Strumenti Bowman per analizzare le seguenti finiture: divertenti e gustosi biscotti gommosi delizieranno i bambini di tutte le età con ogni boccone di caramelle colorate al gusto di frutta confezionate in un tenero biscotto di zucchero! Sono anche biscotti incredibilmente facili da preparare senza bisogno di raffreddarli prima di metterli in forno per cuocere!
Biscotti gommosi facili che tutti amano mettere nella loro biscotto di natale vassoi!
Le festività natalizie sono un periodo popolare per i prodotti da forno, in particolare i biscotti! Tra cuocere e decorare, tanti tradizionale vacanza biscotti può richiedere molto tempo. Non questi biscotti gommosi!
I biscotti Gumdrop essenzialmente si decorano da soli mentre cuociono, rendendoli a perfetta aggiunta al tuo piatto da dessert delle vacanze. Basta mescolare alcuni ingredienti di base per la cottura, aggiungere una tazza di caramelle gommose e aspettare di vedere cuocere questi biscotti festivi perfetti!
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❤️ Perché adorerai questa ricetta!
Super facile! La base di questi biscotti è un semplice zucchero ricetta del biscotto, ma sono ancora più facili dei biscotti di zucchero perché non devi decorarli! Le caramelle si sciolgono leggermente durante la cottura e darti un bel biscotto appena sfornato. Mi ricordano le luci scintillanti!
Così gustoso! Se ami un semplice biscotto di zucchero, adorerai questi biscotti! Oltre al colore, le caramelle gommose aggiungi anche un po' di dolcezza in più al biscotto - che non è mai una brutta cosa per un regalo di festa. (Se di solito non ti piacciono i biscotti allo zucchero, guarda come l'estratto di mandorle in questi potrebbe farti cambiare idea.)
È versatile! Sento che le caramelle gommose non ricevono abbastanza attenzione su quanti modi possono essere utilizzate: sono un modo così divertente e semplice per aggiungere colore ai prodotti da forno! Puoi usare qualsiasi colore di caramelle che scegli per fare i biscotti per ogni occasione!
Ingredienti
Gli ingredienti primari di questi biscotti sono gli ingredienti base per la cottura che potresti già avere nei tuoi armadi. Non preoccuparti se hai bisogno di acquistare qualcosa di aggiuntivo, puoi facilmente utilizzare queste graffette per ulteriori cotture durante le vacanze o in qualsiasi momento dell'anno.
*Assicurati di vedere la scheda delle ricette qui sotto per ingredienti, quantità e istruzioni!*
- tazza di burro - Di solito cuocio con burro salato, ma il burro salato o non salato funzionerà. Mi piace anche usare una miscela di grasso/burro per questi biscotti gommosi.
- 1 tazza di zucchero - Lo zucchero bianco granulato è un alimento base nella maggior parte delle ricette di biscotti per fornire la dolcezza complessiva. Anche lo zucchero caramella durante il processo di cottura che fornisce quel bel colore dorato quando il biscotto è pronto.
- 1 uovo grande – Le uova grandi sono le dimensione più comune acquisti in negozio. Porta l'uovo a temperatura ambiente prima di impastare l'impasto per ottenere i migliori risultati di cottura.
- ½ cucchiaino di estratto di mandorle (o 1 cucchiaino di vaniglia) – L'estratto di mandorle è un aroma che deriva dagli oli naturali delle mandorle e viene miscelato con l'alcol per creare l'estratto. L'estratto di mandorla ha un sapore molto più forte rispetto all'estratto di vaniglia più comunemente usato, quindi userai meno che se usi la vaniglia.
- ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio – Il bicarbonato di sodio è un agente lievitante che si usa in pasticceria.
- cucchiaino di sale – Il sale aiuta ad esaltare i sapori, come l'estratto di mandorla, nei prodotti da forno. Aiuta anche bilanciare la dolcezza ed evitare che i prodotti da forno diventino stantii.
- 1 tazze di farina per tutti gli usi – La farina per tutti gli usi è la tipo di farina più comune compri al supermercato. Molti negozi hanno un marchio generico che è un'ottima opzione.
