Trovare un bene sostituto della polvere di senape macinata è facile come dare un'occhiata a questo elenco di semplici alternative! Se stai cercando il suo caratteristico colore giallo brillante o hai bisogno di aggiungere un tocco di piccante a una ricetta, questi sostituti della polvere di senape macinati faranno il lavoro!
I migliori sostituti in polvere di senape macinata
Quasi tutti sanno cos'è la senape. Il giallo acceso una bottiglia di senape classica è un alimento base in molte case. Inoltre, altre varietà come la senape di Digione sono le preferite da molti in tutto il mondo.
Mentre la maggior parte delle persone sa cos'è la senape, la maggior parte non ha familiarità con la polvere di senape. Questo potrebbe essere il motivo per cui ti ritrovi a cercare senape in polvere sostituti. Potresti essere saltato in una ricetta solo per scoprirlo: richiede un ingrediente che non hai mai usato.
Vai a:
- I migliori sostituti in polvere di senape macinata
- Cos'è la polvere di senape?
- Che sapore ha la polvere di senape?
- A cosa serve la polvere di senape?
- 1. Senape gialla
- 2. Senape di Digione
- 3. Polvere di rafano
- 4. Salsa di rafano
- 5. Polvere di wasabi
- 6. Wasabi preparato
- 7. Polvere di curcuma
- 8. Rucola tritata
- 9. Semi di senape
- 📖 Scheda delle ricette
- 💬 Recensioni
Da non preoccuparsi! Esistono diversi sostituti che puoi utilizzare per la polvere di senape. Inoltre, molto probabilmente uno o due hai già a casa.
Prima di immergerci le migliori alternative alla polvere di senape, impariamo cos'è la polvere di senape. Questo ti aiuterà a capire meglio come scegliere il miglior sostituto per la tua ricetta.
Cos'è la polvere di senape?
Anche se può sembrare che il giallo acceso la senape che acquisti per un barbecue è solo un condimento trasformato, in realtà viene dai semi. Semi di senape.
I semi di senape provengono dalla pianta di senape e sono considerati a spezia. Curiosità, sono la seconda spezia più comunemente scambiata in tutto il mondo!
Ci sono anche oltre 40 tipi di piante di senape che producono semi. Nero, marrone e bianco sono i semi di senape più comuni usati in cucina.
Quando si usano i semi di senape per cucinare, vengono comunemente macinati in polvere di senape. Pertanto, la polvere di senape è semplicemente semi di senape macinati.
Che sapore ha la polvere di senape?
I semi di senape e la polvere di senape hanno a sapore pungente che offre un po' di acidità ai piatti. Questa punta di acidità aggiunge un tocco meraviglioso a molti piatti. A seconda della ricetta, potresti notare più o meno il piccante della polvere di senape.
A cosa serve la polvere di senape?
Il morso acuto della polvere di senape è un'ottima aggiunta a molte ricette diverse. Può essere utilizzato per elevare i sapori tutto dalla pasta alla carne.
L'aggiunta di un po' di polvere di senape al mac e formaggio fatto in casa aggiunge il sapore perfetto che esalta i sapori del formaggio. Inoltre, questa spezia versatile può essere utilizzata in marinate, zuppe, salse e condimenti.
1. Senape gialla
Le sostituto più semplice per la polvere di senape è la classica senape gialla. È il sostituto che la maggior parte dei cuochi casalinghi avrà a portata di mano. Inoltre, è fatto con semi di senape (o polvere) e fornisce un sapore vicino alla polvere di senape.
A seconda della marca e di come viene lavorata la senape, potresti scoprire che lo è più delicato nel sapore rispetto alla polvere di senape.
La principale differenza tra senape preparata e polvere di senape è la diversa texture. La senape è un liquido o una pasta, mentre la polvere di senape è secca. Pertanto, la senape può cambiare la consistenza generale della tua ricetta.
