combinato. Tagliare alcune fessure nella crosta della torta per far fuoriuscire il vapore durante la cottura (*Vedi nota).
- Cuocere in forno a 425°F (220 ° C) per 40-50 minuti. Una volta fatto, i succhi saranno gorgoglianti e la crosta dovrebbe essere di un bel colore dorato-marrone (*Vedi nota).
- Una volta che la torta avrà terminato la cottura, toglietela dal forno e fatela raffreddare prima di affettarla e servirla.
Attrezzatura di cui potresti aver bisogno
Note
- Una mela media produce circa ¾ tazza di mele affettate o tagliate a cubetti e 1 mela grande produrrà circa 1 tazza.
- Per un gusto più complesso, puoi sempre usare una combinazione di diversi tipi di mele! Dai un'occhiata al mio post che parla di le migliori mele per la torta di mele!
- Invece di spezie per torta di mele, puoi usare una combinazione di ¼ cucchiaino di noce moscata e ¾ cucchiaino di cannella in polvere.
- Ovviamente, adoro la comodità di usare le croste di torta acquistate in negozio. Tuttavia, se vuoi una torta davvero fatta da zero, prova la mia crostata tutta burro or miglior impasto per torte!
- Puoi diventare piuttosto creativo con il modo in cui vuoi far uscire il vapore dalla tua torta! Puoi tagliare delle fessure standard nella torta, usare un uccellino, ritagliare forme carine o persino creare un bellissimo reticolo.
- La parte superiore della crosta può essere spennellata con latte o un uovo sbattuto (albume d'uovo = albume d'uovo + acqua, o un uovo intero sbattuto = uovo intero + acqua).
- Se la tua crosta di torta è diventata dorata, ma l'interno non è cotto, usa un foglio di alluminio per coprire i bordi della crosta di torta. Ciò impedirà loro di dorarsi eccessivamente mentre il resto della torta finisce di cuocere.
- Per conservare: le torte alla frutta fatte con lo zucchero possono essere conservate a temperatura ambiente per un massimo di 2 giorni. Qualsiasi cosa più lunga di quella dovrà essere refrigerata per un massimo di 4 giorni, ma la crosta della torta potrebbe iniziare lentamente a inzupparsi. Se vuoi che la tua torta sia calda, puoi riscaldare le singole fette nel microonde.
- Per congelare: avvolgere strettamente la torta e conservarla nel congelatore per un massimo di 4 mesi. Fate scongelare a temperatura ambiente e poi infornate a 350°° F (175° C) fino al riscaldamento.
Nutrizione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
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