Veloce e i taquitos di costolette avanzati facili da preparare sono deliziosamente croccanti e teneri un modo per gustare un abbondante arrosto di costolette di prima qualità! Le tortillas di mais sono ripiene di costolette tritate e formaggio, quindi fritte, al forno o fritte alla perfezione!
Arrotola questi taquitos ricchi di sapore da servire alle feste di Capodanno!
Strumenti Bowman per analizzare le seguenti finiture: i taquitos di costolette sono la combinazione perfetta di pezzi teneri di costolette, arrosto o bistecca avanzati e una croccante tortilla di mais! Mantienilo semplice con una spolverata di formaggio fuso in ogni taquito o aggiungi i tuoi preferiti per riempire il ripieno!
Servire con i tuoi condimenti preferiti per un Antipasto strepitoso che piacerà sicuramente a tutti!
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Ingredienti
- 1 ½ libbre Prime Rib Arrosto (cotto, tritato)
- 16 piccolo Tortillas di mais
- 8 oz Formaggio cheddar (sminuzzato, circa 2 tazze)
- Olio da cucina
*Assicurati di vedere la scheda delle ricette qui sotto per ingredienti, quantità e istruzioni!*
🔪 Istruzioni passo passo
- Per iniziare, sminuzzare la costata rimanente o tagliarla a pezzetti. Di solito uso due forchette per separare la carne nel miglior modo possibile e tritare i pezzi più grandi secondo necessità.
- Ammorbidire le tortillas spennellando l'olio da cucina su entrambi i lati delle tortillas. Scaldare in una padella a fuoco medio fino a quando è caldo e flessibile, o su una teglia in forno a 350 ° F (175 ° C). Mettere le tortillas in un foglio di alluminio, 5-6 tortillas per foglio, sigillarle e scaldarle per 10 minuti.
- Riempi le tortillas riscaldate appena decentrate (a sinistra o a destra del centro della tortilla) con circa 2 cucchiai di carne, guarnire con il formaggio, quindi arrotolare strettamente.8 once di formaggio cheddar
Cuocere i Taquitos
- Fritte: In una padella profonda e dal fondo pesante con olio sufficiente a coprire la metà inferiore dei taquitos (circa un pollice) o friggitrice, scaldare l'olio a 350 ° F (175 ° C). Metti i taquitos arrotolati nella padella o nella friggitrice con il lato della cucitura rivolto verso il basso (vedi note per sigillare i tuoi taquitos per friggere). Friggi i taquitos finché non sono dorati, girandoli dopo circa 2-3 minuti se li stai friggendo. Lascia che i taquitos gocciolino l'olio in eccesso sulla padella o nella friggitrice, quindi trasferiscili su una gratella a raffreddare con della carta assorbente sotto di essa. Ripetere se necessario.
- Cotto al forno: Mettere i taquitos arrotolati con la cucitura rivolta verso il basso su una teglia e cuocere per 8-10 minuti fino a quando il fondo è dorato, quindi girare e cuocere altri 7-8 minuti.
- Friggitrice ad aria: Metti i taquito arrotolati nel cestello della friggitrice ad aria con la cucitura rivolta verso il basso con uno spazio tra ogni taquito. Friggere all'aria per 5 minuti, quindi girare e finire di friggere all'aria per altri 4-5 minuti o fino a doratura e croccante. Lavorare in lotti e ripetere fino al termine.
Servire con panna acida, guacamole, crema di lime o jalapeno, salsa verde, o il tuo preferito salsa. Buon divertimento!
💭 Suggerimenti e note sulla ricetta di Angela
- Per sigillare al meglio i tuoi taquitos per la frittura, fai un lavaggio delle uova di 1 uovo grande e 2 cucchiai d'acqua. Sbattere il composto fino a che liscio, quindi spennellare l'uovo sbattuto sul bordo della tortilla sovrapposta per sigillare bene. Se lo desideri, metti uno stuzzicadenti su ciascuna estremità del taquito per assicurarti che non si aprano durante la frittura.
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Ricetta
Taquitos di costolette avanzato
Ingredienti
- 1 libra arrosto di costolette (triturato)
- 16 sono delle piccole tortillas di mais
- 8 oz formaggio cheddar (sminuzzato, circa 2 tazze)
- olio da cucina
Istruzioni
- Per iniziare, sminuzza le costolette avanzate o tagliale a pezzetti. Di solito uso due forchette per separare la carne nel miglior modo possibile e tritare i pezzi più grandi secondo necessità.1 ½ libbre di costolette di arrosto
- Ammorbidire le tortillas spennellando l'olio da cucina su entrambi i lati delle tortillas. Scaldare in una padella a fuoco medio fino a quando è caldo e flessibile, o su una teglia in forno a 350 ° F (175 ° C). Mettere le tortillas in un foglio di alluminio, 5-6 tortillas per foglio, sigillarle e scaldarle per 10 minuti.16 piccole tortillas di mais, olio da cucina
- Riempi le tortillas riscaldate appena decentrate (a sinistra o a destra del centro della tortilla) con circa 2 cucchiai di carne, guarnire con il formaggio, quindi arrotolare ben stretto.8 once di formaggio cheddar
Cuocere i Taquitos
- Fritte: In una padella profonda e dal fondo pesante con olio sufficiente a coprire la metà inferiore dei taquitos (circa un pollice) o friggitrice, scaldare l'olio a 350 ° F (175 ° C). Metti i taquitos arrotolati nella padella o nella friggitrice con il lato della cucitura rivolto verso il basso (vedi note per sigillare i tuoi taquitos per friggere). Friggere i taquitos fino a doratura, girandoli dopo circa 2-3 minuti se in padella.Lascia che i taquito gocciolino l'olio in eccesso sulla padella o sulla friggitrice, quindi trasferiscili su una griglia di raffreddamento con della carta assorbente sotto di essa. Ripetere se necessario.
- Cotto al forno: Mettere i taquitos arrotolati con la cucitura rivolta verso il basso su una teglia e cuocere per 8-10 minuti fino a quando il fondo è dorato, quindi girare e cuocere altri 7-8 minuti.
- Friggitrice ad aria: posiziona i taquito arrotolati nel cestello della friggitrice ad aria con la cucitura rivolta verso il basso con uno spazio tra ogni taquito. Friggere all'aria per 5 minuti, quindi girare e finire di friggere all'aria per altri 4-5 minuti o fino a doratura e croccante. Lavorare in lotti e ripetere fino al termine.
- Servire con panna acida, guacamole, crema di lime o jalapeno, salsa verde o la vostra salsa preferita.
Note
- Per sigillare al meglio i tuoi taquitos per la frittura, fai un lavaggio a uovo di 1 uovo grande e 2 cucchiai di acqua. Sbattere il composto fino a che liscio, quindi spennellare l'uovo sbattuto sul bordo della tortilla sovrapposta per sigillare bene. Se lo desideri, metti uno stuzzicadenti su ciascuna estremità del taquito per assicurarti che non si aprano durante la frittura.
Nutrizione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
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