La zuppa di noodle di tacchino rimanente è un semplice tipo di cibo casalingo che amiamo gustare tutto l'anno, ed è sicuramente un uso meraviglioso della tua vacanza tacchino arrosto al forno (carcassa e tutto)! Vuoi preparare la zuppa di tacchino prima o dopo il Ringraziamento e il Natale? Prova a usare le cosce di tacchino che possono essere acquistate separatamente e usale invece per il brodo e la zuppa di tacchino!
Questa zuppa di noodle di tacchino rimanente è ricca di sapori in un brodo abbondante che è tanto buono quanto buono per te!!
Questa zuppa di noodle di tacchino rimanente è una di quelle ricette per cui penso che ognuno abbia la propria versione e il proprio metodo, ma ho pensato che fosse troppo tardi per essere aggiunta qui. Ho incluso tutti i miei consigli e trucchi per ottenere il massimo saporito zuppa di tacchino ogni volta!
Mi piace iniziare con la preparazione del mio brodo di tacchino, poiché è il miglior uso della mia carcassa di tacchino. Questo è molto più facile se stai lavorando con un tacchino di 15 libbre o meno, tuttavia, i tacchini più grandi possono essere ripartiti per adattarsi anche alla tua pentola.
Se segui le nostre istruzioni per tacchino arrosto al forno, avresti usato brodo di pollo o brodo nel teglia. Questo combinato con il gocciolamento è stato utilizzato per il nostro classico sugo di tacchino. Se dopo aver preparato il sugo, hai ancora dei gocciolamenti, conservali per preparare questa zuppa a base di brodo!
Posso sostituire il brodo di tacchino con il brodo di pollo?
Sì, decisamente! Includeremo le istruzioni di seguito per preparare il brodo di tacchino usando il tuo tacchino avanzato sull'osso.
Tuttavia, se hai solo degli avanzi di carne di tacchino che vorresti usare per un cordiale ciotola di zuppa di spaghetti di tacchino, quindi usa sicuramente quello che hai a portata di mano. Il brodo di pollo funzionerà meravigliosamente.
Qual è la differenza tra brodo e brodo?
Brodo e brodo sono simili e possono essere utilizzati nelle ricette intercambiabile.
Di Serie (o brodo di ossa) è fatto usando le ossa e cartilagine e cuocerli per produrre non solo un sapore più ricco del brodo, ma anche più collagene dalla cottura a lungo termine. Il brodo viene prodotto cuocendo più carne effettiva che è stata rimossa dall'osso ed è più sottile del brodo (o brodo di ossa).
Il brodo e il brodo di ossa sono i stesso, entrambi hanno ossa e cartilagine cotte a lungo per produrre un ricco brodo.
* Le scorte sono fatte al meglio con ossa che sono state completamente private della carne, consente a tutti i meravigliosi nutrienti di ossa, midollo e cartilagine di cucinare al meglio e migliorare il tuo brodo.
Posso cucinare la pasta nella mia zuppa?
Sì, puoi sicuramente cucinare la pasta nella tua zuppa. Tuttavia, se hai intenzione di conservare la tua zuppa, potresti prendere in considerazione uno di questi Opzioni. Cuocete la pasta separatamente, quindi scolatela e sciacquatela con acqua fredda per arrestare il processo di cottura e per evitare che la pasta cotta assorba il brodo.
Quindi, opzione (A) aggiungi la pasta cotta alla tua zuppa direttamente o opzione (B) tuffate la pasta scolata e sciacquata nell'olio d'oliva e conservatela in un contenitore ermetico in frigorifero. Con opzione (B) aggiungi semplicemente una parte degli spaghetti alla zuppa quando riscaldi. Opzione (B) is preferito per magazzino.
Come aggiungo la pasta alla mia zuppa?
Se hai intenzione di aggiungere la tua pasta direttamente a una zuppa, assicurati di aggiungerla alla fine del processo di cottura. Di solito negli ultimi cinque minuti, o qualunque cosa dicano le istruzioni sulla confezione della pasta (meno 2 minuti).
Si consiglia di cuocere la pasta, sciacquarla, condirla in olio d'oliva e porzionarla direttamente porzioni della zuppa di spaghetti di tacchino avanzata ( vedi sopra ).
Posso congelare la zuppa di tacchino avanzata?
Sicuramente puoi congelare la tua zuppa di noodle di tacchino avanzata! Anche se consiglio vivamente di essere gli spaghetti trattenuto se vuoi congelare la zuppa. Puoi congelare la zuppa in sacchetti per congelatore, contenitori ermetici e contenitori per porzioni individuali.
Per quanto tempo posso conservare la mia zuppa nel congelatore?
