Bistecche di agnello alla griglia sono teneri, saporiti e perfettamente adatti per appuntamenti serali, occasioni speciali o cene in famiglia! Tutto ciò che serve è un po' di condimento leggero, qualche minuto sulla griglia e una noce di burro per completare il tutto! Non ti mancherà nemmeno il manzo una volta addentato queste succose bistecche di agnello alla griglia che sono piene di ottimo sapore!
Bistecche di agnello alla griglia teneri
Le bistecche di agnello alla griglia non sono affatto difficili da preparare. In effetti, lo sono altrettanto semplice come grigliare qualsiasi bistecca di manzo!
A pochi minuti di tempo di cottura e un semplice condimento di sale e pepe sono tutto ciò che serve. Queste bistecche di agnello alla griglia facili e veloci sono tutti i motivi per cui hai bisogno di accendere la griglia!
Vai a:
- Bistecche di agnello alla griglia teneri
- 🥘 Ingredienti Bistecche Di Agnello Alla Griglia
- 🔪 Come grigliare le bistecche di agnello
- 💭 Suggerimenti e note
- 🥡 Conservazione e riscaldamento
- ❓ Le bistecche di agnello dovrebbero essere rosa?
- ❓ Quanto tempo per grigliare le bistecche di agnello?
- ❓ Che sapore hanno le bistecche di agnello?
- 🥩 Altre gustose ricette di agnello
- 📖 Scheda delle ricette
- 💬 Recensioni
🥘 Ingredienti Bistecche Di Agnello Alla Griglia
Hai solo bisogno Ingredienti 3 per fare queste bistecche di agnello! Hanno un sacco di sapore, quindi un po' di sale e pepe è più che sufficiente per condimento.
- Bistecche Di Agnello - 12 once di bistecche di agnello (2 bistecche di coscia di agnello da 6 once).
- Sale pepe - ¼ cucchiaino ciascuno.
- Burro - 1 cucchiaio diviso, per riposare.
*Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*
🔪 Come grigliare le bistecche di agnello
Questa ricetta è tutto tempi e temperature! Avrai bisogno di una griglia, dei tuoi utensili per grigliare e di un termometro per carne.
Ho preparato 2 bistecche di agnello da 6 once durante la cottura di questa ricetta e ci siamo divertiti 1 bistecca a persona. Puoi facilmente acquistare più bistecche e aumentare il sale, il pepe e il burro se lo desideri!
- Stagione. Se il tempo lo consente, tira fuori dal frigorifero le tue 12 once di bistecche di agnello e lascia che raggiungano la temperatura ambiente per 40 minuti. Conditeli generosamente con ¼ di cucchiaino di sale e pepe.
- Prepara la griglia. Nel frattempo, ungete e preriscaldate la vostra griglia in modo che sia preparata per la cottura diretta fuoco medio-alto (375°F+ / 190°C+).
- Griglia. Una volta calde, mettete le vostre bistecche di agnello sulla griglia e fate cuocere 4-5 minuti su ogni lato (o fino a quando l'agnello raggiunge una temperatura interna di 135°F (57°C) per semi-al sangue).
- Riposo. Trasferisci le bistecche su un piatto o un tagliere. Ricoprirli con ½ cucchiaio di burro ciascuno, quindi coprirli con un quadrato di carta stagnola leggermente arrotolato e lasciarli riposare per 5 minuti prima di servire.
Le tue bistecche di agnello alla griglia saranno delizioso con tutti i lati che serviresti con bistecche di manzo! Prova a grigliarne un po' pannocchia or zucca gialla. Buon divertimento!
Per ulteriori suggerimenti su cosa servire con l'agnello, dai un'occhiata alla mia pagina di idee per i contorni!
💭 Suggerimenti e note
- Consentire la carne raggiungere la temperatura ambiente prima della grigliatura non solo riduce i tempi di cottura ma aiuta anche a cuocere in modo uniforme.
- Le diverse temperature interne di cottura per l'agnello sono:
- Raro: 115-120°F (46-49°C)
- Medio-raro: 125°F (52 ° C)
- Medio: 130°F (54 ° C)
- Medio-bene: 145°F (63 ° C)
- Ben fatto: 150°F (65 ° C)
- Agnello a riposo permette ai succhi di ridistribuirsi in tutta la carne, aggiungendo sapore e mantenendola tenera!
🥡 Conservazione e riscaldamento
In un contenitore ermetico, le bistecche di agnello grigliate rimanenti dureranno per 3 giorni. In alternativa, possono essere collocati in un contenitore sicuro per il congelatore o in un sacchetto per congelatore per impieghi gravosi e congelati fino a 3 mesi.
