La sezione Riso basmati Instant Pot è il modo più semplice per ottenere ogni volta un riso basmati perfetto e soffice! Un rapido risciacquo con acqua fredda e pochi minuti di cottura sono tutto ciò che serve per avere il riso pronto da servire! È perfetto anche per la preparazione dei pasti!
Ricetta di riso basmati istantaneo
Anche se il tempo di cottura totale è più o meno lo stesso, c'è nessuna confusione sopra il fornello. Basta sciacquare il riso, aggiungere acqua (o brodo) nella pentola istantanea e impostare il tempo di cottura manuale!
Il tuo riso basmati perfetto avrà visibilmente grani distinti di riso, ed essere privi di grumi una volta sgranati con una forchetta. Vuoi che la consistenza sia da qualche parte tra semi-solida e tenera, ma sicuramente non molle.
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🥘Ingredienti Riso Basmati Instant Pot
Hai davvero solo bisogno riso e acqua per questa facile ricetta! Mi piace aggiungere un pizzico di sale e/o burro per un sapore extra, ma è totalmente facoltativo.
- Riso basmati - 1 tazza di riso basmati (risciacquato).
- Water - 1 bicchiere e mezzo di acqua o brodo.
- Olio da cucina (facoltativo) - 1 cucchiaino di olio da cucina o burro.
- Sale (facoltativo) - 1 pizzico di sale.
*Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*
Quanta acqua usare per il riso basmati istantaneo
Il mio rapporto per l'acqua varia a seconda di come voglio usare il mio riso basmati cotto. Il mio rapporto standard è di 1 tazza di riso per 1 tazza e ¼ di acqua per a bel riso sodo. Quando ho intenzione di usare il mio riso basmati o al gelsomino per riso fritto, io uso questo rapporto.
Se voglio che il mio riso sia un contorno per un pasto, scelgo spesso di usare un po' più di acqua. Il rapporto riso/acqua è di 1 tazza di riso per 1 tazza e mezzo di acqua.
Uso anche il rapporto acqua più alto quando so che tutto il riso verrà utilizzato a quel pasto. Riscaldare il riso con ottimi risultati funziona meglio all'inizio soda riso cotto!
🔪 Come preparare il riso basmati istantaneo
Trasferimento da aeroporto a Sharm Instant Pot farà tutto il lavoro duro, tutto ciò che devi fare è sciacquare il riso! Tira fuori la tua pentola a pressione (vaso istantaneo), un setaccio a maglie fini e una spatola in silicone per iniziare.
- Sciacquare. Mettere 1 tazza di riso basmati in a setaccio a maglia fine e sciacquare con acqua fredda, usando le dita per mescolare il riso. Risciacquare fino a quando l'acqua non scorre limpida e non presenta alcun aspetto bianco o lattiginoso.
- Trasferisci nell'Istant Pot. Trasferire i basmati risciacquati nella vaso interno della tua pentola istantanea o pentola a pressione e aggiungi 1 ½ tazza di acqua (o brodo), 1 cucchiaino di olio da cucina o burro (se si utilizza), e un pizzico di sale (opzionale). Assicurati che tutti i chicchi di riso siano sul fondo e che nessuno sia bloccato sui lati della pentola interna. * Puoi rosolare il riso per 2-3 minuti prima di aggiungere l'acqua, se lo desideri.
- Cucinare. Sigillare e bloccare il coperchio in posizione e impostare l'alta pressione "manuale" tempo di cucinare a 5 minuti.
- Rilascio naturale della pressione. Lasciare sfiatare per 10 minuti il rilascio naturale, quindi terminare rilasciando rapidamente la pressione rimanente e rimuovendo il coperchio.
- Sformare e servire. Usa una forchetta per pelare il riso prima di servire.
