Jambalaya di Pot istantaneo è il modo più semplice per ottenere la tua correzione Cajun e può essere a tavola in pochi minuti! Questo gustoso piatto unico è una classica ricetta della Louisiana che include pollo tenero, salsiccia affumicata andouille e gamberi succosi mescolati con verdure e riso bianco. La tua jambalaya Instant Pot risulterà ricca di sapore e assolutamente deliziosa!
Ricetta Jambalaya con pentola istantanea Cajun
Se stai cercando un pasto semplice che piacerà a tutta la famiglia, non cercare oltre il jambalaya istantaneo. Questo Classico della Louisiana può essere pronto praticamente in pochissimo tempo, rendendolo perfetto per una cena intensa durante la settimana.
Cosce di pollo, salsiccia andouille e gamberetti combinato con riso bianco e verdure fa un jambalaya che scalda l'anima. Ha il sapore di quello che è stato stufare tutto il giorno anche se è davvero praticamente senza sforzo!
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Ingredienti
È prodotto in ingredienti classici della jambalaya. Se ti capita di aver cotto congelato gamberi e non gamberi, puoi scambiarli facilmente tra loro e i passaggi per la ricetta saranno gli stessi!
- Olio d'oliva - 2 cucchiai di olio extravergine di oliva (EVO).
- Cosce di pollo senza pelle disossate - 6 once tagliate a pezzetti, potete usare anche il petto di pollo ma io preferisco il maggior contenuto di grasso delle cosce.
- Salsiccia Andouille - 8 once, tagliate a rondelle spesse ¼ di pollice.
- aglio - 1 cucchiaio tritato, vedi rapporto chiodi di garofano e aglio tritato.
- Cipolla bianca - 1 cipolla grande, bianca o gialla, tritata.
- Sedano - Circa 3 gambi di media grandezza, tagliati a dadini.
- Peperone verde - 1 grande, privato dei semi, privato del torsolo e tagliato a dadini.
- Condimento Cajun - 3 cucchiai, divisi. Usa 2 cucchiai e 1 cucchiaio di porzioni.
- Pomodori a dadini - In scatola 14.5 once, non scolare, i pomodori arrostiti al fuoco sono un'ottima scelta.
- Riso Bianco a Chicchi Lunghi - 1 tazza di riso bianco, basmati o gelsomino. Non usare riso istantaneo.
- Brodo di pollo - Sono necessarie 1 ½ tazza.
- Foglia d'alloro - 1 o 2 foglie di alloro intere.
- Sale pepe - Assaggiare.
- Gamberi Cotti Surgelati - ½ libbra, lasciare scongelare completamente.
*Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*
🔪 Istruzioni
Ci sono alcuni passaggi per questa ricetta, ma lo sono più facile di quanto sembri. Avrai bisogno della tua pentola istantanea o pentola a pressione, una ciotola e una spatola di silicone.
- prep. Avvia la funzione SAUTE sulla tua Instant Pot e aggiungi 2 cucchiai di olio d'oliva. Lascia che si scaldi pochi minuti.
- Salsiccia Marrone E Pollo. Una volta che l'olio è caldo, aggiungere 8 once di salsiccia Andouille a fette cuocere fino a doratura, togliere e mettere da parte. Quindi aggiungere 6 once di cosce di pollo a dadini e cuocere fino a quando leggermente dorate.
- Soffriggere. Quindi, aggiungi 1 cipolla tagliata a dadini, 3 gambi di sedano tritati e 1 peperone tagliato a dadini. Soffriggere per 2 minuti prima di aggiungere l'aglio, quindi soffriggere per un altro minuto.
- Aggiungere il riso e mescolare. Ora, versa 1 lattina da 14.5 once di pomodori a cubetti e succhi. Aggiungere 1 tazza di riso bianco, 1 ½ tazza di brodo di pollo, 2 cucchiai di condimento Cajun, 1 foglia di alloro e sale e pepe a piacere. Mescola per amalgamare.
- cuoco. Dopo che tutto è stato combinato, premere il pulsante ANNULLA. Mettere il coperchio sulla pentola istantanea e BLOCCARE. Assicurati che sia impostato su SEALED sul rilascio. Quindi premere l'impostazione Manuale e impostare per 10 minuti.
Condire i gamberi e servire
- Condire i gamberi. Nel frattempo, aggiungere ½ libbra di gamberetti surgelati scongelati in una ciotola e cospargere 1 cucchiaio di condimento Cajun sopra. Mescola sul rivestimento e mettere da parte.
- Aggiungere i gamberi e la salsiccia. Dopo che i 10 minuti sono trascorsi, eseguire con attenzione un rilascio manuale. Togliere il coperchio e aggiungere lo scongelato gamberi cotti. Mescolare per unire, aggiungere anche la salsiccia quindi rimettere il coperchio. Lasciare scaldare i gamberi e la salsiccia nel jambalaya per qualche minuto.
- Servire. Quando i gamberi e la salsiccia si saranno scaldati, rimuovi il coperchio, servire e gustare.
Questo jambalaya lo è un pasto abbondante in sé, ma un lato di pane di mais jalapeno or pannocchia è sempre il benvenuto! Servire a tutti una bella porzione, riunirsi intorno al tavolo e divertiti insieme!
