Se vi state chiedendo come rendere i pancake più soffici, ci sono alcuni suggerimenti e trucchi che ho imparato che mi piacerebbe condividere! Questi semplici consigli per i pancake non richiedono molto tempo in più e ti aiuteranno a preparare i pancake più morbidi e soffici che si possano immaginare! Quindi non aspettare, dai un'occhiata a come rendere i pancake più soffici e migliorare il tuo gioco di flapjack oggi!
Come Fare Pancake Soffici
Fare frittelle da zero è un modo semplice e divertente per creare una deliziosa colazione per la tua famiglia. Ma se vuoi portare i tuoi pancake al livello successivo, ci sono alcune cose che puoi fare per prepararli ancora più soffice e delizioso Che mai.
In questo post, ti mostrerò come rendere i pancake più soffici usando un pochi semplici trucchi. Quindi iniziamo! Seguendo questi suggerimenti, sarai in grado di sfornare soffici pancake ogni volta.
Hai i pancake? Dai un'occhiata al mio idee per la colazione posta per un sacco di cose che puoi servire con i tuoi soffici frittelle!
Vai a:
- Come Fare Pancake Soffici
- Suggerimento n. 1 setacciare per una pastella più liscia
- Suggerimento n. 2 Non usare il latte
- Suggerimento n. 3: sbatti gli albumi
- Suggerimento n. 4: non esagerare
- Suggerimento n. 5: utilizzare una padella preriscaldata
- Suggerimento n. 6 Lascia riposare la pastella
- Riassumendo come rendere i pancake più soffici
- 📖 Scheda delle ricette
- 💬 Recensioni
Suggerimento n. 1 setacciare per una pastella più liscia
Setacciare gli ingredienti secchi. Questo garantirà che ci siano nessun grumo nella vostra pastella e aiuterà i pancake a crescere in modo uniforme.
Suggerimento n. 2 Non usare il latte
Usa il latticello o lo yogurt al posto del latte per a sapore più ricco e consistenza più soffice.
Suggerimento n. 3: sbatti gli albumi
Separare le uova e montare a neve ferma gli albumi prima di incorporarli alla pastella. Questo aggiungerà volume e portanza alle frittelle.
Suggerimento n. 4: non esagerare
Fare attenzione a non mescolare eccessivamente la pastella. Una volta amalgamati gli ingredienti umidi e secchi, smettere di mescolare e fate riposare la pastella per qualche minuto prima di cuocerla.
Suggerimento n. 5: utilizzare una padella preriscaldata
Utilizzare una piastra o una padella che sia preriscaldato alla temperatura corretta. Troppo caldo e le frittelle si doreranno troppo velocemente, troppo basse e non cuoceranno bene.
Suggerimento n. 6 Lascia riposare la pastella
Fai riposare la pastella 15 minuti sul bancone prima della cottura. Questo tempo di riposo consente al glutine nella farina di "rilassarsi" e ai chicchi di amido di gonfiarsi, portando a frittelle più soffici!
Riassumendo come rendere i pancake più soffici
Se vuoi fare il frittelle perfette, segui questi semplici suggerimenti sopra.
Assicurarsi di setacciare gli ingredienti secchi, utilizzare il latticello o lo yogurt al posto del latte, separare le uova e montare gli albumi a neve, utilizzare una piastra o una padella preriscaldata alla giusta temperatura e far riposare la pastella per 15 minuti.
Con questi suggerimenti, farai il frittelle più leggere e soffici in nessun tempo!
Ti piace una ricetta che hai provato? Per favore vattene una valutazione a 5 stelle nella scheda delle ricette qui sotto e/o una recensione nella sezione commenti più in basso nella pagina.
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📖 Scheda delle ricette
Come rendere i pancake più soffici
Ingredienti
Pancakes al latticello
- 2 tazza di farina per tutti gli usi (cucchiaio e livellato)
- ⅓ bicchiere zucchero confettieri
- 2 cucchiaino da tè lievito in polvere
- 1 cucchiaino da tè bicarbonato di sodio
- ½ cucchiaino da tè sale
- 2 tazza latticello
- 2 grandi uova (a temperatura ambiente, sbattuto)
- ¼ bicchiere burro (fuso)
- 2 cucchiaino da tè estratto di vaniglia o sciroppo d'acero (facoltativo)
Istruzioni
- Sbatti insieme la farina per tutti gli usi, lo zucchero a velo, il lievito, il bicarbonato e il sale in una ciotola capiente. In una ciotola separata, sbatti insieme il latticello, le uova sbattute e il burro fuso, insieme all'estratto di vaniglia o allo sciroppo d'acero facoltativo.
- Unire la pastella per pancake versando la miscela bagnata nella miscela secca, quindi mescolando quanto basta per incorporare tutti gli ingredienti in una pastella grumosa. Non mescolare eccessivamente. Una volta amalgamato, mettere da parte per 15 minuti sul bancone.
- Riscalda una padella antiaderente, una padella o una piastra a una temperatura media (a medio-basso) scaldare, quindi utilizzare olio vegetale e un pennello da imbastire per ricoprire uniformemente la superficie di cottura.
- Versare o versare il composto sulla padella riscaldata o sulla piastra in porzioni abbondanti da ¼ di tazza. Cuocere ogni pancake fino a doratura su entrambi i lati, girando i pancake quando le bolle in superficie sono scoppiate.
- Servite subito con i vostri sciroppi, frutta o condimenti preferiti.
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
Kenza dice
Ciao, bellissima ricetta, grazie. È venuto bene. Anche se c'è scritto "lievito in polvere" due volte. Qual è la quantità di bicarbonato di sodio?
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Ciao, 2 cucchiaini di lievito in polvere e 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio. Spero che aiuti!
Morelia dice
Excelente receta, me quedaron esponjosas y hasta le coloque relleno. 100 punti
Grazie mille !!!
"Ottima ricetta, erano soffici e ho messo anche il ripieno. 100 punti
Grazie mille!!!"
Jim dice
Il miglior pancake finora
Jenny dice
La mia famiglia ha adorato questa ricetta. Ho fatto più fatica, ma ne è valsa la pena.
Stefania Cataliotti dice
Ho sempre usato Aunt Jemima, ma sembrano sempre pesanti (non leggeri e soffici). Ho provato di tutto senza alcun risultato. Quindi, ho deciso di provare un mix diverso. Ho comprato Krusteax. Indovina un po? La prima volta che li ho fatti, nello stesso modo in cui ho sempre fatto Aunt Jemima (ora General Milling), sono venuti leggeri e soffici. Tanto che in realtà sono andato per un secondo aiuto. Ho guardato gli ingredienti su entrambe le scatole e sembra che Krusteax avesse ingredienti meno pesanti. Vorrei saperlo 40 anni fa.