Questa quiche al formaggio cheddar con salsiccia in crosta di hash brown è il pasto perfetto da gustare a colazione o brunch in qualsiasi giorno della settimana! Una crosta di hashbrown viene cotta prima di aggiungere il ricco ripieno di salsiccia e formaggio e farla scoppiare nel forno! È un piatto perfetto per quando si ospitano amici o parenti e può anche essere preparato in anticipo!
La migliore quiche al cheddar con salsiccia e crosta di hash brown
Mi piace sempre fare piatti all-in-one. Questa gustosa quiche include tutto ciò che potresti desiderare per colazione, tutto in una gustosa ricetta!
Hai le proteine delle uova e della salsiccia, i latticini del formaggio cheddar e i carboidrati degli hashbrown! Non solo è assolutamente delizioso, ma lo è abbondante e soddisfacente come pure!
Vai a:
- La migliore quiche al cheddar con salsiccia e crosta di hash brown
- 🥘 Ingredienti per quiche al cheddar con salsiccia in crosta di hash brown
- 🔪 Come preparare la quiche al cheddar con salsiccia e crosta di hash brown
- 💭 Suggerimenti e note sulla ricetta di Angela
- 🥡 Conservazione e riscaldamento
- ❓ Domande frequenti
- 🍳 Altre ricette per il brunch
- Ricetta
- 💬 Commenti
Se ti piace stare insieme per il brunch, assicurati di dare un'occhiata a questa mia raccolta idee preferite per il brunch! Se è un'occasione speciale, dai un'occhiata a questi Ricette per il brunch di Natale e Ricette del brunch per la festa della mamma!
🥘 Ingredienti per quiche al cheddar con salsiccia in crosta di hash brown
Assicurarsi di avere abbastanza uova a portata di mano e vai avanti e prendi degli hashbrown refrigerati! Il resto di questi ingredienti è facile da trovare se non li hai già.
Crosta di hash brown
- Hash Brown - 20 once di patate fritte refrigerate. Ho usato il marchio refrigerato Simply Potatoes!
- Formaggio cheddar - ½ tazza di formaggio cheddar appena grattugiato.
- Sale - ½ cucchiaino di sale.
- Pepper - ¼ cucchiaino di pepe nero.
Ripieno Quiche
- Burro - 2 cucchiai di burro.
- cipolla - ½ cipolla gialla di media grandezza, sbucciata e affettata sottilmente.
- Uova - 6 uova grandi leggermente sbattute.
- Crema pesante - ½ tazza di panna o latte intero.
- Salsiccia - 4 polpette di salsiccia cotte e sbriciolate. Se usi i link, avrai bisogno di 6-8.
- Formaggio cheddar - 1 tazza di formaggio cheddar appena grattugiato.
- Erba cipollina - 1 cucchiaio di erba cipollina affettata sottilmente, più altra per guarnire.
- Sale pepe - ½ cucchiaino di sale e pepe, a piacere.
*Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*
🔪 Come preparare la quiche al cheddar con salsiccia e crosta di hash brown
Assicurati di concediti abbastanza tempo per par-cuocere e raffreddare la crosta (questa è la chiave per evitare che si inzuppi!) Per questa ricetta, avrai bisogno di una padella a forma di molla da 9 pollici, un paio di ciotole, una padella e un coltello.
Questa ricetta farà una quiche da 9 pollici che può essere tagliato in 8 fette.
Prepara la crostata
- Spremere il liquido. Spremi quanto più liquido possibile dai tuoi 20 once di hashbrown e poi mettili in una grande ciotola.
- Mix. Nella stessa ciotola, aggiungi ½ tazza di formaggio cheddar grattugiato, ½ cucchiaino di sale e ¼ di cucchiaino di pepe. Mescolare per unire.
- Premere nella crosta. Ungere leggermente una padella a forma di molla da 9 pollici prima di premere la miscela di hashbrown nella in basso e in alto ai lati della padella. Assicurati che non ci siano buchi nella crosta di hashbrown per evitare che il ripieno fuoriesca.
- Freddo. Mettere la padella nel freezer e lasciarlo raffreddare per 1 ora.
Prepara la quiche
- Preriscaldare. Preriscalda il forno a 425°F (220 ° C).
- Par-cuocere. Una volta preriscaldato, trasferisci la crosta congelata nel forno e cuocila per 15 minuti. Togliere la crosta dal forno e lasciarla riposare raffreddare leggermente mentre preparate il ripieno.
