Questa pollo al sesamo al miele è un piatto da asporto preferito dalla folla che ha un sapore molto migliore quando è fatto in casa! È facile da preparare e si riunisce in meno di 30 minuti, quindi puoi gustarlo facilmente ogni sera della settimana! Sarà sul tavolo più velocemente di quanto avresti potuto ottenerlo dal ristorante!
Ricetta di pollo al sesamo al miele fatta in casa
Se stai cercando una ricetta di pollo deliziosa e saporita, prova questo pollo al sesamo e miele! La combinazione di miele dolce e sesamo salato rende questo piatto un piacere per la folla, perfetto per un pasto serale facile e veloce.
In realtà è scioccante quanto è semplice da preparare; ti chiederai perché non l'hai fatto prima! Servilo sopra del riso o con dei noodles per una cena completa!
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🥘 Ingredienti pollo al sesamo e miele
Oltre al pollo, ti serviranno gli ingredienti sia per la pastella che per la salsa. Non preoccuparti; sono tutti i comuni articoli per la casa!
Pollo al miele e sesamo
- Petto di pollo - 1 libbra di petti di pollo disossati e senza pelle tagliati a pezzetti.
- aglio - 2 cucchiaini (o 2 chiodi di garofano) d'aglio, tritato.
- Semi di sesamo - 1 cucchiaio di semi di sesamo per guarnire.
- Cipolle verdi (opzionale) - 1 cucchiaio di cipolle verdi tritate per guarnire.
- Olio d'oliva - Abbastanza olio d'oliva per riempire la tua padella di circa 2 pollici (per friggere).
Pastella Per Friggere
- Bianco d'uovo - 1 albume d'uovo grande.
- Farina - ½ tazza di farina per tutti gli usi, setacciata.
- Water - ½ tazza di acqua ghiacciata.
- Amido di mais - ¼ tazza di amido di mais.
- Olio d'oliva - 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva.
- Lievito in polvere - ½ cucchiaino di lievito per dolci.
- Sale - Un pizzico di sale.
Salsa di sesamo al miele
- Water - ½ bicchiere d'acqua.
- Miele - ⅓ tazza di miele puro.
- Ketchup - ½ cucchiaio di ketchup.
- Amido di mais - 1 cucchiaio di amido di mais.
- Aceto di sidro di mele - 1 cucchiaino di aceto di mele (oppure puoi provare un sostituto dell'aceto di mele).
- Olio di sesamo - 1 cucchiaino di olio di sesamo.
- Sale - 1 cucchiaino di sale.
*Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*
🔪 Come preparare il pollo al sesamo e miele
Preparare il tuo pollo al sesamo al miele non è solo veloce, ma è anche semplicissimo! Voi non serve nemmeno una friggitrice, poiché una frittura poco profonda in una padella farà il trucco! Prendi un paio di ciotole, un coltello affilato, il tagliere, una frusta e una padella o un wok per iniziare.
Questa ricetta è ideale per A 4 persone, soprattutto se servito con del riso o dei noodles!
Preparare la pastella e la salsa
- Mescolare la pastella. In una grande ciotola, sbatti insieme gli ingredienti della pastella (1 albume d'uovo grande, ½ tazza di farina per tutti gli usi e acqua, ¼ tazza di amido di mais, 1 cucchiaio di olio d'oliva, ½ cucchiaino di lievito in polvere e un pizzico di sale) fino al liscio.
- Ricopri il pollo. Aggiungi 1 chilo di petto di pollo a cubetti nella pastella e mescola fino a quando tutto il pollo è ben rivestito. Quindi, mettilo da parte.
- Mescolare la salsa. In una terrina separata, sbatti insieme tutti gli ingredienti per il salsa di sesamo al miele (½ bicchiere d'acqua, ⅓ tazza di miele, ½ cucchiaio di ketchup, 1 cucchiaio di amido di mais e 1 cucchiaino ciascuno di aceto di mele, olio di sesamo e sale). Mettilo da parte.
Friggi il pollo
- Riscaldare l'olio. Metti sopra una padella capiente fuoco medio-alto e aggiungere circa 2 pollici di olio.
- Friggere il pollo. Una volta caldo, fai cadere con cura i cubetti di pollo ricoperti nell'olio uno alla volta, assicurandoti di lasciare un po' di spazio tra di loro. Friggere finché il pollo non gira Marrone dorato, quindi trasferire i pezzi su una gratella posizionata sopra un piatto o un vassoio foderato di carta assorbente.
Combina e servi
- Soffriggere l'aglio. Scartare l'olio, mantenendo solo circa 2 cucchiai nella padella (o se preferisci, trasferisci 2 cucchiai di olio in un wok). Metti sopra la padella caldo medio e soffriggere 2 cucchiaini di aglio tritato per 1-2 minuti o fino a quando non è fragrante.
- Addensare la salsa. Aggiungi la salsa di sesamo al miele nella padella e portalo a bollore, cuocendo fino a quando non si sarà addensato.
- Sfornare e servire. Una volta che la salsa si è addensata, aggiungi i pezzi di pollo fritto nella padella e lanciare fino a quando non è ben ricoperto e riscaldato. Aggiungere 1 cucchiaio di semi di sesamo e servire immediatamente, guarnendo con 1 cucchiaio facoltativo di cipolle verdi.
Servi il tuo pollo al sesamo e miele su un letto di riso bianco or riso basmati! Alcuni tagliatelle hibachi sarebbe fantastico lo stesso! Godere!
💭 Suggerimenti e note sulla ricetta di Angela
- Per una sferzata di gusto in più, aggiungere un po' di zenzero grattugiato alla salsa.
- Usa una padella antiaderente o wok per evitare che il pollo si attacchi.
- Se la salsa è troppo densa, aggiungere una spruzzata di acqua o brodo di pollo per diluirlo.
- È inoltre possibile utilizzare cosce di pollo disossate e senza pelle invece di petti di pollo.
- Per rendere il piatto più piccante, aggiungere alcuni fiocchi di peperoncino o salsa Sriracha alla salsa.
- Per i vegetariani, sostituire il pollo con tofu o verdure come broccoli o funghi.
🥡 Conservazione e riscaldamento
Conserva gli avanzi di pollo al sesamo e miele conservati in un contenitore in frigorifero per un massimo di 3-4 giorni.
Riscaldare il pollo al sesamo al miele
Piccole porzioni possono essere riscaldate nel microonde. Oppure, per ottenere i migliori risultati, riscalda il pollo al sesamo e miele in una teglia nel forno a 350°F (175 ° C) fino a caldo.
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❓ Domande frequenti
Entrambi questi piatti sono caratterizzati da pollo in pastella e fritto. Tuttavia, il pollo al sesamo al miele utilizza sia miele che semi di sesamo mentre pollo all'arancia include il succo d'arancia e la scorza di un'arancia. Entrambi sono assolutamente deliziosi!
Per questa ricetta ho usato petti di pollo disossati e senza pelle. Tuttavia, anche le cosce di pollo sarebbero incredibilmente gustose! Non puoi sbagliare in entrambi i casi!
Sì! Lascialo raffreddare completamente e poi mettilo in un contenitore adatto al congelatore. Può essere conservato nel congelatore per un massimo di 3 mesi. Quando è pronto, spostalo in frigorifero per scongelarlo e poi riscaldalo nel forno a 350°F (175 ° C) fino a caldo!
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Ricetta
Pollo al miele e sesamo
Ingredienti
Pollo al miele e sesamo
- 1 lb petto di pollo (disossato, senza pelle, tagliato a pezzetti)
- 2 cucchiaino da tè aglio (tritato)
- 1 cucchiaio semi di sesamo (per guarnire)
- 1 cucchiaio cipolle verdi (tritato per guarnire, facoltativo)
- olio d'oliva (per friggere)
Pastella Per Friggere
- 1 grandi albume
- ½ bicchiere di farina per tutti gli usi (setacciato)
- ½ bicchiere acqua (ghiacciato)
- ¼ bicchiere amido di mais
- 1 cucchiaio olio d'oliva (extra vergine)
- ½ cucchiaino da tè lievito in polvere
- 1 pizzico sale
Salsa di sesamo al miele
- ½ bicchiere acqua
- ⅓ bicchiere miele
- ½ cucchiaio ketchup
- 1 cucchiaio amido di mais
- 1 cucchiaino da tè aceto di sidro di mele
- 1 cucchiaino da tè olio di sesamo
- 1 cucchiaino da tè sale
Istruzioni
- In una grande ciotola, sbatti insieme gli ingredienti della pastella (albume d'uovo, farina per tutti gli usi, acqua, amido di mais, olio d'oliva, lievito e sale) fino al liscio.1 albume grande, ½ tazza di farina per tutti gli usi, ½ tazza d'acqua, ¼ tazza di amido di mais, 1 cucchiaio di olio d'oliva, ½ cucchiaino di lievito in polvere, 1 pizzico di sale
- Aggiungi i tuoi cubetti di petto di pollo nella pastella e mescola fino a quando tutto il pollo è ben ricoperto. Quindi, mettilo da parte.1 libbre di petto di pollo
- In una terrina separata, sbatti insieme tutti gli ingredienti per la salsa di sesamo al miele (acqua, miele, ketchup, amido di mais, aceto di mele, olio di sesamo e sale). Mettilo da parte.½ tazza d'acqua, ⅓ tazza di miele, ½ cucchiaio di ketchup, 1 cucchiaio di amido di mais, 1 cucchiaino di aceto di mele, 1 cucchiaino di olio di sesamo, 1 cucchiaino di sale
- Metti una padella grande a fuoco medio-alto e aggiungi circa 2 pollici di olio.olio d'oliva
- Una volta caldo, fai cadere con cura i cubetti di pollo ricoperti nell'olio uno alla volta, assicurandoti di lasciare un po' di spazio tra di loro. Friggi fino a quando il pollo diventa marrone dorato, quindi trasferisci i pezzi su una gratella che viene posizionata sopra un piatto o un vassoio foderato di carta assorbente.
- Scartare l'olio, mantenendo solo circa 2 cucchiai nella padella (o se preferisci, trasferisci 2 cucchiai di olio in un wok). Metti la padella a fuoco medio e fai rosolare l'aglio tritato per 1-2 minuti o fino a quando non diventa fragrante.2 cucchiaino di aglio
- Aggiungi la salsa di sesamo al miele nella padella e portala a ebollizione, cuocendo fino a quando non si sarà addensata.
- Una volta che la salsa si è addensata, aggiungi i pezzi di pollo fritto nella padella e mescola fino a quando non saranno ben ricoperti e riscaldati. Aggiungere i semi di sesamo e servire immediatamente guarnendo con le cipolle verdi facoltative.1 cucchiai di semi di sesamo, 1 cucchiai di cipolle verdi
Attrezzatura di cui potresti aver bisogno
Note
- Per un ulteriore tocco di sapore, aggiungi un po' di zenzero grattugiato alla salsa.
- Usa una padella antiaderente o un wok per evitare che il pollo si attacchi.
- Se la salsa è troppo densa, aggiungi un goccio d'acqua o brodo di pollo per diluirla.
- Puoi anche usare cosce di pollo disossate e senza pelle al posto del petto di pollo.
- Per rendere il piatto più piccante, aggiungi dei fiocchi di peperoncino o della salsa Sriracha alla salsa.
- Per i vegetariani, sostituire il pollo con tofu o verdure come broccoli o funghi.
- Per conservare: conserva il pollo al sesamo al miele avanzato in un contenitore in frigorifero per un massimo di 3-4 giorni.
- Per riscaldare: piccole porzioni possono essere riscaldate nel microonde. Oppure, per i migliori risultati, riscalda il tuo pollo al sesamo al miele in una teglia in forno a 350 ° F (175 ° C) fino a caldo.
Nutrizione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
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