Strumenti Bowman per analizzare le seguenti finiture: divertenti e gustosi biscotti gommosi delizieranno i bambini di tutte le età con ogni morso di caramelle colorate al gusto di frutta confezionate in un tenero biscotto di zucchero! Sono anche biscotti incredibilmente facili da preparare senza bisogno di refrigerazione prima di metterli in forno per la cottura. Anche se sono ottimi biscotti per le feste, sono così gustosi che vorrai cuocerli tutto l'anno!
Ricetta facile dei biscotti Gumdrop
Le festività natalizie sono un periodo popolare per i prodotti da forno, in particolare i biscotti! Tra cuocere e decorare, tanti tradizionale vacanza biscotti può richiedere molto tempo. Non questi biscotti gommosi!
I biscotti Gumdrop essenzialmente si decorano da soli mentre cuociono, rendendoli a perfetta aggiunta al tuo piatto da dessert delle vacanze. Basta mescolare insieme alcuni ingredienti di base per la cottura, aggiungere una tazza di caramelle gommose e aspettare di vedere questi biscotti festivi infornare!
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🥘 Ingredienti per biscotti con gocce di gomma
Ingredienti
Gli ingredienti primari di questi biscotti sono gli ingredienti base per la cottura che potresti già avere nei tuoi armadi. Non preoccuparti se hai bisogno di acquistare qualcosa di aggiuntivo, puoi facilmente utilizzare queste graffette per ulteriori cotture durante le vacanze o in qualsiasi momento dell'anno.
*Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*
- Burro - ¾ tazza di burro. Di solito cuocio con burro salato, ma il burro salato o non salato funzionerà. Mi piace anche usare una miscela di grasso/burro per questi biscotti gommosi.
- Zucchero - 1 tazza di zucchero bianco semolato. È un alimento base nella maggior parte delle ricette di biscotti per fornire dolcezza generale.
- Uovo - 1 uovo grande. Questa è la taglia più comune che acquisti nel negozio. Porta l'uovo a temperatura ambiente prima di impastare l'impasto per ottenere i migliori risultati di cottura.
- Estratto di mandorla – ½ cucchiaino di estratto di mandorle (o 1 cucchiaino di vaniglia). L'estratto di mandorle ha un sapore molto più forte rispetto all'estratto di vaniglia più comunemente usato, quindi ne userai meno rispetto a se usi la vaniglia.
- Bicarbonato di sodio – ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio. Un comune agente lievitante che viene utilizzato in cottura.
- Sale – ¼ cucchiaino di sale aiuta ad esaltare i sapori, come l'estratto di mandorla, nei prodotti da forno. Aiuta anche bilanciare la dolcezza ed evitare che i prodotti da forno diventino stantii.
- Farina per tutti gli usi – 1 ¾ tazze di farina per tutti gli usi. È il tipo di farina più comune compri al supermercato. Molti negozi hanno un marchio generico che è un'ottima opzione.
- Gocce di gomma – 1 tazza di caramelle gommose tritate. Si tratta di caramelle gelatinose colorate che sono tipicamente aromatizzate alla frutta. Assicurati di prendere le caramelle gommose e non le gocce di spezie (rivestito di zucchero e decisamente non fruttato)! *Ho usato l'intera scatola da 6.4 once di caramelle Dots per questo lotto di biscotti - e penso sempre di aggiungerne ancora!
*Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*
Accorciamento al posto del burro: La più grande differenza tra il grasso e il burro è la consistenza del biscotto. L'accorciamento fornirà un cookie più rotondo e più pieno che ha una consistenza più friabile. Il burro fornisce un biscotto più morbido quello sarà un po' più piatto poiché si allarga di più durante la cottura.
Preferisco anche usare il burro perché aggiunge sapore al biscotto. Un ottimo modo per ottenere il meglio da entrambi i mondi è quello di fare una miscela di grasso e burro. Penso che un rapporto 2 a 1 di burro fornisca i migliori risultati: ½ tazza di burro e ¼ tazza di grasso.
