Questo baccalà al burro al limone piccante è cotto in una salsa cremosa al burro al limone che è una delizia puramente peccaminosa! La leggera desquamazione di un superbo filetto di merluzzo si sposa perfettamente con una salsa così ricca. Questo merluzzo al forno facile è letteralmente gocciolante di sapore!
Il nostro pesce di merluzzo al forno con burro al limone è cotto in una salsa cremosa al burro al limone che è una delizia puramente peccaminosa, gocciolante di sapore!
come il nostro merluzzo in papillote, questo è un piatto di pesce folle e facile da preparare e puoi usare qualsiasi pesce bianco che hai a portata di mano oa tua disposizione. Comincio questa cena a base di pesce facile e pazza preparando la mia salsa e condire i filetti di merluzzo, quindi mettere tutto insieme in una pirofila.
Questo filetto di merluzzo era la seconda porzione di merluzzo che abbiamo utilizzato dalla nostra super pazzia di pesce quest'estate, e io e la mia famiglia abbiamo adorato ogni boccone di pesce! 🙂
Ingredienti
- Filetti Di Merluzzo - Più fresco è, meglio è! Potete sostituire il merluzzo con qualsiasi pesce bianco.
- Olio d'oliva - Questo è per ungere la teglia, anche il burro o lo spray antiaderente funzioneranno.
- Crema pesante - Il latte o metà e metà possono funzionare, ma la salsa sarà più sottile.
- Burro - Un buon burro è importante in questo piatto di pesce, userò burro europeo per il maggior contenuto di grassi.
- Белое вино - Qualsiasi vino bianco secco, abbiamo usato il Pinot Grigio, questo è facoltativo e può essere saltato.
- Lemon - Succo e scorza assicurati di dividere la scorza in 2 parti uguali.
- aneto - fresco, tritato - diviso in porzioni da 1 cucchiaio e ½ cucchiaio.
- Sale - Il sale marino è perfetto per il pesce.
- Pepe bianco - Anche il pepe nero va bene.
💭 Suggerimenti e note sulle ricette
Non cuocere troppo, infornate il vostro baccalà per 10 minuti per ogni centimetro di spessore.
Quindi controllare e regolare il tempo di cottura in base allo spessore.
Il merluzzo è alla giusta temperatura quando raggiunge 145 ° F (63 ° C).
🔪 Istruzioni passo passo
Questa ricetta di merluzzo super facile si riunisce quasi senza sforzo! Raccogli i tuoi ingredienti e tieni tutto a portata di mano poiché il tuo merluzzo al forno sarà pronto in un attimo!
Preparare la Salsa al Burro al Limone
- In una casseruola di dimensioni medio-piccole, sciogliere il burro completamente a fuoco medio.
- Aggiungi panna, vino bianco secco, succo di limone, la prima porzione 1 cucchiaio di aneto tritato e la prima porzione ½ di scorza di limone.
- Mescola per amalgamare, aggiungi il condimento (sale e pepe bianco macinato) quindi lasciare cuocere a fuoco lento la salsa al burro al limone per 2 minuti.
- Togliere dal fuoco e mettere da parte.
Cottura del merluzzo e assemblaggio
- Risciacquare e asciugare i filetti di merluzzo.
- Preriscaldare il tuo forno a 425°F (218 ° C).
- Ungete una piccola teglia (abbastanza grande da contenere le porzioni di filetto di merluzzo) con olio d'oliva, burro o spray da cucina antiaderente.
- Versare abbastanza salsa al burro al limone per coprite il fondo della vostra teglia, quindi disporre i filetti di merluzzo nella teglia sopra la salsa.
- spruzzatina con le restanti porzioni di aneto tritato e scorza di limone, quindi condire con sale e pepe (assaggiare).
- Lasciare scoperto e infornare a 425 ° F (218 ° C). A seconda dello spessore dei tuoi filetti di merluzzo, il mio filetto di merluzzo più spesso cotto in 20 minuti. Se stai usando porzioni sottili di merluzzo, cuoci per 12-15 minuti e controlla il centro della tua porzione più grande. Il merluzzo dovrebbe essere bianco e traballante quando è pronto.
- Servite subito con la restante salsa di burro al limone.
Lati
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Ricetta
Limone Burro Al Forno Cod
Ingredienti
- 2 libra filetto di merluzzo (fresco, tagliato in porzioni)
- 1 cucchiaio olio d'oliva (per ungere la tua teglia)
Crema di burro al limone
- 1 bicchiere panna
- 4 cucchiaio burro
- ½ bicchiere vino bianco (secco, abbiamo usato Pinot Grigio)
- 2 ampio limoni (succo e scorza - dividi la scorza in 2 porzioni uguali)
- 1 cucchiaio aneto erbaccia (fresco, tritato - 1 cucchiaio e ½ cucchiaio di porzioni)
- ½ cucchiaino da tè sale
- ½ cucchiaino da tè pepe bianco macinato
Istruzioni
Salsa al burro al limone
- In una casseruola di dimensioni medio-piccole, sciogliere il burro a fuoco medio. Aggiungere la panna, il vino bianco secco, il succo di limone, la prima porzione da 1 cucchiaio di aneto tritato e la prima ½ porzione di scorza di limone. Mescolare per unire, aggiungere il condimento (sale e pepe bianco macinato) quindi lasciare che la salsa di burro al limone si sciolga a fuoco lento. Togliere dal fuoco.
Limone Burro Al Forno Cod
- Sciacquate e asciugate i filetti di merluzzo. Ungi una piccola teglia (abbastanza grande da contenere le porzioni di filetto di merluzzo) con olio d'oliva, burro o spray da cucina antiaderente. Preriscaldare il forno a 425°F (218 ° C).
- Versare abbastanza salsa al burro al limone per coprire il fondo della teglia, quindi disporre i filetti di merluzzo nella teglia sopra la salsa. Cospargere con le restanti porzioni di aneto tritato e scorza di limone, quindi condire con sale e pepe (assaggiare).
- Lasciare scoperto e infornare a 425°F (218 ° C). A seconda dello spessore dei tuoi filetti di merluzzo, il mio filetto di merluzzo più spesso cotto in 20 minuti. Se stai usando porzioni sottili di merluzzo, cuoci per 12-15 minuti e controlla il centro della tua porzione più grande. Il merluzzo dovrebbe essere bianco e friabile quando è pronto. Servire subito con la restante salsa di burro al limone.
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Nutrizione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
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