Delizioso peperoncino fatto in casa sul fornello o crockpot è quello che c'è per cena con questo mix di condimento al peperoncino fatto in casa facile da preparare! Perfettamente adatto per peperoncino di manzo, tacchino e pollo, nonché qualsiasi varietà di fagioli che desideri utilizzare in una versione vegana del peperoncino di fagioli!
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Ingredienti
Tengo questo mix di condimento da mite a medio per il gusto di nostra figlia, ma è così può essere facilmente regolato per le tue preferenze di gusto. Per mantenere questo mix di peperoncino super delicato, ometti i fiocchi di peperoncino tritato. Se ti piace più calore, aggiungi un po 'di pepe di Caienna (Suggerisco di regolare il sapore con incrementi di ¼ di cucchiaino del pepe di Caienna).
My peperoncino condimento ingredienti mix includere;
- Peperoncino in polvere - 2 cucchiai.
- Paprika affumicata (o paprica normale) - 1 cucchiaio.
- Farina per tutti gli usi - 1 cucchiaio.
- Coriandolo - 2 cucchiaini.
- Cumino - 2 cucchiaini.
- Polvere d'aglio - 1 ½ cucchiaini.
- Cipolla in polvere - 1 ½ cucchiaini.
- origano - 1 cucchiaino.
- Fiocchi Di Pepe Rosso Schiacciato - ½ cucchiaino.
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💭 Suggerimenti e note sulla ricetta di Angela
Inoltre, se vuoi addensare il tuo peperoncino fatto in casa, prova a usare alcuni cucchiai di farina di mais piuttosto che l'impasto standard di amido di mais per una maggiore profondità di sapore!
Notare quello paprika affumicata è il mio preferito per aggiungere uno di quei sapori di "ingrediente segreto" al mio mix di condimenti al peperoncino!
Se stai seguendo una dieta speciale (come cheto, paleo, a basso contenuto di carboidrati o senza glutine), i pomodori sono un addensante naturale. Ometti la farina e aggiungi altri pomodori, quindi lasciali cuocere per addensare il peperoncino!
Per un peperoncino super facile utilizzando questa miscela di condimento al peperoncino, prova il mio fornello lento tre fagioli e peperoncino di manzo!
Il mio gustoso mix di peperoncino è ciò che rende il deluxe peperoncino di costolette così meraviglioso anche! È un uso fantastico del tuo arrosto di costolette avanzato!
🧂 Altre miscele di condimento
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Prova il mio fantastico fatto in casa condimento per bistecche!
E, naturalmente, la tradizione di mia nonna Janet Miscela di spezie tedesca per pan di zenzero (lebkuchengewurz)!
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Ricetta
Preparato Per Condimento Al Peperoncino Fatto In Casa
Ingredienti
- 2 cucchiaio peperoncino in polvere
- 1 cucchiaio paprika affumicata (anche la paprika normale funzionerà)
- 1 cucchiaio di farina per tutti gli usi
- 2 cucchiaino da tè coriandolo macinato
- 2 cucchiaino da tè cumino macinato
- 1 cucchiaino da tè polvere d'aglio
- 1 cucchiaino da tè cipolla in polvere
- 1 cucchiaino da tè origano
- ½ cucchiaino da tè fiocchi di peperoncino schiacciati
Istruzioni
- Misura tutte le tue spezie individuali e uniscile per usarle nel peperoncino o conservale in un contenitore ermetico per un uso successivo. Aggiungere sale e pepe, a piacere, quando si prepara il peperoncino.
- Conserva la miscela di condimento al peperoncino inutilizzata in una borsa o un barattolo a chiusura ermetica, in un armadietto buio.
Attrezzatura di cui potresti aver bisogno
Note
**Per più 'calore' nel tuo peperoncino, aggiungi il pepe di Caienna. Suggerisco di utilizzare incrementi di ¼ di cucchiaino di pepe di Caienna e di aggiungerlo fino a raggiungere il sapore desiderato.
Per addensare il tuo peperoncino:
* Prova a usare qualche cucchiaio di Farina di mais piuttosto che il liquame standard di amido di mais (o farina aggiuntiva) per una maggiore profondità di sapore!
**Se stai seguendo una dieta speciale (come cheto, paleo, a basso contenuto di carboidrati o senza glutine), i pomodori sono un addensante naturale. Ometti la farina e aggiungi altri pomodori, quindi lasciali cuocere per addensare il peperoncino!
Nutrizione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
Ray T dice
Lo faccio senza farina ed è stato il miglior peperoncino che abbia mai fatto. Il condimento è fantastico.
