Irish Soda Bread Pudding con Bailey's Crème Anglaise

C'è qualcosa di veramente speciale in questo Irish Soda Bread Pudding con Bailey's Crème Anglaise condita con crema inglese ricca e lussuosa! Dalla consistenza del tradizionale Soda Bread nel nostro budino di pane e burro, al sentore di Bailey's nella crema inglese - tutto si combina per creare un dessert irlandese molto speciale per soddisfare tutti i golosi!!

Ricetta Irish Soda Bread Pudding

Ovviamente, il soda bread irlandese e il budino al burro possono stare in piedi da soli. Non ha bisogno di accompagnamento. MA, insieme ha un sapore paradisiaco!

Se sai già di essere un fan del budino di pane, allora sarai deliziato da questa versione con pezzi grossi Soda Bread. Offre una consistenza diversa che regge bene l'umidità sia del budino di pane cotto stesso, sia di essere condita con il Bailey's Irish Cream Crème Anglaise (sorprendentemente, il budino di pane avanzato può anche essere conservato dopo essere stato soffocato con la salsa)!

Ingredienti

Budino Di Pane Soda Irlandese

• 1 pagnotta Pane di soda irlandese ((vedi ricetta) pane vecchio di almeno un giorno, strappato a mano o tagliato a cubetti)
• ⅓ tazza di uvetta
• ⅓ tazza di uvetta dorata (uva sultanina)
• 3 tazze metà e metà (o latte intero - di solito usiamo 2 tazze metà e metà a 1 tazza di latte intero)
• 4 grande Uova
• 2 tuorli d'uovo grandi
• ½ tazza di burro (1 stick, sciolto e raffreddato)
• ¼ tazza di zucchero semolato
• 1 cucchiaio Estratto di vaniglia
• ¼ cucchiaino di noce moscata (è meglio grattugiato fresco, aggiungere altro sopra il budino di pane assemblato se lo si desidera)

Bailey's Crème Anglaise

• ½ tazza di latte intero
• ½ tazza di crema pesante
• 3 tuorli d'uovo grandi
• ¼ tazza di zucchero semolato
• 1-3 cucchiai di crema irlandese di Bailey (a piacere, 1 cucchiaio avrà solo un pizzico del sapore di Bailey)

*Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*

Come fare il budino di pane soda irlandese

1. Immergi sia l'uvetta che l'uva passa dorata acqua calda per 30 minuti prima di iniziare il budino di pane. Risciacquare e scolare.
2. Imburrare la teglia (Sto usando una casseruola da 2.5 qt, ma anche una padella 9 x 13 o una padella 9 x 9 x 2.5 funziona). Strappa il tuo Pane di soda irlandese pagnotta a pezzi (potresti non aver bisogno dell'intera pagnotta per riempire la padella).
3. Metti i pezzi di pane strappati con l'uvetta ammollata. Di solito lo faccio in terzi, cioè. un strato di ⅓ dei pezzi di pane strappati, condita con un terzo dell'uvetta. Ripeti altre due volte finché il tuo piatto non è pieno ma non eccessivamente pieno. * Il pane si espanderà, non vuoi che il tuo budino di pane trabocchi.
4. In una ciotola di dimensioni medio-grandi, unisci metà e metà (o latte intero), uova, tuorli, burro, zucchero, estratto di vaniglia e noce moscata. Sbatti fino a ben combinato, quindi versare sopra i pezzi di pane a strati e l'uvetta nella teglia. Se lo desideri, aggiungi altra noce moscata grattugiata.

Immergere e cuocere

1. Se la tua miscela di budino non arriva al bordo inferiore del bordo superiore della teglia, puoi usare il latte per completare il budino di pane. Vuoi che il tuo pane sia ben coperto di liquido. Lascia che il tuo budino di pane si impregni nella miscela per circa 30 minuti, quindi preriscalda il forno 320ºF (162 ° C) e assicurati che le griglie del forno siano al centro del forno.
2. Cuoci il tuo budino di pane alla soda irlandese per 55-60 minuti o fino a quando il budino è sodo (dovrebbe essere impostato ma ancora morbido) al centro della teglia. La parte superiore sarà dorata e il budino sarà adagiato tra i pezzi di pane. Togliere dal forno quando è pronto, e lasciate raffreddare prima di servire.

NOTA: Se si utilizza a 9 x 13 teglie, avrai uno strato più sottile del tuo budino di pane. Controlla questo a 40-45 minuti perché cuocerà più velocemente.

Come fare la crema inglese di Bailey?

1. In una casseruola media, unire il latte e la panna. Porta il latte a ebollizione bassa, quindi togliere dal fuoco.
2. In una ciotola media, combinare i tuorli d'uovo, lo zucchero e la crema irlandese di Bailey. Incorporare gradualmente un po 'di latte caldo, aggiungendo ogni volta un filo in più per temperare le uova ( e prevenire la cagliatura delle uova ).
3. Rimetti la crema pasticcera nella tua casseruola e mescola a fuoco basso fino a quando la crema inglese si addensa e l'uovo è completamente cotto, circa 4-5 minuti. NON BOLLIRE.
4. Trasferisci la salsa in una ciotola (puoi scolarlo, se lo desideri, per una crema inglese super liscia). Lasciar raffreddare prima di servire o riporre in frigorifero.

Servite porzioni del vostro Irish Soda Bread Pudding con la Bailey's Crème Anglaise versata su ogni porzione. Caldo è il migliore, ma questo gustoso trattamento è meraviglioso in qualsiasi momento, in qualsiasi modo! Divertiti!

Conservazione

Conservato e riscaldato giorni dopo, questo budino di pane ha ancora una consistenza straordinaria! Inoltre, il nostro Irish Soda Bread Pudding lo è un ottimo dolce da fare in anticipo, poiché può essere assemblato e refrigerato fino al momento di cuocerlo all'ultimo minuto per un'occasione speciale.

Lo stesso vale per la crème anglaise, si può anche fare in anticipo e refrigerato fino al momento di servire!

Conservare sia il budino di pane che la crema inglese in contenitori ermetici fino al momento di servire. Conserva la tua soda irlandese avanzata budino di pane per un massimo di 4 giorni, e conservare la crema inglese per un massimo di una settimana.

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