Maialino istantaneo in pentola è il modo migliore per preparare una cena di maiale tenera e appetitosa con il minimo sforzo per te! Usare una pentola a pressione è molto più veloce della normale pentola a cottura lenta. Prepara dei contorni mentre il maiale cuoce e avrai un pasto completo in pochissimo tempo!
Butt di maiale tirato in pentola istantaneo facile
Le tue ricette standard di maiale stirato tendono a richiedere molto tempo per la cottura a fuoco basso. Tuttavia, sappiamo tutti che l'uso di una pentola istantanea può preparare qualsiasi piatto in appena un frazione del tempo!
Seriamente, se non ne hai già uno in cucina, devi investire in uno ora! Non solo puoi farlo maiale stirato perfettamente succoso, ma ci sono anche tante altre deliziose ricette da provare!
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- Butt di maiale tirato in pentola istantaneo facile
- 🥘 Ingredienti istantanei di maiale in pentola
- 🔪 Come fare il maiale istantaneo in pentola
- 💭 Suggerimenti e note sulla ricetta di Angela
- 🥡 Conservazione e riscaldamento
- ❓ Puoi cuocere il Pulled Pork nella pentola istantanea?
- ❓ Il Pulled Pork può essere preparato in anticipo?
- ❓ È più facile sminuzzare la carne di maiale quando è calda o fredda?
- 😋 Altre ricette istantanee
- Ricetta
🥘 Ingredienti istantanei di maiale in pentola
Puoi ritirare a con o senza osso arrosto di spalla di maiale perché lo taglierai a cubetti in ogni caso! Inoltre, puoi regolare la dolcezza della salsa aggiungendo dello zucchero di canna!
- Spalla Di Maiale - Arrosto di spalla di maiale disossato da 3 libbre, tagliato a cubetti.
- Paprica - 2 cucchiaini di paprika.
- Polvere d'aglio - 2 cucchiaini di aglio in polvere.
- Cipolla in polvere - 2 cucchiaini di cipolla in polvere.
- Sale - 1 cucchiaino di sale.
- Pepe - 1 cucchiaino di pepe.
- Aceto di mele - ¼ tazza di sidro di mele per ricoprire il maiale.
- Salsa barbecue - 2 tazze di salsa barbecue divise in due porzioni da 1 tazza.
- Brodo di pollo - 1⅓ tazze di brodo di pollo (o brodo di manzo) che è stato diviso in porzioni da 1 tazza e ⅓ tazza.
- Zucchero di canna (opzionale) - 1 cucchiaio di zucchero di canna confezionato.
- Fumo liquido (opzionale) - 1 cucchiaino di fumo liquido per un sapore extra, se lo si desidera.
- Olio d'oliva - 2 cucchiai di olio d'oliva (o sego) per rosolare il maiale.
*Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*
🔪 Come fare il maiale istantaneo in pentola
L'uso dell'Instant Pot rende questo maiale stirato estremamente semplice. Assicurati di avere un Instant Pot (o pentola a pressione) così come alcune ciotole!
Farà un arrosto di 3 libbre circa 6 porzioni, dipende da quanto sei affamato!
Preparare la carne e la salsa
- Preparare il mix di condimenti. Risciacqua e tampona la tua spalla di maiale da 3 libbre (o lonza di maiale, o filetto di maiale) asciugare con carta assorbente. In una piccola ciotola, aggiungi 2 cucchiaini di paprika, aglio in polvere e cipolla in polvere e 1 cucchiaino di sale e pepe. Mescolare per unire.
- Condisci il maiale. Quindi, ricopri l'arrosto di spalla di maiale disossato a cubetti con ¼ di tazza di aceto di mele. Quindi condite generosamente il maiale con la miscela di condimenti e mettetela da parte.
- Prepara la salsa. In una ciotola di medie dimensioni, sbatti insieme 1 tazza di salsa barbecue, 1 tazza di brodo e l'eventuale 1 cucchiaino di fumo liquido e 1 cucchiaio di zucchero di canna, se lo usi.