Grazie
Diedre dice
Ricetta perfetta. Ho comprato la roba del negozio nel caso non fosse andata a buon fine. È ancora nel pacchetto. Non avevo il coriandolo e non volevo tornare al negozio solo per un articolo. È stato comunque fantastico. La prossima volta eliminerò il coriandolo dalla lista della spesa. Grazie per la fantastica ricetta.
Lisa H dice
Ho provato questa ricetta ed è stato delizioso ho fatto il mio peperoncino da zero. Di solito compro i fagioli in lattina. La tua ricetta è stata così meravigliosa che userò questa ricetta da qui in avanti. Ho aggiunto il sale rosa dell'Himalaya al mio bisonte macinato mentre lo cucinavo e un po' nella pentola quando ho mescolato carne, fagioli e condimento. Dopo di che ho lasciato sobbollire tutto insieme per circa 20 minuti. La mia famiglia si è scatenata per questo. Grazie per aver condiviso questa deliziosa ricetta.
dixsigns dice
Ho appena provato questa ricetta. Ottimo sapore, ma ho aggiunto 3 foglie di alloro. L'abbiamo fatto con 1 cucchiaino di scaglie di peperoncino: bello e speziato!
Michele Cabine dice
Non mi è mai piaciuto il peperoncino, fino ad ora! Questa ricetta era la perfezione!
Jessica dice
Davvero delizioso! Ho aggiunto il pepe di cayenna perché mi piace caldo. I sapori erano deliziosi nel mio peperoncino a tre fagioli.
Carolyn Stoclosa dice
Di solito uso un pacchetto per il mio condimento al peperoncino. Ero fuori, quindi ho trovato questa ricetta. Mio marito e mio figlio hanno entrambi commentato l'ottimo sapore. Al marito piace più piccante di me e questo è stato un buon compromesso. Un sacco di sapore e un calcio occasionale. Ho raddoppiato per 2 libbre di carne e 8 lattine tra fagioli e pomodori.
Teresa Kukasky dice
Sono con te, adoro assolutamente creare le mie miscele di spezie, ho cambiato le mie con le tue, le adoro davvero e grazie mille, oggi farò quella al peperoncino.
Richard dice
Si fonde davvero bene con i nostri pomodori in scatola fatti in casa per creare un delizioso peperoncino.
Chrisee dice
Ottimo grazie mille 🙂
Debby dice
Questa miscela è perfetta per i miei gusti! Rende il miglior peperoncino dal sapore.. Grazie
Anonimo dice
Ho un membro della famiglia che non sa fare nessuna vera spezia, quindi ho omesso i fiocchi di peperoncino.
Ho anche usato 2 tazze d'acqua con polvere di lingotti di pollo e 2 tazze d'acqua con polvere di lingotti di manzo per il sapore e il sale aggiunti.
Ho usato una piccola quantità di impasto di amido di mais per addensare un po'.
Detto questo, questo è stato di gran lunga il mio peperoncino preferito che abbia mai preparato fino ad oggi.
Ty per aver condiviso la ricetta delle spezie.
Judy dice
Qualcuno ha detto 2 cucchiai. Di questo peperoncino si mescola ad ogni libbra di carne macinata usata. È corretto?
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Le quantità di condimento per 1 lotto di questo mix di peperoncino saranno in totale poco meno di 7 cucchiai di condimento che uso con 1 libbra di carne e 75 once di fagioli (circa 5 lattine) più 36 once di prodotti a base di pomodoro. Puoi mescolare e abbinare come desideri, ma somma le tue once per essere circa 120-130. Divertiti!
Chilimano dice
La tua ricetta di condimento suona bene, ma sei sicuro di voler dire 75 once di fagioli per mezzo chilo di carne. 5 lattine? Non posso davvero immaginarlo in tutti i miei anni di produzione di peperoncino.
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Si Certamente. Di solito uso tra 3-5 lattine di fagioli sul serio 🙂
Casey F dice
Sono d'accordo! Ho usato minimo 2 lattine di fagioli stile ranch e 2 lattine di fagioli rossi! Poi aggiungo un barattolo di salsa di pomodoro e 3 barattoli di pomodori a dadini vari. Aggiungo gli ingredienti con il cuore. Ho usato tutto questo mix di spezie in una volta sola ed è gustoso.
Cindi dice
Ciao Angela, la mia ricetta è di solito 2 libbre di carne e 4 (1 libbra) lattine di fagioli, pomodori tritati in lattina grande, 15 once di salsa di pomodoro, cipolle, sedano e peperone verde. Quanti cucchiai userei in quel caso? Suona così bene ma non capisco i rapporti.
