Il mio facile sciroppo di mirtilli fatto in casa ha pezzetti di mirtillo fresco o congelato ed è molto meglio della versione acquistata in negozio! Che tu stia preparando pancake, waffle, crepes o qualcos'altro, questo sciroppo di mirtilli fatto in casa senza amido di mais è un condimento straordinario! Ricco di sapore di mirtillo, perfettamente dolce, più un pizzico di limone: delizioso!
Sciroppo Di Mirtilli Fatto In Casa Senza Amido Di Mais
Tutti amano lo sciroppo di mirtilli sui loro pancake, ma c'è qualcosa in questo sciroppo di mirtilli fatto in casa che rende la colazione diversa. Cialde, crepes, frittelle, toast alla francese, non importa cosa ci sia nel menu, una pioggia abbondante di questo sciroppo dolce e fruttato lo renderà solo migliore!
I pezzetti di mirtillo grosso sono ciò che distingue questo sciroppo dalle altre ricette. Non c'è bisogno di scolarli, goditi solo quella dolce bontà del mirtillo!
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- Sciroppo Di Mirtilli Fatto In Casa Senza Amido Di Mais
- 🥘 Ingredienti Sciroppo Di Mirtilli
- 🔪 Come fare lo sciroppo di mirtilli fatto in casa
- 💭 Suggerimenti e note
- ❓ Posso Posso Sciroppo Di Mirtilli Fatto In Casa!
- ❓Come posso usare lo sciroppo di mirtilli?
- ❓ Posso fare uno sciroppo fatto in casa con qualche bacca?
- 🫐 Altre ricette ai mirtilli!
- 📖 Scheda delle ricette
- 💬 Recensioni
🥘 Ingredienti Sciroppo Di Mirtilli
Hai solo bisogno Ingredienti 4 per fare lo sciroppo di mirtilli fatto in casa! Potresti avere già tutto ciò di cui hai bisogno purché tu abbia dei mirtilli!
- Mirtilli - 1 tazza di mirtilli, freschi o congelati.
- Acqua - ½ tazza.
- Zucchero - ½ tazza di zucchero (o miele).
- Succo di limone - ¼ tazza di succo di limone (spremuto fresco, circa mezzo limone grande).
*Assicurati di vedere la scheda della ricetta qui sotto per ingredienti, quantità e istruzioni!*
🔪 Come fare lo sciroppo di mirtilli fatto in casa
Se pensavi che preparare il tuo sciroppo di frutti di bosco potesse essere una seccatura, non preoccuparti... questo sciroppo è fatto abbastanza facilmente con passaggi minimi. Tutto ciò che serve è una casseruola e una spatola per mescolare (più un robot da cucina se preferisci lo sciroppo liscio).
Questa ricetta fa Servire 4 di poco più di ½ tazza ciascuno. Se desideri di più, puoi facilmente ridimensionare la ricetta secondo necessità!
- Blitz (facoltativo). Se ti piace lo sciroppo liscio, frulla 1 tazza di mirtilli e ½ tazza di acqua in un robot da cucina (o NutriBullet). Se ti piacciono i pezzi di bacche nello sciroppo, puoi saltare questo passaggio.
- sobbollire. In una piccola casseruola, portare i frutti di bosco, l'acqua, ½ tazza di zucchero (o miele), e ¼ tazza di succo di limone in a ebollizione bassa. Quindi, abbassare la fiamma per far sobbollire, mescolando di tanto in tanto. Cuocere a fuoco lento per 10-15 minuti o fino a quando lo sciroppo inizia ad addensarsi fino a raggiungere la sua consistenza "sciroppata" (*Vedi nota).
- addensare. Togliete dal fuoco e lasciate intiepidire addensare mentre si raffredda. Usalo subito caldo o conservalo in un contenitore ermetico per un uso successivo.
Mi piace sicuramente raddoppia sul mirtillo quando ho preparato questo sciroppo e preferisco usarne un po' per completare il mio frittelle di mirtilli da zero. Oppure fai crepes al dessert con panna montata e questo sciroppo (e anche altri mirtilli freschi gettati sopra)! Godere!
💭 Suggerimenti e note
- Se si utilizzano mirtilli congelati, assicurati di includere il succo della confezione di mirtilli congelati e di ridurre la quantità di acqua utilizzata.
- Ricorda che una volta tolto lo sciroppo dal fuoco continuerà ad addensarsi. Quindi assicurati di smettere di sobbollire prima che lo sciroppo abbia raggiunto la densità desiderata.
- Immagazzinare: Conserva lo sciroppo di mirtilli in frigorifero in un barattolo o contenitore ermetico per un massimo di 2 settimane.
❓ Posso Posso Sciroppo Di Mirtilli Fatto In Casa!
