Strumenti Bowman per analizzare le seguenti finiture: ciotole di pane fatte in casa sono croccanti fuori, soffici dentro e perfetti per servire zuppe o salse! Sono facili da preparare, utilizzando ingredienti comuni di tutti i giorni e possono anche essere congelati per dopo! Diventerà rapidamente il tuo nuovo modo preferito per gustare zuppe, stufati, chili e salse!
Le migliori ciotole per pane fatto in casa per zuppe e salse
Se non hai mai gustato una ciotola di pane perfettamente cotta insieme a una zuppa calda o una salsa salata, allora lo sei veramente perdendo! La combinazione di una crosta croccante e un interno morbido e gommoso è un abbinamento perfetto!
Può sembrare che questo sia qualcosa che vedi solo nei ristoranti, ma lo è incredibilmente facile da fare la tua ciotola di pane a casa! Puoi farlo anche se non hai mai fatto il pane prima (e sicuramente non hai bisogno di una macchina per il pane!)
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🥘 Ciotole di pane fatto in casa Ingredienti
Una delle cose sorprendenti di questa ricetta è come semplici gli ingredienti sono! Non hai bisogno di niente di speciale e potresti già averlo tutto!
Pane
- Lievito secco attivo - 4½ cucchiaini di lievito secco attivo. Non è la stessa cosa del lievito istantaneo!
- Water - 2¼ tazze di acqua calda, tra 105-115°F (41-46 ° C). Questo attiverà il lievito e contribuirà a ridurre il tempo necessario al pane per lievitare.
- Zucchero - 2 cucchiaini di zucchero.
- Sale - 2 cucchiaini di sale.
- Olio d'oliva - 2 cucchiai di olio extravergine di oliva (EVO).
- Farina di pane - 6 tazze di farina per pane, a cucchiaiate e livellate.
Lavaggio delle uova
- Uovo - 1 uovo grande.
- latte - 1 cucchiaio di latte o acqua.
*Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*
🔪 Come fare le ciotole di pane fatte in casa
Cuocere le tue ciotole per il pane può sembrare intimidatorio, ma in realtà è un processo piuttosto semplice che richiede solo pochi ingredienti e un po' di pazienza! Inoltre, il risultato finale è valsa la pena! Avrai bisogno della tua planetaria con il gancio per impastare (o una terrina se hai intenzione di impastare a mano), una teglia, un coltello e gli utensili per misurare.
Questa ricetta farà 6 ciotole per il pane, che può essere facilmente congelato per dopo!
Preparare L'impasto Del Pane
- Mescolare il lievito. Metti 4½ cucchiaini di lievito secco attivo e il primo ½ cucchiaio di zucchero nella ciotola della planetaria con il gancio per impastare attaccato o in una ciotola capiente. Versare 2¼ tazze di acqua tiepida sopra il lievito e sbattere insieme. Copri la ciotola con un asciugamano e lasciala riposare per 5 minuti o fino a quando non diventa spumosa.
- Aggiungi. Girare il mixer a bassa velocità (o impastare a mano) e aggiungere il secondo ½ cucchiaio di zucchero, 2 cucchiai di olio d'oliva e le prime 4 tazze delle 6 tazze di farina per pane con i 2 cucchiaini di sale.
- Combina. Mescolare per 1 minuto, quindi aggiungere le restanti 2 tazze di farina e mescolare a fuoco basso per altri 5-6 minuti, o fino a quando l'impasto non è morbido, denso e che si stacca dai lati della ciotola. *Se l'impasto è troppo appiccicoso, puoi aggiungere altra farina con incrementi di 1 cucchiaio.
- Riposo. Stendere l'impasto su un piano infarinato e formare una palla. Metti la palla in una terrina unta, girandola in modo che anche la parte superiore dell'impasto diventi unta. Coprire la ciotola con la pellicola trasparente e metterla in una zona calda a lievitare per 90 minuti o fino a quando è raddoppiato di dimensioni.
Porzionare e cuocere il pane
- Servire. Dopo aver raddoppiato le dimensioni, schiacciare l'impasto. Giralo su una superficie infarinata e schiaccialo di nuovo. Quindi, separare l'impasto in 6 porzioni uguali e formare da ognuno una pallina.
- Riposo. Disponete le palline di impasto su teglie rivestite con carta da forno (3 palline su ogni foglio), coprili e mettili da parte a riposare per 20 minuti mentre tu preriscaldare il forno a 400 ° F (205 ° C).
- Spennellare con il lavaggio delle uova. Una volta riscaldato, spennellare la parte superiore di ogni pallina con un uovo sbattuto (1 uovo grande sbattuto insieme a 1 cucchiaio di latte) e usa un coltello affilato per segnare una croce nelle cime dell'impasto.
- Infornare. Cuocere in forno a 400°F (205 ° C) per 30 minuti o fino a quando il pane è dorato.
- Notizia in anticipo. Togliere il pane dal forno e lasciarli raffreddare. Quindi, usa un coltello per ritaglia un grande cerchio della parte superiore e scavare il centro del pane. Riempi con la tua zuppa o salsa preferita e servi immediatamente.
