Pancake fatti in casa sono una colazione soffice, leggera e incredibilmente deliziosa che piacerà a tutta la tua famiglia! Sono facili da preparare e possono essere soffocati in tutti i tuoi condimenti preferiti. Inoltre, possono essere conservati in frigorifero per una colazione veloce in qualsiasi giorno della settimana!
La migliore ricetta dei pancake vecchio stile
Questa ricetta è per la vecchia maniera, frittelle classiche che tutti conosciamo e amiamo! Sono facili da preparare e possono anche essere conservati per dopo: basta metterli nel tostapane e sei pronto per partire!
Non solo queste torte alla piastra sono super gustose, ma puoi personalizzarle con qualsiasi condimento che ti piace! Sono veramente un colazione perfetta!
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Per alcune idee più gustose per i pancake, dai un'occhiata a questa raccolta dei miei preferiti ricette di frittelle!
😋 Condimenti per frittelle
Questa ricetta funziona meravigliosamente come base per tutti i tuoi condimenti per pancake preferiti! Se non l'avete notato, le frittelle calde e soffici sono estremamente versatili e veramente personalizzabile colazione!
Il cielo è il limite quando si tratta di ciò che puoi caricare sui tuoi pancake preferiti! Ecco alcuni dei miei condimenti preferiti!
- Sciroppo d'acero
- Burro
- Panna montata (soprattutto quando è cosparso di Zucchero alla cannella)
- Marmellate o Gelatine
- Frutta fresca (fragole, banane a fette, mirtilli, ecc)
- Burro di arachidi
- Nutella
- mele cotte
- coulis di fragole
- frutti di bosco arrostiti
- Sciroppo Di Frutta (come il mio fatto in casa sciroppo di mirtilli)
- Miele
- Salsa Toffee
🥘 Ingredienti per i pancake fatti in casa
Con questo elenco di base di ingredienti, probabilmente non hai nemmeno bisogno di fare un giro in negozio! Probabilmente hai già tutto ciò di cui hai bisogno.
- Farina - 1½ tazza di farina per tutti gli usi o integrale.
- Zucchero - 1 cucchiaio di zucchero, sciroppo d'acero o miele (*Vedi nota).
- Lievito in polvere - 3½ cucchiaini di lievito in polvere.
- Sale - ¼ cucchiaino di sale.
- latte - 1¼ tazze di latte o latticello.
- Uovo - 1 uovo grande che è stato sbattuto.
- Burro - 3 cucchiai di burro fuso (raffreddata).
*Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*
🔪 Come fare i pancake fatti in casa
La chiave per questi gustosi pancake è non mescolare troppo la pastella! Per iniziare, prendi una ciotola, dei misurini e una padella o una piastra.
Questa ricetta farà 8 porzioni, ma il numero effettivo di frittelle dipende da quanto ti piace farli grandi!
- Setacciare gli ingredienti secchi. In una grande ciotola, setacciare insieme le 1½ tazze di farina, 3½ cucchiaini di lievito in polvere, ¼ cucchiaino di sale e 1 cucchiaio di zucchero (se si utilizza sciroppo d'acero o miele, aggiungerli successivamente con gli ingredienti umidi).
- Aggiungi gli ingredienti umidi. Fai un buco al centro della tua miscela di ingredienti secchi setacciata e aggiungi gli ingredienti umidi (1¼ tazze di latte, 1 uovo sbattuto e 3 cucchiai di burro fuso - *vedi nota) dentro.
- Mescolare e far riposare la pastella. Amalgamare delicatamente la pastella fino a quando non sarà ben amalgamata. Va bene se la pastella è leggermente grumosa, non vuoi mescolarla troppo! Mettere da parte per far riposare la pastella 15 minuti.
- Cuocere le frittelle. Ungete leggermente una piastra o una padella antiaderente e fatela scaldare fuoco medio-alto. Una volta riscaldato, versare delicatamente ¼ di tazza di pastella sulla padella o sulla piastra. Aspetta che i pancake inizino a bollire e poi capovolgi, assicurandoti che siano di un colore marrone dorato su ciascun lato.
- Servire. Una volta cotte, togliere le frittelle dalla piastra e servire subito.
Top questi pancakes lievitati con alcune panna montata e Zucchero alla cannella per una delizia in più! Inoltre, puoi spruzzarne un po' sciroppo di mirtilli fatto in casa per un tocco divertente e fruttato! Divertiti!
💭 Suggerimenti e note sulla ricetta di Angela
- Quando si preparano le frittelle, Adoro sostituire lo zucchero con lo sciroppo d'acero o il miele per aggiungere un sapore extra ricco! Questo è particolarmente gustoso se hai intenzione di servire i pancake con lo sciroppo!
- Per un'alternativa senza lattosio, sostituisci semplicemente il latte con il tuo latte naturale preferito! Consiglio il latte di mandorla o di soia per il miglior sapore! Puoi anche sostituire il burro con l'olio di cocco.
- Se il tuo misurino liquido è abbastanza grande, unire gli ingredienti umidi e frullare. Ciò ridurrà la miscelazione necessaria se combinata con ingredienti secchi.
- Assicurati di non mescolare eccessivamente i tuoi pancake, in quanto fa perdere loro la morbidezza! Vedi la mia guida per pancakes lievitati!
- Fai riposare la pastella! Metti da parte la pastella mista per circa 15 minuti prima di cuocere i pancake per ottenere i migliori risultati.
- Se vuoi aggiungere un po' di sapore in più, considera di aggiungere un pizzico di cannella, pimento, spezie per torta di mele, o spezia di torta di zucca!
🥡 Conservazione e riscaldamento
Metti le frittelle avanzate in un contenitore e tienile in frigorifero per una settimana.
