Le deliziose verdure Hibachi grigliate sono il contorno perfetto per tutte le tue cene in stile hibachi! Usa le tue verdure preferite o usa i broccoli, le carote, il sedano, il cavolo cinese e la cipolla come faccio io qui!
Ricetta di verdure Hibachi
Queste semplici verdure Hibachi in stile steakhouse giapponese sono a gustoso oltre a qualsiasi pasto!! Sono stato impegnato ad aggiungere tutte le nostre salse hibachi (salsa allo zenzero, salsa alla crema di senapee salsa gnam gnam) più i miei altri favolosi lati hibachi (tagliatelle hibachi e riso fritto hibachi) qui sul blog.
Quindi, il prossimo passo è questa ricetta di verdure miste in stile hibachi seguita da alcune portate principali. Bistecca Hibachi e gamberetti è ciò che io e la mia famiglia ci siamo divertiti con questo hibachi cenae verrà aggiunto dopo !!
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Ingredienti
Oltre alle verdure qui menzionate nella ricetta, mi piace aggiungere anche zucchine, taccole, germogli di soia, funghi, cipolla verde, castagne d'acqua e zucca gialla per citarne alcuni. Usa il tuo favorito verdure per rendere ancora migliore questo contorno di verdura!
Olio da cucina Hibachi
- 1 cucchiaio olio di semi di sesamo
- 2 ½ cucchiai di olio d'oliva (extra vergine)
- bicchiere di vino per la cottura del riso
- 2 cucchiaio salsa di soia
Verdure Hibachi
- 1 cucchiaio di aglio (tritato)
- ½ cucchiaio zenzero (fresco, sbucciato e tritato finemente)
- 2 tazze di broccoli (lavati e tritati)
- 3 carote medie (lavate e affettate)
- 4 coste di sedano (lavato e affettato)
- 3 foglie di cavolo cinese (lavato e tritato)
- 1 cipolla bianca media (tagliata a quarti e affettata)
- 1 cucchiaino di pepe nero
- ½ limone
- 1 cucchiaio salsa di soia
- 1 cucchiaio burro (ammorbidito a temperatura ambiente)
- semi di sesamo (facoltativi, guarnire)
Le verdure usate in ogni ristorante steakhouse giapponese tendono ad essere le loro miscela della casae varieranno in base al ristorante.
I tuoi ristoranti hibachi locali possono servire verdure diverse, quindi questa ricetta è senza dubbio leggermente diversa nel mix di verdure. Lo stile di cucina, gli oli ei sapori sono ciò che ho osservato nel mio ristorante hibachi preferito e fatto in casa per molti anni!
*Assicurati di vedere la scheda delle ricette qui sotto per ingredienti, quantità e istruzioni!*
🔪 Istruzioni dettagliate
Questa ricetta servirà 4.
Preparare l'olio da cucina Hibachi
Questo olio base da cucina utilizzato dagli chef hibachi è un combinazione di 4 ingredienti base. L'olio da cucina Hibachi è fatto con olio di semi di sesamo, olio d'oliva, vino da cucina per il riso e salsa di soia.
- Combinare i due oli, il vino per la cottura del riso e la salsa di soia in un contenitore sigillabile come un barattolo o una bottiglia da spremere per facilitarne la conservazione e l'uso.
- Agitare da combinare prima dell'uso.
Come preparare le verdure Hibachi
- Dopo aver lavato e affettato le verdure, porta una superficie della piastra, un wok o una padella grande con due cucchiai di olio da cucina hibachi per media altezza calore.
- Quando l'olio è brillante, aggiungi il aglio e zenzero e saltare per 2 - 3 minuti. Aggiungere le verdure rimanenti (a meno che tu non stia usando germogli di soia o funghi, conservali fino agli ultimi due minuti di cottura poiché cuociono velocemente) compresi broccoli tritati, cipolla affettata, sedano affettato, carote affettate e bok choy tritato.
- Aggiungere pepe nero appena macinato e un po 'di fresco spremuto succo di limone. Continuare a cuocere le verdure a fuoco medio-alto, aggiungendo altro olio da cucina hibachi se necessario.
- Unire burro e salsa di soia, aggiungere alle verdure negli ultimi 2 minuti di cottura. Cuocere fino a quando le verdure hanno raggiunto il livello desiderato di tenerezza, circa 5 minuti. * Usa burro non salato o salsa di soia a basso contenuto di sodio, se lo desideri.
- Togliere dal fuoco e servire guarnito con opzionale semi di sesamo.
