La sezione Pollo hibachi imitatore di Benihana è una cena a base di pollo facile e saporita che puoi preparare in soli 15 minuti netti. Questo antipasto di pollo è preparato con teneri pezzi di petto di pollo, funghi a fette, un tocco di burro e succo di limone. È una ricetta copiatrice della steakhouse giapponese che ha il sapore di quella appena sfornata griglia hibachi.
Servire con zucchine hibachi or le verdure ed Gelsomino istantaneo in vaso or riso bianco a chicco lungo!
Quel meraviglioso antipasto di pollo con gli stessi teneri bocconcini di pollo e funghi che ami nel tuo ristorante hibachi preferito è incredibilmente facile da preparare a casa.
È semplicissimo e veloce, quindi non c'è motivo di non provarlo!
Non solo il pollo hibachi è ridicolmente delizioso e crea dipendenza, ma è davvero una cena a base di pollo che può essere sulla tavola in minuti 15.
Per questa cena aspetterai solo il riso, quindi inizia a prepararlo in anticipo mentre prepari il pollo e i contorni vegetariani che desideri... o prepari il mio tagliatelle hibachi allo stesso tempo!
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🥘 Ingredienti per il pollo Hibachi
Bastano pochi ingredienti per preparare una cena a base di pollo hibachi meravigliosamente gustosa! Potresti averne già molti nella tua cucina!
- Olio da cucina - Vogliamo cucinare a fuoco piuttosto alto, quindi è essenziale usare 1 cucchiaino di olio da cucina per resistere al calore. Scegli un olio con un punto di fumo elevato o utilizza l'olio di cartamo consigliato da Benihana.
- Pollo - 7 once di carne di petto di pollo disossata e senza pelle a cubetti in piccoli pezzi.
- funghi - Almeno 2 champignon bianchi tagliati in 8 pezzi ciascuno (mi piace anche la 'baby Bella o funghi cremini in questo).
- Burro - Aggiungi 1 cucchiaio di burro ricco e cremoso alla fine per completare perfettamente il tuo antipasto di pollo hibachi.
- Succo di limone - ½ cucchiaio di succo di limone che serve per ultimare la cottura del pollo prima di servire. Non essere timido. UN una fetta di limone extra servita con la cena a base di pollo è l'ideale!
- Semi di sesamo - ½ cucchiaio di semi di sesamo è l'ultimo tocco per completare questa ricetta di pollo. Solo un po 'fa molto, ma aggiunge consistenza e sapore deliziosi!
- Sale pepe (facoltativo) - Condire a piacere se lo si desidera.
*Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*
🔪 Come preparare l'autentico pollo Benihana Hibachi
Questo è super semplice Ricetta 1 teglia che chiunque può fare.
Avrai bisogno di un tagliente coltello, un tegame (oppure padella o piastra), e un cucchiaio di legno o una spatola per mescolare.
Questa ricetta di pollo hibachi è davvero la vera e autentica ricetta che Benihana ha condiviso sul loro sito Web all'inizio degli anni 2000! È stato condiviso come file serving individuale, quindi assicurati di utilizzare il dispositivo di scorrimento della scheda delle ricette per regolare le porzioni secondo necessità.
Hibachi pollo e funghi
- Prep. Inizia con il preriscaldamento della padella antiaderente, della padella o della piastra piatta fuoco medio-alto (o 400ºF / 204ºC se si utilizza una padella elettrica). Aggiungi 1 cucchiaino di olio da cucina, quindi 7 once di pollo tagliato e alcuni funghi affettati.
- Cuocere il pollo e i funghi. Cuocere il pollo e i funghi per 6-8 minuti, o fino a quando i pezzi di pollo non ne mostrano più crudo o leggermente rosa colorazione. Mescolare di tanto in tanto il pollo e i funghi durante la cottura per cuocere il pollo in modo uniforme. ***I funghi possono essere aggiunti successivamente. Aggiungeteli negli ultimi minuti di cottura se preferite che i vostri funghi siano meno cotti.
- Aggiungere il burro e il limone. Quando il pollo è completamente cotto, aggiungi 1 cucchiaio di burro, ½ cucchiaio di succo di limone spremuto e ½ cucchiaio di semi di sesamo. Mescola per unire tutti gli ingredienti e sciogli il burro. * I semi di sesamo possono essere tostati prima di iniziare il pollo e i funghi, se lo si desidera. Possono anche essere riservati per guarnire durante il servizio.
- Condire e servire. Condisci con sale e pepe da assaggiare se lo si desidera. Togliere dal fuoco e servire subito.
💭 Suggerimenti e note
- Scelte ottimali dell'olio: Sebbene Benihana preferisca l'olio di cartamo per i suoi piatti hibachi, qualsiasi olio ad alto punto di fumo come l'olio di colza, avocado, girasole o arachidi è adatto per ottenere quell'autentica scottatura hibachi.
- Porzioni Di Funghi: La ricetta suggerisce due funghi a fette per porzione, ma sentitevi liberi di modificare la quantità in base alle vostre preferenze di gusto.
- Adatto alla preparazione dei pasti: Questa ricetta di pollo hibachi è eccellente per la preparazione dei pasti. Aumenta le quantità delle ricette utilizzando la funzione bilancia sulla scheda delle ricette e porziona i pasti per pranzi o cene convenienti durante tutta la settimana.