- Saltare. In una padella a fuoco medio, sciogliere 2 cucchiai di burro prima di aggiungere ½ cipolla affettata e soffriggere per 10-15 minuti. Mettere da parte.
- Frusta. In una grande terrina, sbatti insieme le 6 uova e ½ tazza di panna fino a quando leggero e soffice.
- Combinare. Aggiungi le cipolle caramellate, 4 polpette di salsiccia sbriciolate, 1 tazza di formaggio cheddar grattugiato, 1 cucchiaio di erba cipollina, ½ cucchiaino di sale e ½ cucchiaino di pepe nella ciotola con le uova e mescola per unire.
- Versare nella crosta. Versare il composto di uova nel crosta di hashbrown al forno e poi trasferirlo in forno.
- Infornare. Subito abbassare la temperatura del forno a 375°F (190 ° C) e cuocere per 25-30 minuti, o fino a quando le uova non si saranno appena rapprese.
- Rendi la crosta croccante. Rimuovere la quiche cotta dal forno e passare con cura un coltello intorno alla bordo esterno della crosta. Allentare la teglia a forma di molla e quindi rimettere la quiche nel forno per cuocere per altri 10-15 minuti per ottenere una crosta croccante.
- set. Togliere la teglia dal forno e lasciare riposare la quiche raffreddare per 10 minuti prima di affettare e servire.
Questa colazione all-in-one non ha bisogno di contorni! Tuttavia, puoi sempre servirlo accanto ad alcuni toast alla francese durante la notte e muffin per un scaletta eccezionale per il brunch! Buon divertimento!
💭 Suggerimenti e note sulla ricetta di Angela
- 4 polpette di salsiccia può essere sostituito con 6-8 maglie di salsiccia.
- Le Simply Potatoes refrigerate avrà meno umidità degli hash brown congelati. Tuttavia, puoi anche usare congelato: assicurati solo di spremere tutta l'umidità!
- Assicurati che non ci siano buchi nella tua crosta di hashbrown! Se lasci degli spazi, il ripieno colerà una volta versato nella padella.
- Puoi usare il fondo di un misurino per premere la crosta di hash brown nella padella a forma di molla. Questo aiuta a rendere la crosta bella e uniforme.
🥡 Conservazione e riscaldamento
Conservare eventuali avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per fino a 4 giorni.
A anticipare o congelare, assemblare completamente e cuocere la quiche come indicato. Lasciare raffreddare completamente e poi metterlo nel congelatore fino a quando non si solidifica. Quindi, avvolgilo strettamente in più strati di pellicola trasparente seguiti da uno strato di foglio di alluminio e riponilo nel congelatore per un massimo di 3 mesi. Quando è pronto, preriscaldare il forno a 375 ° F (190 ° C), scartare la quiche e adagiarla su una teglia foderata di carta da forno. Cuocere per 30-35 minuti.
Riscaldare Quiche
Riscalda i singoli pezzi nel microonde o nel forno. Se si riscalda una quantità maggiore o l'intera quiche, adagiare gli avanzi su una teglia foderata con carta da forno e cuocere in forno a 375 ° F (190 ° C) fino a riscaldata a tuo piacimento.
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❓ Domande frequenti
Sì! Che tu stia usando una crosta di pasta frolla tradizionale o questa crosta di hashbrown, dovresti pianifica sempre di cuocere al forno la tua crosta di quiche. Se non lo fai, il ripieno di uova può rendere la crosta gommosa e molliccia.
No! Mentre questi sono entrambi i piatti della colazione a base di uova, non sono la stessa cosa. Una quiche ha una crosta e viene cotta in forno, mentre una frittata si prepara sul piano di cottura con il composto di uova ripiegato su se stesso. In ogni caso, sono entrambi deliziosi!
Certo che puoi! Vai avanti e preparare completamente la quiche (anche cuocerlo)! Quindi, lasciarlo raffreddare completamente e metterlo, scoperto, nel congelatore. Dopo alcune ore, una volta che si è congelata, avvolgere la quiche strettamente in alcuni strati di pellicola Saran seguita da uno strato di carta stagnola, quindi rimetterla nel congelatore.
Quando è pronto, scartalo e infornalo a 375°C (190 ° C) su una teglia per 30-35 minuti.
