Pagnotta di prosciutto potrebbe non essere il nome più appetitoso, ma la mia pagnotta di prosciutto succosa con gustosa glassa di Digione allo zucchero di canna è assolutamente delizioso! Il glassa di Digione dolce e piccante ti catturerà e metterai la pagnotta di prosciutto nella tua lista delle cene settimanali preferite!
Prova una nuova versione del polpettone con questa pagnotta di prosciutto dolce e salata che piacerà a tutta la famiglia!
Mi sembra che il polpettone sia una di quelle ricette che ogni nonna preparava quando tutta la famiglia si sedeva per cena. Non è difficile da mettere insieme, si affetta magnificamente, e si accompagna a tutte le cene tipiche dei giorni feriali contorni.
La pagnotta di prosciutto è in circolazione da sempre, ma non sta ottenendo il riconoscimento che merita. Il polpettone e il polpettone possono sembrare simili, ma il polpettone ha un sapore completamente diverso dal polpettone!
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La chiave per una buona pagnotta di prosciutto è usare a mix di carne di maiale macinata e prosciutto. Quindi, se lo fai spesso avanzi di prosciutto delle feste questa è un'ottima ricetta da tenere in tasca!
❤️ Perché adoro questa ricetta
É gustoso! Una pagnotta di prosciutto perfettamente cotta sarà proprio lì con il tuo comfort food preferiti!
Affetta perfettamente! Pasto preparalo, fallo un panino, servilo ai tuoi amici, è un piatto facile da impiattare.
Tutta la famiglia lo adorerà! Se non l'hai provato, provalo con la tua famiglia. Adorerete tutti questa gustosa pagnotta di prosciutto e diventerà presto una delle nuove preferite della famiglia!
Ingredienti
La maggior parte di questi ingredienti sono piuttosto comuni, probabilmente li hai in frigo o in dispensa. Se hai prosciutto avanzato delle feste o qualche bistecca di prosciutto in frigo potete tagliarli a cubetti e usarli!
Pagnotta Di Prosciutto
- 1 cucchiai di burro - Salato o non salato e sciolto in padella. Lo userai per soffriggere le cipolle e dargliene un po' sapore in più.
- tazza di cipolla - Io uso la cipolla bianca, a dadini piccoli. Vuoi che la tua cipolla sia tagliata a dadini il più piccoli possibile in modo che si mescoli bene alla carne.
- 3 tazze di prosciutto - Assicurati di usare prosciutto tagliato a dadini fini, o meglio ancora, buttare il prosciutto tagliato a dadini in un robot da cucina e frullare un paio di volte per macinarlo.
- 1 libbra di carne di maiale macinata - Il prosciutto è molto salato e ha un leggero sapore affumicato, la carne di maiale macinata aiuta addolcirlo in modo che non sia travolgente.
- 1 uovo grande - La colla che tiene insieme la tua pagnotta.
- ⅔ tazza di Pangrattato Condito - Briciole di pane legare con le uova per tenere insieme il pane!
- ½ tazza di latte - Latte aggiunge umidità al panetto di prosciutto ed evita che si secchi.
- ⅛ cucchiaino di pepe nero macinato - Solo un po pepe qb, senza sale. Il prosciutto è abbastanza salato, non ne avrai bisogno.
Glassa di Digione allo zucchero di canna
- ¼ di tazza di zucchero di canna chiaro confezionato - Fornisce il dolcezza per la glassa e lo aiuta a caramellare durante la cottura!
- 1 cucchiaio di senape di Digione - Quando mescolato con lo zucchero crea la perfetta combinazione dolce e piccante.
- 1 cucchiaio di aceto di mele - Aiuta a equilibrare tutti i sapori.
- Anelli di Ananas e Ciliegie al Maraschino (Facoltativo) - Qualcosa da mettere sopra entrambi carino e gustoso!
*Assicurati di vedere la scheda delle ricette qui sotto per ingredienti, quantità e istruzioni!*
🔪 Istruzioni
Questi semplici passaggi si uniranno in una cena in famiglia assolutamente gustosa che tutti adoreranno! Inoltre, è una ricetta davvero facile da realizzare per un pasto imperdibile!
