Verdure Hibachi sono facili da preparare, grigliati alla perfezione e costituiscono il contorno più delizioso per le tue cene di famiglia in stile hibachi! Usa le tue verdure preferite, broccoli, carote, sedano, cavolo cinese e cipolla, come faccio qui! Non importa quale verdura sceglierai, avrai un contorno fantastico che piacerà a tutti!
Servire con hibachi bistecca e gamberetti, salmone, scaloppine, o pollo!
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Queste semplici verdure Hibachi in stile steakhouse giapponese sono un gustoso aggiunta a qualsiasi pasto!
Sono stato impegnato ad aggiungere tutte le nostre salse hibachi (salsa allo zenzero, salsa alla crema di senape) e gli altri miei favolosi lati hibachi (tagliatelle hibachi ed riso fritto hibachi) qui sul blog.
Se ti piace preparare cene in stile hibachi facili e veloci a casa, dai un'occhiata al mio articolo pieno delle migliori ricette per cena e salsa hibachi qui!
Ingredienti
Oltre alle verdure citate nella ricetta qui, mi piace aggiungere anche zucchine, taccole, germogli di soia, funghi, cipolla verde, castagne d'acqua e zucca gialla.
Usa il tuo favorito verdure per rendere ancora migliore questo contorno di verdura!
Olio da cucina Hibachi
- Olio di semi di sesamo - 1 cucchiaio di olio di semi di sesamo.
- Olio d'oliva - 2 cucchiai e mezzo di olio d'oliva (extra vergine).
- Vino per la cottura del riso - ¼ di bicchiere di vino da cottura del riso.
- Salsa di soia - 2 cucchiai di salsa di soia.
Verdure Hibachi
- aglio - 1 cucchiaio di aglio (tritato).
- Ginger - ½ cucchiaio di zenzero (fresco, pelato e finemente tritato).
- Broccoli - 2 tazze di broccoli (lavato e tritato).
- Carote - 3 carote medie (lavato e affettato).
- Sedano - 4 coste di sedano (lavato e affettato).
- Bok Choy - 3 foglie di cavolo cinese (lavato e tritato).
- cipolla - 1 cipolla bianca media (in quarti e affettato).
- Pepe nero - 1 cucchiaino di pepe nero.
- Limone - succo di ½ limone.
- Salsa di soia - 1 cucchiaio di salsa di soia.
- Burro - 1 cucchiaio di burro (ammorbidito a temperatura ambiente).
- Semi di sesamo - come guarnizione facoltativa se lo desideri.
*Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*
🔪 Come preparare le verdure Hibachi
Queste verdure hibachi lo sono incredibilmente facile da realizzare e sono pronti da servire in meno di 15 minuti! Avrai bisogno di un Griglia in pietra nera (an padella elettrica o semplicemente una padella molto grande funzionerà), alcuni utensili per misurare e un set di coltelli per iniziare.
Questa ricetta produrrà in giro Servire 4. Puoi facilmente aumentare l'elenco degli ingredienti per farne di più se necessario!
Preparare L'Olio Da Cucina
Questo olio da cucina base utilizzato dagli chef giapponesi è un combinazione di 4 ingredienti base. L'olio da cucina Hibachi è fatto con olio di semi di sesamo, olio d'oliva, vino da cucina per il riso e salsa di soia.
- Combina. Unisci 1 cucchiaio di olio di semi di sesamo, 2 cucchiai e mezzo di olio d'oliva, ¼ di tazza di vino per cucinare il riso e 2 cucchiai di salsa di soia in un barattolo o una bottiglia da spremere che puoi sigillare con un coperchio per scuotere il contenuto e per conservare qualsiasi inutilizzato porzione (se desiderato).
- Agita. Agitare il contenitore prima di usarlo per cucinare cibi in stile hibachi, come verdure hibachi, noodles, riso, pollo, bistecche o frutti di mare.