Il riso basmati può essere utilizzato in tanti piatti meravigliosi! Prova il tuo con my easy pulled pork, fragrante versione crockpot del classico indiano pollo al BURRO, cremoso tacchino alla re, cosce di pollo al balsamico, o Macinato Di Carne Alla Stroganof per cena veloce tutte le sere della settimana! Godere!
💭 Suggerimenti e note
- Il riso basmati non necessita da mettere in ammollo prima della cottura nella pentola solubile. Tuttavia, a seconda delle tue preferenze personali, potresti trovare quel metodo per ottenere i migliori risultati. Sciacquare il riso in acqua fredda per eliminare l'amido ed evitare che i chicchi si attacchino l'uno all'altro. Scolare completamente l'acqua in eccesso!
- 1 cucchiaino di olio d'oliva o burro (o la tua scelta di olio da cucina) può essere aggiunto durante la cottura del riso.
- Puoi migliorare il sapore del vostro basmati saltando il riso con l'olio per circa 2 minuti, prima di aggiungere l'acqua e cuocere a pressione il riso. Cuocere il riso per 4 minuti a "impostazione alta" anziché 5 minuti come indicato sopra, se si utilizza questa opzione saltata.
- Usa un brodo o un brodo abbina le tue proteine per aggiungere più sapore al riso basmati. Basta scambiare la stessa quantità di pollo, manzo, pesce o brodo vegetale o brodo con il rapporto di acqua necessario per la dimensione della porzione desiderata di riso cotto.
- Se usi acqua e non brodo, potete aggiungere un pizzico di sale per esaltare il sapore di nocciola del vostro basmati.
- Il basmati è un riso a chicco lungoe si cucina in modo diverso rispetto al riso bianco standard. Non usare l'impostazione "riso" ( bassa pressione ) sulla pentola istantanea o sulla pentola a pressione elettrica.
🥡 Conservazione e riscaldamento
Conserva il tuo riso istantaneo inutilizzato in un contenitore ermetico in frigorifero. Il riso basmati adeguatamente refrigerato durerà fino a 4-6 giorni. Scarta il riso basmati cotto che è rimasto a temperatura ambiente per 2 ore o più.
Riscaldare il Riso Basmati
Riscaldare nel microonde – Metti il riso basmati avanzato in una ciotola adatta al microonde e aggiungi 1 cucchiaio di acqua per ogni 1 tazza di riso basmati cotto. Mescolare il riso con una forchetta e rompere eventuali grumi nel riso.
Coprire la maggior parte della ciotola con pellicola trasparente, lasciando un'area da cui fuoriesce il vapore. Oppure coprire con un tovagliolo di carta (Uso un tovagliolo di carta umido per i miei migliori risultati). A seconda delle dimensioni della porzione, 1-2 minuti in alto nel microonde dovrebbe riscaldare il riso. Fare attenzione al vapore quando si maneggiano piatti caldi!
Riscaldamento sul fornello - Mettete il riso basmati avanzato in una casseruola e mescolate con una forchetta per rompere i grumi. Pioggerella acqua o una piccola quantità di olio per aiutare a restituire l'umidità al riso.
Riscaldare a fuoco basso per 3-5 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il riso cotto non si sarà completamente riscaldato. Aggiungere più acqua se necessario durante il processo di riscaldamento a mantieni il tuo riso soffice e umido.
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❓ Domande frequenti
Il basmati è una varietà di riso bianco a chicco lungo originaria del subcontinente indiano. Basmati è descritto come essere leggermente nocciola e aromatico e si presta bene a un'ampia varietà di sapori!
L'ammollo del riso non è necessario durante la cottura con Instant Pot. Se vuoi immergere il riso, ne avrai bisogno ¼ tazza di acqua in meno in cottura perché il riso ne avrà già assorbito un po'.
Sì, la maggior parte del riso si congela bene! Assicurati di lasciare il riso raffreddare completamente prima di trasferirlo in un sacchetto per congelatore con l'aria spremuta o in un contenitore ermetico. Per la migliore qualità, goditelo entro 6 mesi (anche se è sicuro mangiare per molto più tempo).