Tuttavia, poiché molte ricette che richiedono la polvere di senape hanno una base liquida (salsa, zuppa, condimento) la forma liquida della senape non sarà influire notevolmente sulla consistenza.
La polvere di senape è più concentrata; quindi per ottenere lo stesso sapore sarà necessario utilizzare più senape come sostituto. Usa la senape preparata in un rapporto 3:1 per la polvere di senape: 1 cucchiaio di senape = 1 cucchiaino di polvere di senape.
2. Senape di Digione
Se si desidera un facile sostituto che ha un po 'più di portata di calcio per la senape di Digione. La senape di Digione si prepara con i semi di senape e l'aggiunta di vino bianco. Pertanto, ha un profilo aromatico più piccante rispetto alla classica senape.
La senape di Digione può essere utilizzata come semplice alternativa alla polvere di senape per qualsiasi ricetta. Come la classica senape, il sapore è meno concentrato rispetto alla polvere di senape.
Pertanto, avrai bisogno di un rapporto 3:1 simile (1 cucchiaio di senape di Digione = 1 cucchiaino di senape in polvere). Se non vuoi che sia troppo piccante, inizia con uno scambio 2:1 e aggiungi altro se lo desideri.
3. Polvere di rafano
Se ami il sapore originale della polvere di senape, allora la polvere di rafano è un ottimo sostituto! Potresti avere familiarità con il rafano come salsa. La polvere di rafano è la forma secca della salsa di rafano.
La forma in polvere ha tutti gli stessi benefici di sapore: un po' di sapore e un po' di spezie! Quando vuoi un abbinamento di sapore stretto per la polvere di senape, questa è la scelta migliore. È anche facile da trovare al supermercato e da usare.
Sostituisci la polvere di senape con un semplice rapporto 1:1 di polvere di rafano in qualsiasi ricetta.
4. Salsa di rafano
Come la senape preparata, puoi usare anche il rafano preparato come sostituto. La salsa di rafano è spesso di più pungente rispetto alla versione in polvere.
Pertanto, inizia con solo mezza misura: ½ cucchiaino di salsa di rafano = 1 cucchiaino di senape in polvere.
5. Polvere di wasabi
Potresti avere familiarità con pasta verde piccante quello viene servito con il sushi, ma per quanto riguarda la versione secca? La polvere di wasabi è proprio come la polvere di rafano sopra menzionata. È una versione in polvere del wasabi preparato.
La polvere di wasabi e la polvere di rafano provengono dalla stessa famiglia. Pertanto, hanno simile proprietà aromatiche. Questo rende il wasabi un altro buon sostituto della polvere di senape.
La polvere di wasabi è più piccante sia della polvere di rafano che della polvere di senape. Quindi, se non ti piace un calcio piccante al tuo cibo - meglio evitare questa alternativa.
Un po' di polvere di wasabi fa molto! Inizia con solo ½ cucchiaino di wasabi in polvere per 1 cucchiaio di senape in polvere! Puoi sempre aggiungerne dell'altro, ma una volta che la polvere di wasabi è in una ricetta è difficile attenuarne il gusto.
6. Wasabi preparato
Se sei un normale intenditore di sushi, allora potresti averlo wasabi a casa tua. Se è così, puoi usare il wasabi preparato come sostituto della polvere di senape.
Come la polvere di wasabi, ha un bel calcio, quindi vuoi iniziare con una quantità minore. Tuttavia, il wasabi preparato è meno concentrato rispetto alla forma in polvere, quindi puoi usarne un po' di più. Inizia con ⅓ della misura della senape in polvere: 1 cucchiaino di wasabi = 1 cucchiaio di senape in polvere.
*Quando usi la polvere di wasabi o il wasabi preparato, tieni presente che entrambi sono verdi. Pertanto, può influire sull'aspetto generale di una ricetta.
7. Polvere di curcuma
Mentre il sapore della polvere di senape è spesso desiderato in un sostituto, non tutti lo amano chiavi. Pertanto, potresti cercare un sostituto più mite.
