Se siete alla ricerca di un sostituto della salsa hoisin, Ho raccolto un elenco delle migliori alternative che non lasceranno tutti più saggi! Ho scambi facili e diretti e qualche sostituzione inaspettata che sicuramente faranno il lavoro!
Se hai voglia di cibo asiatico e ti ritrovi senza salsa di hoisin, non preoccuparti, ho te!
Se sei come me, ami il cibo asiatico ma non sempre ami il prezzo del mangiare fuori. Se hai trovato questo blog, probabilmente hai iniziato a esplorare come ricrearne alcuni i tuoi piatti asiatici preferiti a casa.
Mentre alcuni ristoranti preferiti sono facili da capire come replicare il sapore desiderato altri possono essere più difficili.
Vai a:
- Cos'è la salsa Hoisin?
- Qual è il miglior sostituto di Hoisin?
- 10 migliori sostituti della salsa Hoisin
- Sostituti semplici per la salsa Hoisin
- 1. Salsa di soia
- 2. Salsa di fagioli neri
- 3. Salsa di ostriche
- 4. Salsa di pesce
- 5. Salsa Teriyaki
- Sostituti Hoisin per smaltatura o immersione
- 6. Salsa barbecue
- 7. Burro Di Arachidi E Miele
- 8. Burro Di Arachidi Piccante E Soia
- 9. Miso E Uvetta
- 10. Salsa di pasta di fagioli neri
- La chiave per un buon sostituto di Hoisin
- ❓ Domande frequenti sulle ricette
- 📖 Scheda delle ricette
- 💬 Recensioni
Può sembrare che provare a ricreare a casa i tuoi piatti preferiti di ispirazione asiatica possa essere complicato. I sapori sono spesso complessi, non è necessario ricrearli! Tutto ciò di cui hai bisogno è la salsa segreta.
Cos'è la salsa Hoisin?
Il segreto del perfetto equilibrio tra salato e dolce dei tuoi piatti asiatici preferiti è la salsa hoisin!
La salsa Hoisin è una salsa marrone scuro con una complessa tavolozza di sapori di dolce e salato. Si usa come glassa per carni o come una deliziosa aggiunta per friggere. Molte persone amano usarlo anche come salsa di immersione.
Il sapore complesso dell'hoisin deriva da una combinazione di diversi ingredienti. Tradizionalmente, è fatto con pasta di soia o di fagioli neri, aceto, zucchero, aglio e spezie varie.
Sebbene questa sia la combinazione più comune che si trova nella salsa di hoisin preconfezionata, molti cuochi l'hanno ha creato le proprie salse hoisin con alcune variazioni.
Anche se troverai diverse opzioni per diversi ingredienti che puoi utilizzare nel tuo sostituto dell'hoisin, noterai che tutte mirano a includere un equilibrio tra ingredienti dolci, salati e piccanti. Questi tre sapori sono la chiave per un buon sostituto della salsa di hoisin.
Qual è il miglior sostituto di Hoisin?
Il miglior sostituto dipenderà come viene utilizzato l'hoisin nella ricetta. Hoisin è composto da diversi gusti. Questa complessa combinazione di sapori significa che i migliori sostituti saranno anche una combinazione di diversi ingredienti.
Il sapore complesso non deve significare che è complesso da preparare. Tutti i sostituti di seguito lo sono facile come misurare e mescolare.
I primi diversi sostituti possono si preparano velocemente con pochi ingredienti che sbatti insieme velocemente. Questi sostituti ti forniranno una combinazione di sapori semplice dei gusti dolce, piccante e salato che si trovano nella salsa di hoisin e sono perfetto per piatti saltati in padella.
Se vuoi una salsa che ha qualche strato in più di sapore, controlla le variazioni della ricetta della salsa hoisin di seguito. Questi sono perfetti per qualsiasi ricetta che richieda salsa hoisin, ma particolarmente ottimo per glasse o come salsa per intingoli.
10 migliori sostituti della salsa Hoisin
Ognuno di questi meravigliosi sostituti della salsa hoisin avrà un sapore delizioso al suo posto. Prova alcune opzioni diverse e vedi quella che preferisci!
Sostituti semplici per la salsa Hoisin
1. Salsa di soia
Se stai facendo un piatto veloce come un soffritto e vuoi un semplice ingrediente sostitutivo 1:1, la salsa di soia è una buona opzione. Comunemente utilizzata nella cucina asiatica, la salsa di soia fornirà un semplice sostituto del sapore che mantiene il sapore autentico.
Tuttavia, non fornirà lo stesso gusto dell'hoisin. Il sapore sarà semplice e manca la complessità del gusto dolce e salato della ricetta originale a base di hoisin.
Se decidi di volere un po' di quella complessità, ma senza alcuna preparazione e fusione extra, aggiungere un pizzico di dolcezza con un po' di zucchero o miele. Prova ad aggiungere 1 cucchiaino di zucchero o miele per ogni 1 cucchiaio di salsa di soia.
