La sezione latte condensato addolcito fatto in casa è ricco, cremoso e un sostituto perfetto per la versione in scatola acquistata in negozio in qualsiasi ricetta! Per non parlare del fatto che ci vorranno solo 35 minuti per prepararlo e utilizza tutti gli ingredienti comuni! Puoi usarlo per una varietà di dessert o aggiungerlo al tuo caffè per un tocco dolce e decadente.
Il miglior latte condensato zuccherato fatto in casa
Se hai finito il latte condensato zuccherato e ne hai bisogno in un pizzico, o semplicemente vuoi provare a crearne uno tuo, questa è la migliore ricetta là fuori! Ricette tradizionali per latte condensato zuccherato fatto in casa può richiedere fino a 6 ore produrre (con agitazione continua)!
Per questa ricetta ho aggiunto della panna liquida per evitare che il latte si bruci. Di conseguenza, la temperatura può essere alzata per completare la cottura in soli 35 minuti!
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- Il miglior latte condensato zuccherato fatto in casa
- 🥘 Ingredienti Latte condensato zuccherato
- 🔪 Come fare il latte condensato zuccherato
- 💭 Suggerimenti e note
- ❓ A cosa serve il latte condensato zuccherato?
- ❓ Qual è la differenza tra latte condensato e latte evaporato?
- ❓ Il latte condensato zuccherato può essere usato come crema per il caffè?
- 🍦 Ricette Usando Latte Condensato Zuccherato
- 📖 Scheda delle ricette
- 💬 Recensioni
🥘 Ingredienti Latte condensato zuccherato
Strumenti Bowman per analizzare le seguenti finiture: ingredienti domestici comuni sono facili da trovare se non li hai già tutti. Il burro è facoltativo, ma lo consiglio assolutamente!
- Latte - 1 ½ tazza di latte intero.
- Crema pesante - ½ tazza di panna.
- Zucchero - ¾ tazza di zucchero.
- Sale - Un pizzico di sale.
- Burro (opzionale) - 4 cucchiai di burro (*Vedi nota).
- Baccello di vaniglia (opzionale) - Oppure puoi usare pasta di vaniglia, estratto, bastoncino di cannella o una spruzzata di sciroppo d'acero.
Consulta la mia guida completa per alcuni semplici e veloci Opzioni sostitutive del latte condensato zuccherato da scambiare all'ultimo minuto in qualsiasi ricetta!
*Assicurati di vedere la scheda della ricetta qui sotto per ingredienti, quantità e istruzioni!*
🔪 Come fare il latte condensato zuccherato
La crema pesante aiuterà a prevenire la bruciatura, ma dovresti comunque assicurarti di farlo mescolare spesso! Le uniche cose di cui avrai bisogno sono una casseruola e una spatola di silicone.
Questa ricetta ti darà 10 porzioni di porzioni da 1 oncia.
- Aggiungere il latte e la panna. In una casseruola media, aggiungere 1 ½ tazza di latte intero e ½ tazza di panna e metterla sopra fuoco medio-basso.
- Riduce. Cuocere a fuoco lento, mescolando spesso, finché non si riduce a circa la metà dell'importo (all'incirca 30 minuti). *Se usi il baccello di vaniglia o la stecca di cannella, aggiungili al composto di latte mentre fai sobbollire.
- Aggiungi altri ingredienti. Una volta ridotto, togliere dal fuoco e incorporare ¾ tazza di zucchero, un pizzico di sale e il burro, se utilizzato. Continuare a mescolare fino a quando tutto il lo zucchero si è sciolto e il burro è completamente sciolto e incorporato. *Se si utilizza la pasta di vaniglia, l'estratto o lo sciroppo d'acero, aggiungerli alla miscela di latte riscaldata insieme allo zucchero e al sale.
- Raffreddare. Lasciarlo raffreddare completamente prima di riporlo o utilizzarlo in una ricetta.
Puoi usare questo latte condensato zuccherato fatto in casa sostituire la versione in scatola in una varietà di ricette come torta di zucca or torta molto leches! Mi piace anche usarne una spruzzata nel mio caffè al mattino! Divertiti!
💭 Suggerimenti e note
- Questa ricetta produrrà 1¼ di tazza di latte condensato zuccherato e ogni porzione è per 1 oncia (8 once fluide per tazza degli Stati Uniti).
