Irish Barmbrack (pane alla frutta)

Sensore a becco d'anatra Irish Barmbrack (pane alla frutta) senza lievito è il miglior pane all'uvetta che tu abbia mai cotto ed è anche incredibilmente facile da fare! È così deliziosamente avvincente che non ha senso aspettare una vacanza irlandese per godersi questo fantastico pane! Preparalo in qualsiasi giorno dell'anno, o per le vacanze che il barmbrack è una parte tradizionale di includere il giorno di San Patrizio, Halloween e Capodanno!

Ricetta tradizionale Barmbrack

Se non hai mai sentito parlare di barmbrack, lo sei stato perdendo un trattamento davvero sensazionale! La staffa da forno riempirà la tua casa di un aroma così stuzzicante che tutti coloro che la odorano attenderanno con impazienza il suono del timer del forno!

Non so come o perché di tanto in tanto lascio che la mia memoria si esaurisca su quanto io (e tutti gli altri che lo provano) goditi davvero questo fantastico pane tradizionale irlandese alla frutta! Ho amato la cottura e imburrare questo pane da quando ho visto per la prima volta una ricetta di Mary Berry - una signora che adoro e di cui sono senza vergogna un'avida fan!

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• Ricetta tradizionale Barmbrack
• ✔️ Curiosità su Barmbrack
• 🥘 Ingredienti Barmbrack
• 🔪 Come fare Barmbrack
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Qualunque sia il modo in cui servi questo pane deliziosamente gustoso, è sempre pura perfezione!

Come un pane facile e fantastico non ha bisogno di scuse, e spero che tu e la tua apprezziate questo dolce pane quanto la mia famiglia !!

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✔️ Curiosità su Barmbrack

Barista irlandese tradizionale (senza lievito) is La torta alla frutta preferita d'Irlanda con una lunga e interessante storia alle spalle! brack è stato creato per le festività irlandesi come Halloween (e originato dalla celebrazione celtica del raccolto di Samhain) dove si chiamava il pane báirín breac, che significa pane maculato.

Questo nome riferito all'aspetto tratteggiato del pane con tutti i pezzi di frutta secca.

Capodanno, dove i pezzi dell'Irish Barm Brack vengono lanciati alle porte posteriori delle case per scongiurare la povertà nel prossimo anno. E, naturalmente, più di recente, è ancora amorevolmente cotto nelle case di tutto il mondo Festa di San Patrizio!

🥘 Ingredienti Barmbrack

Rimanendo fedele alle radici tradizionali di questo pane, faccio il mio Irish Barm Brack senza lievito. Sebbene vengano utilizzati molti tipi di frutta, i più comuni sono uva sultanina (AKA golden uvetta), uva passa, ribes, ciliegie e mirtilli rossi.

L'uvetta normale è la mia meno preferita da usare in questo pane, poiché tutti gli altri tendono ad assorbire meglio il tè e risultato nel miglior sapore. Oggi sto usando l'uvetta dorata nella mia parentesi di tè insieme a mirtilli rossi e ciliegie essiccate.

• Tè - 1 tazza di un buon tè dall'infuso forte per immergere la frutta durante la notte. Scegli un tè nero forte o un aroma complementare al tè che aggiungerà ricchezza al tuo brack.
• Per frutta - 1 ½-2 tazze di una combinazione di frutta secca di uva sultanina (uvetta), uva passa e ciliegie secche più qualche scorza d'arancia essiccata per un sapore più forte di arancia e frutta. Se lo si desidera, si possono aggiungere anche altri frutti come albicocche secche o prugne secche.
• Uovo - 1 uovo grande da legare il pane e aggiungere volume. Iniziare con un uovo a temperatura ambiente è ottimo per assicurarsi che i tempi di cottura corrispondano ai miei.
• Spezie da forno - occorrono circa 2 cucchiaini di le tue spezie da forno calde preferite. Io uso una combinazione di cannella, chiodi di garofano e noce moscata per una gustosa perfezione! Mio misto di spezie è anche l'ideale per questa ricetta!
• Zucchero di canna - 1 tazza di zucchero di canna chiaro per aggiungere la giusta quantità di dolcezza e ricca perfezione dal contenuto di melassa!
• Farina a lievitazione spontanea - per saltare il lievito, uso 2 tazze di farina autolievitante in questo pane tradizionale. Per creare il tuo farina autolievitante fatta in casa consulta la mia guida per questo scambio facile e veloce.

Si noti che nel mio ricerca sulle ricette tradizionali del barmbrack, pochissimi includevano il whisky. Tuttavia, se lo desideri, potresti sicuramente aggiungere una spruzzata di Whisky irlandese alla frutta durante l'ammollo. 🙂

*Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*

🔪 Come fare Barmbrack

1. Metti a bagno la frutta. In una ciotola, unisci il tè scuro infuso con 1 ½-2 tazze di frutta secca (uvetta, uva sultanina, ciliegie essiccate, mirtilli rossi essiccati e ribes essiccati sono tutte ottime scelte) e buccia d'arancia essiccata (o scorza d'arancia), coprire con pellicola trasparente e lasciare in ammollo in frigorifero per una notte.
2. prep. Preriscalda il forno a 350ºF (175 ° C) e rivestire una teglia da 9x5 pollici con carta pergamena che è stata unta. Metti a scaldare la frutta inzuppata e un uovo grande mentre raccogli gli ingredienti
3. Aggiungi gli ingredienti. In una grande ciotola, unire il tè e la frutta con l'uovo, 2 cucchiaini di spezie (cannella, chiodi di garofano, noce moscata o misto di spezie)e zucchero di canna chiaro. Mescolare per unire bene, quindi aggiungere 2 tazze di farina autolievitante.
4. Trasferimento. Mescola fino a incorporare tutta la farina in un impasto umido, quindi trasferisci l'impasto nella teglia.

Cuocere, raffreddare e servire

1. Cuocere fino a doratura. Mettere al centro della griglia centrale del forno e infornare a 350ºF (175 ° C) per 1 ora quindi controlla il colore del tuo pane cotto. Se la parte superiore della pagnotta diventa troppo scura, coprila con un foglio di alluminio per evitare che si dorino troppo in profondità.
2. Sfornate. Il tuo pane dovrebbe essere completamente cotto tra 1 ora e 15-30 minuti (i miei sono in genere fatti in 75-80 minuti). A cottura ultimata togliete dal forno e lasciate raffreddare nella teglia per 10 minuti, poi sformate e rimuovete la carta da forno.
3. Raffreddare. Lasciare raffreddare completamente il pane su una griglia di raffreddamento prima di affettare e servire.

* I tempi di cottura possono variare in base alle dimensioni della teglia, alle temperature del forno o se hai cotto una pagnotta sagomata o rotonda su una teglia.

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