Questo tradizionale La torta di mele irlandese con salsa alla crema pasticcera alla vaniglia è una torta meravigliosamente gustosa con la perfetta briciola umida tempestato di mele fresche! Servire questa torta di mele non troppo dolce da sola, o spruzzare un po' della mia fantastica salsa di crema pasticcera sulle fette di torta al momento di servire!
Questa è una torta di mele molto amata che è perfetta dessert per qualsiasi giorno dell'anno!
Può essere gustato come torta per la colazione, con tè o caffè, ed è particolarmente meraviglioso dopo cena quando servito come un Dessert irlandese - completare con la crema pasticcera!
Come tante altre ricette tradizionali, il le varianti a questa torta di mele sono altrettanto numerose come le nonne che lo cuociono nelle fattorie della campagna irlandese nella stagione autunnale della raccolta delle mele!
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Assicurati di preparare questa fantastica torta di mele irlandese giorno di San Patrizio!
❤️ Perché adorerai questa ricetta!
Un preferito autunnale! Deliziose mele fresche sono in abbondanza nella stagione autunnale e preparare questa torta lo è un ottimo uso delle mele fresche della tua fattoria preferita!
Trama incredibile! La mollica morbida e umida di questa gustosa torta di mele è accoppiato perfettamente con la consistenza ricca e vellutata della salsa di crema pasticcera!
Ricetta Torta Facile! Prendi il tuo robot da cucina fare un breve lavoro di preparazione delle mele, anche il peeling è facoltativo!
Ingredienti
Prendi le graffette della dispensa, un po' di panna, e un mazzo di mele fresche per fare questa gustosa torta! Non saltare la salsa alla crema pasticcera: è così dannatamente gustosa, sicuramente la adorerai!!
Torta di mele irlandese
- 1 tazza di burro (2 bastoncini - ammorbiditi, a temperatura ambiente)
- 1 ¼ tazze di zucchero
- 2 cucchiai di lievito per dolci
- 1 pizzico Sale (o usa ¼ di cucchiaino se usi burro non salato)
- ½ cucchiaino di cannella macinata
- ¼ cucchiaino di noce moscata macinata (consigliato grattugiato fresco)
- 4 tazze di farina per tutti gli usi
- 4 mele grandi (pelato, privato del torsolo e affettato o tritato finemente)
- 1 ½ tazze di latte intero (o 2% latte)
- 2 grande Uova (a temperatura ambiente)
crema pasticcera alla vaniglia
- 6 tuorli d'uovo grandi (a temperatura ambiente)
- 1 ½ tazze di crema pesante (o panna da montare pesante)
- ½ tazza di zucchero
- ½ cucchiaio Estratto di vaniglia
Note sulle mele: Anche le vostre varietà di mele faranno la differenza nel gusto, e ci piace una buona mela soda con un sapore dolce come Ambrosia (usato qui), Gala, Fuji, Braeburn, Honeycrisp o Cameo. Puoi anche usare una combinazione di dolce e aspro, come usare una o due mele Granny Smith, ma le mele sode funzioneranno benet per la cottura.
*Assicurati di vedere la scheda delle ricette qui sotto per ingredienti, quantità e istruzioni!*
🔪 Istruzioni dettagliate
- Preparare il forno e la teglia. Preriscalda il forno a 375 gradi F (190 gradi C) e ricopri generosamente la tua padella a cerniera da 9-10 pollici di burro (o burro e farina)o spruzzare con uno spray da cucina antiaderente.
- Crema di burro e zucchero. In una ciotola grande o nella ciotola del robot da cucina, mescola il burro e lo zucchero a temperatura ambiente.
- Aggiungi gli ingredienti secchi. Aggiungi sale, lievito, cannella in polvere e noce moscata. Mescola per amalgamare. Aggiungere la farina per tutti gli usi e mescolare fino a distribuire uniformemente.
- Lavate, affettate e aggiungete le mele. Prepara le mele come preferisci. Ho lavato e affettato le mie mele (sbucciarli è facoltativo), poi li ho messi nel mio robot da cucina e ho pulsato alcune volte per i pezzi più piccoli (ma non tritato finemente). Se tagli le fette, taglia le fette di circa ¼ di pollice di spessore quindi taglia ogni fetta in pezzi da 1 pollice. Aggiungere le mele sminuzzate, quindi mescolare fino a distribuire uniformemente come pure.
- Unire con gli ingredienti umidi. Aggiungi le uova al latte e mescola finché le uova non si sono rotte e si mescolano al latte. Versare la miscela di latte e uova sulla miscela di farina e mescolare fino a quando non sarà ben amalgamata. La pastella sarà densa e grumosa.
