Irish Barmbrack (pane alla frutta)

Questa Il tradizionale Irish Barmbrack (Fruit Bread) è il miglior pane all'uvetta avrai mai ed è anche incredibilmente facile da preparare! È così delizioso che crea dipendenza che non ha senso aspettare una vacanza irlandese per rotolarsi per godersi questo fantastico pane!

Qualunque sia il modo in cui servi questo pane deliziosamente gustoso, è sempre pura perfezione!

Se non hai mai sentito parlare di barmbrack, lo sei stato perdendo un trattamento davvero sensazionale! La staffa da forno riempirà la tua casa di un aroma così stuzzicante che tutti coloro che la odorano attenderanno con impazienza il suono del timer del forno!

Non so come o perché di tanto in tanto lascio che la mia memoria si esaurisca su quanto io (e tutti gli altri che lo provano) goditi davvero questo fantastico pane tradizionale irlandese alla frutta! Ho amato fare e imburrare questo pane da quando ho visto per la prima volta una ricetta di Mary Berry - una signora che adoro e di cui sono senza vergogna un'avida fan!

Vai a:

• ✔️ Curiosità su Barmbrack
• Ingredienti
• 🔪 Istruzioni passo passo
• Ricetta
• 💬 Commenti

Come un pane facile e fantastico non ha bisogno di scuse, e spero che tu e la tua apprezziate questo dolce pane quanto la mia famiglia !!

✔️ Curiosità su Barmbrack

---

Barista irlandese tradizionale (senza lievito) is La torta alla frutta preferita d'Irlanda con una lunga e interessante storia alle spalle! brack è stato creato per le festività irlandesi come Halloween (e originato dalla celebrazione celtica del raccolto di Samhain) dove si chiamava il pane báirín breac, che significa pane maculato.

Questo nome riferito all'aspetto tratteggiato del pane con tutti i pezzi di frutta secca.

Capodanno, dove i pezzi dell'Irish Barm Brack vengono lanciati alle porte posteriori delle case per scongiurare la povertà nel prossimo anno. E, naturalmente, più di recente, è ancora amorevolmente cotto nelle case di tutto il mondo Festa di San Patrizio!

Ingredienti

Rimanendo fedele alle radici tradizionali di questo pane, faccio il mio Irish Barm Brack senza lievito. Sebbene vengano utilizzati molti tipi di frutta, i più comuni sono uva sultanina (AKA golden uvetta), uva passa, ribes, ciliegie e mirtilli rossi.

L'uvetta normale è la mia meno preferita da usare in questo pane, poiché tutti gli altri tendono ad assorbire meglio il tè e risultato nel miglior sapore. Oggi sto usando l'uvetta dorata nella mia parentesi di tè insieme a mirtilli rossi e ciliegie essiccate.

• Tè - un buon tè forte per immergere la frutta durante la notte. Scegli un tè nero forte o un aroma complementare al tè che aggiungerà ricchezza al tuo brack.
• Per frutta - una combinazione di frutta secca di uva sultanina (uvetta), uva passa e ciliegie secche più qualche scorza d'arancia essiccata per un sapore più forte di arancia e frutta. Se lo si desidera, si possono aggiungere anche altri frutti come albicocche secche o prugne secche.
• Uovo - uno uovo grande da legare il pane e aggiungi volume.
• Spezie da forno - occorrono circa 2 cucchiaini di le tue spezie da forno calde preferite. Io uso una combinazione di cannella, chiodi di garofano e noce moscata per una gustosa perfezione! Mio misto di spezie è anche l'ideale per questa ricetta!
• Zucchero di canna - per aggiungere la giusta dose di dolcezza e ricca perfezione dal contenuto di melassa!
• Farina a lievitazione spontanea - per saltare il lievito, usiamo farina autolievitante in questo pane tradizionale. Per preparare la tua farina autolievitante usa per ogni 1 tazza di farina autolievitante richiesta in una ricetta.

Si noti che nel mio ricerca sulle ricette tradizionali del barmbrack, pochissimi includevano whisky. Tuttavia, se lo desideri, puoi sicuramente aggiungere una spruzzata di whisky irlandese alla frutta mentre è ammollo. 🙂

*Assicurati di vedere la scheda delle ricette qui sotto per ingredienti, quantità e istruzioni!*

🔪 Istruzioni passo passo

1. Metti a bagno la frutta. In una ciotola, unire il tè scuro in infusione con la frutta secca e la buccia d'arancia essiccata (o scorza d'arancia), coprire con pellicola trasparente e lasciare in ammollo in frigorifero per una notte.
2. prep. Preriscalda il forno a 350ºF (175 ° C) e foderare una teglia da 9x5 pollici con carta da forno che è stata unta.
3. Aggiungi gli ingredienti. In una grande ciotola, unire il tè e la frutta con uovo, spezie (cannella, chiodi di garofano, noce moscata)e zucchero di canna. Mescola per amalgamare bene, quindi aggiungi tutta la farina autolievitante.
4. Trasferimento. Mescola fino a incorporare tutta la farina in un impasto umido, quindi trasferisci l'impasto nella teglia.

Cuocere, raffreddare e servire

1. Cuocere fino a doratura. Mettere al centro della griglia centrale del forno e infornare a 350ºF (175 ° C) per 1 ora quindi controlla il colore del tuo pane cotto. Se la parte superiore della pagnotta diventa troppo scura, coprila con un foglio di alluminio per evitare che si dorino troppo in profondità.
2. Sfornate. Il tuo pane dovrebbe essere completamente cotto tra 1 ora e 15-30 minuti (i miei sono in genere fatti in 75-80 minuti). A cottura ultimata togliete dal forno e lasciate raffreddare nella teglia per 10 minuti, poi sformate e rimuovete la carta da forno.
3. Raffreddare. Fate raffreddare completamente il pane prima di affettarlo e servirlo.

* I tempi di cottura possono variare in base alle dimensioni della teglia, alle temperature del forno o se hai cotto una pagnotta sagomata o rotonda su una teglia.

🇮🇪 Altre fantastiche ricette irlandesi!

---

• Torta di farina d'avena irlandese con glassa di noci pecan al caramello
• Torta di mele irlandese
• Pane di soda irlandese tradizionale
• Zuppa di patate Porro
• Crumble Mela Mora

Ricetta