Questi hash browns facili da preparare in casa sono super gustosi e possono essere cotti fino a renderli morbidi e teneri, o belli e croccanti! Questo classico contorno di patate per la colazione è facile da preparare da zero come qualsiasi altro negozio ha acquistato hashbrown!
Così super facile da realizzare che non comprerai mai più un negozio acquistato!
Quelle fantastiche colazioni che ero solito gustare nella bella casa di famiglia di mia nonna erano spesso servite con questi hash Brown fatti in casa. C'è una ragione per cui il file la patata è un contorno così popolare, e questo perché è tanto delizioso quanto estremamente versatile!
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Ingredienti
- Patate Russet - Anche le patate rosse o gialle sono ottime per questa ricetta.
- Olio d'oliva - O qualsiasi olio vegetale con cui friggere.
- Condimento - sale e pepe, erba cipollina fresca o secca.
- Cheddar Affumicato - Facoltativo se vuoi dei marroni hashish!
🔪 Istruzioni dettagliate
Questa semplice ricetta inizia con patate color ruggine crude per preparare degli hash Brown croccanti per la colazione. Per da quattro a sei porzioni, grattugiare quattro patate color ruggine (o più per patate piccole comprese le patate rosse) e puoi facilmente usare più o meno patate a seconda di quante persone stai servendo.
- Sbucciare e grattugiare le tue patate fresche, crude e color ruggine.
- Quindi, metti le patate grattugiate in una ciotola di media grandezza piena di acqua fredda e lascia che ammollo per 15 minuti.
- Una volta che tutte le patate sono ammollate, spremere il liquido in eccesso delle patate grattugiate e adagiatele su carta assorbente. Continua fino a quando non avrai spremuto l'acqua e l'amido da tutte le patate grattugiate.
- Patate le patate grattugiate asciugateli prima di friggerli.
- Preriscaldare una padella grande o una padella con l'olio d'oliva a fuoco medio-alto. L'olio dovrebbe comincia a brillare quando riscaldato completamente.
- Porzione di hash Browns in polpette di dimensioni di una porzione (se desiderato) oppure mettere in una padella unta d'olio e riscaldata.
- Aggiungere il sale, il pepe e l'erba cipollina secca per stagionatura.
- Coprite e cuocete per 5 minuti.
- Rimuovere il coperchio e lanciare hash browns sopra. Devono essere ben cotti e dorati.
- Completare con il formaggio opzionale, se lo si desidera, e cuocere senza coperchio per circa 5-7minutes. Le patate devono essere belle e croccanti.
- Togliere dal fuoco, servire e buon appetito!
💭 Suggerimenti e note sulla ricetta di Angela
Rimuovere l'amido.
- Quando si preparano le patate fritte da zero, sciacquare e spremere l'acqua e l'amido dalle patate sminuzzate. Rimuovendo l'amido finirai con un croccante in stile caffè patate fritte!
Olio caldo = patate fritte fatte in casa croccanti.
- Assicurati di lasciare che l'olio si scaldi! Non aggiungere le patate prima che l'olio sia completamente riscaldato, altrimenti assorbiranno solo l'olio di cottura.
Copri e non toccare.
- Coprire e lasciare che le patate cuocere, indisturbato, per 5 minuti.
Per capovolgerli.
- Scoprire e girare gli hash browns. Dividi le patate fritte (se in un unico strato e non in polpette) in dimensioni gestibili per il lancio. Se riesci a capovolgere metà, dividi a metà la padella di hashbrown. Altrimenti, dividi le porzioni in quarti per girare più facilmente gli hash Brown a metà cottura.
Fantastiche idee per la colazione
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Ricetta
Hash Browns fatti in casa
Ingredienti
- 4 medio patate Russet (o patata a scelta)
- ¼ bicchiere olio d'oliva (o qualsiasi olio vegetale)
- ½ cucchiaino da tè ciascuno, sale e pepe (o da gustare)
- ½ cucchiaino da tè erba cipollina fresca o secca (facoltativo)
- ½ bicchiere cheddar affilato (opzionale - grattugiato)
Istruzioni
- Pelate e grattugiate le patate fresche, crude, ruggine e mettete le patate grattugiate in una terrina di medie dimensioni riempita a metà con acqua fredda. Una volta che tutte le patate sono grattugiate, spremere il liquido in eccesso e l'amido dalle patate grattugiate e metterle su carta assorbente. Continua finché non avrai spremuto l'acqua e l'amido di tutte le patate grattugiate.
- Asciugare le patate grattugiate prima di friggerle.
- Preriscalda una padella grande o una padella con l'olio d'oliva a fuoco medio-medio-alto. L'olio dovrebbe iniziare a brillare quando viene riscaldato completamente. Porzione di hash Brown si trasforma in una porzione di polpette (se desiderato) o mettere in una padella unta e riscaldata. Aggiungere il sale, il pepe e l'erba cipollina essiccata per condire.
- Coprite e cuocete per 5 minuti.
- Rimuovere il coperchio e capovolgere gli hash Browns. Dovrebbero essere ben cotti e dorati. Aggiungere il formaggio opzionale, se lo si desidera, e cuocere senza coperchio per circa 5-7 minuti. Le tue patate dovrebbero essere belle e croccanti.
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Nutrizione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
Samantha dice
L'ho fatto stasera, era davvero delizioso. Si sono bruciati un po' mi piacciono così