Prepara la torta
- Infornare. Trasferisci la pastella in una tua imburrata padella a cerniera, quindi liscia la parte superiore della pastella. Posizionare la teglia a cerniera al centro del forno e infornare per circa a ora e 15 minutio fino a quando un coltello o un tester per dolci inserito non escono puliti. * Controlla la torta a 50 minuti per assicurarti che la parte superiore non diventi troppo dorata, se necessario, coprila con un foglio di carta stagnola.
- Raffreddare e servire. Togli la torta dal forno e lasciala raffreddare raffreddare leggermente su una griglia di raffreddamento del filo, circa 5 minuti. Quindi rimuovere dallo stampo a cerniera e lasciare raffreddare leggermente, se servito caldo. Oppure lasciate raffreddare completamente se servite in seguito.
Come fare la salsa crema alla vaniglia
- In una casseruola, scaldare la panna e lo zucchero su a temperatura media finché non arriva a ebollizione bassa. Mescola la panna di tanto in tanto mentre si riscalda, rapidamente se necessario per evitare che la panna bolle troppo rapidamente. Se necessario, togli la pentola dal fuoco per mantenere la panna a bollore basso.
- Montare i tuorli d'uovo mentre la panna si scalda. Quindi aggiungere lentamente la panna montata riscaldata e lo zucchero lentamente (molto lentamente all'inizio per evitare di cuocere le uova!). Condire inizialmente con un cucchiaio di pozione, frullare, ripetere finché i tuorli d'uovo non saranno stati temperati con la panna riscaldata. Dovrebbe volerci un pochi minuti di sbattimento per incorporare completamente la panna riscaldata ei tuorli d'uovo.
- Rimetti la crema nella tua casseruola. Continuamente sbatti la miscela a temperatura medio-bassa finché la salsa non si addensa, circa 3-4 minuti. Togliere dal fuoco e incorporare la frusta estratto di vaniglia.
- Trasferire in una ciotola di vetro, un barattolo o una piccola caraffa per la crema con un foglio di pellicola trasparente adagiato sulla superficie prevenire la 'pelle' che si formerà. Servire caldo sulla torta se lo si desidera o conservare in frigorifero.
Complessivamente, una torta di mele irlandese va servita calda (ed è così profumatissimo appena sfornato). La crema densa o la salsa di crema pasticcera che viene solitamente servita con una torta di mele può essere servita fredda, il che è conveniente se la salsa di crema pasticcera è stata preparata in anticipo o riscaldata.
Questa è una torta estremamente facile da preparare e da gustare ogni sera della settimana, ma comunque abbastanza speciale da servire festa di San Patrizio o altre occasioni speciali! Godere!!
💭 Suggerimenti e note sulla ricetta di Angela
- Il tempo di cottura sarà più breve se si utilizzano pezzi di mela più grandi, o una varietà meno succosa. Le mie mele tritate finemente sono una preferenza, ma aggiungi una decina di minuti al mio tempo di cottura.
- Si possono usare anche pezzi di mela più grandi, assicurati solo di ammorbidirli sul fuoco facendo rosolare in un po' di burro fuso a fuoco medio per circa 5 minuti. Far raffreddare leggermente le mele prima di unirle alla pastella.
- Quando si conserva la salsa alla crema pasticcera, mantenere la pellicola direttamente sulla superficie della salsa per evitare che si formi la pellicina.
🥡 Conservazione e riscaldamento
Negozio sia la torta che la salsa di crema pasticcera alla vaniglia nel frigo. Coprite la torta con un foglio di pellicola trasparente e trasferite la salsa in un contenitore ermetico.
Riscaldare la torta di mele irlandese
Puoi riscaldare il tuo crema pasticcera sul fornello, ma una breve raffica nel microonde su a inferiore la regolazione del calore funziona ugualmente bene. Mescolare tra ogni breve incremento di riscaldamento di 30 secondi fino a quando non si sarà riscaldato in modo soddisfacente.
lo stesso vale per togliere il freddo da una fetta della tua torta di mele irlandese. Scaldare a brevi raffiche fino a quando non si sarà leggermente scaldato prima di servire. Coprire con un asciugamano umido per mantenerlo umido.
🇮🇪 Altre gustose ricette irlandesi!
