Come fare la gelatina

Nel come fare la gelatina da una scatola o fatto in casa, dai un'occhiata a questo articolo che suddivide i passaggi in modo che chiunque possa farlo. Fortunatamente, preparare la gelatina è semplice anche partendo da zero: basta seguire queste indicazioni e otterrai un dessert alla frutta in pochissimo tempo.

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• 5 semplici passaggi per fare la gelatina dalla scatola
• Suggerimenti per rendere più veloce il set di gelatina:
• Come fare la gelatina fatta in casa
• Come fare la gelatina vegana
• Variazioni e aggiunte
• 📖 Scheda delle ricette
• 💬 Recensioni

Probabilmente uno dei dolci più semplici al mondo, la gelatina è anche uno dei più famosi. È stato persino chiamato “Il dessert più famoso d'America.”

Mentre molti di noi collegano la gelatina con la nostra infanzia, esiste da un po' più di chiunque di noi! Già nel 1845, le persone iniziarono a sperimentare gelatina come regalo. Tuttavia, non è stato fino al 1899 che è decollato come un delizioso dessert.

Nel 1900 la gelatina era ufficialmente sul mercato e, nel 1902, aveva già realizzato $ 250,000 di vendite! Oltre 100 anni dopo, questo dolce semplice continua a tenere ben riforniti scaffali e dispense.

Probabilmente non sei qui per una lezione di storia sulla gelatina, però, sei qui per imparare a fare la tua gelatina a casa. Continua a leggere per imparare il i passaggi più semplici per fare la gelatina da una scatola o fatta in casa e non dimenticare di leggere fino in fondo per idee su come portare la tua gelatina al livello successivo.

5 semplici passaggi per fare la gelatina dalla scatola

Mentre i passaggi per fare la gelatina sono sulla scatola che raccogli nel negozio, non sai mai quando potresti aver bisogno di confermare quelle indicazioni. Le cose si perdono nell'armadio e, a volte, anche nelle scatole.

Se ti trovi mai in una situazione difficile con un pacchetto marrone solitario di un sapore di gelatina sconosciuto nella dispensa, segui questi semplici passaggi per ottenere la padella perfetta del tuo sapore a sorpresa.  

Che cosa hai bisogno:

• 1 tazza di misurino liquido
• Acqua bollente
• Acqua fredda
• Ciotola per mescolare di medie dimensioni (preferibilmente vetro o metallo)
• Cucchiaio per mescolare
• Tortiera 9x9 o altro stampo(S)

Come fare la gelatina dalla scatola:

1. Versare il mix di gelatina in una ciotola di miscelazione media.
2. Aggiungi 1 tazza di acqua bollente al mix.
3. Mescolare fino a quando la gelatina in polvere non si è completamente sciolta (circa 2 minuti).
4. Aggiungi 1 tazza di acqua fredda nella ciotola e mescolate.
5. Versare la gelatina in una teglia o uno stampo e refrigerare scoperto fino a che non si rassoda (circa 4 ore).

Servi la tua gelatina al naturale o aggiungine una cucchiaiata panna montata fatta in casa o cool-whip per un vero dessert americano!

Suggerimenti per rendere più veloce il set di gelatina:

Anche se la gelatina lo è semplicissimo da realizzare, ci vuole un po' di pianificazione per assicurarsi che sia pronto quando necessario. Se ti ritrovi ad aver bisogno di un dessert dell'ultimo minuto e non hai le quattro ore complete per lasciarlo solidificare, prova questo suggerimento per aiutarlo a impostare più velocemente.

Usa meno acqua calda e aggiungi cubetti di ghiaccio

• Usa ¾ tazza di acqua bollente per sciogliere il composto (invece di 1 tazza).
• Aggiungere ½ tazza di cubetti di ghiaccio in 1 tazza di acqua fredda – questo aiuterà la gelatina a raffreddarsi e inizierà a solidificarsi durante il processo di miscelazione.
• Non appena la gelatina inizia ad addensarsi, rimuovere eventuali cubetti di ghiaccio rimasti e versate il composto nella padella.
• Riponete la teglia in frigorifero per continuare a rassodare. Ci vorrà ancora circa 2 ore per rassodare, quindi dovrai comunque pianificare in anticipo.
• Se stai prendendo la gelatina come dessert e hai bisogno che si solidifichi entro un'ora, prova a metterla dentro singoli stampi o tegami. Gli stampini di piccole dimensioni sono ottimi per preparare dessert individuali per ogni persona e si adatteranno molto più velocemente di una padella piena.
• La gelatina scoperta si indurisce più velocemente quando viene lasciata scoperta. Pertanto, si suggerisce di lasciarlo scoperto per il risultati più rapidi. Se preferisci coprirlo, posiziona liberamente un pezzo di pellicola trasparente sulla parte superiore della padella.