Sì! Versa lo sciroppo nel tuo preparato vasetti caldi e igienizzati. Rimetti i coperchi e trasferisci i barattoli sigillati in un bagno di conserve di acqua calda per 10 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate riposare i vasetti per altri 5 minuti prima di rimuoverli dall'acqua. Controlla che i coperchi siano sigillati dopo 24 ore, quindi conserva i barattoli in un luogo fresco e buio. Lo sciroppo è stabile per fino a 1 anno.
❓Come posso usare lo sciroppo di mirtilli?
Oltre agli ovvi usi della colazione (frittelle, waffle, french toast, ecc.), puoi usare il tuo sciroppo su tutto ciò che potrebbe trarre vantaggio un filo di qualcosa di dolce. Ad esempio, usalo per guarnire il gelato, aggiungilo alla tua limonata preferita, mescolalo alla farina d'avena, cospargilo sulla cheesecake, le possibilità sono infinite.
❓ Posso fare uno sciroppo fatto in casa con qualche bacca?
Sì! Puoi provare questa ricetta con more, fragole, lamponi o a miscela di bacche diverse!
🫐 Altre ricette ai mirtilli!
- Dump cake ai mirtilli e ciliegie
- Cheesecake ai mirtilli senza cottura
- Ripieno di torta di mirtilli
- Muffin alla banana e mirtilli
- Scones al cioccolato bianco ai mirtilli
- Dolcetto al mirtillo
Ti piace una ricetta che hai provato? Per favore vattene una valutazione a 5 stelle nella scheda delle ricette qui sotto e/o una recensione nella sezione commenti più in basso nella pagina.
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📖 Scheda delle ricette
Sciroppo Di Mirtilli Fatto In Casa
Ingredienti
- 1 bicchiere mirtilli (fresco o congelato)
- ½ bicchiere acqua
- ½ bicchiere di zucchero (o miele)
- ¼ bicchiere succo di limone (spremuto fresco, circa mezzo limone grande)
Istruzioni
- (Facoltativo) Se ti piace lo sciroppo liscio, frulla i frutti di bosco e l'acqua in un robot da cucina (o NutriBullet). Se ti piace un po' di bacche nello sciroppo, puoi saltare questo passaggio.
- In una piccola casseruola, portare i frutti di bosco, l'acqua, lo zucchero (o miele), e il succo di limone a bollore basso. Quindi, abbassare la fiamma per far sobbollire, mescolando di tanto in tanto. Cuocere a fuoco lento per circa 10-15 minuti, o fino a quando lo sciroppo inizia ad addensarsi fino a raggiungere la sua consistenza "sciroppata" (*Vedi nota).
- Togliere dal fuoco e lasciare addensare mentre si raffredda. Usalo subito caldo o conservalo in un contenitore ermetico per un uso successivo.
Video
Note
- Se usi i mirtilli congelati, assicurati di farlo includere il succo della confezione di mirtilli congelati e ridurre la quantità di acqua utilizzata.
- Ricordate che una volta tolto lo sciroppo dal fuoco continuerà ad addensarsi. Quindi assicurati di smettere di sobbollire prima che lo sciroppo abbia raggiunto la densità desiderata.
- Per conservare: conserva lo sciroppo di mirtilli in frigorifero in un barattolo o contenitore ermetico per un massimo di 2 settimane.
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
Linda Soper dice
L’ho preparato per la nostra colazione con pancake in chiesa! Adoro questa ricetta È stato così facile da realizzare ed è piaciuto a tutti. Lo proverò con altri frutti. Ne ho realizzati alcuni anche per i nostri diabetici utilizzando Splenda. Entrambe le versioni sono andate molto bene. Grazie mille per la condivisione. Pensi che andrebbe bene in scatola fatta in casa? Potrei provarlo così posso averne un po' a portata di mano per la colazione in famiglia. Posso vedere tanti modi per usarlo. Sono entusiasta di provare questa ricetta per altre opzioni. Come il gelato.
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Grazie Linda, sono felice che ti piaccia lo sciroppo! Sì, puoi fare sciroppi fatti in casa. Lo faccio sempre e chiunque si occupi dell'inscatolamento domestico probabilmente non ne ha bisogno, ma volevo condividere questo collegamento/pdf della Washington State University sugli sciroppi ai frutti di bosco. https://s3.wp.wsu.edu/uploads/sites/2053/2021/06/Preserving-Berry-Syrups-at-Home-FS238E.pdf
Dovresti provare il mio bacche tostate anche mio marito dice che potresti mangiarlo su qualsiasi cosa.
chris dice
Deliziosa ricetta facile che verrà aggiunta alla mia rotazione di buone mangiate. Grazie!!
