La sezione pasta prosciutto e piselli combina teneri pezzi di prosciutto con fettuccine e piselli in una salsa bianca ricca e cremosa che piace a tutta la famiglia! È una cena a base di pasta facile e veloce da preparare, sia sul fornello che nella pentola di coccio! Inoltre, è perfetto per riutilizzare il prosciutto avanzato!
Ricetta Pasta Prosciutto E Piselli Avanzati
Non riesco mai a resistere a prendere un prosciutto di dimensioni più che sufficienti da cucinare per una cena del fine settimana o pasto di vacanza! Naturalmente, questo significa che posso godermi un sacco di deliziose ricette di prosciutto avanzato!
La gustosa pasta con prosciutto e piselli è una combinazione classica che è stata apprezzata in varie forme attraverso le culture. Le sue radici possono essere fatte risalire alle cucine rustiche europee dove gli ingredienti semplici sono stati trasformati in pasti abbondanti.
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- Ricetta Pasta Prosciutto E Piselli Avanzati
- 🥘 Ingredienti, note e sostituzioni della pasta prosciutto e piselli
- 🔪 Come Fare La Pasta Prosciutto E Piselli
- 🍽️ Cosa servire con la pasta prosciutto e piselli
- 🙂 😀 Testimonianze
- 💭 Suggerimenti e note
- 🥡 Conservazione e riscaldamento
- ❓Che tipo di pasta è migliore per la pasta con prosciutto e piselli?
- ❓ Posso sostituire il latte o la panna?
- ❓Posso utilizzare i piselli in scatola?
- 📖 Scheda delle ricette
- 💬 Recensioni
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🥘 Ingredienti, note e sostituzioni della pasta prosciutto e piselli
- fettuccine - 16 etti di fettuccine crude. Naturalmente, qualsiasi varietà di pasta funzionerà!
- Burro - 2 cucchiai di burro aggiungeranno sapore alla salsa.
- aglio - 1 cucchiaio (or 3 chiodi di garofano) di aglio tritato finemente o schiacciato.
- latte - 2 tazze di latte. Io ho usato il latte intero, ma voi potete usare quello che preferite.
- Crema pesante - 1 tazza di panna per rendere la salsa il più cremosa possibile.
- Crema di formaggio - 4 once di crema di formaggio, tagliata a cubetti.
- Swiss Cheese - 1 tazza di formaggio svizzero appena grattugiato. Consiglio di usare la groviera perché ha un sapore straordinario e si scioglie perfettamente.
- Cheddar - 1 tazza di formaggio cheddar piccante appena grattugiato.
- Sale pepe - ½ cucchiaino di sale e pepe, a piacere.
- Prosciutto - 1 tazza di prosciutto cotto a dadini o cubetti. Puoi acquistarlo dal negozio o utilizzare il prosciutto avanzato!
- Piselli - 2 tazze di piselli. Puoi usare un sacchetto da 10 once di piselli surgelati, ma lascia che i piselli si scongelino prima.
- Prezzemolo (facoltativo per guarnire) - 2 cucchiai di prezzemolo.
Usa la tua pasta senza glutine preferita per rendere questo piatto senza glutine!
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🔪 Come Fare La Pasta Prosciutto E Piselli
Questa semplice ricetta è facile da preparare sia che tu voglia fare il metodo del fornello o usare la pentola a cottura lenta! Avrai bisogno di una pentola, una pentola per bollire la pasta, una frusta e i tuoi misurini.
Questa ricetta farà un abbondante 8-10 porzioni!
Pasta Prosciutto E Piselli Sul Fornello
Passaggio 1: preparare la pasta. Cuocere 16 once (454 grammi) di fettuccine secondo le indicazioni contenute nel riquadro; in genere, entro il tempo suggerito, si otterrà una bella consistenza al dente (sodo al morso ma completamente cotto). Scolare e sciacquare in acqua fredda, quindi mettere da parte.
Passaggio 2: sciogliere. In una pentola (oppure padella, o Dutch Oven abbastanza grande da contenere la pasta una volta unita al sugo), sciogliere 2 cucchiai (28 grammi) di burro e rosolare 1 cucchiaio (8 grammi) di aglio per 1 minuto.
Passaggio 3: frullare. Aggiungere 2 tazze (473 millilitri) di latte, 1 tazza (237 millilitri) di panna e 4 once (113 grammi) di crema di formaggio a cubetti. Riscaldare fino a quando la crema di formaggio inizia a rompersi. Usa una frusta per unire e finire scomponere la crema di formaggio.
Passaggio 4: aggiungi. Aggiungere 2 tazze (300 grammi) di prosciutto a dadini e 2 tazze (330 grammi) di piselli (piselli scongelati, se si usano surgelati) e cuocere per 1-2 minuti o fino a quando il prosciutto e i piselli saranno scaldati.
Passaggio 5: aggiungere il formaggio. Aggiungere 1 tazza (120 grammi) ciascuno di formaggio cheddar piccante grattugiato e formaggio svizzero, quindi condire con ½ cucchiaino (2 grammi) di sale e pepe (assaggiare). Mescolare di tanto in tanto fino a quando tutto il formaggio è sciolto.