Usa queste ciotole per il pane fatte in casa per servirne alcune zuppa di aragosta, zuppa di molluschi, o qualsiasi altro tuo preferito zuppe autunnali! È anche un ottimo modo per presentare salsa di salsiccia e crema di formaggio, Salsa RoTel, o Salsa alla cipolla francese!
💭 Suggerimenti e note
- Aggiungendo il sale direttamente al vostro lievito sbocciato può ritardare la lievitazione dell'impasto del pane. Aggiungi le 4 tazze di farina con il sale sopra gli ingredienti secchi per mescolarli con gli altri ingredienti.
- Per un sapore extra, mescola 1 cucchiaio e mezzo di aglio in polvere quando aggiungi la farina. Oppure puoi provare 1 cucchiaio di condimento italiano, 1 cucchiaio di rosmarino o 1 cucchiaio di cipolla in polvere.
- L'uso di acqua calda ridurrà notevolmente il tempo di lievitazione. Tuttavia, se l'acqua è troppo calda (oltre 120°F/49°C), inizierà a uccidere il lievito secco attivo.
- Consiglio di usare la farina per pane per la migliore consistenza. Se non hai la farina per il pane, puoi farlo fare il vostro proprio o sostituirlo con farina per tutti gli usi.
- Porziona l'impasto della ciotola del pane in 6 giri, o bocce, che sono circa 4.5-5 pollici (11.4-12.7 centimetri) girare. Ogni boule dovrebbe contenere una porzione da 1 tazza e mezza di zuppa o immergere facilmente.
- Per servire salse da festa, dividere l'impasto in 3-4 palline più grandi.
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🥡 Conservazione e riscaldamento
Le vostre ciotole per il pane possono essere coperte e conservate a temperatura ambiente per 2-3 giorni o in frigorifero fino a 1 settimana.
Congelare le ciotole per il pane
Avvolgere strettamente il pane nella pellicola trasparente e in uno strato di pellicola e quindi congelare per fino a 3 mesi. Scongelare in frigorifero durante la notte e poi mettere sul bancone per raggiungere la temperatura ambiente prima di servire.
Riscaldare Le Ciotole Di Pane Per Servire La Zuppa
Avvolgi le ciotole per il pane in un foglio di alluminio e mettile nel forno preriscaldato a 350°C (175 ° C). Riscaldare per 10-15 minuti o fino a quando non si sarà riscaldato.
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❓ Domande frequenti
Le ciotole per il pane sono utilizzate al meglio per salse e zuppe dalla consistenza più densa. Se usi un acquoso zuppa a base di brodo, potrebbe far inzuppare rapidamente il pane. Inoltre, devi servire la ciotola del pane non appena aggiungi la zuppa o la salsa e non lasciarla riposare troppo a lungo.
Non gettare l'interno della ciotola del pane! Invece, puoi usarlo per intingere nella tua zuppa, fare uno spuntino o usarli per fare pangrattato o crostini!
Sicuro! Potete preparare il vostro pane qualche giorno prima, coprirlo e conservarlo in frigorifero. Appena aspetta di tagliare la parte superiore e raccogliere il pane fino a quando non si avvicina al servizio. In alternativa, puoi congelare il pane fino a 3 mesi!
Sì, puoi preparare l'impasto in una macchina per il pane. Aggiungere gli ingredienti nell'ordine consigliato dal produttore e utilizzare l'impostazione dell'impasto. Una volta completato il ciclo, rimuovere l'impasto e procedere con la ricetta dalla fase di modellatura.
Sì, puoi usare il lievito istantaneo invece del lievito secco attivo. Il lievito istantaneo, noto anche come lievito a lievitazione rapida o rapida, non richiede di essere sciolto in acqua calda come fa il lievito secco attivo. Può essere aggiunto direttamente agli ingredienti secchi nella tua ricetta della ciotola del pane.
Tieni presente che il lievito istantaneo può far lievitare l'impasto più rapidamente del lievito secco attivo, quindi dovrai farlo tieni d'occhio i tempi di lievitazione per evitare un'impermeabilizzazione eccessiva.
🍲 Zuppe Da Servire In Ciotole Di Pane
- Zuppa di mais - Una cremosa zuppa vegetariana che utilizza ingredienti domestici comuni!
- Zuppa Di Riso Al Pomodoro - Pomodori, verdure e riso compongono questa semplice zuppa di 30 minuti.
- Peperoncino fatto in casa - Il peperoncino sostanzioso e soddisfacente è ricco di manzo, fagioli e sapore!
- Zuppa di zucca butternut - La zucca arrostita è mescolata con brodo di pollo, panna e tonnellate di condimento!
- Zuppa cremosa di patate al prosciutto Crockpot - Zuppa senza mani confezionata con patate e prosciutto salato.
- Zuppa di riso selvatico del Minnesota di pollo - Zuppa cremosa di pollo con riso selvatico e verdure.
