Conoscere come fare il pane di mais Jiffy senza panna acida può aiutarti a preparare un contorno extra gustoso e umido senza correre al negozio! Che tu sia vegano, senza lattosio o semplicemente non ti piaccia la panna acida, ho delle alternative perfette per te! Solo perché non hai la panna acida non significa che non puoi goderti anche del pane di mais facile e delizioso!
Come fare il pane di mais senza panna acida
Ci sono un sacco di ricette diverse là fuori per alcune deliziose pane di mais fatto in casa! Tuttavia, a volte tutto ciò che vuoi è un po' di comodità in più senza dover rinunciare a nessun sapore. È qui che entra in gioco il mix di Jiffy!
È un ottimo mix pre-confezionato per aiutarti a preparare del fantastico pane di mais senza bisogno di un sacco di ingredienti! È un noto trucco da forno per aggiungere panna acida a questo semplice mix per il pane di mais perfetto. Tuttavia, cosa succede se non hai panna acida a portata di mano?
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Che cos'è il pane di mais Jiffy
Il pane di mais Jiffy è un super conveniente Mix di pane di mais incredibilmente facile da preparare! Basta aggiungere alcuni ingredienti extra e avrai un contorno di pane di mais meravigliosamente umido!
È possibile utilizzare questa mix conveniente per un sacco di piatti e ricette diversi piuttosto che dover prendere un sacco di ingredienti per un mix fatto in casa! Da casseruola di mais a pane di mais, Jiffy è davvero un ottimo oggetto da tenere sempre nella tua dispensa!
Scopo della panna acida
La panna acida è un ingrediente segreto che viene spesso utilizzato in diversi tipi di prodotti da forno. Ci sono una manciata di diversi motivi per cui l'aggiunta di panna acida può migliorare un piatto, quindi parliamone!
Benefici Della Panna Acida In Cottura
- Aggiunge umidità senza diluire la pastella.
- Può aggiungere grasso per un elemento extra cremoso.
- Aiuta a prevenire la doratura eccessiva del piatto durante la cottura in forno.
- Serve per attivare il bicarbonato di sodio in modo che il buono da forno possa lievitare in forno.
- Aggiunge meravigliosamente sapore piccante.
Benefici Della Panna Acida Nel Pan Di Mais
Una scatola di mix di pane di mais Jiffy standard richiede solo l'aggiunta di 1 uovo e ⅓ tazza di latte. Tuttavia, aggiungendo a ½ tazza di panna acida può fare una grande differenza!
Per questo pane di mais premiscelato in particolare, ci concentriamo sui vantaggi dell'aggiunta umidità e il sapore piccante unico!
Sostituti Della Panna Acida Nel Pan Di Mais Jiffy
Dal momento che siamo concentrati su aggiungendo umidità e sapore, queste sono le migliori opzioni disponibili per sostituire la panna acida!
Questo elenco contiene tutti i miei sostituti preferiti per usando nel pane di mais. Se vuoi vedere altre alternative alla panna acida, dai un'occhiata al mio post dedicato a sostituti della panna acida!
Alternative ai latticini
Greek Yogurt
Lo yogurt greco è facilmente la mia opzione numero 1 per sostituire la panna acida. Renderà il tuo pane di mais perfettamente umido senza farlo diventare liquido o sottile. Inoltre, ha un sapore piccante molto simile!
Si tradurrà in un pane di mais leggermente più denso, ma se si tratta o meno di un problema dipende dalle tue preferenze personali.
Per una qualsiasi delle tue ricette preferite, lo yogurt greco può sostituire la panna acida in un uguale scambio 1:1!
Crème fraiche
Crème fraiche è un prodotto caseario che è notevolmente simile alla panna acida! In breve, la Crème Fraiche è più grassa e più densa della panna acida.
Naturalmente, a causa della somiglianza, sarà un'aggiunta meravigliosa al tuo mix di pane di mais Jiffy aggiungendo umidità. Tuttavia, il sapore della Crème Fraiche non è così piccante e acido come la panna acida.
Se questa differenza di sapore ti dà fastidio, puoi farlo aggiungere un cucchiaino di succo di limone per replicare un sapore più simile alla panna acida!
Sostituisci semplicemente la tua panna acida con un rapporto 1:1 con Crème Fraiche!
Fiocchi Di Latte
La ricotta è un tipo di cagliata di formaggio. Rispetto alla panna acida, ha una consistenza molto più densa.
