Queste super gustose carnitas di tacchino avanzato sono il mio modo preferito per consumare la carne di tacchino avanzata! Le mie carnitas di tacchino sono il miglior uso del tuo tacchino avanzato dalle vacanze, senza dubbio! La tua famiglia adorerà sicuramente questi semplici tacos in stile street ogni sera della settimana e in qualsiasi momento dell'anno!
Ricetta di carnitas di tacchino rimanente {con istruzioni per pentola di coccio}
Sono molto orgoglioso di fare ricette avanzate che rivaleggiano in qualità con qualsiasi piatto, e queste gustose carnitas non fanno eccezione! Sono super semplici, ma anche incredibilmente perfetti. Puoi dire che amo questa ricetta avanzata?!
Puoi usare la carne di tacchino avanzata dal tuo tacchino delle vacanze o anche carne di pollo cotta come un pollo al girarrosto! Cucino spesso il mio cosce di tacchino per queste carnitas, e vai avanti e inizia a cucinarle mentre faccio a pezzi la mia carcassa di tacchino.
Metti il tacchino in frigorifero (o pollo) carne una volta bollita e sminuzzata. Puoi conservare la doratura per quando sei pronto da servire su questi favolosi tacos!
Come preparare le carnitas di tacchino avanzato
Metti la carne di tacchino avanzata in una pentola, in un forno olandese o in una pentola abbastanza grande da contenere la carne e i liquidi. Aggiungere il brodo di pollo o il brodo di tacchino, quindi acqua a sufficienza per coprire la carne, se necessario.
Ad eccezione dell'olio o del grasso da cucina, aggiungi il resto degli ingredienti (arancia tagliata in quattro, cipolla tritata grossolana, brodo di pollo da cubetto, aglio tritato, stecca di cannella, alloro, sale e pepe) nella pentola e portare il brodo a cuocere a fuoco medio. Cuocere a fuoco lento per circa un'ora o finché la carne di tacchino è tenera e può essere sminuzzata facilmente.
Al termine, togliere dal fuoco e trasferire la carne di tacchino in un piatto a raffreddare. Una volta raffreddato, sminuzzare la carne finché non avrai pezzi fini da usare per farcire i tuoi tacos.
Scaldare una grande padella antiaderente o in ghisa con l'olio d'oliva (o lo strutto, o il grasso di tacchino sgocciolato riservato dall'arrostire il tuo tacchino) a fuoco medio-alto. Una volta che l'olio o il grasso comincia a brillare, aggiungere la carne di tacchino sminuzzata e distribuirla uniformemente in tutta la padella.
Rosolare e croccare la carne sul primo lato per circa 5 minuti, quindi mescolare per incorporare i pezzetti croccanti e stendere nuovamente. Ripeti se necessario fino a raggiungere il livello di croccantezza desiderato nella carne di carnitas di tacchino.
Togli la padella dal fuoco e servi le carnitas in tortillas di farina, mais o mais bianco guarnite con fresco Pico de Gallo.
Carnitas di tacchino in pentola di coccio
Per preparare le tue carnitas in una pentola di terracotta, seguire le istruzioni sopra per cuocere a fuoco lento la carne. Unisci tutti gli ingredienti nella tua pentola (tranne l'olio d'oliva) e coprire.
Cuoci a fuoco lento a fuoco basso per 1 - 2 oreo fino a quando la carne di tacchino è tenera. Continua a rosolare la carne in una padella come indicato sopra, quando sei pronta per servire.
A partire dalla carne di tacchino cruda
Se stai preparando le tue carnitas di tacchino carne di tacchino cruda, quindi il tempo di ebollizione è più lungo. Vorrei controllare la carne di tacchino a 90 minuti, staccarla un po 'e continuare a cuocere finché sono teneri.
Carne di tacchino selvatico Potrebbe essere necessario più tempo per ottenere la carne di tacchino tenera desiderata, poiché i tacchini allevati commercialmente acquistati in negozio sono più teneri all'inizio. Cuoci la carne cruda di tacchino selvatico per un massimo di 4 ore a fuoco lento.
Dai un'occhiata a tutti i miei fantastici ricette di tacchino avanzate in questa pagina indice con tutte le mie ultime aggiunte! È un elenco in continua crescita, quindi assicurati di aggiungere la pagina ai segnalibri!
📖 Scheda delle ricette
Carnitas di tacchino avanzato
Ingredienti
- 1 libbra carne di tacchino (circa 3 tazze - usa carne scura o una combinazione di carne scura e bianca)
- 1 trimestre Brodo di pollo (1 cartone da 32 once - brodo di pollo o tacchino)
- 1 arancione (squartato)
- 1 piccole cipolla bianca (tritato grossolanamente)
- 1 cubo brodo di pollo
- ½ cucchiaio aglio (tritato)
- 1 bastoncino di cannella
- 3 foglie di alloro
- ½ cucchiaino da tè ciascuno, sale e pepe (o da gustare)
- 2 cucchiaio olio d'oliva (o strutto, o grasso di tacchino)
Istruzioni
Stufa Top Istruzioni
- In una pentola grande, o in un forno olandese, aggiungi la carne di tacchino e il brodo di pollo o tacchino, quindi acqua a sufficienza per finire di coprire la carne, se necessario. Aggiungere gli altri ingredienti, ad eccezione dell'olio d'oliva, e portare a ebollizione a fuoco medio. Cuocere a fuoco lento per circa un'ora o fino a quando la carne è tenera e facilmente sminuzzata.
- Togliere dal fuoco e trasferire la carne di tacchino cotta in un piatto a raffreddare. Taglia la carne una volta raffreddata, finché non è abbastanza fine da poter essere utilizzata per il ripieno di taco.
- Riscalda l'olio d'oliva (o lo strutto o il grasso di tacchino) in una padella antiaderente o in ghisa a fuoco medio-alto finché l'olio o il grasso non iniziano a brillare. Aggiungere la carne di tacchino sminuzzata e distribuire uniformemente nella padella.
- Lasciare in posa finché non sono ben dorate e diventano croccanti, in genere circa 5 minuti. Mescolare per distribuire i pezzi croccanti e distribuire uniformemente ripetendo secondo necessità per ottenere il livello di croccantezza desiderato nella carne di carnitas di tacchino.
- Togliete la carne di tacchino dal fuoco e servite subito, guarnendo con pico de gallo fresco.
Istruzioni per la pentola di coccio
- Seguire le istruzioni del passaggio 1 come indicato sopra: unire la carne di tacchino al brodo e aggiungere acqua se necessario per coprire completamente la carne di tacchino. Aggiungere tutti gli ingredienti rimanenti, tranne l'olio da cucina o il grasso. Cuocere a fuoco basso per 1-2 ore, o fino a quando la carne di tacchino è tenera e facile da tritare. Continua come indicato sopra nei passaggi 2-5. Godere!
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
Beth dice
Non avrei mai pensato di usare il mio tacchino avanzato per fare le carnitas, ma funziona davvero. E darti un profilo aromatico così diverso dal tradizionale giorno del Ringraziamento. E a volte siamo tutti pronti per questo, giusto?
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Siamo sempre così pronti per un cambio di gusto dopo le vacanze (anche se un panino veloce al tacchino è comunque fantastico)! Grazie Beth !!