Riscaldare Bistecche Di Agnello Alla Griglia
Scongelare l'agnello congelato in frigorifero per una notte. Preriscalda il forno a 350°F (175 ° C) e mettete l'agnello in una teglia con una spruzzata di brodo. Coprire con un foglio e cuocere per 15-20 minuti finché non si è riscaldato.
Puoi rapidamente retromarcia per un minuto o 2 in una padella sul fornello, se lo si desidera.
❓ Le bistecche di agnello dovrebbero essere rosa?
Chef e appassionati di carne concordano sul fatto che le bistecche di agnello sono le più tenere, succose e saporite una volta cotte medio-raro. Tuttavia, va notato che il CDC raccomanda una temperatura interna di 145ºF (65ºC), che è medio-bene.
❓ Quanto tempo per grigliare le bistecche di agnello?
Dipende da come vuoi le tue bistecche. 3 minuti per lato a fuoco medio-alto o alto ti daranno una bistecca di agnello al sangue. 4-5 minuti dovrebbero essere una perfetta media rara. 6 minuti dovrebbero essere più vicini alla media. 7 minuti saranno vicini a un pozzo medio. Inoltre, le tue bistecche di agnello saranno ben cotte.
❓ Che sapore hanno le bistecche di agnello?
L'agnello ne ha di più terroso e robusto sapore di manzo. Alcuni tagli di agnello, o agnello di diverse regioni, hanno un sapore più "selvaggio" di altri.
🥩 Altre gustose ricette di agnello
- Cosciotto di agnello disossato arrosto
- Stinco di agnello arrosto
- Costolette Di Agnello Friggitrice Ad Aria
- Petto Di Agnello
- Stufato di agnello irlandese
- Cosciotto di agnello disossato a cottura lenta
Ti piace una ricetta che hai provato? Per favore vattene una valutazione a 5 stelle nella scheda delle ricette qui sotto e/o una recensione nella sezione commenti più in basso nella pagina.
Rimani in contatto con me attraverso i social @ Pinterest, Facebook, Instagram, o Twitter! Sottoscrivi alla newsletter di oggi (niente spam, promesso)! Non dimenticare di taggarmi quando provi una delle mie ricette!
📖 Scheda delle ricette
Bistecche Di Agnello Alla Griglia
Ingredienti
- 12 oz bistecche di agnello (2 bistecche di coscia di agnello da 6 once)
- ¼ cucchiaino da tè ciascuno, sale e pepe
- 1 cucchiaio burro (diviso, per riposare)
Istruzioni
- Se il tempo lo consente, tirate fuori dal frigorifero le vostre bistecche di agnello e lasciatele a temperatura ambiente per 40 minuti. Conditeli generosamente dappertutto con sale e pepe.
- Nel frattempo, ungete e preriscaldate la vostra griglia in modo che sia preparata per la cottura diretta a fuoco medio-alto o alto (375°F+ / 190°C+).
- Una volta calde, adagiate le vostre bistecche di agnello sulla griglia e cuocetele per 4-5 minuti per lato (o fino a quando l'agnello raggiunge una temperatura interna di 135°F (57°C) per semi-al sangue).
- Trasferisci le bistecche su un piatto o un tagliere. Ricoprili con ½ cucchiaio di burro ciascuno, quindi coprili con un foglio di carta stagnola leggermente arrotolato e lasciali riposare per 5 minuti prima di servire.
Note
- Lasciare che la carne raggiunga la temperatura ambiente prima di grigliarla non solo riduce il tempo di cottura, ma aiuta anche a cuocere in modo uniforme.
- Le diverse temperature interne di cottura per l'agnello siamo:
- Raro: 115-120°F (46-49°C)
- Medio-raro: 125°F (52 ° C)
- Medio: 130°F (54 ° C)
- Medio-bene: 145°F (63 ° C)
- Ben fatto: 150°F (65 ° C)
- Il riposo dell'agnello consente ai succhi di ridistribuirsi in tutta la carne, aggiungendo sapore e mantenendola tenera!
- Per conservare: in un contenitore ermetico, le bistecche di agnello grigliate rimanenti dureranno per 3 giorni. In alternativa, possono essere collocati in un contenitore sicuro per il congelatore o in un sacchetto per congelatore per impieghi gravosi e congelati per un massimo di 3 mesi.
- Per riscaldare: scongelare l'agnello congelato in frigorifero per una notte. Preriscalda il forno a 350°F (175 ° C) e mettete l'agnello in una teglia con una spruzzata di brodo. Coprite con un foglio di alluminio e infornate per 15-20 minuti fino a quando non sarà ben caldo. Puoi rosolarli rapidamente per un minuto o 2 in una padella sul fornello per rinfrescare la bruciatura, se lo desideri.
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
Emily dice
Le mie bistecche di agnello sono venute perfette, grazie! PS Ho usato il tuo sugo di agnello per accompagnarlo.