Beh, penso che dovrei chiamare questo pane al limone e fragole con glassa alla scorza di limone ricetta più un dessert che un pane veloce tipo colazione / muffin, ma è così delizioso che vorrai fare uno spuntino tutto il giorno!
Deliziosamente dolce e piccante pane al limone e fragole con glassa di scorza di limone - e non durerà a lungo in nessuna casa!
Ricetta del pane al limone e fragole con glassa di scorza di limone
I sapori piccanti di limone sono perfetti con la dolcezza aggiunta della fragola e il risultato finale ha un sapore un po 'come la limonata alla fragola (un preferito personale).
A causa delle fragole fresche in questo pane, assicurati che sia mangiato velocemente (come se fosse un problema!) o refrigerato per una conservazione più lunga di uno o due giorni.
Per iniziare con questo delizioso pane per colazione / dessert, preriscalda il forno a 350 gradi F. (175 gradi C) e ungete la vostra teglia con burro o uno spray da cucina antiaderente.
In una ciotola medio-grande, unisci il burro ammorbidito e lo zucchero.
Aggiungi le uova già sbattute insieme all'estratto di vaniglia, al lievito, al bicarbonato di sodio e al sale.
Mescolare, quindi aggiungere il succo di limone e il latticello e mescolare bene.
Aggiungere la farina e mescolare la pastella fino a ottenere un composto omogeneo.
Mettere le fragole e la farina in un piccolo sacchetto con cerniera lampo e agitare fino a quando le fragole sono ben ricoperte di farina.
Aggiungili alla pastella e mescola delicatamente le fragole ricoperte.
Trasferire la pastella al limone e fragole nella teglia e infornare a 350 gradi F. (175 gradi C) per 45-50 minuti o fino a quando la parte superiore della pagnotta è di un colore marrone dorato chiaro e un coltello inserito al centro della pagnotta esce pulito.
Lasciare raffreddare la pagnotta di pane al limone e fragole su una gratella per 20-30 minuti.
Mentre il pane si raffredda, se lo si desidera, fare la glassa con la scorza di limone.
Per Fare La Glassa Di Scorza Di Limone
In una piccola ciotola, unisci lo zucchero a velo, la scorza di limone e il succo di limone.
Mescolare fino a che liscio e abbastanza sottile da distribuire uniformemente sulla pagnotta di pane ma abbastanza spesso da rimanere in posizione.
Aggiungere liquido se necessario ... o se troppo liquido, aggiungere altro zucchero a velo fino a raggiungere la consistenza desiderata.
Quando la glassa avrà raggiunto la giusta consistenza, rimarrà sul cucchiaio (soprattutto) e gocciolare, non scappare.
Una volta che la pagnotta si è raffreddata, posizionare una griglia di raffreddamento in filo sopra la teglia e capovolgere per rimuovere la pagnotta dalla padella.
Capovolgere delicatamente la pagnotta, posizionare la griglia su una teglia o carta da forno e spalmare la glassa sulla parte superiore.
Lasciar riposare la glassa prima di servire in modo che non sia più bagnata al tatto.
Buon divertimento!
Ricetta del pane al limone e fragole con glassa di scorza di limone
Ingredienti
Pane alle fragole al limone
- ½ c (113 g) burro (ammorbidito, temperatura ambiente)
- 1 c (225 g) zucchero
- 2 uova grandi (temperatura ambiente, battuto)
- 1 cucchiaino (5 ml) estratto di vaniglia
- c (79 ml) latticello
- ½ c (118 ml) succo di limone
- 1 ½ c (180 g) Farina per tutti gli usi (più 2 cucchiai o 16 g per ricoprire i frutti di bosco)
- ½ cucchiaino (2 g) lievito in polvere
- ½ cucchiaino (3 g) bicarbonato di sodio
- ½ cucchiaino (3 g) sale
- 1 c (166 g) fragole (affettato o tagliato a dadini)
Glassa al limone (opzionale)
- 1 ½ c (188 g) zucchero confettieri
- 2 Tbsp (30 ml) succo di limone
- scorza di limone (un limone, opzionale)
Istruzioni
Pagnotta di pane al limone e fragole
- Preriscalda il forno a 350 ° C. Ungere la teglia da forno con uno spray antiaderente o burro.
- Crema di burro e zucchero insieme. Aggiungere le uova sbattute e l'estratto di vaniglia, il lievito, il bicarbonato di sodio e il sale. Agitare. Aggiungere il latticello e il succo di limone. Combina accuratamente.
- Aggiungere la farina alla pastella e mescolare fino a quando la pastella è liscia. Agitare le fragole in un piccolo sacchetto con 2 cucchiai di farina fino a quando non sono ben ricoperte. Unitele all'impasto e fatele insaporire.
- Trasferire la pastella in una teglia unta e infornare a 350 ° C per 175-45 minuti o fino a quando non diventa marrone chiaro sulla parte superiore e un coltello esce pulito dal centro della pagnotta. Lasciare raffreddare la pagnotta di pane al limone e fragole nella padella per 50-20 minuti prima di spostarla su una griglia.
Glassa Di Scorza Di Limone
- In una piccola ciotola, unisci lo zucchero a velo, la scorza e il succo di limone. Mescolare fino a quando non sarà abbastanza liquido da distribuirsi uniformemente sulla pagnotta. Aggiungere liquido se necessario ... o se troppo liquido, aggiungere altro zucchero a velo fino a raggiungere la consistenza desiderata.
- Posizionare la pagnotta di pane alle fragole e limone raffreddata su una gratella sopra una teglia (o carta da forno o un foglio di alluminio) e versare la glassa sul pane. Lasciar solidificare la glassa prima di servire.
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Nutrizione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
Swanson Susan dice
Ciao! Sto per fare questa ricetta. Posso cuocere in teglie più piccole? Quanto tempo devo cuocere?
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Sì, decisamente! Il tempo di cottura varia a seconda delle dimensioni della teglia, ma le teglie da plumcake devono essere controllate dopo 20 minuti di cottura. Divertiti!