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📖 Scheda delle ricette
Ciotole Di Pane Fatte In Casa
Ingredienti
Pane
- 4½ cucchiaino da tè lievito secco attivo (2¼ cucchiaini per confezione)
- 2¼ tazza acqua calda (tra 105-115°F / 41-46°C)
- 1 cucchiaio di zucchero (diviso - 2 porzioni uguali di ½ cucchiaio)
- 2 cucchiaino da tè sale
- 2 cucchiaio olio d'oliva (extra vergine)
- 6 tazza farina di pane (cucchiaio e livellato)
Istruzioni
- posto 4½ cucchiaini di lievito secco attivo e la prima metà del 1 cucchiaio di zucchero nella ciotola della planetaria con il gancio per impastare attaccato o in una ciotola capiente. Versare 2¼ tazze di acqua calda sopra il lievito e sbattilo insieme. Mettere da parte per 5 minuti o fino a quando non diventa schiumoso.
- Girare il mixer a bassa velocità (o impastare a mano) e aggiungere la restante ½ porzione di 1 cucchiaio di zucchero, 2 cucchiaio di olio d'oliva, 4 tazze fuori dal 6 tazze di farina per il pane ed 2 cucchiaino di sale.
- Mescolare per 1 minuto, quindi aggiungere le restanti 2 tazze di farina e mescolare a fuoco basso per altri 5-6 minuti, o fino a quando l'impasto è morbido, denso e si stacca dai lati della ciotola. *Se l'impasto è troppo appiccicoso, puoi aggiungere altra farina con incrementi di 1 cucchiaio.
- Stendere l'impasto su un piano infarinato e formare una palla. Metti la palla in una terrina unta, girandola in modo che anche la parte superiore dell'impasto diventi unta. Copri la ciotola con la pellicola trasparente e mettila in una zona calda a lievitare per 90 minuti, o fino a quando non sarà raddoppiata.
- Dopo aver raddoppiato le dimensioni, schiacciare l'impasto. Giralo su una superficie infarinata e schiaccialo di nuovo. Quindi, separare l'impasto in 6 parti uguali e formare ciascuna una palla.
- Disponete le palline di impasto su teglie rivestite con carta da forno (3 palline di pasta su ogni foglio), copriteli e metteteli da parte a riposare per 20 minuti mentre preriscaldate il forno a 400°C (205 ° C).
- Una volta riscaldato, spennellare la parte superiore di ogni pallina con un uovo sbattuto (1 uovo grande battuto insieme a 1 cucchiaio di latte) e usa un coltello affilato per incidere una croce sulla parte superiore dell'impasto.
- Infornare a 400°C (205 ° C) per 25-30 minuti o finché il pane non sarà dorato.
- Togliere il pane dal forno e lasciarli raffreddare. Quindi, usa un coltello per tagliare un grande cerchio dalla parte superiore e scavare il centro del pane. Riempi con la tua zuppa o salsa preferita e servi immediatamente.
Note
- Aggiungere il sale direttamente al lievito fiorito può ritardare la lievitazione dell'impasto del pane. Aggiungi le 4 tazze di farina con il sale sopra gli ingredienti secchi per mescolarli con gli altri ingredienti.
- Per un sapore extra, mescolare in 1½ cucchiai di aglio in polvere quando si aggiunge la farina. Oppure puoi provare 1 cucchiaio di condimento italiano, 1 cucchiaio di rosmarino o 1 cucchiaio di cipolla in polvere.
- L'uso di acqua calda ridurrà notevolmente il tempo di lievitazione. Tuttavia, se l'acqua è troppo calda (oltre 120°F/49°C), inizierà a uccidere il lievito secco attivo.
- Consiglio di utilizzare farina di pane per la migliore consistenza. Se non ne hai, puoi fare il vostro proprio o sostituirlo con farina per tutti gli usi.
- Porziona l'impasto della tua ciotola del pane in 6 giri, o bocce, che sono circa 4.5-5 pollici (11.4-12.7 centimetri) girare. Ogni boule dovrebbe contenere una porzione da 1 tazza e mezza di zuppa o immergere facilmente.
-
- Per conservare: le ciotole per il pane possono essere coperte e conservate a temperatura ambiente per 2-3 giorni o in frigorifero fino a 1 settimana.
- Per congelare: avvolgere strettamente il pane in un involucro di plastica e uno strato di pellicola, quindi congelare per un massimo di 3 mesi. Scongelare in frigorifero durante la notte e metterlo sul bancone per raggiungere la temperatura ambiente prima di servire.
- Per riscaldare: avvolgere le ciotole del pane in un foglio e metterle in un forno preriscaldato a 350 ° F (175 ° C) per 10-15 minuti, o fino a quando non si saranno riscaldate.
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
Anonimo dice
Wow fantastico!
jc dice
superbe merci pour la recette et lesnotes, bien faits
"stupenda grazie per la ricetta e gli appunti, complimenti"
Angela @ BakeItWithLove.com dice
grazie mille