La sezione mix di condimenti di carne in scatola è la miscela perfetta di spezie per cucinare una cena tenera e gustosa con carne in scatola e cavolo. Usare la mia miscela di spezie fatta in casa rispetto al solito pacchetto di spezie è facile.
Puoi aggiungere le spezie al tuo arrosto mentre cuoce o scegliere di usarne una decorazione del mazzo! Usalo come pacchetto di spezie per carne in scatola, spezie per la salamoia o come strofinaccio per la carne in scatola.
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Eleva le tue cene o la festa di San Patrizio con my mix di condimenti per carne in scatola fai da te per eccellenza.
Scopri il segreto di un piatto saporito e aromatico che esalti il meglio di te carne in scatola, con l'ulteriore vantaggio di sapere esattamente cosa c'è nella tua miscela di spezie: nessun additivo artificiale, solo un sapore puro e delizioso.
Ingredienti
Il mix di spezie confezionato contiene principalmente semi di senape, coriandolo, alloro, semi di aneto e grani di pepe. Potresti anche usare alcune spezie per il decapaggio in un pizzico.
My miscela selezionata con cura stelle semi di senape per il loro sapore piccante, semi di coriandolo per un pizzico di agrumi e una selezione di altre spezie. Ognuno è scelto per il suo contributo unico al profilo aromatico complessivo del mix.
- Foglie di alloro
- Grani di pepe interi
- Semi di senape
- Semi di coriandolo
- Bacche di pimento
- Chiodi di garofano interi
- Sale
- Semi di finocchio
- Semi di aneto
- Semi di anice stellato
- Zenzero Macinato
- Baccelli di cardamomo verde
- Bastoncino di cannella
🔪 Come preparare il condimento di carne in scatola fai-da-te
- Combinare tutti gli ingredienti della miscela di condimento per l'uso immediato.
- Usa per carne in salamoia o per cucinare (al forno, fornello lento, pentola a pressione) la tua porzione di petto di 3-4 libbre.
- Conserva la miscela di spezie inutilizzata in un contenitore ermetico.
Tieni presente che io AMORE cucinare con spezie intere per alcuni piatti. Puoi (e sono i benvenuti) sostituirlo spezie macinate per le loro controparti intere.
In tal caso, e per questo mix di condimenti per carne in scatola, se la spezia richiede 1 cucchiaino di spezia intera, usa ¼ di cucchiaino di spezia macinata per il sapore equivalente nella carne in scatola.
💭 Suggerimenti e note
- Anche le spezie appena macinate sono una delizia davvero speciale. Il mio preferito è usare un macinacaffè e macinare al momento i nostri semi di finocchio interi ogni volta che sono richiesti in una ricetta. Yum!!
- Prova questo passaggio facoltativo prima di unire le spezie: tosta leggermente la senape e i semi di coriandolo in una padella asciutta, quindi schiacciali delicatamente con un mortaio e un pestello. Questo rilascia i loro oli aromatici per il loro sapore pieno.
- Una volta tritati la senape tostata e il coriandolo, unirli al resto delle spezie in una ciotola. Mescolare accuratamente per garantire una miscela uniforme.
- Adatta il mix al tuo palato regolando le quantità di spezie. Ti piace un po' più di calore? Aggiungi un pizzico extra di scaglie di peperoncino. Preferisci un sottotono più dolce? Un pizzico di pimento può trasformare la miscela.
- Usa questo mix di condimenti in altri piatti! Mescolalo in zuppe e stufati per una maggiore ricchezza, oppure strofinalo su pollo e maiale prima di grigliarlo per un sapore affumicato e complesso. È anche un ottimo condimento per pesce, insalata di patate, verdure arrostite e salse calde al formaggio.