- 1 tazza di caramelle gommose (tritato) – Le caramelle gommose sono caramelle gelatinose colorate che sono tipicamente aromatizzate alla frutta. Assicurati di prendere le caramelle gommose e non le gocce di spezie (rivestito di zucchero e decisamente non fruttato)! *Ho usato l'intera confezione da 6.4 once di caramelle gommose Dots per questo lotto di biscotti - e ho sempre pensato di aggiungerne ancora!
Note sugli ingredienti
Sostituisci l'estratto di mandorle con l'estratto di vaniglia. Se non hai mai provato l'estratto di mandorle nei tuoi biscotti, ti consiglio vivamente di provarlo! L'estratto di mandorla ha un sapore più forte della vaniglia e fornisce un bel sapore distinto di "biscotto" che va oltre lo zucchero e la farina.
Se non sei un fan dell'estratto di mandorle o vuoi usare l'estratto di vaniglia che hai già a portata di mano, otterrai comunque un delizioso biscotto! Ricorda solo di usare un cucchiaino pieno di vaniglia (al posto di ½ cucchiaino di mandorla).
Accorciamento al posto del burro: La più grande differenza tra il grasso e il burro è la consistenza del biscotto. L'accorciamento fornirà un cookie più rotondo e più pieno che ha una consistenza più friabile. Il burro fornisce un biscotto più morbido quello sarà un po' più piatto poiché si allarga di più durante la cottura.
Preferisco anche usare il burro perché aggiunge sapore al biscotto. Un ottimo modo per ottenere il meglio da entrambi i mondi è quello di fare una miscela di grasso e burro. Penso che un rapporto 2 a 1 di burro fornisca i migliori risultati: ½ tazza di burro e ¼ tazza di grasso.
🔪 Istruzioni passo passo
Le forbici da cucina sono le migliori per tagliare le caramelle gommose. Lascia cadere i pezzi tagliati in un piattino di zucchero per ricoprire il lato appiccicoso in modo che i pezzi tagliati non si attacchino insieme. Mi piace farlo prima di iniziare qualsiasi altro passaggio in modo che siano pronti per essere inseriti nell'impasto e mescolati.
Prepara la pasta per biscotti
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- prep. Preriscalda il forno a 350 ° F (175 ° C) che collaborano con noi, attingono direttamente dalla storia e dalla tradizione veneziana foderare una(e) teglia(e) con carta da forno o un tappetino da forno in silicone.
- Mescolare zucchero e burro. In una ciotola capiente o nella ciotola della planetaria crema insieme tazza di burro (o una miscela di burro e grasso) con 1 tazza di zucchero semolato fino a ottenere un composto chiaro e spumoso, circa 1 minuto. Sbattere a temperatura ambiente un uovo grande e ½ cucchiaino di estratto di mandorle fino a quando non sono ben combinati, quindi mescolare ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio e ¼ di cucchiaino di sale.
- Aggiungi la farina. Mescolare gradualmente in 1 ¾ tazze di farina per tutti gli usi fino a quando l'impasto non sarà liscio, quindi incorporare 1 tazza di caramelle gommose tritate fino a distribuirle uniformemente nell'impasto.
Cuocere i biscotti Gumdrop
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- Porziona i cookie. Fai cadere i biscotti sulla teglia preparata in porzioni da cucchiaio, lasciando 2 pollici di spazio tra i biscotti.
- Infornare. Infornare a 350 ° F (175 ° C) per 10-14 minuti, o fino a quando il fondo dei biscotti non inizia appena a diventare di un marrone dorato chiaro.
- Raffreddare. Sfornare e lasciate raffreddare sulla teglia per 2-3 minuti prima di trasferire i biscotti su una gratella a raffreddare completamente.
Adoro usare questi biscotti come regali per le feste! Basta disporre su un piatto di carta festivo e avvolgere strettamente con pellicola trasparente o cellophane (di Natale colorato se riesci a trovarlo) e legarlo con un fiocco. Perfetto per insegnanti, colleghi di lavoro, vicini, amici e familiari!
💭 Suggerimenti e note sulle ricette
- Crema di zucchero e burro. Montare zucchero e burro significa semplicemente unirli insieme fino a ottenere una consistenza liscia e cremosa. Questo è un passo importante nella cottura perché quando lo zucchero si unisce al burro perde la sua consistenza granulosa. Questo è ciò che ti darà un impasto per biscotti liscio.