Passaggio 6: combina. Aggiungere le fettuccine cotte e mescolare fino a quando saranno ben ricoperte. Togliere dal fuoco e servire subito. Guarnire con 2 cucchiai di prezzemolo al momento di servire, se lo si desidera.
Pasta Crockpot Con Prosciutto E Piselli
Passaggio 1: preparare. Spruzza l'interno della pentola di coccio con uno spray da cucina antiaderente.
Passaggio 2: far bollire. Cuocere 16 once (454 grammi) di fettuccine in padella per 5 minuti. Scolare e sciacquare in acqua tiepida, quindi trasferire nella pentola di coccio.
Passaggio 3: aggiungi. Aggiungi gli ingredienti rimanenti (tranne i piselli): 2 cucchiai (28 grammi) di burro, 1 cucchiaio (8 grammi) di aglio, 2 tazze (473 millilitri) di latte, 1 tazza (237 millilitri) di panna, 4 once (113 grammi) di crema di formaggio, 1 tazza (120 grammi) di formaggio cheddar piccante grattugiato e formaggio svizzero, ½ cucchiaino (2 grammi) di sale e pepe e 2 tazze (300 grammi) di prosciutto cotto a dadini. Mescolare per unire.
Passaggio 4: cucinare. Copri e imposta la pentola a cottura lenta su un livello basso e cuoci per 3 ore o finché la pasta non è tenera (al dente). Mescolare, quindi aggiungere 2 tazze (330 grammi) di piselli e coprire. Terminare la cottura per 10 minuti aggiuntivi.
🍽️ Cosa servire con la pasta prosciutto e piselli
Questa pasta prosciutto e piselli costituisce da sola una cena veloce perfettamente deliziosa. È un pasto completo di per sé, ma è comunque un'ottima cena con cui sgranocchiare qualche antipasto!
Servine un po' facile bocconcini di pretzel con friggitrice ad aria con salsa al formaggio per pretzel, una antipasto: Insalata, o crocchette di formaggio. Naturalmente la pasta prosciutto e piselli è ottima anche se abbinata ad un insalata di giardino or pane all'aglio!
Per guarnire, una spolverata di parmigiano grattugiato, pepe nero appena macinato, timo o prezzemolo fresco tritato o scaglie di peperoncino rosso possono elevare il piatto.
🙂 😀 Testimonianze
L’ho fatto utilizzando il prosciutto di Natale avanzato ed è piaciuto a tutti! Inoltre, è un ottimo modo per far divertire i miei figli con i piselli!
Jennifer Seely
💭 Suggerimenti e note
- Puoi iniziare a preparare la salsa mentre la pasta cuoce. Questo ti aiuterà a risparmiare tempo in cucina!
- Se vuoi fare questo piatto più tradizionale, sostituisci il prosciutto tagliato a dadini con il prosciutto.
- Per garantire che la tua pasta rimanga al dente, cuocetelo sempre per il tempo inferiore consigliato sulla confezione. Inoltre, sciacquarlo in acqua fredda dopo averlo scolato interrompe il processo di cottura e mantiene la sua consistenza compatta.
- Grattugia tu stesso il formaggio per i migliori risultati. Il formaggio pregrattugiato contiene additivi che gli impediscono di aderire, impedendogli di sciogliersi senza problemi.
🥡 Conservazione e riscaldamento
Lascia raffreddare a temperatura ambiente la pasta prosciutto e piselli avanzata. Successivamente potrete trasferirlo in un contenitore ermetico e conservarlo in frigorifero per 3-4 giorni.
I sconsiglio il congelamento questo piatto di pasta, poiché la salsa si separerà durante lo scongelamento.
Riscaldare la Pasta Prosciutto e Piselli
Per riscaldare la pasta, metterla in una padella a fuoco medio. Aggiungere un goccio di latte (o brodo o acqua) e scaldatelo mescolando di tanto in tanto.
Dai un'occhiata al mio post su come riscaldare la pasta per più metodi.
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❓Che tipo di pasta è migliore per la pasta con prosciutto e piselli?
La ricetta tradizionale (pasta alla papalina) utilizza le fettuccine. Tuttavia, puoi davvero usare qualunque tipo tu voglia!
Tagliatelle è un ottima alternativa alle fettuccine. Oppure puoi mescolarlo e utilizzare conchiglie, fusilli, papillon o qualsiasi altro tipo che potresti avere a portata di mano!
❓ Posso sostituire il latte o la panna?
Anche se puoi sicuramente provare a sostituto del latte or sostituto della panna pesante, non lo consiglio. Questi sono gli ingredienti chiave (insieme alla crema di formaggio) per garantire una salsa perfettamente ricca e cremosa.
❓Posso utilizzare i piselli in scatola?
Sicuro! Assicuratevi di scolarli molto bene prima di utilizzarli.
Dal momento che lo sono già morbido, potresti voler aspettare ad aggiungerli fino alla fine del tempo di cottura sia per il metodo del piano cottura che per quello a cottura lenta.