Grazie Cindy
Angela @ BakeItWithLove.com dice
La ricetta così com'è produce 7 cucchiai di condimento che in genere uso per condire circa 120 once o 7 libbre di peperoncino (carne, fagioli, pomodori, cipolla, tutti gli ingredienti combinati). Sembra che anche le tue misurazioni saranno molto vicine a questo totale, quindi provalo con l'intero lotto di ricette. Divertiti!!
Paulette dice
Uso sempre questa ricetta, la uso nei miei chili, tacos e persino nei miei spaghetti. Lo tengo a portata di mano sfuso e lo tengo in un barattolo di vetro con le altre mie spezie. Grazie mille per aver condiviso questo meraviglioso mix.
Anonimo dice
Potresti farlo senza carne?
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Sì, sicuramente! Basta aumentare la quantità di fagioli (o fagioli e pomodori) per sostituire la quantità totale di manzo. Divertiti!
Adam Myers dice
So che è stato detto prima, ma questo è un tale salvavita quando non vuoi andare fino al negozio per il mix di condimenti, inoltre secondo me ha un sapore migliore di quello acquistato in negozio.
Shakira dice
Avevo bisogno di un condimento al peperoncino e ho trovato questa ricetta. Perfetto come perfetto può essere.
Kevin dice
Ho finito i pacchetti di condimento al peperoncino e ho trovato la tua ricetta in sostituzione. Era così buono questo è il mio nuovo condimento al peperoncino!
Marisa dice
Se preparo un lotto di grandi dimensioni per la conservazione e per usi futuri, qual è la misurazione da utilizzare per ogni lotto di peperoncino? Come quante tazze o cucchiai per lotto?
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Le quantità di condimento per 1 lotto di questo mix di peperoncino saranno in totale poco meno di 7 cucchiai di condimento che uso con 1 libbra di carne e 75 once di fagioli (circa 5 lattine) più 36 once di prodotti a base di pomodoro. È possibile selezionare 2x o 3x la ricetta sulla scheda della ricetta, nonché utilizzare il dispositivo di scorrimento facendo clic sul numero di porzioni nella scheda della ricetta. Nota che questo cambia solo le quantità degli ingredienti e non cambia nessuna delle mie note per il singolo lotto di condimento al peperoncino. Spero che sia d'aiuto!
Marisa dice
Se si esegue un lotto di grandi dimensioni per memorizzare, quale misura risulta essere? Tipo quanti cucchiai o tazze per lotto di peperoncino?
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Uso 1 lotto di questo mix di condimenti per il mio peperoncino crockpot di grandi dimensioni, che include 1 libbra di manzo e circa 111 once, o solo meno di 14 tazze, di pomodori e fagioli. Ridimensiona il primo lotto con questo in mente, ma se mi fai sapere la porzione desiderata potrei dare una stima migliore. Grazie per avermelo chiesto!!
chile dice
Ho bisogno di sapere i fagioli ect- è questo per 1 libbra di carne fa troppa confusione parlando di fagioli e tutto il resto e sono allergico ai fagioli quindi dosalo per 1 libbra o più di carne
Angela @ BakeItWithLove.com dice
"Le quantità di condimento per 1 lotto di questo mix di peperoncino saranno in totale poco meno di 7 cucchiai di condimento che uso con 1 libbra di carne e 75 once di fagioli (circa 5 lattine) più 36 once di prodotti a base di pomodoro. Puoi mescolare e abbinare come desiderato, ma somma le tue once per essere intorno a 120-130".
Le once totali di 120-130 (divise per 16 once per libbra) sono all'incirca tra 7-8. Ciò significa che puoi preparare un peperoncino che è qualsiasi combinazione di carne e pomodoro e utilizzare circa 1 cucchiaio di mix di condimento per peperoncino per libbra o ogni 16 once. - Quindi, se dovessi usare 1 libbra di carne e 16 once di salsa di pomodoro con un tocco di concentrato di pomodoro, userei 2 cucchiai per condire il peperoncino. Assaggiate e regolate a vostro piacimento. Spero di esserti stato d'aiuto e per favore fammi sapere se hai altre domande!
Lisa Jones dice
Non comprerò mai più il mix di pacchetti! Lo uso per peperoncino, enchiladas, tacos e impacchi. Lo adoro!
