Ricco e la saporita zuppa di hamburger combina una sostanziosa carne macinata con cipolla, sedano, patate e verdure miste in un gustoso brodo a base di pomodoro! Questa cena semplice da preparare è una classica ricetta di comfort food che è sempre soddisfacente!
Le zuppe ricche, saporite e robuste sono perfette zuppe comfort food da gustare in cadere!
Stiamo andando verso l'autunno ora, e il tempo sta decisamente cambiando. Amo le foglie che cambiano e il desiderio crescente di coccolarmi con una coperta e un buon libro. anche io adoro che ora sia ufficialmente tempo di zuppa!
Questa fantastica zuppa di hamburger è esattamente ciò di cui hai bisogno in mezzo a temperature in calo e giornate più corte. è pieno di brodo ricco e saporito che si combina con carne di manzo deliziosamente speziata. Aggiungi un sacco di verdure buone per te e ottieni una zuppa che è incredibile il giorno dopo come lo è appena fatta!
Vai a:
❤️ Perché adorerai questa ricetta!
- È abbondante! Non c'è niente di meglio di un grande ciotola di questa zuppa di hamburger ripiena in una giornata fredda. Il gustoso brodo è costellato di molte verdure e deliziosa carne macinata!
- È economico! Ci sono non c'è bisogno di rompere la banca per questo gustoso cena.
- Fa ottimi avanzi! Ti piacerà poter scaldare questa zuppa di hamburger per un pranzo veloce il giorno dopo.
Ingredienti
Ci sono alcune cose in questa lista, ma quando il tempo diventa più fresco, tutti questi ingredienti tornerà utile per la stagione delle zuppe! Inoltre, sono le basi di tanti pasti abbondanti e diversi.
- Olio d'oliva - Olio extravergine d'oliva (EVO) è pieno di grassi sani e aggiunge un sapore meraviglioso.
- Cipolla bianca - Parte del sapore di base, usa una cipolla bianca o gialla.
- costolette di sedano - Appena sedano affettato aggiunge tonnellate di grande sapore!
- Carne di manzo macinata - io uso a carne macinata magra o mandrino macinato per questo.
- Sale & Pepe - Il coppia di spezie base per condire, aggiustare secondo necessità a piacere.
- Prezzemolo - Secco o fresco andrà bene, ma ricordati di usa di più quando usi il prezzemolo fresco.
- Origano secco - È un sapore unico che si sposa molto bene in questa ricetta.
- Pomodori a dadini - Amo pomodori a cubetti arrostiti al fuoco per tutte le mie zuppe! Yum!
- Concentrato di pomodoro - Aggiunge ricco sapore di pomodoro a questa zuppa fantastica!
- Brodo di manzo - Sebbene "brodo" e "brodo" siano diversi, o è delizioso in questa zuppa. Puoi anche usare cubetti di brodo di manzo: sciogli 1 cubo o 1 cucchiaino di granuli in 1 tazza d'acqua per sostituire ogni tazza di brodo. Prova ad aggiungere un cucchiaino di Better Than Bouillon per "rinforzare" davvero anche il sapore della tua zuppa!
- Patate - Usa patate gialle baby, lavate e tagliate a metà - o squartato se più grande (per mantenere le dimensioni relativamente le stesse). Si possono usare anche altre patate come le russets, Yukon Gold, patate gialle o patate bianche. Assicurati di lavare e affettare in modo che i pezzi siano di dimensioni uniformi per ottenere i migliori risultati.
- Verdure Miste Surgelate - È un un modo semplice per ottenere tutte le tue verdure senza tutta la pulizia e il taglio!
🔪 Istruzioni passo passo
Con pochi semplici passaggi, questo è un'ottima zuppa da preparare per una cena infrasettimanale. L'aggiunta di ingredienti lentamente durante il processo di cottura crea un sapore incredibile che migliora sempre di più.
1 2 3 4
- Soffriggere la cipolla e il sedano. In una pentola capiente o in un forno olandese, scalda 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva a fuoco medio-alto. Quando l'olio luccica, aggiungere 1 cipolla bianca media tagliata a dadini e 2 coste di sedano fresco tagliate a pezzetti (Foto 1). Soffriggere fino a quando la cipolla è traslucida e fragrante, circa 4-5 minuti.
