Questo petto di pollo Hasselback ripieno con spinaci, pancetta e mozzarella è un antipasto di pollo preferito dalla famiglia, perfetto per ogni sera della settimana! Inoltre, è tremendamente facile da preparare e cucina meravigliosamente succosa!
I petti di pollo ripieni di Hasselback sono una gustosa cena di pollo
Stanchi di semplici, vecchi petti di pollo per cena? La mia ricetta di pollo hasselback dà il meglio di sè aggiungendo degli ingredienti freschi e gustosi and che farà esplodere il sapore!
Questo piatto unico in una casseruola è così facile da preparare, ma perfetto per quando vuoi una cena dall'aspetto impressionante per gli ospiti! I colori sono stupendi sul piatto con un contorno verde. I sapori sono decadenti, ma è in realtà un pasto piuttosto leggero così puoi risparmiare spazio per il dessert!
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Cos'è il pollo Hasselback?
Pensavi che l'hasselback fosse un piatto di patate svedese, vero? Hai ragione!
Il nome di questa ricetta viene da un piatto di patate che è preparato in modo simile. È una ricetta che è stata sviluppata presso il ristorante Hasselbacken di Stoccolma, in Svezia.
Le patate grandi vengono tagliate a fette e riempite con panna acida, formaggio, scalogno, pancetta o qualunque cosa tu voglia. Sono deliziose anche semplicemente con burro o olio d'oliva e condimenti. Il risultato finale è croccante fuori e una consistenza simile a un purè di patate dentro.
Per questa ricetta, infilare la pancetta, gli spinaci e il formaggio all'interno dei petti di pollo crea piccole sacche di prelibatezza e mantiene la carne molto umida. Questo piatto unico veloce e facile è senza glutine e keto-friendly.
Inoltre, puoi fai tua la ricetta sostituendo il tuo formaggio fuso preferito o scambiando la pancetta con qualsiasi altro salume.
Di cosa avrai bisogno
- Petto di pollo – Tipicamente un seno per persona, ma un seno più grande potrebbe certamente allattare due persone! Puoi anche usare le cosce di pollo, ma non sono così spesse e tu non sarà in grado di utilizzare tanto ripieno.
- Pancetta affumicata - In padella o al forno in forno, assicurati solo che sia croccante!
- Spinaci – Gli spinaci novelli freschi sono i miei preferiti per questa ricetta perché lo sono più dolce e tenero rispetto agli spinaci maturi. Gli spinaci surgelati possono essere usati se non li trovi freschi, ma tendono ad essere mollicci e aggiungono un sapore amaro.
- Formaggio mozzarella - Acquista una pallina di mozzarella fresca e tritalo tu stesso per ottenere quel perfetto sapore di mozzarella burrosa. Va bene anche la mozzarella tagliata preconfezionata. Tuttavia, è confezionato con additivi che impediscono la formazione di grumi (che impediscono anche che si sciolga bene come la mozzarella fresca).
- Paprica – Questo ha un sapore molto aromatico che si sposa così bene con il pollo e la pancetta!
- Sale pepe – Queste spezie di base intensificare tutti i grandi sapori in questo piatto.
Come fare il pollo Hasselback
Prepara il tuo pollo Hasselback non potrebbe essere più facile! Basta affettare con cura mentre si preparano i petti di pollo, quindi infornare alla perfezione!
- Preparare una pirofila in vetro con spray da cucina antiaderente e preriscaldare il forno a 375ºF (190 ° C).
- Quindi, è il momento di fare le fette nel petto di pollo che saranno riempite di bontà al formaggio! Essere sicuri di tagliare solo ¾ della strada attraverso il pollo, lasciando intatto il fondo. Le fette devono essere distanziate di mezzo pollice e lungo l'intera lunghezza di ciascun petto.
- Condisci tutti i tuoi petti di pollo con paprika affumicata, sale e pepe.
- A strati la pancetta, gli spinaci e la mozzarella in ogni fetta. Potresti anche aggiungere una fetta sottile di pomodoro per un altro tocco di sapore fresco!
- Mettere nella teglia preparata e cuocere a 375ºF (190ºC) per circa 30 minuti o finché il pollo non raggiunge una temperatura interna di 165ºF (74 ° C).
- Sfornare e lasciare riposare i petti di pollo per circa 5 minuti prima di servire.
Servi il tuo delizioso pollo hasselback con spinaci, pancetta e mozzarella con un po' di semplice fagiolini all'aglio, purè di patate all'aglio arrosto cremoso, o un'insalata di contorno!
Conservazione del petto di pollo Hasselbackback
Qualsiasi pollo avanzato può essere refrigerato in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3-4 giorni. Avvolgere bene i petti di pollo cotti nella pellicola trasparente e metterli in un contenitore ermetico per congelatore o in un sacchetto di plastica per congelare per un massimo di 2 mesi.
Puoi riscaldare nel microonde o nel forno finché il formaggio non si sarà sciolto di nuovo. In forno, è meglio mettere il pollo in un piatto e aggiungere qualche cucchiaio di brodo di pollo o acqua sul fondo. Coprire il piatto con un foglio durante il riscaldamento per mantenere la carne bella e umida!
Ricetta
Pollo Hasselback con Spinaci, Pancetta e Mozzarella
Ingredienti
- 2 petto di pollo
- 2 strisce bacon (fette piccole - o pezzi cotti e scolati)
- ½ bicchiere spinaci baby leaf
- ½ bicchiere mozzarella grattugiata
- ⅛ cucchiaino paprika affumicata
- ciascuno, sale e pepe (assaggiare)
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 375 gradi F. (190 gradi C) e ricoprire leggermente la teglia con uno spray da cucina antiaderente.
- Affettare il pollo a circa ¾ della profondità del pollo con ½ pollice di distanza tra le fette lungo l'intera lunghezza del petto di pollo. *Assicurati che le tue fette non siano abbastanza profonde da tagliare completamente il petto di pollo.
- Aggiungere la pancetta, gli spinaci e la mozzarella in quest'ordine a ogni fetta di pollo. Condire con paprika, sale e pepe.
- Trasferire nella teglia preparata e cuocere a 375 gradi F (190 gradi C) per circa 30 minuti o fino a quando il pollo raggiunge una temperatura interna di 165 gradi F (74 gradi C).
- Togliete dal forno i petti di pollo Hasselback cotti e lasciateli riposare per 5 minuti prima di servire.
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