Questa marinata di pollo al peperoncino super facile e deliziosamente piccante combina succo di limone fresco e scorza con olio d'oliva, aglio, pepe e sale per una cena di pollo vibrante e gustosa! La marinata richiede solo pochi minuti per mescolarsi e combinarsi con il tuo pollo, ma conferisce un sapore così straordinario che questo pollo è tutt'altro che noioso!
Il delizioso pollo al limone e pepe è semplicissimo da preparare con questa marinata fresca e piccante!
Ricetta marinata di pollo al pepe e limone
I limoni freschi e piccanti e le limette sono due dei miei ingredienti preferiti per la marinata e adoro le marinate che fanno risplendere il sapore degli agrumi. Questa marinata di pollo al pepe e limone è ricca di sapore di limone fresco e resa uniforme più coinvolgente con l'aggiunta della scorza di limone!
Ho fatto questa marinata così tante volte e ancora non riesco a decidere se i limoni Meyer fanno così tanta differenza. È meglio con il tuo standard, limoni regolari vs limoni Meyer? Sono ancora indeciso, ma so che sono entrambi FANTASTICI!!
Ingredienti della marinata
Tutti questi ingredienti si combinano a fare una cena di pollo MOLTO gustosa che tutta la famiglia amerà! Questo è uno di quei gusti che, anche quando i bambini erano piccoli, sono stati accolti con entusiasmo da tutti!
- Olio d'oliva - aggiunge che meraviglioso sapore EVOO e aiuta a distribuire la tua marinata e rivestire il pollo! Inoltre l'olio aiuta a mantenere il tuo pollo bello e tenero, con abbondanza di succhi di pollo trattenuti!
- Succo di limone - ciao prelibatezza al limone! Avrai bisogno 3 cucchiai di succo di limone per questa marinata al pepe al limone, che dovrebbe essere 1 limone da piccolo a medio. Non dimenticare di scorzare il limone prima di spremere! Se hai solo limone in bottiglia a portata di mano, funzionerà anche.
- Scorza di limone - volontà porta il tuo sapore di limone al livello successivo! Se stai usando il succo di limone in bottiglia perché non hai limoni freschi, cerca un altro agrume da grattugiare. Anche aggiungere un po' di scorza d'arancia essiccata per aumentare il sapore degli agrumi è meglio del solo succo di limone.
- aglio - ha il suo sapore unico che lo rende un'aggiunta meravigliosa a questa marinata di agrumi! Il sapore di aglio ricco e saporito si combina perfettamente con limone e pepe!
- Pepe macinato - mentre qualsiasi pepe funzionerà, il suggerito pepe nero grosso macinato fresco aggiungerà più sapore di pepe!
- Sale - è la spezia che rende tutto più buono! Il sale esalta i sapori dei tuoi ingredienti, valorizzare ed evidenziare per un pollo più saporito al limone e pepe!
Come fare la marinata di pollo al limone e pepe
Sto usando sacchetti di plastica ziploc e consiglio i sacchetti in stile zip-top in quanto manterranno la tua marinata a contatto con il pollo. Questo aiuta la marinatura "aggrappati" al tuo pollo marinato per il miglior sapore!
- Combina il file marinare gli ingredienti in una piccola ciotola, aggiungere l'olio d'oliva, il succo di limone, la scorza di limone, l'aglio, il pepe nero macinato grosso e il sale. Mescolare bene.
- Metti il pollo e la marinata in una busta di plastica con cerniera, quindi sigillare saldamente mentre si spreme l'aria in eccesso.
- Massaggia la marinata nel pollo schiacciando la marinata in tutto il sacchetto. Continua fino al il pollo è completamente ricoperto, circa 1 - 2 minuti.
- Mettete in frigorifero e lasciate marinare il pollo per almeno 4 ore. Congela fino a 3 mesi.
Pro Tip:
Se lo sarai grigliare o cuocere al forno interi petti di pollo disossati e senza pelle, è meglio appiattire i petti di pollo per una cottura veloce e uniforme. Metti i petti di pollo tra due fogli di pellicola di plastica e pestali con un batticarne o un batticarne (usa il lato piatto).
Inizia dal centro del petto di pollo e lavora verso l'esterno verso i bordi. Continua fino a quando il pollo ha uno spessore uniforme in tutta la carne.
Marinare il pollo
Il tuo pollo deve marinare almeno per 15 - 20 minuti prima della cottura. Più a lungo lasci marinare il pollo, più saporito sarà il tuo pollo al limone e pepe!
Di solito consiglierei almeno 4 ore o durante la notte (tra 8 - 24 ore) per una marinatura ottimale. Tuttavia, puoi marinare il pollo fino a 2 giorni in frigorifero. Questo è il tempo massimo per la marinatura pollo in una marinata a base di agrumi.
Mentre i pezzi di pollo congelati di solito si conservano bene nel congelatore per 6 mesi o più, io consiglio un massimo di tre mesi. Lascia riposare il pollo marinato congelato scongelare in frigorifero durante la notte.
La marinata di pollo al pepe e limone penetrerà lentamente nel tuo pollo mentre si scongela, rendendolo limone e delizioso!
Dai un'occhiata a tutte le mie marinate di pollo gustose e incredibilmente facili in un unico posto! Le marinate sono assolutamente perfette per petti di pollo, cosce, ali, spiedini e altro alla griglia, in padella o al forno!
Marinata di pollo al pepe e limone
Ingredienti
- 2 cucchiaio olio d'oliva (extra vergine)
- 3 cucchiaio succo di limone
- 1 cucchiaio scorza di limone
- 1 cucchiaio aglio tritato
- 1 cucchiaio Pepe macinato
- ½ cucchiaino da tè sale
Istruzioni
- In una piccola ciotola aggiungere l'olio d'oliva, il succo di limone, la scorza di limone, l'aglio, il pepe nero grosso macinato fresco e il sale. Mescolare fino a quando ben combinato.
- Metti il pollo e la marinata in un sacchetto di plastica con chiusura lampo, quindi spremi tutta l'aria sigillando saldamente.
- Massaggia la marinata nel pollo schiacciando la marinata in tutto il sacchetto. Assicurati che tutto il pollo sia ben ricoperto.
- Conservare in frigorifero per almeno 4 ore prima dell'uso. Congela fino a 3 mesi.
Note
Se vuoi grigliare petti di pollo interi, è meglio appiattire i petti di pollo per una cottura rapida e uniforme. Metti i petti di pollo tra due fogli di pellicola di plastica e pestali con un batticarne o un batticarne (il lato piatto). Inizia dal centro del petto di pollo e procedi verso i bordi.
Nutrizione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
Angel dice
Ho provato questa marinata e mi ha assolutamente sbalordito. È delizioso! I migliori petti di pollo che abbia mai provato in vita mia. Grazie per aver condiviso!
tonio almonte dice
cuocere a che temperatura per quanto tempo?????????
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Ciao! Dipende da cosa stai cucinando (disossato, senza pelle, seno, cosce?). Questa è solo la ricetta della marinata, ma se dovessi cuocere un pollo sarebbe a 425F fino a quando la temperatura non fosse di 165F per il pollo disossato o 180F per il pollo con l'osso. Parlando in generale. 🙂
Aprile dice
Grazie per avermi fatto sapere a che temperatura cucinare il pollo!