Zuppa all'hamburger combina abbondante carne macinata con cipolla, sedano, patate e verdure miste in un gustoso brodo a base di pomodoro! Questa cena unica facile da preparare è una classica ricetta di comfort food che è sempre soddisfacente! Inoltre, gli avanzi saranno ancora più buoni il giorno dopo, una volta che tutti i sapori si saranno amalgamati insieme!
Ricetta facile per la zuppa di hamburger
Stiamo andando verso l'autunno ormai e il tempo sta decisamente cambiando. Adoro il cambiamento delle foglie e la voglia crescente di rannicchiarsi con una coperta e un buon libro. anche io adoro che ora sia ufficialmente tempo di zuppa!
Questa fantastica zuppa di hamburger è esattamente ciò di cui hai bisogno in mezzo a temperature in calo e giornate più corte. è pieno di brodo ricco e saporito che si combina con carne di manzo deliziosamente speziata. Aggiungi un sacco di verdure buone per te e ottieni una zuppa che è incredibile il giorno dopo come lo è appena fatta!
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- Ricetta facile per la zuppa di hamburger
- ❤️ Perché questa ricetta funziona!
- 🥘 Zuppa di hamburger Ingredienti, note e sostituzioni
- 🔪 Come preparare la zuppa di hamburger
- 🥣 Cosa servire con la zuppa di hamburger
- 💭 Suggerimenti e note
- 🥡 Conservazione e riscaldamento
- ❓ Domande frequenti
- 📖 Scheda delle ricette
- 💬 Recensioni
❤️ Perché questa ricetta funziona!
- È abbondante! Non c'è niente di meglio di un grande ciotola di questa zuppa di hamburger ripiena in una giornata fredda. Il gustoso brodo è costellato di molte verdure e deliziosa carne macinata!
- È economico! Ci sono non c'è bisogno di rompere la banca per questo gustoso cena.
- Fa ottimi avanzi! Ti piacerà poter scaldare questa zuppa di hamburger per un pranzo veloce il giorno dopo.
🥘 Zuppa di hamburger Ingredienti, note e sostituzioni
Ci sono alcune cose in questa lista, ma quando il tempo diventa più fresco, tutti questi ingredienti tornerà utile per la stagione delle zuppe! Inoltre, sono le basi di tanti pasti abbondanti e diversi.
- Olio d'oliva - 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva.
- Cipolla bianca - Parte del sapore di base. Utilizzare 1 cipolla bianca o gialla a dadini.
- costolette di sedano - 2 costole di sedano appena affettate aggiungono un sacco di sapore eccezionale! Potresti anche usare a sostituto del sedano.
- Carne di manzo macinata - 1 libbra di carne macinata. Per questo utilizzo carne macinata magra o mandrino macinato.
- Sale & Pepe - 1 cucchiaino e mezzo di sale e pepe, la coppia base di spezie per condire. Regolare secondo necessità a piacere.
- Prezzemolo - 1 cucchiaino di prezzemolo, secco o fresco andrà bene, ma ricordatevi di usarne di più quando usate il prezzemolo fresco. UN sostituto del prezzemolo funzionerà in un pizzico.
- Origano secco -½ cucchiaino di origano secco. Potresti anche provare un sostituto dell'origano.
- Paprica - ½ cucchiaino di paprika o paprika affumicata per un sapore affumicato.
- Pomodori a dadini - 28 once di pomodori a cubetti. Adoro i pomodori a cubetti arrostiti al fuoco per tutte le mie zuppe! Yum!
- Concentrato di pomodoro - 2 cucchiai di concentrato di pomodoro aggiungono un ricco sapore di pomodoro a questa fantastica zuppa!
- Brodo di manzo - 4 tazze di brodo di manzo o brodo. Puoi anche usare cubetti di brodo di manzo: sciogli 1 cubetto o 1 cucchiaino di granulato in 1 tazza d'acqua per sostituire ogni tazza di brodo. Prova ad aggiungere un cucchiaino di Better Than Bouillon per "rinforzare" anche il sapore della tua zuppa!
- Patate - 1 chilo e mezzo di patate gialle, lavate e tagliate a metà - o in quarti se più grandi (per mantenere le dimensioni relativamente le stesse). Possono essere utilizzate anche altre patate, come quelle color ruggine, Yukon Gold, gialle o bianche.