La tua zuppa di tacchino cotta durerà 4 - 6 mesi (per la migliore qualità) se conservato correttamente. Può durare molto più a lungo, la zuppa di tacchino cotta conservata correttamente a 0ºF durerà per sempre.
Ma seriamente, non posso passare 4 - 6 mesi senza cucinare ancora di più tacchino 🙂
Se stai cercando altre idee per ricette avanzate da utilizzare il tuo tacchino arrosto al forno, controlla l'altro mio gustosi pasti avanzati di tacchino - saporito curry di tacchino avanzato, abbondante tetrazzini di tacchino avanzati e cremoso tacchino avanzato a la king!
Pasti di tacchino avanzati
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- Zuppa Di Noodle Di Tacchino Rimasta (questa pagina)
Zuppa Di Noodle Di Tacchino Rimasta
Ingredienti
Brodo di tacchino
- 1 carcassa di tacchino rimanente (12-15 libbre di tacchino)
- 2 ali di tacchino (con o senza carne)
- 2 cosce di tacchino (con o senza carne)
- 1 medio cipolla bianca (tritato grossolanamente)
- 6 Chiodi di garofano aglio (intero, pelato)
- 2 foglie di alloro
- 4 rametti Timo fresco (o rosmarino o salvia)
- 10-12 c acqua (più o meno - abbastanza per coprire la tua carcassa)
Zuppa Di Noodle Di Tacchino Rimasta
- 1 cucchiaio olio d'oliva (extra vergine)
- 1 cucchiaio burro (salato)
- 1 medio cipolla bianca (a cubetti)
- 2 Chiodi di garofano aglio (finemente tritato)
- 3 medio carote (lavato, tritato)
- 4 costolette sedano (lavato, tritato)
- 1 Cubo di brodo di pollo Knorr
- ¼ c prezzemolo fresco (tritato)
- 1 cucchiaio Timo fresco (tritato)
- 1 foglia d'alloro
- 10 c brodo di tacchino (o brodo di pollo / brodo)
- 4 c avanzi di carne di tacchino (tritato o sminuzzato)
- sale pepe (a piacere, preferiamo ovviamente pepe macinato in questa zuppa)
- 5 c pasta all'uovo (crudo)
Istruzioni
Brodo di tacchino
- In una pentola grande, posizionare la carcassa di tacchino rimanente (suddivisa per adattarla, se si utilizza un tacchino grande (15 libbre +)), ali, gambe, cipolla, aglio, alloro e timo.
- Aggiungi abbastanza acqua per coprire la carcassa, circa 10-12 tazze di acqua.
- Coprite e portate l'acqua a ebollizione, quindi abbassate la fiamma e lasciate cuocere, coperto, per circa 90 minuti o due ore o finché la carne non si stacca dall'osso.
- Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare leggermente. Rimuovere le ossa, quindi filtrare il brodo per eliminare la carne, la cipolla, l'aglio e le erbe rimanenti.
Zuppa Di Noodle Di Tacchino Rimasta
- Rimetti la pentola sul fornello, aggiungi olio d'oliva e burro e portali a temperatura medio alta.
- Aggiungere la cipolla, l'aglio, le carote, il sedano, il dado da brodo e le erbe aromatiche (timo, prezzemolo, alloro) e rosolare per 2-3 minuti o finché la cipolla non diventa traslucida.
- Aggiungere il brodo di tacchino e gli avanzi di carne tritata nella pentola e portare a ebollizione, quindi abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento, coperto, per circa 10-12 minuti o finché le verdure sono tenere.
- Assaggia e condisci con sale e pepe. Rimuovere la foglia di alloro.
- Aggiungere la pasta e cuocere per altri 5 minuti. Togliere dal fuoco e servire.
Note
Cucinare la pasta separatamente è il mio metodo preferito quando preparo grandi quantità di zuppa, poiché chiunque cucini con spaghetti all'uovo saprà che si espandono in modo esponenziale una volta rimasti nella zuppa. Inoltre, cuocere troppo la pasta la rende viscida e inzuppata. Si consiglia di cuocere la pasta, sciacquarla, condirla con l'olio d'oliva e porzionarla direttamente nelle porzioni della zuppa di spaghetti di tacchino avanzata.
Nutrizione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
The George dice
Butti via la carne, la cipolla, l'aglio e le erbe rimanenti rimanenti dalla preparazione del brodo di tacchino o vai alla fase successiva della preparazione della zuppa? Grazie.
Di solito butto via tutto quello che colgo dal brodo e inizio con verdure fresche. Questo dipende da quanto accuratamente ho scelto la carne dal mio telaio di tacchino!
Se vuoi aggiungere di nuovo la carne nel brodo di tacchino, funzionerà bene.