🍳 Altre ricette per il brunch
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Ricetta
Quiche al cheddar con salsiccia e crosta di hash brown
Ingredienti
Crosta di hash brown
- 20 oz hash Browns (Io ho usato le Simply Potatoes refrigerate)
- ½ bicchiere formaggio cheddar (triturato)
- ½ cucchiaino da tè sale
- ¼ cucchiaino da tè Pepe nero macinato
Ripieno Quiche
- 2 cucchiaio burro
- ½ medie cipolla gialla (affettato finemente)
- 6 grandi uova (leggermente battuto)
- ½ bicchiere panna (o latte intero)
- 4 polpette di salsiccia (cotto e sbriciolato)
- 1 bicchiere formaggio cheddar (triturato)
- 1 cucchiaio erba cipollina (a fettine sottili, più altro per guarnire)
- ½ cucchiaino da tè ciascuno, sale e pepe (assaggiare)
Istruzioni
Prepara la Crosta
- Spremi quanto più liquido possibile dai tuoi hashbrown e poi mettili in una ciotola capiente.20 once di hash browns
- Nella stessa ciotola, aggiungi il formaggio cheddar grattugiato, sale e pepe. Mescolare per unire.½ tazza di formaggio cheddar, ½ cucchiaino di sale, ¼ di cucchiaino di pepe nero macinato
- Ungere leggermente una padella a forma di molla da 9 pollici prima di premere la miscela di hashbrown sul fondo e sui lati della padella. Assicurati che non ci siano buchi nella crosta di hashbrown per evitare che il ripieno fuoriesca.
- Metti la teglia nel congelatore e lasciala raffreddare per 1 ora.
Prepara la quiche
- Preriscalda il forno a 425°F (220 ° C).
- Una volta preriscaldato, trasferisci la crosta congelata nel forno e cuocila per 15 minuti. Togliere la crosta dal forno e lasciarla raffreddare leggermente mentre si prepara il ripieno.
- In una padella a fuoco medio, sciogliere il burro prima di aggiungere la cipolla e soffriggere per 10-15 minuti. Accantonare.2 cucchiaio di burro, ½ cipolla gialla media
- In una ciotola capiente, sbatti insieme le uova e la panna fino a renderle chiare e spumose.6 uova grandi, ½ tazza di panna
- Aggiungi le cipolle caramellate, la salsiccia sbriciolata, il formaggio cheddar grattugiato, l'erba cipollina, il sale e il pepe nella ciotola con le uova e mescola per unire.4 polpette di salsiccia, 1 tazza di formaggio cheddar, 1 cucchiaio di erba cipollina, ½ cucchiaino ciascuno, sale e pepe
- Versare il composto di uova nella crosta di hashbrown al forno e poi trasferirlo in forno.
- Abbassare immediatamente la temperatura del forno a 375°F (190 ° C) e cuocere per 25-30 minuti, o fino a quando le uova non si saranno appena rapprese.
- Rimuovi la quiche cotta dal forno e passa con cura un coltello attorno al bordo esterno della crosta. Allentare la teglia a forma di molla e quindi rimettere la quiche nel forno per cuocere per altri 10-15 minuti per ottenere una crosta croccante.
- Togliere la teglia dal forno e lasciare raffreddare la quiche per 10 minuti prima di affettare e servire.
Attrezzatura di cui potresti aver bisogno
Note
- 4 polpette di salsiccia possono essere sostituite con 6-8 maglie di salsiccia.
- Le Simply Potatoes refrigerate avranno meno umidità rispetto alle frittelle di patate congelate. Tuttavia, puoi anche usare congelato: assicurati solo di spremere tutta l'umidità!
- Assicurati che non ci siano buchi nella tua crosta di hashbrown! Se lasci degli spazi, il ripieno colerà una volta versato nella padella.
- Puoi usare il fondo di un misurino per premere la crosta di hash brown nella padella a forma di molla. Questo aiuta a rendere la crosta bella e uniforme.
- Per preparare in anticipo o congelare: assemblare completamente e cuocere la quiche come indicato. Lasciare raffreddare completamente e poi metterlo nel congelatore fino a quando non si solidifica. Quindi, avvolgilo strettamente in più strati di pellicola trasparente seguiti da uno strato di foglio di alluminio e riponilo nel congelatore per un massimo di 3 mesi. Quando è pronto, preriscaldare il forno a 375 ° F (190 ° C), scartare la quiche e adagiarla su una teglia foderata di carta da forno. Cuocere per 30-35 minuti.
- Per conservare: conservare gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 4 giorni.
- Per riscaldare: Riscaldare i singoli pezzi nel microonde o nel forno. Se si riscalda una quantità maggiore o l'intera quiche, posizionare gli avanzi su una teglia foderata con carta da forno e cuocere in forno a 375 ° F (190 ° C) fino a quando non sarà riscaldato a proprio piacimento.
Nutrizione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
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