Imparare come fare l'aglio arrosto così puoi utilizzare questo delizioso ingrediente in tutte le tue ricette preferite o gustarlo da solo. È così facile da fare che aggiungerai l'aglio arrostito a tutto. Le possibilità sono infinite, dal pane all'aglio alla pasta e molto altro ancora.
Usa l'aglio arrostito per preparare purè di patate, pane all'aglio, salsa di burro all'aglio, o pizza all'aglio.
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Se non hai mai provato l'aglio arrostito, ti stai perdendo davvero qualcosa. Il sapore è più ricco, più dolce e più delicato dell'aglio crudo, quindi molte persone lo preferiscono (anche chi non tollera molto bene l'aglio crudo).
È così gustoso che puoi mangiarlo così com'è, ma può anche essere aggiunto a qualsiasi piatto per cui normalmente utilizzeresti l'aglio. Servitelo su a tagliere di salumi, strofinalo pannocchiao infondere olio d'oliva.
Ingredienti
- aglio - Utilizzerai la lampadina piena(S) d'aglio. Sentiti libero di crearne quanti ne vuoi.
- Olio d'oliva - Olio extravergine d'oliva (EVO) è perfetto per arrostire.
*Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*
🔪 Come preparare l'aglio arrostito
Queste istruzioni mostrano come semplice e veloce arrostire l'aglio è; basta tagliare le cime, condire con olio d'oliva e arrostirle in forno. Avrai bisogno di una teglia abbastanza grande da contenere l'aglio.
Questa ricetta è scritta per arrostire due teste d'aglio (o circa dodici porzioni), ma puoi facilmente farne tanti o pochi quanto necessario.
Arrostire l'aglio
Passaggio 1: preriscaldamento. Preriscaldare il forno a 350 ° F (175°C/Gas marchio 4).
Passaggio 2: preparare l'aglio. Tagliate la parte superiore dei bulbi d'aglio e metteteli in una teglia o in un foglio di alluminio (con le estremità piegate per contenere l'olio d'oliva).
Passaggio 3: aggiungere l'olio e cuocere. Aggiungere l'olio d'oliva (una cifra generosa va bene) e cuocere per 30-35 minuti finché non inizia a vedere il colore dorato. Potrai anche sentire l'odore dell'aglio arrostito.
Passaggio 4: bello. Togliere dal forno e lasciare raffreddare abbastanza a lungo da poterlo maneggiare.
Passaggio 5: rimuovere. Spremi l'estremità affusolata, spingi fuori l'aglio morbido e arrostito e usalo immediatamente o conservalo per dopo.
Come usare l'aglio arrostito
Dopo aver spremuto gli spicchi dal bulbo, puoi mangiare direttamente l'aglio arrostito, schiacciarlo e usarlo come crema spalmabile o aggiungerlo alle ricette.
Possono essere usato al posto dell'aglio crudo nella maggior parte delle ricette, ma ti consigliamo di usarne di più poiché non sono così concentrati. Ad esempio, usa invece quattro agli arrostiti se una ricetta richiede due spicchi d'aglio crudi.
💭 Suggerimenti e note
- Regola le misure. Per utilizzare l'aglio, aggiungilo a qualsiasi ricetta; solo la quantità di aglio crudo richiesta da qualsiasi ricetta (cioè 4 spicchi contro 2 spicchi d'aglio crudo).
- Usa le forbici. Puoi usare le forbici per tagliare le estremità o tagliare la parte superiore con un coltello.
- Fai ciò che funziona per te. Puoi arrostire un bulbo d'aglio e utilizzare una piccola ciotola di porcellana che va bene con temperature del forno fino a 350 gradi. Puoi anche aggiungere un bulbo d'aglio o degli spicchi d'aglio mentre arrostisci le verdure, quindi non sei limitato a farlo in un solo modo.
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Conservazione
L'aglio arrostito avanzato può essere conservato in frigorifero, sbucciato o con la buccia, per un massimo di quattro giorni.
Per farla durare più a lungo, sbucciate l'aglio e mettete i guanti in un barattolo, ricoprendoli con olio d'oliva. Se conservati in frigorifero, dureranno fino a due settimane e tu puoi utilizzare l'olio infuso per cucinare.
congelamento
Lascia raffreddare completamente l'aglio, quindi metti l'intera testa o i singoli spicchi in un sacchetto sigillato con cerniera. Può essere congelato per un massimo di sei mesi.
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📖 Scheda delle ricette
Come fare l'aglio arrosto
Ingredienti
- 2 bulbi di aglio (o più!)
- 2 cucchiaio olio d'oliva
Istruzioni
- Tagliare le parti superiori 2 bulbi d'aglio e disporli in una pirofila o in un foglio di alluminio (con le estremità ripiegate per trattenere l'olio d'oliva). Aggiungere 2 cucchiaio di olio d'oliva (una quantità generosa va bene) e cuocere in forno per 30-35 minuti a 350 ℉ (175 ℃) finché non inizia a mostrare il colore dorato. Potrai anche sentire l'odore dell'aglio arrostito.
- Rimuovere dal forno e lasciare raffreddare. Se lo usi immediatamente, attendi abbastanza tempo per poter gestire il contenuto dello spicchio d'aglio caldo. Quindi, basta spremere l'estremità affusolata e spingere fuori l'aglio morbido e arrostito. Conservare l'aglio arrostito rimanente in un contenitore ermetico nel frigorifero.
Note
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
Brandy Jayne dice
Ho avvolto i miei bulbi d'aglio in carta stagnola prima di arrostirli