La curcuma è un'ottima alternativa alla polvere di senape quando vuoi a sapore più morbido. Popolare nella cucina indiana e mediorientale, questa spezia giallo brillante ha un sapore caldo con una lieve amarezza.
Funziona bene come sostituto della polvere di senape perché arricchirà il sapore del tuo piatto senza l'acidità che trovi nella polvere di senape. Il risultato sarà un meno pungente sapore che è ancora ricco.
L'unico aspetto negativo della polvere di curcuma è quello il suo colore è distinto. Se non vuoi un piatto giallo brillante, cerca un'alternativa diversa.
Questo facile sostituto può essere utilizzato in una sostituzione 1:1 per la polvere di senape in qualsiasi ricetta.
8. Rucola tritata
Questo fresco sostituto della polvere di senape potrebbe sorprenderti: appena tritato rucola! Questa verdura a foglia verde che è popolare nelle insalate ha un delizioso profilo di sapore amaro e piccante. Un profilo aromatico che ricorda da vicino il gusto dei semi di senape.
Se hai una manciata di rucola a portata di mano, vai avanti e tritala. Tritalo come finemente il più possibile finché non inizia a formare una pasta. Questa pasta può essere utilizzata al posto della polvere di senape in diverse ricette.
Sebbene tu possa usare questa alternativa in qualsiasi ricetta, è meglio usarla nella sua forma grezza. Una volta riscaldato, le foglie appassiscono e possono cambiare leggermente il sapore. Pertanto, provalo come sostituto della polvere di senape in condimenti per insalate o altri piatti freddi.
1 cucchiaio di rucola tritata = 1 cucchiaino di senape in polvere
9. Semi di senape
Poiché la polvere di senape è semplicemente semi di senape macinati, i semi di senape lo sono il miglior sostituto in assoluto. Se hai semi di senape nella tua dispensa, o questo è tutto ciò che è disponibile al supermercato, prendine una manciata per macinare.
I semi di senape possono esserlo macinare facilmente in un robot da cucina. Se hai tempo e strumenti (un mortaio e un pestello) puoi anche macinare i semi a mano.
Una volta ottenuta una polvere finemente macinata, puoi usarla esattamente come richiede la ricetta in uno scambio 1:1.
Indipendentemente dal sostituto in polvere di senape macinato che scegli, la tua ricetta sarà sicuramente deliziosa! Torna a raccontarci come è andata a finire lasciando un commento qui sotto!
Ti piace una ricetta che hai provato? Per favore vattene una valutazione a 5 stelle nella scheda delle ricette qui sotto e/o una recensione nella sezione commenti più in basso nella pagina.
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📖 Scheda delle ricette
Sostituto in polvere di senape macinata: senape gialla, senape di Digione (+ altre ottime alternative!)
Ingredienti
Miglior sostituto della senape macinata: senape gialla, senape di Digione
- 1 cucchiaio senape
- 1 cucchiaio senape di Digione
Altre ottime alternative alla polvere di senape macinata
- 1 cucchiaino da tè polvere di rafano
- ⅛ cucchiaino da tè polvere di wasabi
Istruzioni
Miglior sostituto della senape macinata: senape gialla, senape di Digione
- Usa sia la senape gialla che la senape di Digione in un rapporto 3:1 come polvere di senape macinata. Quindi, per ogni 1 cucchiaino di polvere di senape richiesta nella tua ricetta, usa 1 cucchiaio di senape gialla o di Digione.
Altre ottime alternative alla polvere di senape macinata
- Sostituisci la polvere di rafano con la polvere di senape macinata in un rapporto 1:1 uguale per qualsiasi ricetta.
- Avrai solo bisogno di una piccola quantità di polvere di wasabi per sostituire la polvere di senape macinata. Inizia con ⅛ cucchiaino per sostituire 1 cucchiaino di polvere di senape macinata.
Note
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
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