💭 Suggerimenti e note
- Il tempo di cottura e le impostazioni possono variare in base alla marca o al modello della pentola istantanea o della pentola a pressione.
- Puoi usare i gamberi freschi in questa ricetta ma consiglio vivamente di saltarli separatamente (forse prova il mio Gambero Cajun) e aggiungendoli quando il Jambalaya è finito. Se li cucini nella pentola istantanea saranno duri come una roccia e poco attraenti.
- Aggiungi un pizzico di mio erbe di provenza per un po' Ispirazione creola.
- Conservazione: Conservare la jambalaya in un contenitore sigillato e conservare in frigorifero per 3-4 giorni max. In un sacchetto per congelatore sigillato, durerà congelato fino a 6 mesi (assicurati di spremere tutta l'aria). Scongelare in frigorifero per una notte.
- Riscaldare: Coprire solo il fondo di una grande padella con brodo o acqua, aggiungere gli avanzi, coprire con un coperchio e cuocere a fuoco medio-alto per 5-10 minuti.
😋 Altre fantastiche ricette da fare!
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📖 Scheda delle ricette
Jambalaya di Pot istantaneo
Ingredienti
- 2 cucchiaio olio d'oliva (extra vergine)
- 6 oz cosce di pollo disossate e senza pelle (tritato)
- 8 oz salsiccia andouille (tagliato a rondelle spesse ¼ di pollice)
- 1 cucchiaio aglio (tritato)
- 1 grandi cipolla bianca (o giallo, tritato)
- 3 medie costolette di sedano (a cubetti)
- 1 grandi Pepe verde (senza semi, senza torsolo e tagliati a dadini)
- 3 cucchiaio Condimento Cajun (diviso in 2 cucchiai e 1 cucchiaio da tavola usa l'acquisto in negozio o usa il mio)
- 14.5 oz può cubetti di pomodori? (non scolare, i pomodori arrostiti sul fuoco sono un'ottima scelta)
- 1 bicchiere riso bianco a chicco lungo (o basmati o gelsomino, non usare riso istantaneo)
- 1 tazza Brodo di pollo
- 1 foglia d'alloro
- sale pepe (assaggiare)
- ½ lb gamberi cotti surgelati (lasciare scongelare, ½ libbra produce 20-25 gamberetti)
Istruzioni
- Seleziona la funzione SAUTE sulla tua pentola istantanea. Aggiungere l'olio d'oliva e lasciarlo scaldare per un paio di minuti.
- Quando l'olio d'oliva è caldo e luccicante, aggiungi 8 once di salsiccia Andouille a fette, cuoci fino a doratura, rimuovi e metti da parte. Quindi aggiungere il pollo a dadini e cuocere fino a quando diventa dorato e leggermente dorato.
- Aggiungere la cipolla, il sedano e il peperone, quindi soffriggere per circa 2 minuti. Quindi aggiungere l'aglio e continuare a soffriggere per un altro minuto.
- Quindi, versare la scatola di pomodori a cubetti compresi i succhi, quindi aggiungere il riso, il brodo di pollo, i primi 2 cucchiai di condimento Cajun, la foglia di alloro, sale e pepe. Mescolare per unire.
- Premere il pulsante ANNULLA. Metti il coperchio e LOCK, assicurati che la tua pentola istantanea sia impostata su SIGILLATO sul rilascio. Premere l'impostazione MANUALE, cuocere a fuoco alto per 10 minuti.
- Nel frattempo, aggiungi i gamberi scongelati in una ciotola di medie dimensioni e mescola con la seconda porzione da 1 cucchiaio di condimento Cajun. Accantonare.
- Quando il ciclo di cottura è completo, fare attenzione a rilasciare manualmente la pressione, togliere il coperchio e aggiungere i gamberi cotti scongelati e congelati, mescolare, aggiungere anche la salsiccia e coprire con il coperchio. Lasciare scaldare i gamberi e la salsiccia nella pentola istantanea per 2-3 minuti (o fino a quando non sarà riscaldato in modo soddisfacente).
- Quando i gamberi saranno ben caldi, togliete il coperchio, servite e buon appetito.
Note
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
JC dice
Quando metti l'andouille, a che punto, non specificato
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Mi scuso, lo correggerò nel post. Rosolare la salsiccia subito prima di rosolare il pollo.
Joe Padilla dice
Bene, il mio Instapot non ha un'impostazione manuale. Non sono riuscito a trovare un'impostazione che non bruciasse sul fondo della ciotola. Si prega di rivedere le impostazioni di cottura per quando si aggiunge il riso. Grazie. Sono venuto bene anche se era un po' salato. La prossima volta proverò a farlo con la ricetta delle spezie Cajun che ha incluso nell'articolo.
Angela @ BakeItWithLove.com dice
È un nuovo Instant Pot? Il pulsante di cottura manuale è "Pressure Cook" sui nuovi modelli. Prepara sicuramente la spezia Cajun, è gustosa e ti consente di controllare il contenuto di sale 🙂 Buon appetito!
Conte dice
5 stelle+