Cucinare Le Verdure
- prep. Dopo aver lavato e affettato le verdure (2 tazze di broccoli, 3 carote medie, 4 coste di sedano, 3 foglie di cavolo cinese e 1 cipolla bianca media) portare una piastra, un wok o una padella grande con 2 cucchiai di olio da cucina hibachi a media altezza calore.
- Soffriggere. Una volta che l'olio è luccicante, aggiungi 1 cucchiaio di aglio e ½ cucchiaio di zenzero e fai rosolare per 2-3 minuti. Aggiungi le restanti verdure (a meno che non utilizzi germogli di soia o funghi, conservali fino agli ultimi due minuti di cottura poiché cuociono velocemente), compresi broccoli tritati, cipolla affettata, sedano affettato, carote affettate e bok choy tritato.
- Aggiungi gli ingredienti. Aggiungi 1 cucchiaino di pepe nero appena macinato e un po 'di fresco spremuto succo di limone da ½ di un limone. Continuare a cuocere le verdure a fuoco medio-alto, aggiungendo di più olio da cucina hibachi se necessario.
- Aggiungi gli ingredienti. Unire 1 cucchiaio of burro e 1 cucchiaio of salsa di soia quindi aggiungere alle verdure negli ultimi 2 minuti di cottura. Cuocere fino a quando le verdure hanno raggiunto il livello desiderato di tenerezza, circa 5 minuti. *Se lo si desidera, utilizzare burro non salato o salsa di soia a basso contenuto di sodio.
- Servire. Togliere dal fuoco e servire guarnito con opzionale semi di sesamo.
Non dimenticare di provarne alcuni salsa gnam gnam per immersione. Godere!
💭 Suggerimenti e note
- Utilizzo di verdure pre-affettate: Per comodità potete utilizzare anche le verdure già affettate. Ciò può far risparmiare tempo e rendere il processo di preparazione più rapido e semplice.
- Regolazione della consistenza dei broccoli: Se preferite che i vostri broccoli siano più croccanti, aggiungeteli verso la fine della cottura. Allo stesso modo, per le verdure che cuociono velocemente come i germogli di soia o gli spinaci, aggiungeteli alla fine e fate cuocere solo 1 minuto.
- Aggiunta di calore: Per conferire un po' di piccantezza al piatto, valuta l'utilizzo di scaglie di peperoncino o salsa di peperoncino rosso. Regola la quantità in base alle tue preferenze di calore.
- Burro per morbidezza: Aggiungendo un po' di burro a fine cottura si possono rendere le verdure ancora più morbide. È un modo semplice ma efficace per esaltare il sapore e la consistenza del tuo contorno di verdure.
🥡 Conservazione e riscaldamento
Conservare in frigorifero le verdure avanzate in un contenitore ermetico, per un massimo di 3 - 4 giorni. Tuttavia, le verdure lo sono meglio utilizzato entro il primo o due giorni dalla refrigerazione.
Riscaldare
Un rapido riscaldamento del piano cottura è il miglior modo per riscaldare gli avanzi (lo stesso vale per praticamente qualsiasi cibo da asporto, cinese fatto in casa o in stile giapponese).
Scaldare una padella capiente o un wok a fuoco alto, usare un po' del mio olio da cucina hibachi e girare le verdure per circa 2 minuti o finché non sono riscaldato attraverso completamente.
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❓ Domande frequenti
Consiglio di usare a Griglia in pietra nera o un padella elettrica se ne hai uno. In caso contrario, puoi semplicemente utilizzare un wok, una padella in ghisa o una padella grande. È importante lavorare in lotti se la verdura non si adatta tutta in una volta in modo che tutto cuocia in modo uniforme e corretto.
Ovviamente! Puoi congelare queste verdure hibachi in un contenitore adatto al congelatore o in un sacchetto resistente per un massimo di 2 mesi! Se ti piace preparare i pasti, questo è un ottimo piatto da preparare in anticipo. Scongelali durante la notte e segui le mie istruzioni di riscaldamento sopra.