Soffriggere Il Maiale
- Preriscaldare la pentola a pressione. Accendi la pentola istantanea e girala sull'impostazione del soffritto. Unite i 2 cucchiai di olio extravergine di oliva (o sego) e lasciarlo scaldare.
- Soffriggere il maiale. Una volta riscaldato, lavorare a lotti aggiungendo metà del maiale a cubetti nella pentola istantanea. Soffriggere per 5 minuti, avendo cura di girare la carne di maiale in modo da dorarsi da tutti i lati. Una volta rosolata, trasferire la carne di maiale in un piatto e ripetere con la seconda metà di carne di maiale a cubetti.
- Sfumare la pentola. Aggiungere la restante ⅓ tazza di brodo e utilizzare un cucchiaio di legno per sfumare la pentola raschiando tutto il pezzetti dorati fuori dal fondo. Quindi, spegnere Instant Pot.
- Trasferisci la carne. Quindi, aggiungi di nuovo tutta la carne rosolata nella pentola istantanea e il rimanente miscela di salsa.
Cuocete a pressione il vostro cosciotto di maiale
- Sigilla la pentola istantanea. Chiudere il coperchio e impostare la valvola su "sigilla".
- Cucinare. Cuocere ad alta pressione manuale per 40 minuti. Consenti alla pressione di farlo rilasciare naturalmente per 10 minuti prima di commutare la valvola su 'vent' per un rilascio rapido.
- Sminuzzare la carne. Rimuovere la carne cotta dalla Instant Pot e farla a pezzi. Rimettilo nella pentola o in una ciotola insieme alla restante 1 tazza di salsa barbecue e mescola per unire. Servire subito.
Questo delizioso maiale stirato ha un sapore meraviglioso su alcuni fatti in casa panini brioche! Aggiungi su un lato di patate al forno due volte per un pasto gustoso! Divertiti!
💭 Suggerimenti e note sulla ricetta di Angela
- Lonza di maiale o filetto di maiale può essere utilizzato anche, basta tagliare a cubetti la carne fino ad avere all'incirca lo stesso peso. *Entrambe queste opzioni hanno meno grasso, quindi pianificalo aggiungendo un po' più di olio, grasso di pancetta o sego.
- Se hai un osso porzione di arrosto di spalla di maiale, tagliare la carne e tagliarla a cubetti come si farebbe con una porzione disossata.
- Cucinare da congelato (ancora a cubetti) aggiungi 10 minuti per libbra, quindi altri 30 minuti per questa ricetta.
- Mentre imposterai Instant Pot per cuocere per 40 minuti, in realtà ci vorrà più tempo perché il timer non parte finché non raggiunge la pressione. A seconda delle dimensioni della pentola e del contenuto, il tempo necessario per pressurizzare completamente potrebbe variare da 5 a 15 minuti.
- Una volta che la tua pentola istantanea è pronta, lasciare la valvola impostata su 'sigillare' per 10 minuti per un rilascio naturale della pressione (National Public Radio, Radio Pubblica), quindi è possibile aprire con cautela la valvola per un rapido rilascio della pressione.
- Prima di servire, se amate i bocconcini di maiale sfilacciati croccanti, puoi saltare in padella il maiale stirato. Dopo la cottura, potete servire con o senza salsa BBQ aggiuntiva.
- Conserva i succhi per conservarli e riscaldarli il tuo maiale tirato in pentola istantaneo.
- Poiché il tempo di cottura può variare a seconda sulla dimensione del tuo arrosto, una pentola istantanea può essere sigillata e ciclata per qualche minuto in più se il maiale non è completamente cotto e pronto per sminuzzarlo.
🥡 Conservazione e riscaldamento
Mettere gli eventuali avanzi in un contenitore sigillato in frigorifero per fino a giorni 4.