- Ho preparato questi biscotti come palline, biscotti a goccia e nel modo in cui mi piacciono di più - una forma leggermente appiattita dopo aver formato le palline rotonde da 1 pollice (circa 1 cucchiaio colmo di porzione ciascuno).
- Lasciare i biscotti sulla teglia. I biscotti con le gocce di gomma continueranno a cuocere un po' mentre sono seduti sulla teglia.
Preparare l'impasto in anticipo
- Se desideri preparare l'impasto in anticipo o vuoi che i tuoi biscotti siano più rotondi (pensa, meno diffusione quando cuociono), quindi raffreddare l'impasto dei biscotti prima di infornare. Una volta amalgamato il tutto, tirate fuori l'impasto e formate una palla.
- Quindi avvolgere bene la palla nella pellicola e riporre in frigorifero. Il motivo per avvolgerlo in una palla invece di coprire semplicemente la ciotola è di mantenere la superficie dell'impasto il più coperta possibile per evitare che si secchi.
- Potete conservarlo in frigorifero per un paio d'ore o per tutta la notte. suggerisco cottura entro 24 ore dalla preparazione dell'impasto per i biscotti più freschi.
Conservazione
Conservare i biscotti gumdrop cotti in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di una settimana.
Anche questi biscotti si congelano bene! Avvolgere i fagottini dei biscotti gumdrop in una pellicola trasparente, quindi conservarli in un contenitore ermetico o in un sacchetto per il congelatore per congelare per un massimo di 3 mesi.
Questi sono ottimi biscotti se vuoi preparare in anticipo alcuni dei tuoi dolci natalizi!
🎄 Altri biscotti natalizi per le vacanze
- Angoli di noci tedeschi (Nussecken)
- Momenti di fusione
- M&M Biscotti di Natale
- Biscotti di Natale classici
- Biscotti Impero
- Kringla
- Kolaczki
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Ricetta
Biscotti Gommosi
Ingredienti
- ¾ bicchiere burro (o una miscela di ½ tazza di burro e di tazza di accorciamento è il mio rapporto preferito)
- 1 bicchiere zucchero
- 1 ampio uovo (a temperatura ambiente)
- ½ cucchiaino da tè estratto di mandorla (o 1 cucchiaino di estratto di vaniglia)
- ½ cucchiaino da tè bicarbonato di sodio
- ¼ cucchiaino da tè sale
- 1 ¾ coppe Farina per tutti gli usi
- 1 bicchiere caramelle gommose (tritato)
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 350 ° F (175 ° C) e foderare una(e) teglia(e) con carta da forno o un tappetino in silicone.
- In una ciotola capiente o nella ciotola della planetaria montate la panna insieme al burro (o miscela di burro e grasso) con lo zucchero semolato fino a ottenere un composto chiaro e spumoso, circa 1 minuto. Sbattere l'uovo e l'estratto di mandorle fino a quando non sono ben combinati, quindi aggiungere il bicarbonato di sodio e il sale.¾ tazza di burro, 1 tazza di zucchero, 1 uovo grande, ½ cucchiaino di estratto di mandorle, ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio, ¼ di cucchiaino di sale
- Incorporare gradualmente la farina fino a ottenere un impasto omogeneo, quindi incorporare le gocce di gomma tritate fino a distribuirle uniformemente nell'impasto.1 ¾ tazze di farina per tutti gli usi, 1 tazza di caramelle gommose
- Lascia cadere i biscotti sulla teglia preparata in porzioni da cucchiaio, lasciando 2 pollici di spazio tra i biscotti.
- Infornare a 350°F (175 ° C) per 10-14 minuti, o fino a quando il fondo dei biscotti inizia appena a diventare di un marrone dorato chiaro. Sfornare e lasciar raffreddare sulla teglia per 2-3 minuti prima di trasferire i biscotti su una gratella a raffreddare completamente.
Note
- Conservare i biscotti gumdrop in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di una settimana.
- Avvolgere i fasci dei biscotti gumdrop in una pellicola trasparente, quindi conservare in un contenitore ermetico o in un sacchetto per il congelatore per congelare fino a 3 mesi.
Nutrizione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
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