Sarah dice
Raramente menziono qualcosa quando provo una ricetta online. Questa è una miscela di condimento al peperoncino che ho provato mesi fa e che normalmente li conservo e oggi è la prima volta che lo ritrovo. Salvato di sicuro questa volta! Come molti cuochi modifico gli ingredienti ma questo per me è come cuocere al forno. Esatto se vuoi assaggiare ciò che è stato pubblicato... un leggero ingrediente a volte può odorare e avere il sapore di condimento per taco, quindi fai quello che lei consiglia!!! Ovviamente ne facciamo un sacco e condividiamo con numerosi amici, ma questo mi ha dato le recensioni più entusiastiche. Ho messo tante altre cose nel mio peperoncino ma questa base è in assoluto la cosa migliore sulla terra e convinta che questo sia ciò che la nostra famiglia ama di più! Non è più inverno e devo rifarlo domani per alcuni giorni freddi e piovosi e perché sono dipendente. Puoi sicuramente dire la differenza tra questo e i pacchetti di spazzatura al negozio e vale letteralmente il tempo ed è apparentemente meno costoso. Allora perché non provarlo!?!?
Susan M dice
Adoro preparare il mio peperoncino fatto in casa completamente da zero con questo mix di condimenti. Non sono mai stato deluso, non importa quanti fagioli, pomodori o tipi di carne ho combinato. Il sapore è perfetto e facile da adattare ai tuoi gusti. Grazie mille!
WesBecker dice
Il miglior peperoncino che abbia mai fatto con questo mix di condimenti! Hai ragione, la Paprika Affumicata è l'ingrediente segreto che la rende così deliziosa. Grazie.
Desiree dice
Domanda veloce. - qual è lo scopo di aggiungere la farina a un mix di spezie?
Angela @ BakeItWithLove.com dice
La maggior parte delle miscele commerciali contiene farina o amido di mais per addensare la salsa (condimento con peperoncino, condimento per taco). Per realizzare una versione veramente fatta in casa che funzioni come i pacchetti acquistati in negozio, è necessario che ci sia un agente addensante. Puoi controllare lo spessore del tuo peperoncino riducendo anche un po' di liquido. Spero che sia d'aiuto!
Giulia Morris dice
Uso i fagioli fritti neri o pinto per addensare il mio peperoncino. Aggiungo anche un cucchiaio circa di burro di arachidi cremoso. Delizioso
Swahl dice
Condimento delizioso! L'ho usato tutto per un grande piatto pieno e si è rivelato fantastico!
Nance dice
Il miglior condimento al peperoncino che abbia mai provato. D'ora in poi sarà la mia ricetta "go to"!
I giorni di Curtis dice
Questo è stato molto buono. Di solito faccio le cipolle con l'aglio; libbra di carne macinata, mezzo libbra di salsiccia e poi recentemente ho iniziato ad aggiungere polpette di manzo precotte al 100% tritate. È molto buono. Qualche scatoletta di pomodorini passati e una Rotella. Tutti i fagioli al peperoncino (dolci in modo da poter controllare il calore nelle spezie) poi il succo di pomodoro in scatola. Questo mix di spezie è stata la "ciliegina sulla torta" perfetta per il mio esperimento sugli ingredienti. Grazie.
Christy dice
Grazie per la ricetta. Stasera ho usato un lotto per il nostro peperoncino vegetale e dato che ci piace il cibo piccante, ho usato una paprika affumicata "calda", ma non il pepe di Caienna e penso che la prossima volta inserirò il pepe di Caienna. La mia farina era nella dispensa e non avevo voglia di prenderla, quindi ho aggiunto masa harina. È stato davvero fantastico!
Ashley dice
Questo è stato talmente buono! Ho usato più aglio in polvere e ho lasciato fuori i fiocchi di peperoncino, a mio figlio di 14 anni non piace il condimento piccante e lime di Trader Joe's. È stato perfetto! Mio figlio lo adorava ??
Freya FL dice
Esattamente quello che stavo cercando! Ho usato metà della quantità per il mio peperoncino veloce (usando 1 libbra di salsiccia affumicata, 2 lattine di pomodori, 2 lattine di fagioli, 2 lattine piccole di funghi e 3 tazze di verdure miste). Ho anche aggiunto 1 cucchiaino di sale. Penso che userei una ricetta completa per quando uso carne macinata / tacchino, però.
.
Rebekah dice
Quanto manzo condisce questa ricetta?
Angela @ BakeItWithLove.com dice
La miscela di condimento condirà 1-2 libbre di carne per il tuo peperoncino, a seconda dei tuoi gusti (usiamo 1 ricetta della nostra miscela di condimento per peperoncino per ogni libbra di carne). Grazie per avermelo chiesto !!