- Rosolare la carne. Rompi 1 libbra di carne macinata nella pentola (Foto 2), mescolandolo con la cipolla e il sedano per insaporire. Rosolare la carne per 6-8 minuti; dovrebbe essere completamente dorato. Separa i pezzi grandi in pezzi più piccoli.
- Condimento e pomodori. Aggiungere 1 ½ cucchiaino di sale, 1 cucchiaino di pepe nero macinato, 1 cucchiaino di prezzemolo secco, ½ cucchiaino di paprika e ½ cucchiaino di origano secco (Foto 3). Unitelo accuratamente al composto di carne. Quindi, versare 28 once di pomodori in scatola, non scolati, tagliati a dadini nella pentola. Aggiungi anche 2 cucchiai di concentrato di pomodoro (Foto 4) prima di mescolare il tutto.
- Aggiungere il brodo e le patate. Mescolare 4 tazze di brodo di manzo e 1 ½ libbre di patate tagliate nella pentola (Foto 5) e portate il tutto a bollore. Quando la zuppa raggiunge il pieno bollore, abbassa la fiamma e copri la pentola con il coperchio. Fate sobbollire per 15 minuti.
- Unire le verdure surgelate e finire. Quando il timer si spegne, aggiungi 24 once di verdure miste surgelate (Foto 6). Mescolateli e rimettete il coperchio nella pentola. Cuocere per altri 10-15 minutie testare la cottura delle verdure. Quando saranno teneri spegnete il fuoco e servite.
5 6
Questo piatto è un ottimo pranzo o cena in qualsiasi giorno dell'anno! Servi la tua zuppa di hamburger con una semplice insalata verde o un po' di croccante pane rustico. Divertiti!
Variazioni
Prova alcune diverse miscele di verdure surgelate.
- Le verdure miste surgelate possono essere acquistate dal reparto freezer di quasi tutti i negozi di alimentari. Vengono con varie verdure ma più spesso includono piselli, carote, mais e fagiolini.
- Qualsiasi mix sarà delizioso, quindi non stressarti se non riesci a trovare qualcosa di specifico.
Estendi questa zuppa aggiungendo le verdure in più che hai in frigo!
- Cavolo tritato, zucchine a cubetti, carote: qualsiasi cosa in giro sarà un'ottima aggiunta. Prova a rendi le tue verdure di dimensioni simili. Cuoceranno in modo più uniforme e alcuni pezzi non saranno poco cotti mentre altri saranno molli.
- Puoi aggiungere verdure quando soffriggi le cipolle, o anche aggiungere le verdure arrostite avanzate a fine cottura (abbastanza per scaldarli prima di servire).
- Anche i fagioli danno una spinta. Qualsiasi tipo andrà bene, ma mi piacciono i fagioli rossi, i fagioli blu, i fagioli del nord o i ceci.
Senza patate? O preferisci qualcosa con un diverso tipo di carb?
- Prova a sostituire le patate con pasta o riso! Solo ricordati di aggiungere un altro bicchiere di brodo o acqua per compensare il liquido che assorbirà.
Vuoi usare una carne più magra?
- Scambia la carne macinata con tacchino macinato o pollo macinato! Sono entrambi anche gustosi!
🥡 Conservazione e riscaldamento
La zuppa extra può essere trasferita in contenitori ermetici e mettere in frigo fino a 3-4 giorni.
Gli avanzi possono essere congelati ma deve essere prima raffreddato a temperatura ambiente. Quando è freddo, conservalo in sacchetti per congelatore o in un contenitore ermetico per il congelatore.
Assicurati di andartene 1 pollice di spazio tra la zuppa e il coperchio del contenitore per espansione. La zuppa di hamburger congelata e avanzata è migliore se consumata entro 2-3 mesi.
Metti le porzioni congelate nel frigo scongelare per una notte prima di riscaldare.
Riscaldare
Per riscaldare, aggiungi la zuppa congelata scongelata o la zuppa refrigerata in una pentola e scaldare a fuoco medio-basso fino a quando non è completamente riscaldato.
🥣 Cosa servire con la zuppa di hamburger
Prova qualcosa di fantastico i lati del pane da gustare con la tua zuppa!