- Verdure Miste Surgelate - 24 once di verdure miste surgelate. È un modo semplice per ottenere tutte le verdure senza doverle pulire e tagliare!
*Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*
🔪 Come preparare la zuppa di hamburger
Con pochi semplici passaggi, questo è un'ottima zuppa da preparare per una cena infrasettimanale. Avrai bisogno di una pentola capiente o di un forno olandese, un coltello affilato, un tagliere, gli utensili per misurare e una spatola.
Una pentola di questa zuppa contiene 8 porzioni abbondanti, quindi di solito ci sono molti avanzi!
- Soffriggere la cipolla e il sedano. Scalda 1 cucchiaio (14.79 ml) di olio extra vergine di oliva a fuoco medio-alto in una pentola capiente o in un forno olandese. Quando l'olio luccica, aggiungere 1 cipolla bianca media tagliata a cubetti e 2 coste di sedano fresco tagliate a pezzetti. Fateli soffriggere fino a quando la cipolla sarà traslucida e fragrante, circa 4-5 minuti.
- Rosolare la carne. Spezzare 1 sterlina (453.59 grammi) di carne macinata nella pentola (Foto 2), mescolandolo con la cipolla e il sedano per insaporire. Rosolare la carne per 6-8 minuti; dovrebbe essere completamente dorato. Separa i pezzi grandi in pezzi più piccoli.
- Stagionatura. Aggiungi 1 cucchiaino e ½ (9 grammi) di sale, 1 cucchiaino (2 grammi) di pepe nero macinato, 1 cucchiaino (0.1 grammi) di prezzemolo secco, ½ cucchiaino (1 grammi) di paprika e ½ cucchiaino (1 grammi) di origano secco. Unirlo accuratamente al composto di carne.
- Aggiungi i pomodori. Quindi, versare 28 once (793.79 grammi) of pomodori in scatola, non scolati, tagliati a dadini nella pentola. Lascia cadere 2 cucchiai (32 grammi) di concentrato di pomodoro prima di mescolare il tutto.
- Aggiungere il brodo e le patate. Mescolare 4 tazze (946.35 millilitri) di brodo di manzo e 1 ½ libbre (680.39 grammi) di patate tagliate nella pentola e portare il tutto a bollore. Quando la zuppa avrà raggiunto il bollore, abbassa la fiamma e copri la pentola con il coperchio. Fate sobbollire per 15 minuti.
- Unire le verdure surgelate e finire. Quando il timer si spegne, aggiungi 24 once (680.39 grammi) di verdure miste surgelate. Mescolateli e rimettete il coperchio sulla pentola. Cuocere per altri 10-15 minutie testare la cottura delle verdure. Quando saranno teneri spegnete il fuoco e servite.
🥣 Cosa servire con la zuppa di hamburger
Questa zuppa è un ottimo pranzo o cena in qualsiasi giorno dell'anno! Servi la tua zuppa di hamburger con un semplice insalata verde dell'orto o croccante, pane rustico. Divertiti!
💭 Suggerimenti e note
- Verdure miste surgelate può essere acquistato nel reparto congelatore di quasi tutti i negozi di alimentari. Vengono forniti con varie verdure, ma nella maggior parte dei casi includono piselli, carote, mais e fagiolini.
- Cavolo tritato, zucchine a dadini, carote - Qualsiasi cosa in giro sarà un'ottima aggiunta. Prova a rendi le tue verdure di dimensioni simili. Cuoceranno in modo più uniforme e alcuni pezzi non saranno poco cotti mentre altri saranno molli.
- Puoi aggiungere le verdure mentre fai rosolare le cipolle o anche aggiungere gli avanzi Verdure grigliate a fine cottura (abbastanza per scaldarli prima di servire).
- Anche i fagioli danno una spinta. Qualsiasi tipo andrà bene, ma mi piacciono i fagioli rossi, i fagioli blu, i fagioli del nord o i ceci.
- Prova a sostituire le patate con pasta o riso! Basta aggiungere una tazza in più di brodo o acqua per compensare il liquido che assorbirà.