Dato che posso/preservo e vedo dove altre ricette sono raggruppate come "ricette con frutti di bosco", ho provato uno sciroppo di more utilizzando questa ricetta. Fallire! Ho provato a utilizzare un sostituto dello zucchero per ridurre il contenuto di zucchero ma non ero d'accordo con la ricetta. Sono riuscito comunque a recuperare e creare lo sciroppo, ma consiglierei agli altri di attenersi a questa ricetta se desideri risultati buoni e facili.
katie dice
quanto sarebbe considerata una porzione? Sto preparando dei mini sciroppi per lavoro e sto cercando di valutare la quantità che mi servirà ma non so quanto siano considerate "4 setacciate"
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Si inizia con 2 tazze e 1/4 di ingredienti e si fa bollire per ridurre lo spessore dello sciroppo. Le porzioni elencate sono quelle che utilizzeresti normalmente con i pancake e i waffle mattutini. La quantità si riduce a circa 1 tazza e 1/2 di sciroppo, per un totale di 375 tazze (quindi 1/3 tazza generosa). Di che dimensioni è il contenitore per i regali?
Nessa dice
Cosa succede se usi il lime invece del limone?
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Niente di male. 🙂 Adoro usare il lime con molti frutti di bosco (soprattutto la mora) e avrà un sapore fantastico anche in questo sciroppo di mirtilli. Grazie per avermelo chiesto!
Stacy M. dice
Alla ricerca di uno sciroppo di mirtilli dopo averne servito uno ed è difficile da trovare!!! Ho preparato dei French Toast conditi e ho servito questo sciroppo di mirtilli e mio marito ha detto "Facciamo una cheesecake con questo sciroppo sopra!!!" Quindi lo proveremo dopo. Questa è una ricetta perfetta!!! Grazie per aver postato!
Nancy Farris dice
Ho usato dei mirtilli selvatici raccolti nelle vicinanze. Hanno funzionato alla grande. Ho aggiunto solo poche gocce di vaniglia alla fine per un'altra ricetta che ho visto. Ho cucinato il mio un po 'a lungo e si è addensato un po' troppo quando si è raffreddato. Quindi ho appena aggiunto un po 'd'acqua e si è diluito bene. Lo sto congelando in contenitori da 1/2 tazza per uso personale. Grazie per la ricetta!
Maria Eleen dice
Ho appena fatto questa ricetta e mi piace. Veloce e facile e un ottimo modo per usare i mirtilli freschi prima che possano andare a male soprattutto quando ne hai troppi. Non vedo l'ora di provarlo su pancake o biscotti🥰
Kathleen Barrett dice
Grazie per questa ricetta, ci farà risparmiare denaro $$, stavamo comprando la ricotta con confezioni di snack ai mirtilli, ma è solo sciroppo di mirtilli e ricotta il klittle. Quindi ho detto che ci deve essere un modo migliore ed eccolo qui OMG possiamo renderlo sciropposo o grosso !! Servire con 1/2 tazza di ricotta. Ci piace!! Grazie per la ricetta!!
Maria Eleen dice
Non avevo pensato di mangiarlo con la ricotta, sembra delizioso!
karla dice
Faccio il mio mettendo i frutti di bosco nella padella, aggiungo un quarto di tazza di zucchero e una spruzzata d'acqua e porto a ebollizione, abbassiamo il fuoco e riduciamo per qualche minuto. Il miglior sciroppo di sempre.
Donna dice
Era troppo dolce per me. Ho usato 4 tazze di bacche, un pizzico in meno di 1/2 tazza di zucchero, una spruzzata di limone e 1 cucchiaino di amido di mais. Frullare una tazza di frutti di bosco prima della cottura per evitare di aggiungere acqua. Lo sciroppo è uscito perfetto ed era ancora molto dolce anche per i nipoti di zucchero Jolie.
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Grazie Donna! Uso il pesante contenuto di zucchero nello sciroppo per compensare la preparazione della ricetta senza amido di mais, ma sicuramente funziona anche questo (e riduce MOLTO lo zucchero necessario). Sono così felice che i tuoi nipoti abbiano apprezzato lo sciroppo e grazie per aver condiviso i tuoi risultati!
Cathi dice
Puoi congelare questo?
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Sì, puoi congelare qualsiasi sciroppo di bacche. Usa un contenitore che non ti preoccupi di macchiare come un barattolo di vetro o una borsa per congelatore. Lascia 1 pollice di spazio di testa nei barattoli, quindi congela per un massimo di 2-3 mesi. Scongelare in frigorifero per una notte prima dell'uso.
McKenzie Gibson dice
Posso farlo anche con le fragole congelate al posto dei mirtilli?? Ho appena finito un lotto di mirtilli!
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Sì! Puoi sicuramente usarlo per preparare altri gusti di sciroppo di frutta. Divertiti con loro!
Joan McClure dice
Ho fatto questo sciroppo di mirtilli ieri sera e l'abbiamo usato sul pancake tedesco che ho preparato per il brunch! Molto bene e il marito ha approvato! Ho usato un po' meno succo di limone ed è venuta benissimo! Mirtilli usati dai nostri cespugli. Lo rifarò sicuramente!