Se vuoi congelarli per dopo, avvolgi i pancake in un involucro di plastica e conservali in un sacchetto per congelatore fino a 3 mesi.
Riscaldare Frittelle Fatte In Casa
Togliete le vostre frittelle dal frigo e inserirli nel tostapane per una colazione facile in ogni giorno della settimana! Non è nemmeno necessario scongelare i pancake surgelati, basta aggiungere altri 30-60 secondi nel tostapane.
❓ Domande frequenti
Per i migliori pancake possibili, è importante far riposare la pastella. Questo periodo di tempo consente alla farina di assorbire tutto il liquido, risultando in pancake ultraleggeri e soffici!
Sì! Versare la pastella in una busta Ziploc e strizzare l'aria in eccesso. La pastella può essere conservata in frigorifero per un massimo di 4 giorni.
Latte (o un'altra alternativa al latte) è un'opzione migliore dell'acqua per i tuoi pancake fatti in casa. Certo, aggiunge sapore e ricchezza in più!
Inoltre, il contenuto di grassi del latte è anche la chiave per avere pancake teneri e umidi!
🥞 Più frittelle soffici
- Frittelle soffici al latticello - Questi pancake sono dotati di latticello per una frittella extra saporita!
- Frittelle alla vaniglia al latticello - Questi classici pancake al latticello hanno un pizzico di vaniglia per una colazione davvero deliziosa.
- Frittelle di sidro di mele - Per alcuni sapori autunnali in più, prova questi pancake al sidro di mele!
- Pancake giapponesi soffici e spessi - Questi pancake in stile giapponese sono incredibilmente spessi: i tuoi bambini li adoreranno!
- Frittelle Di Foglio - Questi pancake in teglia sono così facili da preparare e possono servire facilmente un gruppo numeroso!
- Frittelle Di Mirtilli Da Zero - Se ami aggiungere un elemento fruttato ai tuoi pancake, assicurati di provare questi pancake ai mirtilli fatti in casa!
Ti piace una ricetta che hai provato? Per favore vattene una valutazione a 5 stelle nella scheda delle ricette qui sotto e/o una recensione nella sezione commenti più in basso nella pagina.
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Ricetta
Frittelle fatte in casa
Ingredienti
- 1½ tazza di farina per tutti gli usi (o farina integrale)
- 1 cucchiaio di zucchero (o sciroppo d'acero, o miele)
- 3½ cucchiaino da tè lievito in polvere
- ¼ cucchiaino da tè sale
- 1¼ tazza latte (o latticello)
- 1 grandi uovo (Battuto)
- 3 cucchiaio burro (sciolto e raffreddato)
Istruzioni
- In una ciotola capiente setacciate insieme la farina, il lievito, il sale e lo zucchero (se si utilizza sciroppo d'acero o miele, aggiungerli successivamente con gli ingredienti umidi).1½ tazze di farina per tutti gli usi, 3½ cucchiaino di lievito in polvere, ¼ cucchiaino di sale, 1 cucchiaio di zucchero
- Fai un buco al centro della tua miscela di ingredienti secchi setacciata e aggiungi gli ingredienti umidi (latte, uovo sbattuto e burro fuso - *vedi nota) dentro.1¼ tazze di latte, 1 uovo grande, 3 cucchiaio di burro
- Amalgamare delicatamente la pastella fino a quando non sarà ben amalgamata. Va bene se la pastella è leggermente grumosa, non vuoi mescolarla troppo! Mettere da parte a riposare la pastella per 15 minuti.
- Ungete leggermente una piastra o una padella antiaderente e fatela scaldare a fuoco medio-alto. Una volta riscaldato, versare delicatamente ¼ di tazza di pastella sulla padella o sulla piastra. Aspetta che i pancake inizino a bollire e poi capovolgi, assicurandoti che siano di un colore marrone dorato su ciascun lato.
- Una volta cotte, togliere le frittelle dalla piastra e servire subito.
Note
- Quando preparo i pancake, adoro sostituire lo zucchero con lo sciroppo d'acero o il miele per aggiungere un sapore più ricco! Questo è particolarmente gustoso se hai intenzione di servire i pancake con lo sciroppo!
- Per un'alternativa senza latticini, sostituisci semplicemente il latte con il tuo latte non caseario preferito! Consiglio il latte di mandorla o di soia per il miglior sapore! Puoi anche sostituire il burro con l'olio di cocco.
- Se il tuo misurino liquido è abbastanza grande, unisci gli ingredienti umidi e sbatti. Ciò ridurrà la miscelazione necessaria se combinata con ingredienti secchi.
- Assicurati di non mescolare eccessivamente i tuoi pancake, perché perdono la loro morbidezza! Vedi la mia guida per pancakes lievitati!
- Fai riposare la pastella! Metti da parte la pastella mista per circa 15 minuti prima di cuocere i pancake per ottenere i migliori risultati.
- Se vuoi aggiungere un po' di sapore in più, considera di aggiungere un pizzico di cannella, pimento, spezie per torta di mele, o spezia di torta di zucca!
- Per conservare: mettere i pancake avanzati in un contenitore e tenerli in frigorifero per una settimana.
- Per congelare: avvolgere i pancake in un involucro di plastica e conservarli in un sacchetto per congelatore per un massimo di 3 mesi.
- Per riscaldare: Rimuovi i tuoi pancake dal frigorifero e mettili nel tostapane per una colazione facile in qualsiasi giorno della settimana! Non è nemmeno necessario scongelare i pancake surgelati, basta aggiungere altri 30-60 secondi nel tostapane.
Nutrizione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
Pilar Romano dice
Me encantan tus recetas😋