- Conservazione e riscaldamento: Conserva il pollo hibachi avanzato in un contenitore ermetico nel frigorifero per 3-4 giorni, anche se è meglio gustarlo entro i primi 1-2 giorni. Per il riscaldamento si consiglia una padella o padella antiaderente per ravvivare il gusto e la consistenza del pollo "appena cotto", eliminando l'eventuale umidità accumulata dalla refrigerazione.
🥡 Conservazione e riscaldamento
Conserva gli eventuali avanzi in un contenitore contenitore ermetico nel frigo. Il pollo cotto e refrigerato può essere conservato per 3-4 giorni, ma è meglio utilizzarlo entro 1-2 giorni.
Riscaldare
Poiché i cibi cotti tendono a finire di raffreddarsi nel frigorifero, accumulano umidità nel loro contenitore. Per sbarazzarmi di questa umidità indesiderata e riportare il mio pollo hibachi vicino 'appena cotto'gusto e sapore, riscaldo il mio pollo hibachi in una padella antiaderente, una padella o una piastra piatta.
Proprio come le istruzioni di cottura, porta la padella antiaderente a fuoco medio-alto con una piccola quantità di olio. Aggiungere il pollo hibachi cotto e cuocere fino a quando riscaldato, di solito circa 2 - 3 minuti. Mescolare di tanto in tanto per riscaldare uniformemente il pollo hibachi.
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❓ Domande frequenti
Sebbene il metodo di cottura del pollo hibachi e teriyaki sia lo stesso, la salsa utilizzata per preparare ogni piatto è diversa. La salsa teriyaki è generalmente più dolce e più appiccicosa della salsa hibachi (esistono alcune varietà diverse di salsa hibachi, ma nessuna in genere include lo zucchero).
Sì, una volta raffreddato, puoi mettere il pollo hibachi e i funghi in un sacchetto per congelatore resistente e spremere l'aria. Si manterrà ben congelato fino a 3 mesi!
Potresti pensare che, poiché non hai una piastra gigante come una steakhouse giapponese, non puoi preparare il pollo hibachi, ma non è così! Puoi ottenere lo stesso incredibile sapore con una buona padella dal fondo spesso, una padella o una griglia Blackstone.
🍗 Altre gustose cene di pollo
- Pollo Ritz - Succoso petto di pollo ricoperto da una panatura di cracker Ritz croccante e perfettamente condita.
- Friggitrice ad aria pollo intero - Ora puoi preparare un pollo intero deliziosamente succoso con la pelle croccante, tutto nella tua friggitrice ad aria.
- Biscotto Torta Di Pollo In Pentola - Questa semplice casseruola per tortino di pollo è piena degli stessi sapori di un classico tortino di pollo ma con biscotti invece che crosta.
- Pollo al Marsala - Tutta la famiglia apprezzerà questo succoso petto di pollo con salsa saporita ai funghi, soprattutto con la pasta.
- Pollo Fritto - Questo pollo fritto croccante è un classico comfort food che si abbinerà meravigliosamente a tutti i tuoi contorni del sud preferiti.
- Petto di pollo al forno da un milione di dollari - Un petto di pollo cotto alla perfezione ricoperto di 3 tipi di formaggio fuso e pancetta croccante.
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📖 Scheda delle ricette
Pollo Hibachi (Copione Benihana)
Ingredienti
- 1 cucchiaino da tè olio da cucina (La ricetta di Benihana suggerisce l'olio di cartamo)
- 7 oz petto di pollo (disossato, senza pelle - tagliato a pezzetti)
- 2 funghi (tagliato o affettato in 8 pezzi)
- 1 cucchiaio burro
- ½ cucchiaio succo di limone
- ½ cucchiaio semi di sesamo
Istruzioni
- Aggiungi l'olio da cucina in una padella antiaderente o in una padella preriscaldata a fuoco medio-alto. * 400 gradi F (204 gradi C) se si utilizza una padella elettrica.
- Mettere il pollo e i funghi a fette nella padella riscaldata, cuocere per 6-8 minuti o fino a quando il pollo non è cotto e sui pezzi non appare rosa. Mescolare di tanto in tanto durante la cottura del pollo e dei funghi. * I funghi possono essere aggiunti negli ultimi minuti, se si preferisce che i funghi siano meno cotti.
- Una volta che il pollo è cotto, aggiungi il burro, il succo di limone ei semi di sesamo. Mescola per unire gli ingredienti. Condire con sale e pepe, se lo si desidera. Togliete dal fuoco e servite subito.
Note
- Benihana usa l'olio di cartamo per preparare le sue ricette hibachi, ma qualsiasi olio da cucina con un alto punto di fumo funzionerà. L'olio di canola, l'olio di avocado, l'olio di semi di girasole o l'olio di arachidi sono tutte ottime scelte.
- Questa ricetta richiede solo 2 funghi affettati per porzione, ma puoi sicuramente aggiungerne di più se vuoi!
- Questa è una fantastica ricetta per la preparazione dei pasti! Basta triplicare l'uso della funzione bilancia sulla scheda delle ricette qui sotto e porzionarlo in contenitori per il pranzo o la cena dei giorni successivi!
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
Kel dice
Grazie per aver pubblicato questo. È interessante che abbiano pubblicato quella ricetta, dal momento che sia al Benihana (e in ogni ristorante Teppanyaki in cui sia mai stato), tutti spruzzano salsa di soia e talvolta vino di riso o vino di prugne durante il processo.
Un altro modo utile per farlo è cuocere i funghi nel microonde per circa 2 minuti prima della cottura. Questo elimina parte dell'acqua, che può interferire con la doratura del pollo. Puoi anche aggiungere quel liquido con il burro alla fine per ottenere un tocco di sapore in più.