2. Salsa di fagioli neri
Un ingrediente chiave in molte ricette tradizionali di salsa hoisin è la pasta di fagioli neri, quindi la sua cugina salsa di fagioli neri è ottima come autentico sostituto. La salsa di fagioli neri può essere usata come a 1:1 sostituto di hoisin.
Mentre la salsa di fagioli neri fornirà una consistenza simile alla salsa di hoisin, come la salsa di soia non fornirà i sapori complessi. Per dare un tocco in più al sapore, aggiungi la tua scelta di dolcificante e uniforme un po' di salsa di soia per il salato e aceto di vino di riso per il sapore piccante.
Aggiungi 1 cucchiaino di miele, salsa di soia e aceto di vino di riso per ogni 1 cucchiaio di salsa di fagioli neri.
Se vuoi avvicinarti ancora di più a un vero sapore di hoisin, cerca alcune cinque spezie cinesi al tuo negozio di alimentari e aggiungi un pizzico alla tua miscela sopra.
3. Salsa di ostriche
La salsa di ostriche è un altro ingrediente popolare nei piatti asiatici. Fornisce una consistenza simile alla salsa di hoisin; tuttavia, il sapore è abbastanza diverso.
Se siete alla ricerca di un sostituto per un pesce piatto tuttavia, la salsa di ostriche può essere una deliziosa alternativa come semplice sostituto 1:1.
4. Salsa di pesce
La salsa di pesce può essere un'alternativa audace per un piatto di pesce o saltato in padella. Più vicino alla consistenza della salsa di soia, la salsa di pesce ha un sapore piuttosto forte.
Pertanto, consiglierei usandolo solo in piatti che richiedono una piccola quantità di salsa di hoisin. Consiglierei anche di iniziare con un ¼ dell'importo richiesto dalla ricetta e di aggiungerne altro se necessario.
5. Salsa Teriyaki
La salsa Teriyaki fornisce naturalmente la dolcezza dell'hoisin che manca ad alcune delle altre salse. È altresì una consistenza simile a hoisin.
Se hai intenzione di usare la salsa teriyaki come un semplice sostituto 1:1, tieni presente che la dolcezza sarà solitamente più forte della ricetta originale.
Bilancia la dolcezza della salsa teriyaki con una spruzzata di salsa di soia e anche una spruzzata di aceto di vino di riso per aggiungere un altro strato di sapore.
Inizia con 1 cucchiaino ciascuno di salsa di soia e aceto di vino di riso per ogni cucchiaio di salsa teriyaki. Se non hai l'aceto di vino di riso, aggiungi 1 cucchiaino di salsa di soia.
Sostituti Hoisin per smaltatura o immersione
I sostituti sopra lo sono meglio utilizzato per una ricetta che include l'hoisin in quantità minori. Tuttavia, in molte ricette la salsa di hoisin è l'ingrediente principale del sapore. Ad esempio, qualsiasi piatto di pollo, maiale o manzo che richiede una glassa o una marinata.
Mentre i suggerimenti di cui sopra funzioneranno, dai un'occhiata alle idee di seguito per i sostituti che forniscono il combinazioni di sapori più vicine e consistenza come la salsa segreta originale.
6. Salsa barbecue
La salsa Hoisin è la go-to per i piatti barbecue asiatici, quindi usare una buona vecchia salsa barbecue americana è un delizioso sostituto con un tocco americano. Una delle principali differenze tra questi due stili di salse barbecue è ancora una volta i sapori complessi.
La salsa barbecue americana è spesso un sapore molto più semplice. È anche tradizionalmente meno dolce.
Dato che stai usando la salsa barbecue per un pasto di ispirazione asiatica, ti consiglio di modificare la tua salsa barbecue di base con alcuni autentici sapori asiatici.
Aggiungi 2 cucchiai di miele o melassa e ½ cucchiaio di salsa di soia a ½ tazza di salsa barbecue. Se hai della polvere di cinque spezie cinesi, aggiungi anche 1 cucchiaino di quella.
7. Burro Di Arachidi E Miele
Il burro di arachidi può sembrare un ingrediente strano per una salsa; tuttavia, è uno dei consistenze più vicine alla pasta di fagioli neri o di soia utilizzata nelle ricette tradizionali di hoisin. È anche molto più facile da trovare rispetto alla pasta di fagioli neri!
Prova questa combinazione per una deliziosa versione fatta in casa della salsa hoisin:
- ½ tazza di salsa di soia
- ¼ tazza di burro di arachidi cremoso non zuccherato
- 1 cucchiaio di miele
8. Burro Di Arachidi Piccante E Soia
La salsa hoisin tradizionale include spesso uno strato di spezie che proviene dall'aglio. Per ottenere quel livello successivo di sapore, aggiungere qualche altro ingrediente al semplice burro di arachidi e miscela di salsa di soia.
Frulla tutto insieme e usalo come sostituto 1:1 per qualsiasi ricetta che richieda l'hoisin.