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Ricetta
Torta di mele irlandese con salsa alla crema alla vaniglia
Ingredienti
Torta di mele irlandese
- 1 bicchiere burro (2 bastoncini - ammorbiditi, a temperatura ambiente)
- 1h XNUMXmin coppe zucchero
- 2 cucchiaio lievito in polvere
- 1 pizzico sale (o usa ¼ di cucchiaino se usi burro non salato)
- ½ cucchiaino da tè cannella in polvere
- ¼ cucchiaino da tè Noce moscata (consigliato grattugiato fresco)
- 4 coppe Farina per tutti gli usi
- 4 ampio mele ambrosia (pelato, privato del torsolo e affettato o tritato finemente)
- 1 coppe latte intero (o 2% latte)
- 2 ampio uova
crema pasticcera alla vaniglia
- 6 ampio tuorli d'uovo
- 1 coppe panna
- ½ bicchiere zucchero
- ½ cucchiaio estratto di vaniglia
Istruzioni
Torta di mele irlandese
- Preriscalda il forno a 375 ° F (190 ° C) e ricopri generosamente la tua padella a cerniera da 9-10 pollici con burro (o burro e farina) o spruzza con uno spray da cucina antiaderente.
- In una ciotola grande, o nella ciotola del robot da cucina, unisci il burro e lo zucchero a temperatura ambiente. Aggiungi sale, lievito, cannella in polvere e noce moscata. Mescola per amalgamare. Aggiungere la farina per tutti gli usi e mescolare fino a distribuire uniformemente.1 tazza di burro, 1 ¼ tazze di zucchero, 2 cucchiaio di lievito in polvere, 1 pizzico di sale, ½ cucchiaino di cannella in polvere, ¼ cucchiaino di noce moscata macinata, 4 cuoce la farina per tutti gli usi
- Preparare le mele a piacere. Ho lavato e affettato le mie mele (sbucciarli è facoltativo), quindi metterli nel mio robot da cucina e frullare alcune volte per ottenere dei pezzi più piccoli (ma non tritato finemente). Se tagli le tue fette, taglia le fette di circa ¼ di pollice di spessore, quindi taglia ogni fetta a pezzi da 1 pollice. Aggiungere le mele tagliate a pezzetti, quindi mescolare fino a quando non saranno distribuite uniformemente.4 grandi mele ambrosia
- Aggiungi le uova al latte e mescola finché le uova non si sono rotte e si mescolano al latte. Versare il composto di latte e uova sulla miscela di farina e mescolare fino a quando non sarà ben amalgamato. La pastella sarà densa e grumosa.2 uova grandi, 1 ½ tazza di latte intero
- Trasferisci la pastella in una teglia a cerniera imburrata, quindi liscia la parte superiore della pastella. Posizionare la teglia a cerniera al centro del forno e infornare per circa un'ora e 15 minuti, o fino a quando un coltello inserito non risulta pulito. * Controlla la torta a 50 minuti per assicurarti che la parte superiore non diventi troppo dorata, se necessario, coprila con un foglio di carta stagnola.
- Togli la torta dal forno e lascia raffreddare leggermente su una gratella, per circa 5 minuti. Quindi rimuovere dallo stampo a cerniera e lasciare raffreddare leggermente, se servito caldo. Oppure lasciate raffreddare completamente se servite in seguito.
crema pasticcera alla vaniglia
- In una casseruola, scaldare la panna e lo zucchero a una temperatura media fino a quando non arriva a ebollizione bassa. Mescola di tanto in tanto la panna mentre si riscalda, rapidamente se necessario per evitare che la panna bolle troppo rapidamente. Se necessario, togli la pentola dal fuoco per mantenere la panna a bollore basso.1 ½ tazza di panna, ½ tazza di zucchero
- Montare i tuorli d'uovo mentre la panna si scalda. Quindi aggiungere lentamente la panna montata riscaldata e lo zucchero lentamente (molto lentamente all'inizio per evitare di cuocere le uova!). Irrorare inizialmente in una pozione da cucchiaio, sbattere, ripetere fino a quando i tuorli non saranno stati temperati con la panna riscaldata. Dovrebbero volerci alcuni minuti di sbattimento per incorporare completamente la panna riscaldata e i tuorli d'uovo.6 grandi tuorli d'uovo
- Rimetti la crema nella tua casseruola. Sbatti continuamente il composto a temperatura medio-bassa finché la salsa non si addensa, circa 3-4 minuti. Togliere dal fuoco e mescolare con l'estratto di vaniglia.½ cucchiaio di estratto di vaniglia
- Trasferisci in una ciotola di vetro, un barattolo o una piccola caraffa con un foglio di pellicola trasparente sulla superficie per evitare che si formi la "pelle". Servire caldo sulla torta se lo si desidera, conservare in frigorifero.
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Note
Nutrizione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
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