Sapere come riscaldare al meglio la pizza fa la differenza in quanto è buona la pizza avanzata il giorno dopo! Dai un'occhiata a tutti i miei metodi per riscaldare il forno, riscaldare il piano cottura usando una padella, un tostapane, una friggitrice ad aria e il suggerimento interno su come far funzionare davvero il riscaldamento a microonde!
Hai sbagliato tutto! Anche se la pizza fredda può essere un'ottima delizia il giorno dopo una serata piena di pizza, alcune cose sono semplicemente migliori quando sono calde.
Esistono metodi specifici di cui hai bisogno per ravvivare al meglio il tuo pane di un giorno. Una crosta di pizza è come qualsiasi altro pane in quanto perde la sua umidità una volta che gli amidi iniziano a passare retrogradazione.
All'esterno, senti la rigidità della crosta della pizza, ma all'interno le singole molecole di amido si stanno cristallizzando e assorbono tutta l'umidità che si trova nel pane: la tua crosta di pizza!
Sommario
Se avvolgi correttamente la tua pizza con pellicola trasparente o foglio di alluminio durante la notte, puoi interrompere questo processo riscaldando la pizza nel forno con una temperatura minima di almeno 140 ° F (60 ° C) il giorno successivo.
Questa è la temperatura ottimale affinché il processo di cristallizzazione venga invertito, in modo che l'umidità inizialmente assorbita venga rilasciata dai cristalli e la crosta della pizza possa ammorbidirsi.
Continua a leggere per scoprire il metodi più semplici e migliori per riscaldare la pizza alla sua consistenza e gusto originali!
Il modo migliore per riscaldare la pizza nel forno
Non c'è davvero niente di più soddisfacente della sensazione che si prova quando si prende il primo boccone di pizza appena sfornata. Oh così delizioso! La parte più sfortunata si verifica quando si tenta di riscaldarla nel microonde e la crosta diventa estremamente molliccia e gommosa.
Ci sono modi molto migliori per riscaldare la tua pizza avanzata! Condivido qui i miei tre metodi di forno preferiti per riscaldare la pizza!
Riscaldare la Pizza in Forno: Metodo 1
Questo primo metodo di riscaldamento del forno è il mio preferito per la migliore pizza a tutto tondo il secondo giorno. Se ami una crosta super croccante, dai un'occhiata al metodo preferito di mio marito (metodo del forno #3) qui sotto!
Passo 1: Metti la tua pizza avanzata su una teglia ricoperta di un foglio di alluminio sulla griglia inferiore del forno, quindi imposta la temperatura su 275 ° F (135 ° C). Il ripiano inferiore assicurerà che la crosta della pizza diventi croccante mentre la parte superiore non si cuocia troppo.
Passo 2: Lascia che la tua pizza cuocia lentamente (attraverso il tempo di preriscaldamento) nel forno per circa 20-25 minuti. Questo processo di cottura lenta darà all'umidità il tempo sufficiente per liberarsi dai cristalli e far ammorbidire la crosta della pizza.
Passo 3: Sfornare quando completamente riscaldato e servire.
Riscaldare la Pizza in Forno: Metodo 2
Questo metodo del forno funziona eccezionalmente bene come opzione di riscaldamento e risulta pizza deliziosamente al formaggio. Anche i tuoi avanzi non sono molto lunghi nel forno, giusto il tempo per preparare una semplice insalata di contorno per cena!
Passo 1: Preriscalda il forno a 350 ° F (175 ° C). Questo metodo funziona meglio se ti assicuri che il tuo il forno è completamente preriscaldato alla temperatura corretta prima di iniziare a riscaldare la pizza.
Passo 2: Foderare una teglia con un foglio di alluminio, quindi metterla nel forno preriscaldato. Vuoi assicurarti che la tua teglia rivestita di alluminio sia bollente prima di metterci la pizza. Questo è essenziale per assicurarti che la tua pizza non diventi troppo croccante per i tuoi gusti.
Passo 3: Una volta che la vostra teglia è completamente riscaldata, rimuovere con cura la teglia dal vostro forno e trasferiteci sopra la vostra pizza avanzata. Rimettete in forno la teglia con la vostra pizza e scaldate per circa 8-10 minuti.
mantenere controllando la pizza ogni pochi minuti per assicurarti che il tuo pasto non bruci. Dopo 8-10 minuti la vostra pizza al formaggio è pronta per essere mangiata.
Riscaldare la Pizza in Forno: Metodo 3
Se non sei il più grande fan del metodo del foglio di alluminio, prova a usare solo un vassoio caldo (teglia o pietra per pizza). L'uso di questo metodo per riscaldare la pizza richiede di seguire istruzioni simili a quelle sopra, ma produrrà una crosta più croccante.
Inoltre è un modo abbastanza semplice per ottenere ancora avanzi incredibilmente deliziosi!
Passo 1: Per questo metodo di vassoio caldo, si desidera aumentare la temperatura del forno a 450 ° F (232 ° C). Posiziona il teglia calda in forno da solo durante il preriscaldamento del forno.
