Quanto tempo ci vuole per arrostire il petto di tacchino, importa se è bone-in o bone-out e come faccio a sapere quando è finito? Ho tutte le tue risposte, più altre! Vieni a imparare come goderti facilmente un po' di tacchino in qualsiasi periodo dell'anno senza tutto il lavoro extra!
È ora di arrostire il petto di tacchino
Quando qualcuno menziona il tacchino arrosto, molto probabilmente pensi di passare l'intera mattinata del Ringraziamento a preparare e cucinare un intero uccello. Tuttavia, arrostire solo un petto di tacchino lo è molto più semplice e veloce, così puoi godertelo in qualsiasi momento dell'anno!
Inoltre, il petto di tacchino è di dimensioni ragionevoli (circa 5 sterline in media), così puoi facilmente nutrire un gruppo di persone! Dai un'occhiata al mio gustoso petto di tacchino al forno ricetta qui!
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Se ami servire il tacchino, sia per Ringraziamento o qualsiasi altra occasione, assicurati di dare un'occhiata alla mia guida su come scongelare in sicurezza il tacchino! Posso anche rispondere se vuoi mettere il burro sotto la pelle del tacchino e hanno un sacco di gustose ricette che usano tacchino avanzato!
Quanto tempo per arrostire un petto di tacchino
Il petto di tacchino dovrebbe essere arrostito nel forno a 400 ° F (205 ° C). A questa temperatura, ci vorranno circa 15 minuti per libbra per un petto di tacchino con l'osso o 12 minuti per libbra per un petto di tacchino disossato.
Dai un'occhiata a questa pratica tabella per una stima approssimativa di quanto tempo ci vorrà per arrostire il tuo petto di tacchino.
Peso | Tempo di cottura con l'osso | Tempo di cottura disossato |
1 ½ libbra | 23 minuti | 18 minuti |
2 libra | 30 minuti | 24 minuti |
2 ½ libbra | 37 minuti | 30 minuti |
3 libra | 45 minuti | 36 minuti |
3 ½ libbra | 52 minuti | 42 minuti |
4 libra | 60 minuti | 48 minuti |
4 ½ libbra | 67 minuti | 54 minuti |
5 libra | 75 minuti | 60 minuti |
5 ½ libbra | 82 minuti | 66 minuti |
6 libra | 90 minuti | 72 minuti |
6 ½ libbra | 97 minuti | 78 minuti |
7 libra | 105 minuti | 84 minuti |
7 ½ libbra | 112 minuti | 90 minuti |
8 libra | 120 minuti | 96 minuti |
Come sapere quando il petto di tacchino arrosto è pronto
Mentre sapere quanto tempo ci vuole per arrostire un petto di tacchino è piuttosto utile, l'unico modo per sapere quando la carne è completamente cotta è usare un termometro per carne.
Un petto di tacchino è considerato cotto e sicuro da mangiare una volta che la temperatura interna raggiunge i 165°F (74 ° C). Tuttavia, ti consigliamo di estrarre il tacchino dal forno quando il la temperatura interna legge 160°F (71 ° C) perché continuerà a cuocere altri 5°F mentre la carne sta riposando (chiamata 'cottura di riporto').
Quando usi un termometro per carne, assicurati di controllare la parte più spessa della carne e non lasciare che il termometro tocchi l'osso.
Se trovi che la carne non ha ancora finito di cuocere, ma la pelle sta diventando troppo marrone, puoi sempre farlo coprire la carne con un foglio e terminare la cottura.
Ora che sai quanto tempo ci vuole per arrostire il petto di tacchino, puoi andare avanti e cucinare! Lascia un commento in basso e fammi sapere i tuoi pensieri!
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📖 Scheda delle ricette
Quanto tempo ci vuole per arrostire il petto di tacchino: petto di tacchino al forno
Ingredienti
Tacchino Al Forno
- 6 libra petto di tacchino (petto di tacchino intero con osso)
- 1 cucchiaio olio d'oliva (extra vergine)
- ½ cucchiaino da tè ciascuno, sale e pepe
- ½ cucchiaino da tè ciascuno, aglio e cipolla in polvere
- ½ cucchiaino da tè paprika
- 1 cucchiaino da tè prezzemolo
Istruzioni
Tacchino Al Forno
- Preriscalda il forno a 400 ° F (205 ° C) e prepara la tua grande teglia. *Se la teglia è piatta, usa una griglia per arrostire o adagia 4-5 gambi di sedano sul fondo della teglia per consentire al calore del forno di cuocere uniformemente il tacchino.
- Risciacquare il tacchino scongelato anche all'interno della cavità corporea, tagliare la pelle o il grasso in eccesso se necessario, quindi asciugare tamponando con salviette di carta. Metti il petto di tacchino sulla griglia per arrostire con la pelle rivolta verso l'alto.
- Ricopri il petto di tacchino essiccato con olio extravergine di oliva e condisci con le erbe aromatiche, il sale e il pepe combinati.
- Arrostire per 15 minuti per libbra a 400 ° F (205 ° C), nel caso di questo petto di tacchino da 6 libbre, il tempo di cottura è di 90 minuti. Controlla la temperatura interna del tuo tacchino per la cottura. Assicurati di controllare più punti in cui la carne è spessa (e non toccare l'osso).
- Quando la temperatura interna del tacchino è di 160-165°F (71-74°C), toglietela dal forno e copritela in modo lasco con un foglio di alluminio a riposare per 20 minuti.
- Tagliare a fette e servire una volta che il tacchino si è riposato.
Note
- Le porzioni si basano su porzioni da 8 once a persona. Avrai bisogno di 1 ½ libbre di petto di tacchino con osso per porzione.
- Se la teglia è piatta, usa una griglia per arrostire o adagia 4-5 gambi di sedano sul fondo della teglia per consentire al calore del forno di cuocere uniformemente il tacchino.
- Assicurati che il tuo tacchino sia completamente scongelato prima di cuocerlo per ottenere i migliori risultati. Consiglio anche di mettere il tacchino a temperatura ambiente per circa 30 minuti per eliminare il freddo.
- Consentire circa 15 minuti per libbra di tempo di cottura per il petto di tacchino con l'osso quando arrostito a 400 ° F (205 ° C).
- Se preferisci arrostire il tuo tacchino a 350 ° F (175 ° C) , consentire 20 minuti per libbra di petto di tacchino con osso per il tempo di cottura.
- Se rimuovi il tacchino dal forno con una temperatura interna di 160 ° F (71 ° C), il tacchino continuerà a cuocere durante il tempo di riposo. Questa cottura di riporto aggiungerà 5 ° F alla temperatura al termine.
- Per il miglior petto di tacchino succoso in assoluto, arrostisci il tacchino con il petto rivolto verso il basso. Non sembrerà così bello, ma ne vale la pena!
- Per conservare: Metti gli avanzi di tacchino in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 4 giorni (Preferisco conservarlo a fette).
- Per congelare: avvolgere il tacchino raffreddato in un foglio di alluminio resistente e trasferirlo in sacchetti per la conservazione del congelatore o contenitori ermetici per il congelatore.
- Ricorda di utilizzare o congelare gli avanzi entro i primi 4 giorni, quindi scartare il tacchino cotto rimanente dopo questo periodo.
- Riscaldare: Mettere le porzioni di tacchino in una teglia insieme al brodo di pollo o di tacchino e un po' di burro. Coprire con carta stagnola e cuocere in forno a 350°C (175 ° C) fino al completo riscaldamento.
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
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