Non congelare la gelatina

Mentre far scoppiare la gelatina nel congelatore può essere allettante per rassodarla più velocemente, non farlo. Passa dall'impostazione al congelamento abbastanza rapidamente.

Sfortunatamente, una volta che la gelatina si è congelata, lo è praticamente rovinato. Non puoi mangiare la gelatina congelata; quando provi a scongelarlo, passa da congelato a un gel pastoso senza intermediari.

Come fare la gelatina fatta in casa

Mentre il marchio jello ha conquistato il mercato della gelatina aromatizzata pronta all'uso, ciò non significa che non puoi crearne uno tuo dessert di gelatina fatto in casa facile come le bustine già aromatizzate.

gelatina è semplicemente gelatina che è stata mescolato con aromi. Tuttavia, la gelatina può essere acquistata nella sua forma originale non aromatizzata.

Se hai già preparato marmellata o gelatina, probabilmente hai usato questa forma di gelatina (o gelatina).

La parte divertente di creare la tua versione fatta in casa è che puoi crearla qualsiasi sapore tu voglia! Alcuni pensano addirittura che il gusto sia migliore con la versione fatta in casa perché il sapore del succo di frutta è più prominente dell'aroma in polvere.

Di cosa avrai bisogno

• Ciotola media (preferibilmente vetro o metallo)
• Misurini
• Succo di frutta a scelta (Va bene quasi tutti i succhi di frutta, ad eccezione del succo di ananas perché non si rapprende con la gelatina). 
• Acqua fredda
• Acqua calda (quasi bollente)
• Gelatina insapore
• Edulcorante opzionale a scelta: zucchero, miele, nettare d'agave, stevia, frutto del monaco

Passaggi per fare la gelatina fatta in casa

1. Aggiungi ¼ di tazza di acqua fredda in una ciotola e versaci sopra 1 cucchiaio di gelatina non aromatizzata. Sbatti insieme finché non inizia ad addensarsi.
2. Aggiungi ¼ di tazza calda acqua nella ciotola e continuare a mescolare (la gelatina diventerà più liquida).
3. Lentamente aggiungere 1 ½ tazza di succo di frutta (usare un gusto o mescolare i sapori) nella ciotola mescolando lentamente.
4. Assaggiate il composto di gelatina e verificate se è abbastanza dolce. Se necessario, aggiungi lentamente il tuo preferito dolcificante a scelta. Iniziare con ½ cucchiaino e aggiungerne altro se necessario.
5. Una volta raggiunto la dolcezza desiderata, versate la gelatina nella tortiera o nello stampo che preferite e mettetela in frigorifero a rassodare.

Come fare la gelatina vegana

Molte persone adorano la gelatina perché è un trattamento ipocalorico e senza grassi. Contiene anche collagene che offre molti benefici per la salute.

Tuttavia, la gelatina lo è un sottoprodotto di origine animale. Pertanto, coloro che sono vegani o addirittura vegetariani non possono gustare questo dolce.

Vegani e vegetariani allo stesso modo possono ancora godere di un simile trattamento gustoso usando polvere di agar o carragenina. Segui le indicazioni sopra per preparare la gelatina fatta in casa e sostituisci semplicemente il cucchiaio di gelatina con 2 cucchiaini di polvere di agar o 2 once (¼ tazza) di carragenina.

Nota medica: La carragenina è vietata per il consumo umano in Europa ed è stata collegata a questa sostanza effetti gastrointestinali dannosi e cancro. Si prega di leggere di più su questo prodotto prima di scegliere di usarlo.

