Conoscere come congelare il purè di patate può essere molto utile per conservare gli avanzi, preparare i pasti in anticipo o preparare i pasti. Non importa il motivo, è possibile congelare le patate per dopo incredibilmente conveniente. Questa utile guida ti insegnerà come conservare correttamente il purè di patate nel congelatore.
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Le purè di patate sono un contorno incredibilmente popolare perché sono facili da realizzare e si abbinano bene con quasi tutto. Che si tratti delle vacanze o di una cena settimanale dell'ultimo minuto, il purè di patate sarà sul tavolo.
Ci sono molti motivi diversi per cui potresti voler congelare il tuo purè di patate. Sono qui per farti sapere che è semplicissimo farlo.
Come congelare le purè di patate
Per iniziare, monta il tuo lato preferito di purè di patate. Se hai bisogno di ispirazione per una ricetta, dai un'occhiata alla mia Purè di patate in pentola istantanea, purè di patate dalla buccia rossa, o Purè di patate arrosto al parmigiano!
Dopo aver cotto il purè di patate, lasciatelo raffreddare completamente!
Congelare un grande lotto
Se stai facendo un contorno intero in anticipo per le vacanze c'è un altro ritrovo, congelare l'intero lotto di patate è un'ottima opzione.
Dopo che le tue patate sono a temperatura ambiente, metterli in un contenitore ermetico o in un sacchetto per congelatore. Assicurati di rimuovere quanta più aria in eccesso possibile.
Quindi, metti il purè di patate nel congelatore.
Congelamento di porzioni singole
Se stai preparando un pasto o vuoi mettere da parte alcuni avanzi, potresti voler congelare porzioni individuali.
Foderate una teglia con carta stagnola, carta da forno o carta oleata. Una volta che le patate sono fredde, usa un cucchiaio o una paletta per gelato per far cadere dei mucchietti monoporzione sulla teglia.
Tenendo la sfoglia più piatta possibile, mettetela in freezer per qualche ora. Poi, trasferire le porzioni di purè di patate in un contenitore ermetico per una conservazione più lunga.
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Quanto durano le purè di patate nel congelatore
Le purè di patate congelate avranno la consistenza e la qualità migliori se gustate entro due mesi di congelamento. Ancora una volta e rischierai che le tue patate si brucino da congelamento.
Scongelare e Riscaldare Purè di Patate
Ci sono vari metodi per riscaldare le tue patate congelate. In effetti, alcuni di loro non richiedono nemmeno di scongelare prima le patate!
Per riscaldarlo utilizzando una pentola a cottura lenta o un piano cottura, puoi utilizzare il purè di patate mentre congelato.
Se usi il forno o il microonde, lascia che il purè di patate congelato lo faccia scongelare durante la notte nel frigo.
Per un guida approfondita su come riscaldare il purè di patate, controlla il mio walkthrough!
Congelare il purè di patate ti renderà la vita molto più semplice! Lascia un commento qui sotto e fammi sapere se vuoi congelare il tuo!
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📖 Scheda delle ricette
Come congelare il purè di patate: metodi e consigli migliori!
Ingredienti
- 2½ libra patate Russet (pelato)
- 4 oz crema di formaggio (ammorbidito, a temperatura ambiente)
- 2 cucchiaio burro
- ¼ bicchiere latte
- 2 strisce bacon (cotto e sbriciolato)
- 1 cucchiaino da tè polvere d'aglio
- ½ cucchiaio cipolla tritata secca
- ½ cucchiaio erba cipollina (essiccato, o più a piacere)
- ½ cucchiaino da tè ciascuno, sale e pepe (assaggiare)
- 2 tazza Brodo di pollo (facoltativo)
Istruzioni
- Aggiungere le patate russet sbucciate in una grande pentola di acqua salata (o acqua e brodo di pollo facoltativo) e portarlo a ebollizione.
- Lessare le patate finché non si rompono facilmente con una forchetta (circa 30 minuti).
- Nel frattempo, vai avanti e aggiungi la crema di formaggio, il burro e il latte in una piccola casseruola a fuoco medio-basso. Una volta che la crema di formaggio si è ammorbidita, sbatti fino a quando la crema di formaggio e il burro si sono sciolti e il composto è liscio.
- Successivamente, aggiungi la pancetta sbriciolata, l'aglio in polvere, la cipolla essiccata, l'erba cipollina, il sale e il pepe. Mescolare per unire e quindi ridurre il fuoco al minimo.
- Al termine della cottura delle patate, scolare l'acqua e rimetterle nella pentola.
- Usa uno schiacciapatate o uno schiacciapatate per schiacciare bene le patate, rimuovendo tutti i grumi.
- Versare la salsa di crema di formaggio sopra le purè di patate e mescolare fino a quando tutto è ben combinato.
- Servire subito tiepido.
Note
- Ogni volta che prepari il purè di patate, dovresti sempre salare l'acqua con circa 1 cucchiaio di sale per chilo di patate. Questo ti aiuterà a pre-condire le tue patate in modo che il piatto finale sia ancora più saporito!
- Aggiungi 2 tazze di brodo di pollo all'acqua che usi per far bollire le patate per aggiungere un po' di sapore in più!
- Mescolare troppo le patate può renderle gommose e sgradevoli. Mescola solo fino a quando tutto è appena combinato.
- Per conservare: Metti il purè di patate avanzato in un contenitore ermetico e conservalo in frigorifero per un massimo di 5 giorni.
- Per congelare: lascia raffreddare completamente le patate prima di metterle in un contenitore e congelarle per un massimo di 2 mesi. Dai un'occhiata al mio guida per congelare il purè di patate!
- Per riscaldare: metti il purè di patate in una pentola a fuoco basso. Una volta caldo, aggiungere una spruzzata di panna o un po' di burro. Per ulteriori metodi, dai un'occhiata a my guida per riscaldare il purè di patate.
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
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