Avvolgi bene il maiale e mettilo in un sacchetto per congelatore sigillato o in un sacchetto sottovuoto e conservalo nel congelatore. Permettilo scongelare durante la notte in frigo prima di riscaldare.
Riscaldare il maiale istantaneo in pentola
Puoi riscaldare il tuo maiale stirato in un fornello lento con un filo di brodo o acqua a fuoco basso per qualche ora. Inoltre, puoi metterlo in una teglia, aggiungere un po' di liquido e coprirlo con un foglio di alluminio prima di cuocerlo in forno a 225°F (110 ° C) fino a completo riscaldamento.
❓ Puoi cuocere il Pulled Pork nella pentola istantanea?
Anche se immagino che sia possibile cuocere troppo il maiale, lo è altamente improbabile. Se apri la pentola a pressione per scoprire che il maiale non è tenero, probabilmente non è stato cotto. Anche in una pentola istantanea, la spalla di maiale può facilmente sopportare di essere cotta per lunghi periodi di tempo!
❓ Il Pulled Pork può essere preparato in anticipo?
Sì! Il maiale stirato è un ottimo piatto d'anticipo. Vai avanti e preparalo il giorno prima che ti serva e conservalo in frigorifero.
Il giorno successivo, mettilo in una pentola a cottura lenta con un po' d'acqua, brodo o salsa barbecue extra e cuocilo a fuoco basso fino a quando non sarà riscaldato.
❓ È più facile sminuzzare la carne di maiale quando è calda o fredda?
Ti consiglio di sminuzzare il tuo maiale mentre è ancora caldo. Infatti le fibre muscolari della carne si sminuzzano molto più facilmente quando è ancora calda. Se aspetti che il maiale si raffreddi, non solo è più difficile da sminuzzare, ma la tua carne sminuzzata non sarà così fine.
😋 Altre ricette istantanee
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Ricetta
Maiale istantaneo in pentola
Ingredienti
- 3 libbra Arrosto di spalla di maiale disossato (a cubetti)
- 2 cucchiaino da tè paprika
- 2 cucchiaino da tè polvere d'aglio
- 2 cucchiaino da tè cipolla in polvere
- 1 cucchiaino da tè sale
- 1 cucchiaino da tè pepe
- ¼ bicchiere aceto di sidro di mele
- 2 tazza salsa barbecue (diviso in due porzioni da 1 tazza)
- 1⅓ tazza Brodo di pollo (o brodo di manzo, diviso in porzioni da 1 tazza e ⅓ tazza)
- 1 cucchiaio di zucchero di canna (facoltativo, imballato)
- 1 cucchiaino da tè fumo liquido (facoltativo)
- 2 cucchiaio olio d'oliva (o sego)
Istruzioni
- Sciacquate e tamponate la vostra spalla di maiale (o lonza di maiale, o filetto di maiale) asciugare con carta assorbente. In una piccola ciotola, aggiungere la paprika, l'aglio in polvere, la cipolla in polvere, il sale e il pepe. Mescolare per unire.2 cucchiaini di paprica, 2 cucchiaino di aglio in polvere, 2 cucchiaino di cipolla in polvere, 1 cucchiaino di sale, 1 cucchiaino di pepe, Arrosto di spalla di maiale disossato da 3 libbre
- Quindi, ricopri la spalla di maiale disossata a cubetti con l'aceto di mele. Quindi condite generosamente il maiale con il condimento e tenetelo da parte.¼ di tazza di aceto di mele
- In una ciotola di medie dimensioni, sbatti insieme 1 tazza di salsa barbecue, 1 tazza di brodo e il fumo liquido opzionale e lo zucchero di canna, se lo usi.2 tazze di salsa barbecue, 1⅓ tazze di brodo di pollo, 1 cucchiai di zucchero di canna, 1 cucchiaino di fumo liquido
- Accendi la pentola istantanea e girala sull'impostazione del soffritto. Aggiungere l'olio extravergine di oliva (o sego) e lasciarlo scaldare.2 cucchiaio di olio d'oliva
- Una volta riscaldato, lavorare in lotti aggiungendo metà della carne di maiale a cubetti nella pentola istantanea. Soffriggere per 5 minuti, avendo cura di girare la carne di maiale in modo da dorarsi da tutti i lati. Una volta rosolata, trasferire la carne di maiale in un piatto e ripetere con la seconda metà di carne di maiale a cubetti.