- Puoi anche sostituire la carne macinata per tacchino macinato o pollo macinato! Sono anche entrambi gustosi!
🥡 Conservazione e riscaldamento
La zuppa extra può essere trasferita in contenitori ermetici e mettere in frigo fino a 3-4 giorni.
Zuppa di hamburger congelata
Gli avanzi possono essere congelati ma deve essere prima raffreddato a temperatura ambiente. Quando è freddo, conservalo in sacchetti per congelatore o in un contenitore ermetico per il congelatore.
Assicurati di andartene 1 pollice di spazio tra la zuppa e il coperchio del contenitore per espansione. La zuppa di hamburger congelata e avanzata è migliore se consumata entro 2-3 mesi.
Metti le porzioni congelate nel frigo scongelare per una notte prima di riscaldare.
Riscaldare la zuppa di hamburger
Per riscaldarla, basta aggiungere la zuppa congelata scongelata o la zuppa refrigerata in una pentola e scaldare a fuoco medio-basso fino a quando non sarà completamente riscaldata.
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❓ Domande frequenti
Consiglio il brodo di manzo per abbinarsi alla carne che stai aggiungendo, ma anche il pollo sarà delizioso in un pizzico. Uso il brodo di pollo per tonnellate di ricette, quindi ne ho sempre un po' nella mia dispensa.
Se preferisci una base più spessa, riserva una tazza di brodo e sbatti in 4 cucchiai di farina fino a che liscio. Quindi, sbatti la miscela di farina nella pentola. Dovrebbe addensarsi un po' nei prossimi minuti.
Decisamente! Anche se può essere chiamata zuppa di hamburger solo se fatta con hamburger, tacchino macinato o salsiccia italiana andrebbe bene. Anche il pollo tritato sarebbe delizioso. Per quest'ultimo cuocetelo con le cipolle e il sedano come fareste con la carne di manzo, ma toglietelo e fatelo a pezzi prima di aggiungere gli altri ingredienti. Quindi riprendere con le normali istruzioni.
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📖 Scheda delle ricette
Zuppa all'hamburger
Ingredienti
- 1 cucchiaio olio d'oliva (extra vergine)
- 1 medie cipolla bianca (o cipolla gialla, a dadini)
- 2 costolette sedano (affettato)
- 1 lb carne di manzo macinata (manzo macinato magro o mandrino macinato)
- 1 cucchiaino da tè sale
- 1 cucchiaino da tè Pepe nero macinato
- 1 cucchiaino da tè prezzemolo secco (o 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato)
- ½ cucchiaino da tè paprika
- ½ cucchiaino da tè origano secco
- 28 oz pomodori a dadini (non drenato)
- 2 cucchiaio concentrato di pomodoro
- 4 tazza brodo di manzo
- 1 libra patate (patate gialle baby, lavate e tagliate a metà o in quarti - oppure utilizzare da 2 a 3 patate color ruggine o gialle, lavate e affettate)
- 24 oz verdure miste surgelate (2 confezioni da 12 once)
Istruzioni
- Porta una pentola grande o un forno olandese a fuoco medio-alto con olio d'oliva. Quando l'olio inizia a bollire, aggiungere la cipolla e il sedano tagliati a dadini. Soffriggere per 4-5 minuti o fino a quando la cipolla è tenera, traslucida e fragrante.
- Aggiungere la carne macinata e rosolare, mescolando alla cipolla e al sedano saltati. Cuocere per 6-8 minuti fino a completa doratura, rompendo la carne macinata mentre cuoce.
- Aggiungi il condimento (compresi sale, pepe, pomodori a cubetti, prezzemolo, paprika e origano) e mescolare nella carne macinata. Quindi aggiungere i pomodori tagliati a dadini e il succo, così come il concentrato di pomodoro, e mescolare velocemente la zuppa prima di aggiungere il brodo di carne.
- Versare il brodo di carne e aggiungere le patate novelle tagliate. Mescolare per unire e portare a ebollizione. Ridurre il fuoco, coprire e cuocere a fuoco lento per 15 minuti.
- Aggiungere le verdure miste surgelate, mescolare, coprire e continuare a cuocere a fuoco lento per altri 10-15 minuti. Quando le verdure saranno tutte tenere, togliere dal fuoco e servire.
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
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