🔪 Istruzioni dettagliate
🔪 Come fare i biscotti Gumdrop
La base di questi biscotti è un semplice zucchero ricetta del biscotto, ma questi sono anche più facili dei biscotti di zucchero perché non devi decorarli! Avrai bisogno
Prepara la pasta per biscotti
- prep. Preriscalda il forno a 350 ° F (175 ° C) e foderare una(e) teglia(e) con carta da forno o un tappetino da forno in silicone.
- Mescolare zucchero e burro. In una ciotola capiente o nella ciotola della planetaria crema insieme tazza di burro (o una miscela di burro e grasso) con 1 tazza di zucchero semolato fino a ottenere un composto chiaro e spumoso, circa 1 minuto. Sbattere a temperatura ambiente un uovo grande e ½ cucchiaino di estratto di mandorle fino a quando non sono ben combinati, quindi mescolare ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio e ¼ di cucchiaino di sale.
- Aggiungi la farina. Mescolare gradualmente in 1 ¾ tazze di farina per tutti gli usi fino a quando l'impasto non sarà liscio, quindi incorporare 1 tazza di caramelle gommose tritate fino a distribuirle uniformemente nell'impasto.
Cuocere i biscotti Gumdrop
- Porziona i cookie. Fai cadere i biscotti sulla teglia preparata in porzioni da cucchiaio, lasciando 2 pollici di spazio tra i biscotti.
- Infornare. Infornare a 350 ° F (175 ° C) per 10-14 minuti, o fino a quando il fondo dei biscotti non inizia appena a diventare di un marrone dorato chiaro.
- Raffreddare. Sfornare e lasciate raffreddare sulla teglia per 2-3 minuti prima di trasferire i biscotti su una gratella a raffreddare completamente.
Adoro usare questi biscotti come regali per le feste! Basta disporre su un piatto di carta festivo e avvolgere strettamente con pellicola trasparente o cellophane (di Natale colorato se riesci a trovarlo) e legarlo con un fiocco. Perfetto per insegnanti, colleghi di lavoro, vicini, amici e familiari!
💭 Suggerimenti e note sulla ricetta di Angela
- Forbici da cucina sono i migliori per tritare le caramelle gommose. Lascia cadere i pezzi tagliati in un piattino di zucchero per ricoprire il lato appiccicoso in modo che i pezzi tagliati non si attacchino tra loro. Mi piace farlo prima di iniziare qualsiasi altro passaggio in modo che siano pronti per cadere nell'impasto e mescolare.
- Ho preparato questi biscotti come palline, biscotti a goccia e nel modo in cui mi piacciono di più - una forma leggermente appiattita dopo aver formato le palline rotonde da 1 pollice (circa 1 cucchiaio colmo di porzione ciascuno).
- Lasciare i biscotti sulla teglia. I biscotti con le gocce di gomma continueranno a cuocere un po' mentre sono seduti sulla teglia.
- Potete preparare la pasta biscotto in anticipo formando una palla e avvolgendola strettamente nella pellicola trasparente. Conservare la palla di impasto in frigorifero per alcune ore o per tutta la notte. *Suggerisco di cuocere entro 24 ore per i biscotti più freschi.
Conservazione
Questi cookie possono essere conservati a temperatura ambiente per fino a 1 settimana. Conservali in un contenitore ermetico o in un sacchetto con chiusura lampo per mantenerli freschi.
Anche questi biscotti si congelano bene! Avvolgere i mazzi di biscotti gommosi in una pellicola di plastica, quindi conservarli in un contenitore ermetico o in un sacchetto per la conservazione del congelatore. congelare per un massimo di 3 mesi. Scongelarli sul bancone a temperatura ambiente prima di mangiarli.