- Il burro aggiunge una bella ricchezza e profondità al tuo latte condensato zuccherato. Tuttavia, puoi ometterlo se preferisci non usarlo.
- Se usi il burro salato, potete omettere il pizzico di sale. Se stai usando il burro non salato, aggiungi ancora il pizzico di sale come di consueto.
- Per fare questa ricetta senza zucchero, usa la tua alternativa senza zucchero resistente al calore preferita. Mi piace usare la stevia e sterzare.
- Immagazzinare: Metti il tuo latte condensato zuccherato in un barattolo ermetico o in un contenitore in frigorifero per un massimo di una settimana. Congela con uno spazio di un pollice per l'espansione fino a 3 mesi.
❓ A cosa serve il latte condensato zuccherato?
Il latte condensato zuccherato è un ingrediente utilizzato in pasticceria. È comunemente usato per ricette come biscotti, gelati, caramelle fondenti, budini e altro!
❓ Qual è la differenza tra latte condensato e latte evaporato?
Entrambe queste cose lo sono concentrazioni di latte dense e cremose. Il latte evaporato non è zuccherato come lo è comunemente il latte condensato e non ha lo stesso sapore. Il latte evaporato aggiunge una consistenza leggera e soffice durante la cottura, mentre il latte condensato conferisce cremosità. Per ulteriori informazioni, consulta il mio post su differenze tra latte condensato e latte evaporato!
❓ Il latte condensato zuccherato può essere usato come crema per il caffè?
Sì, ed è delizioso! Aggiunge una consistenza ricca e cremosa, rendendolo più dolce con sentori di a leggero sapore di caramello. Yum!
🍦 Ricette Usando Latte Condensato Zuccherato
- Barrette di cioccolato Revel
- Ciao Dolly Bars
- Fudge al burro di arachidi al microonde
- Torta alla crema di more
- Barrette di mandorle e ciliegie al maraschino con gocce di cioccolato
- Torta Al Cioccolato Con Glassa Al Cioccolato
Ti piace una ricetta che hai provato? Per favore vattene una valutazione a 5 stelle nella scheda delle ricette qui sotto e/o una recensione nella sezione commenti più in basso nella pagina.
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📖 Scheda delle ricette
latte condensato addolcito fatto in casa
Ingredienti
- 1 tazza latte intero
- ½ bicchiere panna
- ¾ bicchiere di zucchero
- 1 pizzico sale
- 4 cucchiaio burro (facoltativo)
- baccello di vaniglia (opzionale - o usa pasta di vaniglia, estratto, bastoncino di cannella o una spruzzata di puro sciroppo d'acero)
Istruzioni
- Unire il latte e la panna in una casseruola media e metterla a fuoco medio-basso.
- Cuocere, mescolando spesso, fino a quando non si riduce a circa la metà della quantità (circa 30 minuti). *Se usi il baccello di vaniglia o la stecca di cannella, aggiungili al composto di latte mentre fai sobbollire.
- Una volta ridotto, togliere dal fuoco e aggiungere lo zucchero, il sale e il burro, se utilizzato. Continuate a mescolare finché tutto lo zucchero non si sarà sciolto e il burro sarà completamente sciolto e incorporato. *Se si utilizza la pasta di vaniglia, l'estratto di vaniglia o il puro sciroppo d'acero, aggiungerli alla miscela di latte riscaldata con lo zucchero e il sale.
- Lasciare raffreddare completamente prima di riporre o utilizzare in una ricetta.
Note
- Questa ricetta farà 1¼ tazze (10 once) di latte condensato zuccherato e ogni porzione è per 1 oncia (8 once fluide per tazza degli Stati Uniti).
- Il burro aggiunge una bella ricchezza e profondità al tuo latte condensato zuccherato. Tuttavia, puoi ometterlo se preferisci non usarlo.
- Se usate il burro salato, potete omettere il pizzico di sale. Se stai usando il burro non salato, aggiungi ancora il pizzico di sale come di consueto.
- Per rendere questa ricetta senza zucchero, usa la tua alternativa preferita senza zucchero resistente al calore. Mi piace usare la stevia e sterzare.
- Per conservare: metti il tuo latte condensato zuccherato in un barattolo o contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di una settimana. Congela con uno spazio di un pollice per l'espansione fino a 3 mesi.
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
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