Variazioni e aggiunte

Pronto a valorizzare la tua gelatina? Prova questi gustose aggiunte per portare la tua gelatina oltre le basi.

Sia che utilizzi il marchio jello o la gelatina fatta in casa, segui le idee di seguito per divertenti variazioni sul dessert più famoso d'America.

Gelatina Di Frutta

Mentre puoi aggiungere qualsiasi gelatina di frutta, è noto che molti frutti galleggiano nella gelatina. Secondo molti, i migliori frutti galleggianti sono fette di mele, banane, pesche, pere e fragole.

Funzionano bene anche sezioni di arance sbucciate e persino di pompelmo. Se vuoi un tocco di dolcezza in più, anche frutta sciroppata come mandarini o cocktail di frutta sciroppato sono ottime scelte.

Aggiungere consistenza, gusto e nutrizione, aggiungi semplicemente 1-2 tazze di qualsiasi frutto al tuo gusto di gelatina preferito. Se usi un frutto che galleggia, aggiungi la frutta prima di versare la gelatina nella padella.

I frutti più densi potrebbero non galleggiare come gli altri, ma puoi comunque mescolarli prima di versare il composto nella padella. Un'altra opzione è adagiali sul fondo della teglia e poi versarvi sopra la gelatina.

Torte Di Gelatina

Poiché la gelatina si formerà in qualsiasi forma in cui viene messa a raffreddare, puoi utilizzare qualsiasi padella a tua scelta. Per un ritorno al passato di un dessert in stile anni '1950, usa una padella per ciambelle per creare una torta gelatina.

Aggiungi un tocco di divertimento in più sovrapponendo la frutta sul fondo della teglia o anche sovrapponendo la torta diversi gusti/colori di gelatina.

Stampi gelatina

Oltre a uno stampo per torte, puoi realizzare dei dessert alla gelatina a tema utilizzando degli stampini di plastica. Questi sono ottimi per feste a tema o celebrazioni!

È possibile acquistare stampi in plastica tutte le forme e dimensioni da negozi di artigianato o torte, o anche ordinati online. Se non disponi di stampini individuali, puoi realizzare dei “jiggler di gelatina” utilizzando delle formine per biscotti.

Lascia che la gelatina si fissi in una padella 9x9 e poi usa le formine per biscotti ritaglia le singole forme. Immergi gli stampini per biscotti in acqua tiepida tra ogni taglio per ottenere la forma più distinta.

Colpi Di Gelatina

Mentre un bicchierino potrebbe non essere uno stampo elegante, un "bicchiere" di plastica è un modo classico per rendere Jello il preferito dagli adulti. Puoi persino fare dei jiggler con gelatina seguendo le indicazioni di cui sopra.

Assicurati solo che tutti prendano parte al divertimento ha 21 anni e oltre e non lasciare nulla in giro che i bambini possano scambiare per un trattamento adatto ai bambini.

Layered Jello

Prepara un dessert gelatinoso colorato sovrapponendo sapori diversi. Questa opzione richiede una pianificazione aggiuntiva per il tempo, ma è giusta semplice come un sapore.

Scegli quale sapore o colore vuoi sul fondo della padella. Se stai usando uno stampo, come una teglia Bundt che girerai per rimuovere la gelatina, questo sarà il colore in cima.

Preparare la gelatina fatta in casa come sopra e versarla nella padella. Lascia raffreddare e completamente impostato su una consistenza solida.

Prepara lo strato successivo. Assicurati che si sia raffreddato prima di versarlo sopra, in modo che non si sciolga il primo strato. Riponete in frigorifero a rassodare. Continua a seguire questi passaggi per tutti i livelli.

Dolci Alla Gelatina

Jello può anche essere gustoso oltre a diversi dessert! Ci sono torte di gelatina, gelatina d'uva caramellata, insalata di gelatina- le scelte sono infinite.

Se vuoi preparare un dolce con gelatina, my Gelatina di lamponi al cioccolato bianco torta è celeste!

Qualunque forma o sapore tu scelga, la cosa più importante da ricordare è che c'è sempre spazio per la gelatina! Parlaci dei meravigliosi dessert di gelatina che ti piace fare lasciando un commento qui sotto!

📖 Scheda delle ricette