❓ Domande frequenti
I preferisco usare il burro invece di accorciare perché aggiunge al sapore generale del biscotto. Un ottimo modo per ottenere il meglio da entrambi i mondi è fare una miscela di grasso e burro. Penso che un rapporto 2 a 1 di burro fornisca i migliori risultati: ½ tazza di burro e ¼ tazza di grasso.
Sì! I biscotti Gumdrop si congelano incredibilmente bene. Basta avvolgerli strettamente in un involucro di plastica prima di conservarli in un contenitore ermetico e congelarli per un massimo di 3 mesi. Puoi scongelarli a temperatura ambiente quando sei pronto per mangiarli!
Non devi. Mi piace perché ti dà gommosi pezzetti di gomma a ogni boccone!
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Ricetta
Biscotti Gommosi
Ingredienti
- ¾ bicchiere burro (o una miscela di ½ tazza di burro e di tazza di accorciamento è il mio rapporto preferito)
- 1 bicchiere di zucchero
- 1 grandi uovo (a temperatura ambiente)
- ½ cucchiaino da tè estratto di mandorla (o 1 cucchiaino di estratto di vaniglia)
- ½ cucchiaino da tè bicarbonato di sodio
- ¼ cucchiaino da tè sale
- 1 ¾ tazza di farina per tutti gli usi
- 1 bicchiere caramelle gommose (tritato)
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 350 ° F (175 ° C) e foderare una(e) teglia(e) con carta da forno o un tappetino in silicone.
- In una ciotola capiente o nella ciotola della planetaria montate la panna insieme al burro (o miscela di burro e grasso) con lo zucchero semolato fino a ottenere un composto chiaro e spumoso, circa 1 minuto. Sbattere l'uovo e l'estratto di mandorle fino a quando non sono ben combinati, quindi aggiungere il bicarbonato di sodio e il sale.¾ tazza di burro, 1 tazza di zucchero, 1 uovo grande, ½ cucchiaino di estratto di mandorle, ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio, ¼ di cucchiaino di sale
- Incorporare gradualmente la farina fino a ottenere un impasto omogeneo, quindi incorporare le gocce di gomma tritate fino a distribuirle uniformemente nell'impasto.1 ¾ tazze di farina per tutti gli usi, 1 tazza di caramelle gommose
- Lascia cadere i biscotti sulla teglia preparata in porzioni da cucchiaio, lasciando 2 pollici di spazio tra i biscotti.
- Infornare a 350°F (175 ° C) per 10-14 minuti, o fino a quando il fondo dei biscotti inizia appena a diventare di un marrone dorato chiaro. Sfornare e lasciar raffreddare sulla teglia per 2-3 minuti prima di trasferire i biscotti su una gratella a raffreddare completamente.
Note
- Le forbici da cucina sono le migliori per tritare le caramelle gommose. Lascia cadere i pezzi tagliati in un piattino di zucchero per ricoprire il lato appiccicoso in modo che i pezzi tagliati non si attacchino tra loro. Mi piace farlo prima di iniziare qualsiasi altro passaggio in modo che siano pronti per cadere nell'impasto e mescolare.
- Ho cotto questi biscotti come palline, biscotti a goccia e nel modo in cui mi piacciono di più: una forma leggermente appiattita dopo aver formato le palline rotonde da 1 pollice (circa 1 cucchiaio colmo di porzione ciascuno).
- Lascia i biscotti sulla teglia. I biscotti gum drop continueranno a cuocere un po' mentre sono seduti sulla teglia.
- Puoi preparare l'impasto per biscotti in anticipo formandolo in una palla o in un disco e avvolgendolo strettamente in un involucro di plastica. Conservare la palla di impasto in frigorifero per alcune ore o per tutta la notte. *Suggerisco di cuocere entro 24 ore per i biscotti più freschi.
- Conservare i biscotti gumdrop in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di una settimana.
- Avvolgere i fasci dei biscotti gumdrop in una pellicola trasparente, quindi conservare in un contenitore ermetico o in un sacchetto per il congelatore per congelare fino a 3 mesi.
Nutrizione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
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