Ti piace una ricetta che hai provato? Per favore vattene una valutazione a 5 stelle nella scheda delle ricette qui sotto e/o una recensione nella sezione commenti più in basso nella pagina.
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📖 Scheda delle ricette
Prosciutto e Pasta di Piselli
Ingredienti
- 16 oz fettuccine (crudo)
- 2 cucchiaio burro
- 1 cucchiaio aglio (tritato finemente o schiacciato)
- 2 tazza latte
- 1 bicchiere panna
- 4 oz crema di formaggio (a cubetti)
- 2 tazza prosciutto (a cubetti o a cubetti)
- 2 tazza piselli (o un sacchetto da 10 once congelato, scongelato)
- 1 bicchiere formaggio cheddar piccante (grattugiato)
- 1 bicchiere formaggio svizzero (grattugiato, il groviera è il migliore per il sapore e la fusione)
- ½ cucchiaino da tè ciascuno, sale e pepe (assaggiare)
- 2 cucchiaio prezzemolo (facoltativo, guarnire)
Istruzioni
Piano Cottura Prosciutto E Pasta Di Piselli
- cucinare il tuo Fettuccine da 16 once secondo le indicazioni nella casella, in genere nella parte inferiore del tempo suggerito si otterrà una bella consistenza al dente (soda al morso, ma completamente cotta). Scolare e sciacquare in acqua fredda. Accantonare.
- In una casseruola (o padella, o Dutch Oven abbastanza grande da contenere la pasta una volta unita al sugo) sciogliere il 2 cucchiaio di burro e soffriggere il 1 cucchiaio di aglio per 1 minuto.
- Aggiungi 2 tazze di latte, Crema pesante 1 tazzae tagliato a cubetti 4 g di crema di formaggio. Riscaldare fino a quando la crema di formaggio inizia a rompersi. Usa una frusta per unire e finire di scomporre la crema di formaggio.
- Aggiungere i dadini 2 tazze di prosciutto ed 2 tazze di piselli (piselli scongelati, se si usano surgelati) e cuocere per 1-2 minuti, o fino a quando il prosciutto ei piselli si saranno riscaldati.
- Aggiungere il grattugiato 1 tazza di formaggio cheddar piccante ed 1 tazza di formaggio svizzeroe condire con ½ cucchiaino ciascuno, sale e pepe (assaggiare). Mescolare di tanto in tanto fino a quando tutto il formaggio è sciolto.
- Aggiungere le fettuccine cotte e mescolare fino a quando saranno ben ricoperte. Togliere dal fuoco e servire immediatamente. Guarnire con 2 cucchiaio di prezzemolo al momento di servire, se lo si desidera.
Crock Pot Pasta Prosciutto E Piselli
- Spruzza l'interno della pentola di coccio con uno spray da cucina antiaderente.
- cucinare il tuo Fettuccine da 16 once in una pentola per 5 minuti. Scolare e sciacquare in acqua tiepida, quindi trasferire nella pentola di coccio.
- Aggiungi gli ingredienti rimanenti (tranne i piselli): 2 cucchiaio di burro, 1 cucchiaio di aglio, 2 tazze di latte, Crema pesante 1 tazza, 4 g di crema di formaggio, grattugiato 1 tazza di formaggio cheddar piccante ed 1 tazza di formaggio svizzero, ½ cucchiaino ciascuno, sale e pepe, e a dadini 2 tazze di prosciutto. Mescola per amalgamare.
- Copri e imposta la pentola a cottura lenta su un livello basso e cuoci per 3 ore o finché la pasta non è tenera (al dente). Mescolare, quindi aggiungere il 2 tazze di piselli e coprire. Terminare la cottura per altri 10 minuti.
Note
- Potete iniziare a preparare il sugo mentre la pasta cuoce. Questo ti aiuterà a risparmiare tempo in cucina!
- Se volete rendere questo piatto più tradizionale, sostituite il prosciutto tagliato a dadini con il prosciutto crudo.
- Per far sì che la vostra pasta rimanga al dente, cuocetela sempre per il tempo inferiore consigliato sulla confezione. Inoltre, sciacquarlo in acqua fredda dopo averlo scolato interrompe il processo di cottura e mantiene la sua consistenza compatta.
- Grattugia tu stesso il formaggio per ottenere i migliori risultati. Il formaggio pregrattugiato contiene additivi che gli impediscono di aderire, impedendogli di sciogliersi senza problemi.
- Per conservare: lascia raffreddare la pasta avanzata con prosciutto e piselli a temperatura ambiente. Successivamente potrete trasferirlo in un contenitore ermetico e conservarlo in frigorifero per un massimo di 3-4 giorni.
- Si sconsiglia di congelare questo piatto di pasta poiché la salsa si separerebbe durante lo scongelamento.
- Per riscaldare: metterlo in una padella a fuoco medio. Aggiungere un goccio di latte (o brodo o acqua) e scaldatelo mescolando di tanto in tanto. Dai un'occhiata al mio post su come riscaldare la pasta per più metodi.
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
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