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📖 Scheda delle ricette
Riso Basmati Istantaneo
Ingredienti
- 1 bicchiere riso basmati (risciacquato)
- 1 tazza acqua (o brodo)
- 1 cucchiaino da tè olio da cucina (o burro, facoltativo)
- 1 pizzico sale (opzionale, a piacere)
Istruzioni
- Metti il tuo riso basmati in una maglia colata fine e risciacqua con acqua fredda, usando le dita per mescolare il riso. Risciacquare fino a quando l'acqua diventa limpida e l'acqua non appare bianca o lattiginosa.
- Trasferisci il basmati sciacquato nella pentola interna della tua pentola istantanea o pentola a pressione e aggiungi acqua o brodo, olio da cucina o burro e un pizzico di sale (facoltativo). Assicurati che tutti i chicchi di riso siano sul fondo e nessuno sia bloccato sui lati della pentola interna. * Puoi rosolare il riso per 2-3 minuti prima di aggiungere l'acqua, se lo desideri.
- Sigilla e blocca il coperchio in posizione e imposta il tempo di cottura ad alta pressione "manuale" su 5 minuti.
- Lasciare che il rilascio naturale funzioni per 10 minuti, quindi terminare rilasciando rapidamente la pressione rimanente e rimuovendo il coperchio.
- Usa una forchetta per preparare il riso e servilo.
Note
- Il riso basmati non ha bisogno di essere ammollato prima della cottura nella pentola istantanea. Tuttavia, a seconda delle tue preferenze personali, potresti trovare quel metodo per ottenere i migliori risultati. Sciacquare il riso in acqua fredda per eliminare l'amido ed evitare che i chicchi si attacchino l'uno all'altro. Scolare completamente l'acqua in eccesso!
- Questa quantità della ricetta del riso basmati IP può essere ridotta o aumentata, utilizzando un rapporto riso/acqua di 1:1.5. Puoi usare 1 tazza di riso e 1 ½ tazza di acqua, 2 tazze di riso e 3 tazze di acqua, 3 tazze di riso e 4 ½ tazze di acqua, ecc. con lo stesso tempo di cottura con successo.
- 1 cucchiaino di olio d'oliva o burro (o la tua scelta di olio da cucina) può essere aggiunto durante la cottura del riso.
- Puoi esaltare il sapore del tuo basmati saltando il riso con l'olio per circa 2 minuti, prima di aggiungere l'acqua e cuocere a pressione il riso. Cuocere il riso per 4 minuti a "impostazione alta" anziché 5 minuti come indicato sopra, se si utilizza questa opzione saltata.
- Usa un brodo o un brodo per abbinare le tue proteine per aggiungere più sapore al riso basmati. Scambia semplicemente la stessa quantità di pollo, manzo, pesce o brodo o brodo vegetale con il rapporto di acqua necessario per la porzione desiderata di riso cotto.
- Se usate l'acqua e non il brodo, potete aggiungere un pizzico di sale per esaltare il sapore di nocciola del vostro basmati.
- Il basmati è un riso a chicco lungo e cuoce in modo diverso rispetto al riso bianco standard. Non usare l'impostazione "riso" (bassa pressione) sulla pentola istantanea o sulla pentola a pressione elettrica.
- Conserva il riso istantaneo avanzato in frigorifero in un contenitore ermetico. Il riso basmati adeguatamente refrigerato durerà fino a 4-6 giorni. Scarta il riso basmati cotto che è rimasto a temperatura ambiente per 2 ore o più.
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
Elena Tommaso dice
Perché dici che possiamo aumentare o diminuire la ricetta con un rapporto 1: 1 tranne che la tua ricetta originale è 1: 1.5?
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Perché l'ho preso dalla ricetta IP del gelsomino e intendevo modificarlo (ma ho dimenticato). Grazie per averlo preso e averlo portato alla mia attenzione, lo aggiornerò subito!