Imparare come congelare maccheroni e formaggio in modo da poter conservare facilmente gli avanzi, preparare i pasti o fare un enorme lotto per dopo! È il pasto congelatore perfetto per quando hai bisogno di un gustoso contorno in un pizzico! Condividerò anche i modi migliori per scongelarlo e riscaldarlo!
Guida al congelamento di mac e formaggio
I maccheroni e il formaggio sono un contorno base per eccellenza nel sud; è facile da fare e si abbina bene a tanti antipasti (inoltre, è delizioso!) Sia che tu ne abbia fatti un sacco o semplicemente ti piaccia preparare i pasti per dopo, congelare maccheroni e formaggio è semplice e si congela molto bene!
È così facile da fare che vorrai tenere sempre il congelatore pieno di gustosi mac e formaggio! Riscaldalo semplicemente e divertiti!
Vai a:
- Guida al congelamento di mac e formaggio
- I migliori maccheroni e formaggio da congelare
- Come congelare mac e formaggio
- 4. Congela
- Mac e formaggio al forno congelati
- Come scongelare mac e formaggio
- Come riscaldare Mac & Cheese
- ❓ Domande frequenti
- 🧀 Le migliori ricette di mac e formaggio
- 📖 Scheda delle ricette
- 💬 Recensioni
Quando sei pronto per goderti il tuo mac & cheese congelato, assicurati di dare un'occhiata alla mia guida su come riscaldarlo!
I migliori maccheroni e formaggio da congelare
Puoi congelare qualsiasi tipo di maccheroni e formaggio! Tuttavia, i maccheroni cremosi e i piatti a base di formaggio si congelano meglio della varietà al forno a causa della natura dei maccheroni al forno che sono più secchi.
In alternativa, i maccheroni e il formaggio al forno possono effettivamente essere congelati prima di essere infornati, che potrebbe essere l'opzione migliore (più su quello sotto).
Come congelare mac e formaggio
I maccheroni e formaggio cotti sono semplicissimi da congelare! Per ricette standard di maccheroni e formaggio (non cotto), Segui questi semplici passaggi!
1. Freddo
Lascia che il tuo mac e formaggio raffreddare completamente prima di riporlo (sia nel frigorifero che nel congelatore). Se si inseriscono alimenti ancora caldi nel congelatore, l'umidità della condensa causerà la formazione di cristalli di ghiaccio sugli alimenti.
2. Porzione
Ti consigliamo di suddividere i tuoi maccheroni in contenitori adatti alle vostre esigenze (sacchetti per congelatore o contenitori per la conservazione). Se prevedi di utilizzare il piatto come contorno per una cena in famiglia, potresti volerne conservare una grande quantità in un sacchetto con cerniera. Tuttavia, per pranzi facili e veloci, prendi in considerazione l'utilizzo di piccoli contenitori monodose (8 o 16 once).
3. Etichetta
Assicurati di utilizzare un pennarello indelebile per etichettare i tuoi contenitori con il contenuto, l'appuntamentoe alcune semplici istruzioni per il riscaldamento. Non dimenticare quando arriva il momento di tirarlo fuori dal congelatore!
4. Congela
Ora che i tuoi maccheroni sono completamente pronti per la conservazione, basta metterli nel congelatore e sei a posto!
Mac e formaggio al forno congelati
I maccheroni e formaggio al forno possono anche essere congelati, anche se è leggermente diverso dalle varietà più cremose di maccheroni e formaggio. Per prima cosa, dovrai decidere se stai congelando i tuoi maccheroni e formaggio prima o dopo la cottura.
Congelare mac e formaggio non cotti
I maccheroni al forno fanno a ottimo pasto preparato in freezer, poiché puoi prepararlo completamente e poi conservarlo nel congelatore in modo che sia pronto per essere cotto quando ne hai bisogno.
Non è necessario porzionarlo, basta posizionare il preparato (e non cotto) in una teglia da forno adatta al congelatore o in una teglia di alluminio e avvolgerla strettamente con la pellicola trasparente. Quindi, avvolgerlo in un foglio di alluminio ed etichettarlo.
Assicurati di controllare la ricetta per vedere se il piatto deve essere prima scongelato o se può essere cotto direttamente dal congelato.
Mac e formaggio al forno congelati
Per congelare i maccheroni al forno che sono già stati cotti, assicurati prima che siano completamente freddi. Poi, tagliarlo in porzioni più piccole (se desiderato) e posizionare i pezzi in contenitori adatti al congelatore. Etichetta e data il contenitore e poi mettilo nel congelatore.
Come scongelare mac e formaggio
Il modo migliore per scongelare i tuoi maccheroni surgelati è farlo trasferirlo in frigorifero la notte prima che tu ne abbia bisogno. Questo gli dà un sacco di tempo per scongelarsi.
In alternativa, puoi anche posiziona il tuo piatto congelato sul bancone se hai dimenticato di spostarlo la sera prima. Ci vorranno ancora un paio d'ore, a seconda di quanto è grande la porzione.
tuttavia, io sconsigliamo di usare il microonde per scongelare i vostri maccheroni, in quanto ciò potrebbe farli seccare.
Come riscaldare Mac & Cheese
Esistono diversi modi per riscaldare i maccheroni scongelati. Puoi usare il microonde, il forno o il piano cottura, ma il il forno è sicuramente l'opzione migliore.
Tutto quello che devi fare è aggiungere un goccio di latte al vostro piatto, copritelo bene con un foglio di alluminio e cuocetelo in forno a 350 ° F (175 ° C) fino a quando non viene riscaldato (il tempo varierà in base alla dimensione della porzione).