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- Prep. Preriscaldare il forno a 350 ° F (175 ° C) e la linea a bordata che cuoce leiet o teglia con carta da forno.
- Soffriggere le cipolle. Sciogliere 1 cucchiaio di burro in una piccola padella o padella a fuoco medio, quindi Rosolare la cipolla tagliata a dadini per 4-5 minuti o fino a raggiungere il livello di tenerezza desiderato. Togliere le cipolle dalla padella e mettere da parte.
- Macinare il prosciutto. Mettere 3 tazze di prosciutto a cubetti in un robot da cucina e pulsare fino alla rottura e macinato, ma non diventi una pasta. Trasferire il prosciutto in una ciotola capiente.
- Mix. Aggiungere gli altri ingredienti (1 libbra di carne di maiale macinata, 1 uovo grande, condito ⅔ bicchiere pangrattato, ½ bicchiere latte, cucchiaino di pepe nero macinato, cipolle saltate) e mescolare fino a quando ben combinato.
- Cuocere la pagnotta di prosciutto. Trasferisci il file impasto di pancetta sulla teglia o sulla teglia preparata e formare una forma di pagnotta, di circa 8x4 pollici di dimensione. Mettere nel mezzo della griglia centrale nel forno e cuocere per 1 ora a 350 ° F (175 ° C) o fino al la temperatura interna della pagnotta raggiunge i 160°C (71 ° C).
- Smalto. Unire gli ingredienti della glassa in una piccola ciotola (¼ tazza di zucchero di canna chiaro, 1 cucchiaio di senape di Digione e 1 cucchiaio di aceto di mele) fino al liscio. Ricoprire la pagnotta di prosciutto con la glassa e guarnire con anelli di ananas facoltativi e ciliegie al maraschino, quindi rimettere in forno per altri 15 minuti.
- Servire! Togliere la pagnotta di prosciutto cotto dal forno e tenda un foglio di alluminio su di esso liberamente. Lasciar riposare la pagnotta di prosciutto riposare per 10 minuti prima di affettare e servire.
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Questa pagnotta di prosciutto salata e dolce è perfetto per una cena facile durante la settimana! Servilo con i tuoi contorni di polpettone preferiti!
Serviamo spesso questo sostanzioso piatto di prosciutto con un contorno di purè di patate all'aglio e un paio di verdure così facili asparagi in friggitrice ad aria or cavoletti di Bruxelles arrostiti. Buon divertimento!
💭 Suggerimenti e note
- Quando si macina il prosciutto nel robot da cucina basta darlo qualche buon legume fino a quando non sarà simile alla carne macinata, non esagerare o si trasformerà in una pasta molliccia!
- Lasciare che la pagnotta di prosciutto riposare prima di affettare è importante, se la affettate appena sfornata potrebbe sfaldarsi!
- Se volete fare delle pagnotte individuali, usate mini padelle per pagnotte! Questa ricetta dovrebbe fare circa 4 mini pagnotte.
🥡 Conservazione e riscaldamento
Refrigerare gli avanzi mettendo in un piatto poco profondo e ermetico o Tupperware. La tua pagnotta di prosciutto refrigerata si conserva per un massimo di 3-4 giorni.
La pagnotta di prosciutto si congela bene! Puoi congelare la tua pagnotta dopo la cottura o prima di infornare! Se sei congelare la pagnotta di prosciutto crudo, Consiglio di aspettare il giorno della cottura per applicare la glassa.
Congela la tua pagnotta di prosciutto avvolgendolo strettamente in un foglio e mettendolo in un contenitore ermetico o in un sacchetto per congelatore resistente. Se la pagnotta è già cotta, trovo che sia più facile riscaldarla se tu affettarlo in porzioni individuali e avvolgerli nella carta stagnola prima di congelarli!
La pagnotta di prosciutto congelata sarà conservare per 3-4 mesi nel congelatore.
Riscaldare la pagnotta di prosciutto
Scongelare la pagnotta di prosciutto congelata in frigorifero per una notte. Il modo più semplice per riscaldare la pagnotta di prosciutto già cotta è affettare le singole porzioni e scaldarle nel microonde per circa 1½-2 minuti.
Se la pagnotta di prosciutto è stata congelata cruda, infornala come indicato sopra una volta si è scongelato.