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📖 Scheda delle ricette
Ricetta del mix di condimenti per carne in scatola
Ingredienti
- 2 foglie di alloro
- 12 pepe in grani interi
- ½ cucchiaio semi di senape
- ½ cucchiaio semi di coriandolo
- 8 bacche di pimento
- 8 interi chiodi di garofano
- 1 cucchiaino da tè sale
- ½ cucchiaino da tè semi di finocchio
- ½ cucchiaino da tè Semi di aneto
- ½ cucchiaino da tè semi di anice stellato
- ½ cucchiaino da tè zenzero macinato
- 2 Baccelli di cardamomo
- 1 bastoncino di cannella (suddiviso in almeno due pezzi)
Istruzioni
- Combina tutti gli ingredienti della miscela di condimenti per un utilizzo immediato. (2 foglie di alloro, 12 grani di pepe interi, ½ cucchiaio di semi di senape , ½ cucchiaio di semi di coriandolo, 8 bacche di pimento, 8 chiodi di garofano interi, 1 cucchiaino di sale, ½ cucchiaino di semi di finocchio, ½ cucchiaino di semi di aneto, ½ cucchiaino di semi di anice stellato, ½ cucchiaino di zenzero macinato, Baccelli di cardamomo 2,1 bastoncino di cannella)
- Utilizzare per salare la carne in scatola o come strofinamento per cucinare (arrosto al forno, pentola a cottura lenta o pentola a pressione) la tua porzione di petto di 3-4 libbre.
- Conserva la miscela di spezie inutilizzata in un contenitore ermetico.
Note
- Prova questo passaggio facoltativo prima di unire le spezie: tosta leggermente la senape e i semi di coriandolo in una padella asciutta, quindi schiacciali delicatamente con un mortaio e un pestello. Questo rilascia i loro oli aromatici per il loro sapore pieno.
- Una volta tritati la senape tostata e il coriandolo, unirli al resto delle spezie in una ciotola. Mescolare accuratamente per garantire una miscela uniforme.
- Adatta il mix al tuo palato regolando le quantità di spezie. Ti piace un po' più di calore? Aggiungi un pizzico extra di scaglie di peperoncino. Preferisci un sottotono più dolce? Un pizzico di pimento può trasformare la miscela.
- Usa questo mix di condimenti in altri piatti! Mescolalo in zuppe e stufati per una maggiore ricchezza, oppure strofinalo su pollo e maiale prima di grigliarlo per un sapore affumicato e complesso. È anche un ottimo condimento per il pesce, l'insalata di patate, le verdure arrostite e le salse calde al formaggio.
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
David dice
Facile da fare e avevo davvero tutte le spezie nella mia dispensa!
Marghey dice
Ieri ho preparato questo condimento per la nostra carne in scatola e la mia famiglia l'ha ADORATO. Soprattutto da quando ho usato il macinato o ho usato il macinacaffè per macinare i semi. Non ci piace che i semi duri rimangano incastrati tra i denti, quindi questo è stato perfetto e il gusto è stato sensazionale!! Grazie, grazie, grazie.
JR dice
Amore amore amore questo condimento. Non pensavo che la mia carne fosse inclusa in un pacchetto, quindi ho cercato una ricetta per un mix di condimenti. Mi sono imbattuto in questo e WOW! La carne in scatola non è mai stata così buona! Siamo tutti d'accordo che questo è il nostro nuovo mix di condimento preferito!! Grazie!
Douglas Dvorák dice
Ho usato questo mix di spezie per marinare il mio tofu a fette. Ne ho anche preparato un lotto per cucinare il cavolo, le carote e le patate. Entrambi si sono rivelati molto buoni.
Rachel dice
Non mangiamo carne di manzo, ma volevo provarlo con il filetto di tacchino per il giorno di San Patrizio. Pensi che funzionerebbe? O è troppo strano 😆
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Angela @ BakeItWithLove.com dice
Ci proverei! Penso che il tacchino assumerebbe eccezionalmente bene il sapore in salamoia. Se lo provi, fammi sapere cosa ne pensi!
Stefano dice
Condimento perfetto fatto in casa per la mia carne in scatola, 5 STELLE!!!