Passo 2: Una volta che il forno è completamente preriscaldato, puoi posizionare la tua pizza sulla teglia calda al centro del forno sulla griglia centrale. Essere molto attenti quando metti e togli la teglia calda dal forno in modo da non scottarti accidentalmente.
Passo 3: Lascia cuocere la tua pizza in forno solo per circa 5 minuti. Assicurati di continuare a controllare la pizza durante il processo di cottura ogni minuto circa perché la temperatura del tuo forno è piuttosto alta.
La tua pizza sta per cuocere davvero veloce a questa temperatura!
Passo 4: Ora che la vostra pizza è completamente cotta, lasciatela per qualche minuto e lasciatela raffreddare leggermente prima di scavare.
Il modo migliore per riscaldare la pizza sul fornello
Se non sei un vero fan dei risultati croccanti prodotti dai metodi del forno sopra, prova a usare una padella sul fornello per riscaldare la tua pizza. Ci sono un sacco di appassionati di pizza che lo dicono metodo di riscaldamento della padella funziona davvero!
Passo 1: Prendi la tua padella o padella antiaderente preferita per iniziare. Se non hai una padella antiaderente, puoi cappotto leggermente la padella con uno spray da cucina antiaderente.
Passo 2: Accendi la stufa fuoco medio-basso. In questo modo è molto meno probabile che la pizza inizi a bruciare mentre stai cercando di riscaldarla. Lasciare scaldare la pizza per un paio di minuti o finché il fondo della fetta non sarà di un bel colore dorato.
Passo 3: Metti le dita sotto il rubinetto e lascia che una leggera quantità d'acqua scorra su di esse. Quindi, cospargere qualche goccia nella padella e guardarlo sfrigolare all'istante.
Questo sfrigolio farà anche uscire dell'acqua dalla padella, quindi assicurati di non essere troppo vicino alla stufa.
Passo 4: Usa il coperchio per la tua padella o qualsiasi coperchio che puoi trovare per coprire la padella. Questo permette all'acqua di aggiungere un po' l'umidità tanto necessaria al formaggio mentre la pizza si sta scaldando.
Dopo averlo fatto, puoi cuocere la tua pizza a fuoco basso per solo un altro minuto e poi sarà pronto per essere gustato.
Come riscaldare la pizza in un tostapane
Metti al lavoro il tuo tostapane con quelle fette avanzate! È un modo facile e veloce per ottenere formaggio appiccicoso e una crosta croccante!
Passo 1: Preriscaldare a 350 ° F (175 ° C) e mettete le fette nel tuo tostapane.
Passo 2: Usa il ciclo di calore medio per 3-4 minuti, o fino a quando il formaggio è bello e sciolto. Togliere dal tostapane e buon appetito!
Come usare la friggitrice ad aria per riscaldare la pizza
Questo potrebbe essere molto probabilmente uno dei metodi più facili in assoluto, e potresti trovarlo il tuo preferito se hai una friggitrice ad aria a portata di mano!
Passo 1: Preriscalda la tua friggitrice ad aria a 325 ° F (163 ° C) per pizza con crosta sottile o 350 ° F (175 ° C) per pizze con crosta normale e spessa. Mettere una o due fette nel cestello della friggitrice ad aria o sui vassoi assicurandosi che ci sia un po' di spazio tra le fette.
Passo 2: Riscaldare per 3-4 minuti, o fino a quando il formaggio non si sarà sciolto e la fetta sarà riscaldato per la tua soddisfazione. *Se non si preriscalda la friggitrice ad aria, la tempistica del primo lotto può richiedere fino a 6 minuti.
Riscaldare La Pizza Nel Microonde
Ok, ultimo metodo di riscaldamento...e sono ancora dubbioso! Secondo Domino's Australia, PUOI riscaldare la pizza nel microonde e ottenere comunque buoni risultati.
Il trucco? Metti un bicchiere d'acqua nel microonde quando riscaldi una singola fetta di pizza (o due). Presumibilmente 30 secondi ad alta potenza, e basta!
Suggerisco di giocare con il impostazione potenza e temporizzazione, poiché penso che una singola fetta di solito richieda almeno un minuto.
Ovviamente ci sono molte opzioni per riscaldare la pizza. La soluzione migliore è utilizzare il forno, ma hai sicuramente un paio di altre opzioni se ciò non crea il tipo di crosta che stai cercando!
Suggerimento per il riscaldamento: se la tua pizza si asciuga troppo durante il processo di riscaldamento, prova uno spruzzo d'acqua o tienila coperta con un foglio di alluminio durante il processo di riscaldamento.
Dai un'occhiata al resto di Bake It With Love per consigli e trucchi per la cottura e la cottura che ti aiuterà a sentirti più sicuro di sé in cucina!
🍕 Ottime ricette per la pizza fatta in casa
- Pizza all'aglio
- Pizza Con Acciughe
- Pizza Parmigiana Di Pollo
- Pizza Aioli
- Pizza Ripiena Roll Up
- Rotoli di pizza nella friggitrice ad aria
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
Grazie per essere venuto! Fatemi sapere cosa ne pensate: