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    Casa » ricette » condimenti

    Angela @ BakeItWithLove.com · Lascia un tuo commento

    Cova Cile Guacamole

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    Questo guacamole cileno super facile da schiudere porta un sapore meraviglioso ad un altro livello!

    Hatch Chile Guacamole è un modo semplicissimo per migliorare il tuo gioco di guacamole! I peperoncini arrostiti aggiungono solo un po' più di calore e un sottile sapore di affumicato arrosto che è fuori dal mondo delizioso!!

    Prova questo guacamole favolosamente gustoso con i tuoi cibi Cinco de Mayo o con gli antipasti del giorno della partita per un successo piacevole!

    Questo guacamole cileno super facile da schiudere porta un sapore meraviglioso ad un altro livello!
    Questo guacamole cileno super facile da schiudere porta un sapore meraviglioso ad un altro livello!

    Questo meraviglioso guacamole al peperoncino è davvero una versione di un guacamole al peperoncino verde.

    Cosa rende speciali i peperoncini da cova? Il hatch chile viene coltivato nella Hatch Valley, nel New Mexico e ha un sapore superbo, specialmente se arrostito.

    In effetti il ​​hatch chile è così amato in Hatch Valley NM che è stato soprannominato "hachamole'!

    Adoro il sapore che viene conferito al mio guacamole quando utilizzo i peperoncini arrostiti al fuoco, quindi posso capire perché ristoranti e negozi si stanno affrettando a mettere le mani su questi meravigliosi peperoni!

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    • Ingredienti
    • 🔪 Istruzioni dettagliate
    • 💭 Suggerimenti e note sulla ricetta di Angela
    • 🇲🇽 Altre fantastiche ricette messicane
    • Ricetta

    Ingredienti

    • Avocado
    • Far schiudere i peperoncini (a dadini - la tostatura è facoltativa - oppure usa 1 lattina da 4 g di peperoncini verdi)
    • Cipolla rossa (a dadini - o cipolla bianca)
    • Pomodoro Roma (seminato e tagliato a dadini)
    • aglio (tritato finemente o 2 chiodi di garofano interi arrostiti con i peperoni)
    • Cilantro (tritato)
    • Miscela di condimento per taco
    • Limes (scorza e succo)

    🔪 Istruzioni dettagliate

    1. Schiaccia il tuo avocado maturi in una grande ciotola usando uno schiacciapatate o una forchetta, a seconda della pezzatura desiderata del guacamole. Il mio mi piace abbastanza liscio, quindi uso sempre una forchetta.
    2. Aggiungere gli ingredienti del guacamole tra cui peperoncini da cova, cipolla rossa o bianca, pomodoro Roma, aglio, coriandolo e condimento per taco.
    3. Spremere due lime nel mix di guacamole e la scorza di uno dei lime (facoltativo).
    4. Mescola il tuo guacamole, poi assaggia e aggiungi altro condimento come necessario. Di solito ho solo bisogno di aggiungere un tocco in più di sale, se non altro.
    5. Servire con patatine tortilla e contorno con fresco Pico de Gallo o più coriandolo tritato se lo si desidera.

    Come arrostire i peperoncini

    1. Preriscaldare il forno a impostazione alta del tuo pollaio.
    2. Foderare una teglia con un foglio di alluminio e posizionare i peperoncini (e spicchi d'aglio interi, se lo si desidera) sulla teglia.
    3. Metti sotto la griglia.
    4. Guarda da vicino i peperoncini perché ci vogliono solo circa cinque minuti per carbonizzare tutti i lati dei peperoni.
    5. Girare i peperoncini schiusi man mano che ogni lato si annerisce, fino a quando l'intero peperone è carbonizzato.
    6. Sfornare e lasciare raffreddare prima di maneggiarli. Una volta raffreddato, staccare il macchie carbonizzate e taglia a cubetti i tuoi peperoncini (rimuovere i semi e le costole, se lo si desidera).

    💭 Suggerimenti e note sulla ricetta di Angela

    • I peperoncini Hatch sono disponibili in 3 livelli di piccantezza da lieve, a media e piccante a seconda della varietà. I peperoncini dal tratteggio delicato sono circa ⅓ piccanti di un peperoncino jalapeno. Questo varietà mite è quello che sto usando per il mio guacamole.
    • Per sostituire i peperoncini da cova in questa ricetta (o qualsiasi ricetta), vuoi un file pareti spesse, peperoncino dolce. Peperoni come Anaheim, cubanelle e peperoni poblano funzionano bene in questo guacamole di peperoncino verde.
    • I peperoncini arrostiti in scatola sono disponibili in sezione etnica della maggior parte dei negozi di alimentari. A volte si possono trovare peperoncini da schiusa (semplice o arrosto) anche nel vano congelatore.
    Questo guacamole cileno super facile da schiudere porta un sapore meraviglioso ad un altro livello!