- involtini di avena or Involtini di formaggio
- Pane all'aglio
- Fatturato di formaggio e pancetta
- Focaccine Jalapeno Cheddar
❓ Domande frequenti
Consiglio il brodo di manzo per abbinarsi alla carne che stai aggiungendo, ma anche il pollo sarà delizioso in un pizzico. Uso il brodo di pollo per tonnellate di ricette, quindi ne ho sempre un po' nella mia dispensa.
Se preferisci una base più spessa, riserva una tazza di brodo e sbatti in 4 cucchiai di farina fino a che liscio. Quindi, sbatti la miscela di farina nella pentola. Dovrebbe addensarsi un po' nei prossimi minuti.
Decisamente! Anche se può essere chiamata zuppa di hamburger solo se fatta con hamburger, tacchino macinato o salsiccia italiana andrebbe bene. Anche il pollo tritato sarebbe delizioso. Per quest'ultimo cuocetelo con le cipolle e il sedano come fareste con la carne di manzo, ma toglietelo e fatelo a pezzi prima di aggiungere gli altri ingredienti. Quindi riprendere con le normali istruzioni.
Ti piace una ricetta che hai provato? Per favore vattene una valutazione a 5 stelle nella scheda delle ricette qui sotto e/o una recensione nella sezione commenti più in basso nella pagina.
Rimani in contatto con me attraverso i social @ Pinterest, Facebook, Instagram, o Twitter! Non dimenticare di taggarmi quando provi una delle mie ricette!
Ricetta
Zuppa all'hamburger
Ingredienti
- 1 cucchiaio olio d'oliva (extra vergine)
- 1 medio cipolla bianca (o cipolla gialla, a dadini)
- 2 costolette sedano (affettato)
- 1 lb carne di manzo macinata (manzo macinato magro o mandrino macinato)
- 1 cucchiaino da tè sale
- 1 cucchiaino da tè Pepe nero macinato
- 1 cucchiaino da tè prezzemolo secco (o 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato)
- ½ cucchiaino da tè paprika
- ½ cucchiaino da tè origano secco
- 28 oz pomodori a dadini (non drenato)
- 2 cucchiaio concentrato di pomodoro
- 4 coppe brodo di manzo
- 1 libra patate (patate gialle baby, lavate e tagliate a metà o in quarti - oppure utilizzare da 2 a 3 patate color ruggine o gialle, lavate e affettate)
- 24 oz verdure miste surgelate (2 confezioni da 12 once)
Istruzioni
- Porta una pentola grande o un forno olandese a fuoco medio-alto con olio d'oliva. Quando l'olio inizia a bollire, aggiungere la cipolla e il sedano tagliati a dadini. Soffriggere per 4-5 minuti o fino a quando la cipolla è tenera, traslucida e fragrante.1 cucchiaio di olio d'oliva, 1 cipolla bianca media, 2 coste di sedano
- Aggiungere la carne macinata e rosolare, mescolando alla cipolla e al sedano saltati. Cuocere per 6-8 minuti fino a completa doratura, rompendo la carne macinata mentre cuoce.1 libbre di carne macinata
- Aggiungi il condimento (compresi sale, pepe, pomodori a cubetti, prezzemolo, paprika e origano) e mescolare nella carne macinata. Quindi aggiungere i pomodori tagliati a dadini e il succo, così come il concentrato di pomodoro, e mescolare velocemente la zuppa prima di aggiungere il brodo di carne.1 ½ cucchiaino di sale, 1 cucchiaino di pepe nero macinato, 1 cucchiaino di prezzemolo secco, ½ cucchiaino di paprika, ½ cucchiaino di origano essiccato, 28 once di pomodori a cubetti, 2 cucchiaio di concentrato di pomodoro
- Versare il brodo di carne e aggiungere le patate novelle tagliate. Mescolare per unire e portare a ebollizione. Ridurre il fuoco, coprire e cuocere a fuoco lento per 15 minuti.4 tazze di brodo di manzo, 1 ½ libbre di patate
- Aggiungere le verdure miste surgelate, mescolare, coprire e continuare a cuocere a fuoco lento per altri 10-15 minuti. Quando le verdure saranno tutte tenere, togliere dal fuoco e servire.24 once di verdure miste surgelate
Nutrizione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
Grazie per essere venuto! Fatemi sapere cosa ne pensate: