Il La gustosa miscela di erbe di provenza di erbe essiccate è una miscela perfetta di sapori robusti che erano comunemente usati nella cucina provenzale! Usa le tue erbe di provenza fatte in casa su arrosti, pollame, pesce, zuppe e stufati per risultati incredibilmente profumati!
Preparare questa miscela di erbe fatta in casa non potrebbe essere più facile e adorerai i risultati!
Herbes de Provence, o èrbas de Provença, ci arriva dalla regione sud-orientale della Francia, dove le erbe aromatiche venivano raccolte nelle campagne per la cucina quotidiana. Il miscela aromatica si presta alla cucina rustica ed è semplicemente fantastico!
Amo usare le mie erbe di provenza su arrosti di manzo e maiale, pollo, tacchino e pesce (soprattutto pesce bianco). Il sapore è particolarmente adatto per fare un arrosto di tacchino e anche aumentare il tuo gioco della cena del Ringraziamento!
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Ingredienti
La maggior parte degli ingredienti di base per una miscela di erbe provenzali fai da te sono le basi della dispensa per quanto riguarda le erbe. Le erbe aggiuntive o opzionali possono essere omesse se non le hai disponibili in un negozio locale - sarà comunque un'ottima miscela!
*Assicurati di vedere la scheda delle ricette qui sotto per ingredienti, quantità e istruzioni!*
Ricetta Base Herbes De Provence
Questa ricetta base sembra essere una combinazione di erbe abbastanza universale utilizzato in tutte le miscele:
- 3 cucchiai di timo essiccato
- 2 cucchiai di maggiorana essiccata
- 2 cucchiai di rosmarino essiccato - Puoi vedere tutto il mio i migliori sostituti del rosmarino qui!
- 2 cucchiai di santoreggia essiccata (salato estivo)
- 1 cucchiaio di origano secco
- 1 cucchiaio di dragoncello essiccato (facoltativo) - Puoi anche vedere my sostituti del dragoncello qui!
Facoltativo - Ingredienti Herbes De Provence
Questi ingredienti aggiuntivi sono spesso presente in diverse miscele commerciali. La lavanda essiccata è tipica solo negli Stati Uniti.
- 1 cucchiaio di semi di finocchio (facoltativo)
- 1 cucchiaio di prezzemolo essiccato (facoltativo)
- 1 cucchiaio di menta secca (facoltativo)
- ½ cucchiaio di lavanda essiccata (non tradizionale - opzionale)
🔪 Istruzioni passo passo
- Usa un macina spezie per macinare i semi di finocchio (se si utilizza) e rosmarino.
- Combinare tutte le erbe, mescolare bene. (Aggiungi anche erbe facoltative.)
- Negozio in un contenitore ermetico per un massimo di 1 anno.
- Utilizza per carni e stufati, o sopra le verdure. o infuso con olio. È anche possibile unire al burro.
I risultati dell'aggiunta di questa semplice miscela daranno un delizioso tocco di sapore a qualsiasi piatto! Ricordati di dai una scossa alla tua miscela di erbe conservata prima di utilizzare (le erbe si sistemeranno, vuoi solo mescolarle di nuovo prima di usarle).
Utilizza garza per fare una cartella di tutto (essiccato o fresco) erbe da utilizzare per infondere il sapore di questa incantevole miscela di erbe. Divertiti!
💭 Suggerimenti e note sulle ricette
La lavanda è un ingrediente comune nella versione americana di Herbes de Provence, sebbene non comune in Europa.
Prova a infondere l'olio d'oliva con le erbe di provenza, oppure fare un composto di burro con esso.
Lo spazio di archiviazione dovrebbe durare 1 anno in genere o più a lungo a seconda di quanto erano fresche le erbe in origine e se conservate correttamente. Assicurati di conservarlo in un contenitore ermetico in un luogo fresco e buio per la massima durata.
🧂 Altri condimenti fatti in casa/miscele di erbe
- Condimento al peperoncino
- Condimento Taco
- Condimento per bistecca
- Garam Masala
- Condimento Di Manzo In Scatola
Ti piace una ricetta che hai provato? Per favore vattene una valutazione a 5 stelle nella scheda delle ricette qui sotto e/o una recensione nella sezione commenti più in basso nella pagina.
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Ricetta
Erbe di Provenza
Ingredienti
Ricetta Base
- 3 cucchiaio Timo essiccato
- 2 cucchiaio maggiorana essiccata
- 2 cucchiaio rosmarino secco
- 2 cucchiaio essiccato e salato (salato estivo)
- 1 cucchiaio origano secco
- 1 cucchiaio foglie di artemisia disseccate (facoltativo)
Opzionale
- 1 cucchiaio semi di finocchio (facoltativo)
- 1 cucchiaio prezzemolo secco (facoltativo)
- 1 cucchiaio menta secca (facoltativo)
- ½ cucchiaio lavanda essiccata (non tradizionale - opzionale)
Istruzioni
- Usa un macinino per spezie per macinare i semi di finocchio (se si utilizza) e rosmarino.3 cucchiai di timo secco, 2 cucchiai di maggiorana secca, 2 cucchiai di rosmarino essiccato, 2 cucchiai di santoreggia essiccata, 1 cucchiaio di origano secco, 1 cucchiaio di dragoncello essiccato
- Unite tutte le erbe aromatiche, (aggiungere anche erbe aromatiche facoltative) e mescolare bene.1 cucchiaio di semi di finocchio, 1 cucchiaio di prezzemolo secco, ½ cucchiaio di lavanda essiccata, 1 cucchiaio di menta secca
- Conservare in un contenitore ermetico fino a 1 anno.
- Utilizzare per carni e stufati o sopra le verdure. O infuso con olio. Potete anche unire al burro.
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Note
Nutrizione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
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