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    Ricetta

    Questo guacamole cileno super facile da schiudere porta un sapore meraviglioso ad un altro livello!
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    4.67 da 3 recensioni

    Cova Cile Guacamole

    Hatch Chile Guacamole è un modo semplicissimo per migliorare il tuo gioco di guacamole! I peperoncini arrostiti aggiungono solo un po 'più di calore e un sottile sapore tostato affumicato che è fuori dal mondo delizioso !! Prova questo guacamole favolosamente gustoso con i tuoi cibi Cinco de Mayo o con gli antipasti della giornata di gioco per un successo di folla!
    Autore | Angela
    Dosi: 12 porzioni
    Calorie: 118kcal
    Prep 5 verbale
    Cucina 0 verbale
    Tempo di tostatura (opzionale) 5 verbale
    Tempo totale 5 verbale
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    Ingredienti
     

    • 4 ampio avocado
    • 3 peperoncini da cova (a dadini - la tostatura è facoltativa - oppure usa 1 lattina da 4 g di peperoncini verdi)
    • ½ bicchiere Cipolla rossa (a dadini - o cipolla bianca)
    • 1 pomodoro roma (seminato e tagliato a dadini)
    • ½ cucchiaio aglio (tritato finemente o 2 chiodi di garofano interi arrostiti con i peperoni)
    • ¼ bicchiere cilantro (tritato)
    • 2 cucchiaino da tè miscela di condimento per taco
    • 2 limes (scorza e succo)

    Istruzioni

    • Schiaccia gli avocado maturi in una grande ciotola.
    • Aggiungere i peperoncini, la cipolla, il pomodoro, l'aglio, il coriandolo e miscela di condimento per taco. Spremi i lime negli ingredienti del guacamole e aggiungi la scorza di un lime (facoltativo).
    • Mescolare il guacamole per unire tutti gli ingredienti, quindi assaggiare e regolare il condimento come desiderato.
    • Servire con tortilla chips o conservare in frigorifero in un contenitore a tenuta d'aria per un uso successivo. Guarnire con coriandolo fresco tritato o Pico de Gallo, se desiderato.

    Peperoni Del Cile Del Portello Di Tostatura

    • Per arrostire i peperoncini interi, preriscalda il forno impostando il livello alto sulla griglia. Foderare una teglia con un foglio di alluminio e posizionare i peperoncini sulla teglia. * Gli spicchi d'aglio interi possono essere arrostiti con i peperoni, se lo si desidera, per un sottile sapore di aglio arrosto.
    • Guarda attentamente i peperoni, girandoli mentre i lati si anneriscono. Ruotare i peperoni fino a quando tutti i lati sono anneriti, quindi sfornare e lasciare raffreddare i peperoni prima di maneggiarli.
    • Una volta raffreddati, sbucciate i pezzetti carbonizzati dai peperoni. Affettare i peperoncini da cova e rimuovere i semi e le costole, se lo si desidera, quindi tagliare a dadini per aggiungerli al guacamole.

    Nutrizione

    Calorie: 118kcal (6%) | carboidrati: 9g (3%) | Proteine: 2g (4%) | Grasso: 10g (15%) | Grassi saturi: 1g (6%) | Sodio: 44mg (2%) | Potassio: 358mg (10%) | Fibra: 5g (21%) | Zucchero: 1g (1%) | Vitamina A: 169IU (3%) | Vitamina C: 13mg (16%) | Calcio: 13mg (1%) | Ferro: 1mg (6%)
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    Portata Antipasto, Condimenti
    Gastronomia Americano, messicano
    foto del profilo dell'autore
    Angela @ BakeItWithLove.com

    Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!

    bakeitwithlove.com/about/
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    Ciao, sono Angela! Sono un appassionato collezionista di libri di cucina vintage, creatore di ricette, amante degli animali e buongustaio totale. Adoro condividere ricette nuove, divertenti e creative così come grandi ricette classiche proprio come faceva mia nonna!

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