🥡 Conservazione e riscaldamento
Refrigerare le verdure hibachi non utilizzate in un contenitore ermetico, per un massimo di 3-4 giorni. Tuttavia, le verdure sono meglio utilizzato entro il primo o due giorni dalla refrigerazione.
Riscaldare le verdure Hibachi rimanenti
Un rapido riscaldamento del fornello è il modo migliore per riscaldare le verdure hibachi (lo stesso vale per quasi tutti i cibi da asporto, cinesi fatti in casa o in stile giapponese).
Scaldare una padella capiente o un wok a fuoco alto, usare un po' del mio olio da cucina hibachi e girare le verdure per circa 2 minuti o finché non sono riscaldato attraverso completamente.
🍱 Altre ricette Hibachi
Ecco alcuni dei miei preferiti ricette hibachi!
Ti piace una ricetta che hai provato? Per favore vattene una valutazione a 5 stelle nella scheda delle ricette qui sotto e/o una recensione nella sezione commenti più in basso nella pagina.
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Ricetta
Verdure Hibachi
Ingredienti
Olio da cucina Hibachi
- 1 cucchiaio olio di semi di sesamo
- 2 cucchiaio olio d'oliva (extra vergine)
- ¼ bicchiere vino da cucina di riso
- 2 cucchiaio salsa di soia
Verdure Hibachi
- 1 cucchiaio aglio (tritato)
- ½ cucchiaio zenzero (fresco, pelato e tritato finemente)
- 2 coppe broccoli (lavato e tritato)
- 3 medio carote (lavato e affettato)
- 4 costolette sedano (lavato e affettato)
- 3 lascia bok choy (lavato e tritato)
- 1 medio cipolla bianca (tagliato in quarti e affettato)
- 1 cucchiaino da tè pepe nero
- ½ limone
- 1 cucchiaio salsa di soia
- 1 cucchiaio burro (ammorbidito a temperatura ambiente)
- semi di sesamo (facoltativo, guarnire)
Istruzioni
Olio da cucina Hibachi
- Unisci gli ingredienti in un barattolo o una bottiglia da spremere che puoi sigillare con un coperchio per scuotere il contenuto e per conservare qualsiasi porzione inutilizzata (se lo desideri).
- Agitare il contenitore prima di utilizzarlo per cucinare cibi in stile hibachi, come queste verdure, noodles, riso, pollo, bistecca o frutti di mare.
Verdure Hibachi
- Dopo aver preparato le verdure, porta una piastra, un wok o una padella grande a fuoco medio-alto.
- Quando l'olio sarà brillante, aggiungere l'aglio e lo zenzero e far rosolare per 2-3 minuti. Aggiungere le restanti verdure (a meno che tu non stia usando germogli di soia o funghi, conservali fino agli ultimi due minuti di cottura poiché cuociono velocemente) compresi broccoli tritati, cipolla affettata, sedano affettato, carote affettate e bok choy tritato.
- Aggiungere pepe nero appena macinato e un po 'di succo di limone appena spremuto. Continua a cuocere le verdure a fuoco medio-alto, aggiungendo altro olio da cucina hibachi se necessario. * Usa burro non salato o salsa di soia a basso contenuto di sodio, se lo desideri.
- Togliere dal fuoco e servire guarnito con semi di sesamo opzionali.
Attrezzatura di cui potresti aver bisogno
Note
Come conservare le verdure Hibachi
Metti in frigorifero le verdure hibachi inutilizzate in un contenitore a tenuta d'aria, per un massimo di 3-4 giorni. Tuttavia, le verdure lo sono meglio utilizzato entro il primo o due giorni dalla refrigerazione.Riscaldare le verdure Hibachi rimanenti
Un rapido riscaldamento del fornello è il modo migliore per riscaldare le verdure hibachi (lo stesso vale per quasi tutti i cibi da asporto, cinesi fatti in casa o in stile giapponese). Riscalda una padella grande o un wok a fuoco vivo, usa un tocco del mio olio da cucina hibachi e gira le verdure per circa 2 minuti o finché non sono riscaldato attraverso completamente.Nutrizione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
Karl dice
Ricetta super facile da seguire. Un ottimo contorno e l'olio hibachi era fantastico!
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Stupendo! Sono così felice che ti siano piaciute le verdure!
Kim dice
Questa era deliziosa e la migliore salsa hibachi fatta in casa che abbia mai provato! L'ho provato con i cavoletti di Bruxelles e li ho arrostiti in forno prima di portarli sui fornelli.