Una delle mie indulgenze più decadenti (anche oltre i dessert!) È questo fantastico panino per colazione all'aragosta! Da servire su brioche appena sfornate e traboccante di cremose uova strapazzate, asparagi scottati e aragosta fresca!
Un fantastico panino per la colazione all'aragosta ricoperto di uova strapazzate cremose, lance di asparagi e aragosta su un panino con brioche fresca!
Ricetta del panino della colazione all'aragosta
La parte più difficile nel preparare questi panini è che ogni volta che ordiniamo aragosta fresca (spedizione durante la notte) inevitabilmente arriverà in serata. Quindi, ovviamente, ne abbiamo un po 'per cena ... il che significa che una porzione abbondante per ogni panino deve essere nascosta fino al mattino.
Quando i nostri appetiti si saranno ripresi (di solito in tempo per un abbondante brunch) non è assolutamente permesso lesinare mentre si preparano questi panini all'aragosta! In genere, riserviamo un paio di code e altri pezzi di carne di aragosta da distribuire tra quattro panini. Ogni panino riceve mezza coda, più un po ', per la porzione di aragosta del panino!
La base è altrettanto importante e non produciamo uova da aggiungere a questi panini per la colazione. Usiamo SEMPRE il nostro Uova strapazzate cremose alla Gordon Ramsay, magari con un po 'di aneto, ma oggi avevamo l'erba cipollina fresca a portata di mano, che è una seconda classificata per "ottime erbe da aggiungere".
Le lance di asparagi fresche sono solo leggermente scottate per questo capolavoro, poiché aggiungeranno un leggero scricchiolio a quelli che altrimenti sarebbero semplicemente fissaggi per sandwich `` super morbidi ''.
Con questa fantastica ricetta consiglio vivamente di utilizzare il mio panino brioche fatto in casa o il mio Kaiser rotola!
Ricetta
Panino per colazione all'aragosta
Ingredienti
- 4 panini panini brioche (vedi ricetta)
- 1 uova strapazzate cremose (vedi ricetta, prepara un lotto di uova strapazzate)
- 1 cucchiaino da tè olio d'oliva (extra vergine)
- 16 lance di asparagi
- 4 4 oz code di aragosta (cotto, tagliato a metà nel senso della lunghezza - più un po 'di carne di aragosta se lo si desidera)
- 1 cucchiaino da tè erba cipollina fresca (tritato, a piacere)
Istruzioni
- Porziona le uova strapazzate cremose preparate sui nostri panini con pan brioche (tostati con un po 'di burro e sale all'aglio, se lo desideri).
- Rosolare leggermente gli asparagi in olio d'oliva fino a quando sono leggermente teneri. Mettere sopra le uova strapazzate cremose, quindi guarnire con porzioni di coda di aragosta tagliate a metà. Cospargere di erba cipollina, a piacere (facoltativo) e servire.
Nutrizione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
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