🐷 Altre fantastiche ricette di prosciutto!
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❓ Domande frequenti sulle ricette
Puoi assolutamente. In tal caso, è più di un polpettone di prosciutto e manzo, ma sarà comunque delizioso e si può cucinare lo stesso!
Se si dispone di un salsa di polpettone d'autore probabilmente sarebbe molto gustoso anche su una pagnotta di prosciutto!
Certo, purché lo siano tritato. Assicurati di non aggiungerne troppo o la pagnotta potrebbe sfaldarsi. Il peperone rosso o verde tagliato a dadini molto piccoli aggiungerebbe un po' di colore e ti aiuterà metti quelle verdure extra dentro!
Ti piace una ricetta che hai provato? Per favore vattene una valutazione a 5 stelle nella scheda delle ricette qui sotto e/o una recensione nella sezione commenti più in basso nella pagina.
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📖 Scheda delle ricette
Pagnotta Di Prosciutto (con Glassa Di Digione Di Zucchero Di Canna Gustosa)
Ingredienti
Pagnotta Di Prosciutto
- 1 cucchiaio burro
- ¼ bicchiere cipolla (cipolla bianca o gialla, tagliata a dadini)
- 3 tazza prosciutto (prosciutto cotto tagliato a cubetti e macinato o tagliato a dadini finissimi)
- 1 lb carne di maiale macinata
- 1 grandi uovo
- ⅔ bicchiere pangrattato condito (pangrattato italiano condito, aglio e erbe o pangrattato Panko condito)
- ½ bicchiere latte
- ⅛ cucchiaino da tè Pepe nero macinato
Glassa di Digione allo zucchero di canna
- ¼ bicchiere zucchero marrone chiaro (confezionato)
- 1 cucchiaio senape di Digione
- 1 cucchiaio aceto di sidro di mele
- anelli di ananas e ciliegie al maraschino (condimenti facoltativi)
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 350 ° F (175 ° C) e foderate una teglia o una teglia bordata con carta da forno.
- Sciogliere il burro in una padella o in una padella a fuoco medio, quindi soffriggere la cipolla tagliata a dadini per 4-5 minuti o finché non raggiunge il livello di tenerezza desiderato. Togliere dal fuoco quando è pronta e lasciar raffreddare.
- Mettere il prosciutto a cubetti in un robot da cucina e frullare fino a quando non si rompe e macina, ma non diventa una pasta. Trasferire il prosciutto in una ciotola capiente.
- Aggiungi gli altri ingredienti (maiale macinato, uova, pangrattato condito, latte, pepe nero macinato e cipolla saltata) e mescolare fino a quando non sarà ben amalgamato.
- Trasferisci il composto di pane nella teglia o padella preparata e forma una pagnotta, di circa 8x4 pollici di dimensione. Metti la pagnotta nel forno al centro della griglia centrale e inforna per 1 ora a 350°C (175 ° C) o fino a quando la temperatura interna della pagnotta raggiunge i 160°C (71 ° C).
- Unire gli ingredienti della glassa in una piccola ciotola (zucchero di canna chiaro, senape di Digione e aceto di mele) fino al liscio. Ricoprire la pagnotta di prosciutto con la glassa e guarnire con anelli di ananas opzionali e ciliegie al maraschino, quindi rimettere in forno per altri 15 minuti.
- Togliere la pagnotta di prosciutto cotto dal forno e avvolgere un foglio di carta stagnola sopra la pagnotta senza stringere. Lasciar riposare il panetto di prosciutto per 10 minuti prima di affettarlo e servirlo.
Jo dice
Ho fatto la pagnotta al prosciutto ed era buonissima. Il condimento era delizioso. Il sapore dolce e aspro era perfetto.
Doreen dice
Fatto oggi! Delizioso
Kalah Byman dice
La tua ricetta richiede carne di maiale macinata ma ha la salsiccia di maiale mostrata nell'illustrazione. Non sono la stessa cosa e si chiedono quale sia l'intenzione.
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Sì, mi scuso per l'etichetta sbagliata e dovrebbe essere carne di maiale macinata, non salsiccia di maiale. Aggiornerò la foto. Grazie per averlo chiesto.