Per istruzioni più dettagliate, come riscaldare i maccheroni usando altri metodi e alcuni ottimi suggerimenti e trucchi, assicurati di dare un'occhiata al mio guida al riscaldamento di maccheroni e formaggio.
>>>>Vedi tutte le mie ricette qui<<<<
❓ Domande frequenti
Se conservati correttamente, maccheroni e formaggio possono essere congelati per fino a 3 mesi! Assicurati di etichettare il contenitore in modo da non dimenticare quando riscaldarlo!
Il modo migliore per scongelare i maccheroni congelati è mettendolo in frigorifero durante la notte. Se non hai molto tempo, puoi anche metterlo sul bancone per un'ora o due prima di riscaldarlo.
Questo dipende interamente da te! Congelare il piatto prima che vada in forno è l'ideale se lo desideri preparazione dei pasti per dopo. Tuttavia, se hai degli avanzi che dovranno essere riscaldati, va bene anche congelarli dopo la cottura. Assicurati di leggere la tua ricetta per i dettagli relativi al congelamento dei maccheroni e del formaggio al forno.
Ora sai come congelare maccheroni e formaggio per dopo! Lascia un commento in basso e fammi sapere il tuo modo preferito di gustare maccheroni e formaggio!
🧀 Le migliori ricette di mac e formaggio
- Pot Mac e formaggio istantanei - Questa semplice ricetta farà dei maccheroni perfettamente cotti in pochi minuti!
- Velveeta Mac & Cheese - L'aggiunta di Velveeta rende questi maccheroni extra ricchi e cremosi.
- Crockpot Mac & Cheese - Mac e formaggio a cottura lenta sono perfetti per quei giorni più impegnativi!
- Maccheroni al Cheddar Bianco e Formaggio - Il formaggio cheddar bianco tagliente è il protagonista di questo piatto!
- Maccheroni con panna acida e formaggio - La panna acida aggiunge un po' di sapore in più a questo semplice contorno di 20 minuti.
- Mac e formaggio senza farina - Un modo semplice per preparare dei maccheroni cremosi!
Ti piace una ricetta che hai provato? Per favore vattene una valutazione a 5 stelle nella scheda delle ricette qui sotto e/o una recensione nella sezione commenti più in basso nella pagina.
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📖 Scheda delle ricette
Come congelare mac e formaggio: maccheroni e formaggio con panna acida (+altre fantastiche ricette!)
Ingredienti
Maccheroni con panna acida e formaggio
- 1 lb maccheroni al gomito (cotto, scolato, sciacquato)
- 1 bicchiere panna acida
- ¼ bicchiere burro
- ½ cucchiaino da tè ciascuno, sale e pepe (assaggiare)
- ½ cucchiaino da tè polvere d'aglio
- 2 tazza formaggio cheddar (triturati, *vedi note)
Topping opzionale per mac e formaggio al forno
- ½ bicchiere pangrattato normale (o pangrattato Panko)
- ¼ bicchiere Parmigiano (triturato)
- 3 cucchiaio burro (fuso)
Istruzioni
Maccheroni con panna acida e formaggio
- Cuocere la pasta secondo le istruzioni sulla confezione. Ridurre il tempo di cottura di 1-2 minuti per la pasta al dente. Al termine, togliere dal fuoco e sciacquare in acqua fredda, quindi tornare nella casseruola.
- Aggiungi la panna acida, il burro e il condimento alla tua pasta (sale, pepe, aglio in polvere). Mescolare a fuoco basso finché il burro non si sarà sciolto.
- Togliere dal fuoco e aggiungere il formaggio cheddar grattugiato, mescolando fino a quando non si scioglie, quindi servire immediatamente.
Topping opzionale per mac e formaggio al forno
- In una piccola terrina, unire il pangrattato, il parmigiano e il burro fuso. Mescolare fino a quando il burro ha ricoperto gli ingredienti secchi.
- Cospargi il composto di pangrattato sopra la panna acida e il formaggio combinati in una casseruola. Cuocere a 350 ° F (175 ° C) per 25-30 minuti fino a quando bolle e la copertura è dorata.
- Sfornate e servite subito.
Note
- Ogni tazza di formaggio cheddar grattugiato è di circa 4 once.
- Dai un'occhiata al mio post su miglior formaggio per maccheroni e formaggio per combinazioni di formaggi più gustose puoi provare!
- Il formaggio appena grattugiato è sempre la scelta migliore quando si preparano mac e formaggio. Le confezioni di formaggio grattugiato acquistate in negozio rivestono il formaggio con cellulosa per bloccare l'umidità che impedisce al formaggio di sciogliersi facilmente.
- Mi piace aggiungere un pizzico di paprika o senape macinata per completare il sapore ricco e cremoso dei maccheroni.
- Il numero di mix-in opzionali che potresti provare è infinito! Prosciutto a cubetti, polpa di granchio, jalapenos in salamoia, pancetta, piselli surgelati, ci sono tanti ottimi modi per rendere questa ricetta tua!
- Non consiglio di congelare questi maccheroni e formaggio perché la salsa a base di panna acida inizierà a separarsi. Se stai cercando un mac and cheese adatto al congelatore, dai questo mac e formaggio senza farina un tentativo!
- Per conservare: lascia raffreddare completamente gli avanzi prima di trasferirli in un contenitore ermetico. Conservare in frigorifero per un massimo di 4 giorni.
- Per riscaldare: Riscaldare singole porzioni nel microonde. Grandi porzioni possono essere riscaldate in forno a 350°F (175 ° C) per 10-15 minuti.
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
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