Lo stile Hibachi comprende carne, verdure, riso e noodles che vengono cotti rapidamente a fuoco vivo. In genere, per cucinare viene utilizzata una piastra, ma il modo tradizionale è una padella di forma cilindrica che brucia sui carboni ardenti. Se sei mai stato in un ristorante giapponese che serve hibachi, hai visto quanto può essere divertente cucinare.
🍱 Altre ricette Hibachi
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📖 Scheda delle ricette
Verdure Hibachi
Ingredienti
Olio da cucina Hibachi
- 1 cucchiaio olio di semi di sesamo
- 2 cucchiaio olio d'oliva (extra vergine)
- ¼ bicchiere vino da cucina di riso
- 2 cucchiaio salsa di soia
Verdure Hibachi
- 1 cucchiaio aglio (tritato)
- ½ cucchiaio zenzero (fresco, pelato e tritato finemente)
- 2 tazza broccoli (lavato e tritato)
- 3 medie carote (lavato e affettato)
- 4 costolette sedano (lavato e affettato)
- 3 lascia bok choy (lavato e tritato)
- 1 medie cipolla bianca (tagliato in quarti e affettato)
- 1 cucchiaino da tè pepe nero
- ½ limone
- 1 cucchiaio salsa di soia
- 1 cucchiaio burro (ammorbidito a temperatura ambiente)
- semi di sesamo (facoltativo, guarnire)
Istruzioni
Olio da cucina Hibachi
- Unisci gli ingredienti in un barattolo o una bottiglia da spremere che puoi sigillare con un coperchio per scuotere il contenuto e per conservare qualsiasi porzione inutilizzata (se lo desideri).
- Agitare il contenitore prima di utilizzarlo per cucinare cibi in stile hibachi, come queste verdure, noodles, riso, pollo, bistecca o frutti di mare.
Verdure Hibachi
- Dopo aver preparato le verdure, porta una piastra, un wok o una padella grande a fuoco medio-alto.
- Quando l'olio sarà brillante, aggiungere l'aglio e lo zenzero e far rosolare per 2-3 minuti. Aggiungere le restanti verdure (a meno che tu non stia usando germogli di soia o funghi, conservali fino agli ultimi due minuti di cottura poiché cuociono velocemente) compresi broccoli tritati, cipolla affettata, sedano affettato, carote affettate e bok choy tritato.
- Aggiungere pepe nero appena macinato e un po 'di succo di limone appena spremuto. Continua a cuocere le verdure a fuoco medio-alto, aggiungendo altro olio da cucina hibachi se necessario. * Usa burro non salato o salsa di soia a basso contenuto di sodio, se lo desideri.
- Togliere dal fuoco e servire guarnito con semi di sesamo opzionali.
Note
Come conservare le verdure Hibachi
Metti in frigorifero le verdure hibachi inutilizzate in un contenitore a tenuta d'aria, per un massimo di 3-4 giorni. Tuttavia, le verdure lo sono meglio utilizzato entro il primo o due giorni dalla refrigerazione.Riscaldare le verdure Hibachi rimanenti
Un rapido riscaldamento del fornello è il modo migliore per riscaldare le verdure hibachi (lo stesso vale per quasi tutti i cibi da asporto, cinesi fatti in casa o in stile giapponese). Riscalda una padella grande o un wok a fuoco vivo, usa un tocco del mio olio da cucina hibachi e gira le verdure per circa 2 minuti o finché non sono riscaldato attraverso completamente.Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
Karl dice
Ricetta super facile da seguire. Un ottimo contorno e l'olio hibachi era fantastico!
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Stupendo! Sono così felice che ti siano piaciute le verdure!
Kim dice
Questa era deliziosa e la migliore salsa hibachi fatta in casa che abbia mai provato! L'ho provato con i cavoletti di Bruxelles e li ho arrostiti in forno prima di portarli sui fornelli.