- ¼ tazza di salsa di soia
- 2 cucchiai di burro di arachidi cremoso
- 2 cucchiaini di Sriracha o altra salsa piccante
- 2 cucchiaini di olio di sesamo
- 2 cucchiaini di aceto di vino di riso
- 1½ cucchiaini di zucchero di canna
- 1½ cucchiaini di melassa o miele
- ⅛ cucchiaino di pepe nero
- ⅛ cucchiaino di aglio in polvere
9. Miso E Uvetta
Allergia al burro di arachidi? Prova questa combinazione di miso e uvetta, oltre ad alcuni altri ingredienti per una nuova svolta sull'hoisin. Questa variazione fornisce sapori autentici del miso, che è fatto con semi di soia e olio di sesamo.
Tuttavia, sarà meno dolce della salsa originale. Frullare tutti gli ingredienti e usalo come sostituto 1:1 nella tua ricetta.
- 2 tazze di uvetta - Immergere in acqua tiepida per 1 ora e poi frullare con gli altri ingredienti.
- 3 spicchi d'aglio - o 1 cucchiaino di aglio tritato.
- 2½ tazze di acqua
- 2 cucchiai di olio di sesamo
- 2 cucchiaini di pasta di miso
- 2 cucchiaini di pasta di senape o polvere di senape
- ½ cucchiaino di peperoncino tritato o salsa piccante
10. Salsa di pasta di fagioli neri
Se riesci a trovare la pasta di fagioli neri al tuo negozio di alimentari, con tutti i mezzi, provalo! La pasta di fagioli neri da sola non ti darà gli strati di una tradizionale salsa hoisin.
L'aggiunta di alcuni altri ingredienti divertenti ti dà il perfetto equilibrio di tutte le deliziose complessità dell'hoisin. Frulla tutto insieme e usalo come scambio 1:1 per la tua salsa hoisin.
- ⅓ tazza di zucchero di canna scuro ben confezionato
- 3 cucchiai di pasta di fagioli neri cinesi
- 2 cucchiai di salsa di soia
- 2 cucchiai di acqua
- 1 cucchiaio di aceto di riso
- ½ cucchiaino cinese di cinque spezie in polvere
- ½ cucchiaino di olio di sesamo
*Questo è uno dei preferiti, anche se potrebbe non essere il più semplice. Se hai finito la salsa di hoisin, potresti non avere nemmeno la pasta di fagioli neri a portata di mano!
La chiave per un buon sostituto di Hoisin
Il miglior sostituto per la salsa di hoisin è quello che è più facile per te! Come con tutti i sostituti, ci sarà un cambiamento di sapore rispetto alla ricetta originale.
Tutti i suggerimenti di cui sopra ti fornirà una deliziosa alternativa. Scegli per cosa hai gli ingredienti e il tempo e provalo!
La chiave per una buona sostituzione dell'hoisin è che ce l'ha un equilibrio tra dolce e salato. Se riesci anche a ottenere un po' di piccantezza, allora sei a posto!
Per uno qualsiasi dei suggerimenti di cui sopra, sentiti libero di farlo aggiungi una spruzzata o un pizzico di miele, salsa di soia, aceto di vino di riso e cinque spezie come ritieni sia necessario.
❓ Domande frequenti sulle ricette
La durata di conservazione esatta di questi sostituti fatti in casa varia in base agli ingredienti. La scommessa più sicura è farlo mettere la salsa inutilizzata in un contenitore ermetico in frigorifero e consumarlo entro 3 settimane.
Non vedo perché no! Il modo migliore per trovare il tuo sostituto preferito di hoisin è giocare. Prova il burro di arachidi più dolce (quando applicabile) con metà della quantità consigliata dell'additivo dolce. Dagli un assaggio e regolalo secondo necessità!
Ti piace una ricetta che hai provato? Per favore vattene una valutazione a 5 stelle nella scheda delle ricette qui sotto e/o una recensione nella sezione commenti più in basso nella pagina.
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📖 Scheda delle ricette
Sostituto della salsa Hoisin: salsa di pasta di fagioli neri (+9 altre fantastiche alternative!)
Ingredienti
- ⅓ bicchiere zucchero marrone scuro (saldamente imballato)
- 3 cucchiaio Pasta di fagioli neri cinesi
- 2 cucchiaio salsa di soia
- 2 cucchiaio acqua
- 1 cucchiaio aceto di riso
- ½ cucchiaino da tè Condimento cinese di cinque spezie
- ½ cucchiaino da tè olio di sesamo
Istruzioni
- Aggiungi tutti gli ingredienti (zucchero di canna scuro ben confezionato, pasta di fagioli neri cinesi, salsa di soia, acqua, aceto di riso, cinque spezie cinesi e olio di sesamo) in un frullatore o robot da cucina.
- Lavorare o frullare a impulsi brevi fino a ottenere una consistenza liscia.
- Utilizzare in un rapporto 1:1 per sostituire la salsa di hoisin in qualsiasi ricetta.
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