Aggiungerà un elemento cremoso e umido al tuo pane di mais senza problemi di diradamento della pastella. In effetti, la ricotta è più sana della panna acida in quanto ha meno calorie e un contenuto di grassi più elevato!
Per sostituire la ricotta 1 tazza di panna acida, unire 1 tazza di ricotta con 3 cucchiai di latte e 2 cucchiaini di succo di limone.
Burro di latte
Burro di latte è un'alternativa facile da trovare! Il sapore è estremamente simile per acidità e sapidità alla panna acida.
Tuttavia, non è neanche lontanamente così spesso. Mentre aggiungerà umidità al tuo pane di mais, corri il rischio che il latticello lo diluisca troppo, quindi assicurati di usarlo con parsimonia.
Alternative senza latticini
Crema di cocco
Forse stai cercando un sostituto della panna acida perché hai bisogno di un opzione senza lattosio o senza lattosio. Prova un po' di crema al cocco (non latte di cocco)!
Crema di cocco è una crema densa a base di latte di cocco. è ad alto contenuto di grassi, a basso contenuto di carboidrati, vegan e senza latticini! Se aggiungi la crema al cocco nel tuo pane di mais Jiffy, ti aiuterà a garantire che la pastella sia bella e umida senza diluirla affatto!
Ovviamente, le differenze di sapore tra crema di cocco e panna acida sono piuttosto drastiche. Vai avanti e mescola 1 tazza di crema di cocco con 1 cucchiaio di succo di limone per rendere conto del sapore. Quindi usa questa miscela come sostituto della panna acida 1:1!
Tabella di sostituzione della panna acida
| Sostituire | Vantaggi | Svantaggi |
|---|---|---|
| Greek Yogurt | Aggiunge umidità, sapore piccante | Pane di mais più denso |
| Crème fraiche | Aggiunge umidità | Sapore diverso |
| Fiocchi Di Latte | Aggiunge idratazione e cremosità | Sapore diverso, più complesso da sostituire |
| Burro di latte | Sapore simile, aggiunge umidità | Può diluire la pastella |
| Crema di cocco | Non caseario, aggiunge idratazione | Sapore diverso, necessita di succo di limone |
Ora sai come preparare il pane di mais Jiffy senza panna acida! Lascia un commento qui sotto e fammi sapere quale sostituto preferisci!
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Ricetta
Come fare il pane di mais Jiffy senza panna acida: pane di mais Jiffy Jalapeno (+ altre ottime alternative)
Ingredienti
- 17 oz Mix di muffin al mais Jiffy (2 scatole da 8.5 once)
- 3 grandi uova (a temperatura ambiente)
- ¾ bicchiere latticello
- ½ bicchiere panna acida (o yogurt greco, *vedi nota)
- 4 oz jalapenos a dadini (1 lattina da 4 once o 3-4 jalapenos freschi a dadini possono essere usati)
- ¼ bicchiere peperone rosso (a dadini, circa ½ pepe)
- ¼ bicchiere burro (½ bastoncino, sciolto)
- 1 bicchiere formaggio cheddar (facoltativo, grattugiato)
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 400 ° F (205 ° C) e ungere o imburrare una teglia quadrata da 9 pollici o una padella in ghisa da 10 pollici.
- Aggiungere tutti gli ingredienti in una ciotola capiente: mix Jiffy, uova, latticello, panna acida (o yogurt greco), jalapenos, peperone rosso, burro fuso e formaggio cheddar facoltativo. Mescolare fino a quando non è ben amalgamato, quindi trasferire nella teglia o nella padella in ghisa preparata.17 once di mix di muffin al mais Jiffy, 3 uova grandi, ¾ tazza di latticello, ½ tazza di panna acida, 4 once di jalapenos a dadini, ¼ tazza di peperone rosso, ¼ tazza di burro, 1 tazza di formaggio cheddar
- Cuocere in forno a 400 ° F (205 ° C) per 30-35 minuti, o fino a quando non saranno dorati sui bordi e sulla parte superiore e un tester per torte o un coltello da burro inserito esce pulito. *Se la superficie si scurisce troppo velocemente, metti un foglio di alluminio sul pane di mais per gli ultimi 10-15 minuti di cottura.
Note
- Se non hai la panna acida a portata di mano, sostituiscila semplicemente con dello yogurt greco!
Nutrizione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
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