- Aggiungi la restante ⅓ tazza di brodo e usa un cucchiaio di legno per sfumare la pentola raschiando via tutti i pezzi rosolati dal fondo. Quindi, spegnere Instant Pot.1⅓ tazze di brodo di pollo
- Quindi, aggiungi tutta la carne rosolata nella pentola istantanea e la salsa rimanente.
- Chiudere il coperchio e impostare la valvola su "sigilla".
- Cuocere ad alta pressione manuale per 40 minuti. Lasciare che la pressione si rilasci naturalmente per 10 minuti prima di commutare la valvola su "sfiato" per un rilascio rapido.
- Rimuovere la carne cotta dalla Instant Pot e sminuzzarla. Rimettilo nella pentola o in una ciotola insieme alla restante 1 tazza di salsa barbecue e mescola per unire. Servire subito.2 tazze di salsa barbecue
Attrezzatura di cui potresti aver bisogno
Note
- Si può anche usare lombo di maiale o filetto di maiale, basta tagliare a cubetti la carne fino ad avere all'incirca lo stesso peso. *Entrambe queste opzioni hanno meno grasso, quindi pianificalo aggiungendo un po' più di olio, grasso di pancetta o sego.
- Se hai una porzione di arrosto di spalla di maiale con l'osso, taglia via la carne e tagliala a cubetti come faresti con una porzione disossata.
- Cucinare da congelato (ancora a cubetti) aggiungi 10 minuti per libbra, quindi altri 30 minuti per questa ricetta.
- Mentre imposterai la pentola istantanea per cuocere per 40 minuti, in realtà ci vorrà più tempo perché il timer non si avvia finché non raggiunge la pressione. A seconda delle dimensioni della pentola e del contenuto, il tempo necessario per pressurizzare completamente potrebbe variare da 5 a 15 minuti.
- Una volta che la pentola istantanea è cotta, lasciare la valvola impostata su "sigillare" per 10 minuti per un rilascio naturale della pressione (National Public Radio, Radio Pubblica), quindi è possibile aprire con cautela la valvola per un rapido rilascio della pressione.
- Prima di servire, se amate i bocconcini di maiale croccanti, potete saltarli in padella. Dopo la cottura, potete servire con o senza salsa BBQ aggiuntiva.
- Conserva i succhi per conservare e riscaldare il tuo maiale stirato istantaneo.
- Per conservare: mettere gli eventuali avanzi in un contenitore sigillato in frigorifero per un massimo di 4 giorni.
- Per congelare: Avvolgi bene il maiale e mettilo in un sacchetto per congelatore sigillato o in un sacchetto sottovuoto e conservalo nel congelatore. Lasciarlo scongelare in frigorifero per una notte prima di riscaldarlo nuovamente.
- Per riscaldare: puoi riscaldare il tuo maiale stirato in una pentola a cottura lenta con una spruzzata di brodo o acqua a fuoco basso per alcune ore. Inoltre, puoi metterlo in una teglia, aggiungere un po' di liquido e coprirlo con un foglio di alluminio prima di cuocerlo in forno a 225°F (110 ° C) fino a completo riscaldamento.
- Poiché il tempo di cottura può variare a seconda delle dimensioni dell'arrosto, una pentola istantanea può essere sigillata e ciclata per qualche minuto in più se il maiale non è completamente cotto e pronto per essere sminuzzato.
Nutrizione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
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