Strumenti Bowman per analizzare le seguenti finiture: Portafortuna i biscotti sono ricchi di cereali Lucky Charms per un biscotto magicamente delizioso. Sono caratterizzati da una base di biscotto di zucchero tempestata di marshmallow Lucky Charms e ricoperta da una glassa di latte fatta in casa. Serviteli alla prossima occasione Festa di San Patrizio; tutti li adoreranno!
Servi questi biscotti insieme al divertimento Ricette trifoglioo gustateli come dolcetto dopo questi tradizionali Piatti irlandesi!
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Sappiamo tutti che i marshmallow sono la tua parte preferita di questi divertenti cereali da colazione, e questi biscotti ne sono pieni. Sì, è esattamente gustoso come sembra.
Anche senza glassa questi biscotti sono davvero buoni! Tuttavia, qualcosa di così appetitoso glassa al burro al latte di cereali rende difficile resistere a questi biscotti.
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Ingredienti
Oltre al tuo ingredienti tipici della cottura dei biscotti, dovrai prendere una o due scatole di cereali. Raccogline alcuni colorante alimentare verde se vuoi rendere verde la tua crema al burro per il giorno di San Patrizio.
Biscotti Portafortuna
- Burro - 1 tazza (2 bastoncini / 16 cucchiai) di temperatura ambiente burro
- Zucchero - ¾ tazza di zucchero semolato bianco.
- Zucchero di canna chiaro - ¾ tazza di zucchero di canna chiaro confezionato.
- Vaniglia - 1 cucchiaino di puro estratto di vaniglia.
- Bicarbonato di sodio - 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio.
- Sale - 1 cucchiaino di sale.
- Uova - 2 uova grandi a temperatura ambiente.
- Farina - 3 tazze di farina per tutti gli usi, cucchiaiate e livellate.
- marshmallows - 2 tazze di marshmallow dai cereali. A volte puoi trovarli venduti in un pacchetto da soli, ma raccogliere i marshmallow dai cereali è un'attività divertente anche per i bambini!
Glassa di crema al burro al latte di cereali
- latte - 1 tazza di latte intero.
- Cereali Lucky Charms™ - 1 tazza di Portafortuna™ cereali. Ho usato i cereali che erano rimasti dopo aver scelto i marshmallow, ma potresti sicuramente usarne un po' anche con i marshmallow ancora mescolati (ma potrebbe alterare il colore della tua glassa).
- Burro - 1 tazza (16 cucchiai / 2 bastoncini) di burro a temperatura ambiente.
- Zucchero a velo - 5 tazze di zucchero a velo.
guarnizione
- Cereale - 1 tazza e mezzo di cereali marshmallow da caricare sopra la glassa per una guarnizione divertente e gustosa!
*Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*
🔪 Come fare i biscotti portafortuna
Questi cookie hanno due semplici passaggi- preparare i biscotti e la glassa, quindi assemblare e cuocere.
Avrai bisogno di ciotole, uno sbattitore elettrico, una teglia, una spatola in silicone, un supporto di raffreddamento e i tuoi utensili per misurare.
La ricetta sarà approssimativa Cookie 40 da portare a qualsiasi festività del giorno di San Patrizio!
Preparare la pasta biscotto
- Mettere a bagno i cereali. In una ciotola di medie dimensioni, mescola 1 tazza di cereali e 1 tazza di latte per la glassa. Mettilo da parte mentre prepari i biscotti.
- Preriscaldare. Preriscalda il forno a 375°F (190 ° C) e fodera la tua teglia con della carta forno (oppure puoi usare un tappetino da forno in silicone).
- Montare il burro. Usa il tuo robot da cucina o uno sbattitore manuale per amalgamare 1 tazza di burro a temperatura ambiente, ¾ tazze di zucchero e zucchero di canna e 1 cucchiaino ciascuno di estratto di vaniglia, bicarbonato di sodio e sale fino a quando cremoso e liscio.
- Aggiungi le uova. Aggiungi le 2 uova grandi, una alla volta, mescolando bene tra ogni aggiunta, fermandoti a raschiare la ciotola come necessario.
- Aggiungi la farina. Aggiungere lentamente 3 tazze di farina, mescolando fino a quando appena combinato, quindi aggiungere 2 tazze di marshmallow ai cereali.
Porziona e cuoci i biscotti
- Notizia in anticipo. Lascia cadere l'impasto cucchiai rotondi sulla teglia preparata usando un misurino o una paletta per biscotti.
- Infornare. nel forno preriscaldato a 375°C (190 ° C) per 9-11 minuti o finché non sono a dorato chiaro colore.
- Froids. Togliere i biscotti dal forno e lasciarli raffreddare leggermente prima di trasferirli in una rack di raffreddamento. Lascia raffreddare completamente i biscotti prima di continuare.
Prepara la glassa alla crema di burro al latte di cereali
- Sforzo. Metti un colino sopra una ciotola e filtrare i cereali inzuppati per ottenere il tuo latte di cereali. Metti da parte la ciotola.
- Montare il burro. Usa la tua planetaria per impastare 1 tazza di burro a media velocità fino a quando leggero e cremoso. Quindi, aggiungi lentamente 5 tazze di zucchero a velo fino a quando non sarà completamente incorporato.
- Aggiungi il latte. Versare il latte di cereali nella glassa un cucchiaio alla volta, mescolando bene tra ogni aggiunta fino a raggiungere la consistenza desiderata (Ho usato 6 cucchiai).
- Glassate i biscotti. Distribuire la glassa sul biscotti raffreddati e guarnire con 1½ tazza di cereali.
💭 Suggerimenti e note
- Misurazioni dei marshmallow: Una scatola di cereali standard (10.5 once) contiene in genere circa 2 tazze di marshmallow. Per questa ricetta, una scatola più grande, di dimensioni familiari (18.6 once) coprirà tutte le tue esigenze, ma va bene anche una scatola di dimensioni standard, se sei d'accordo con il salto dei marshmallow nella copertura.
- Raffreddare l'impasto: Per i biscotti che si diffondono meno, considerare di raffreddare l'impasto per un'ora prima della cottura.
- Aggiunta di cereali tritati: Incorporare alcuni cereali tritati nell'impasto per conferire ai biscotti maggiore consistenza, croccantezza e un po' più di spessore.
- Variazione senza glassa: Per una versione più semplice potete saltare la glassa. Il risultato sarà un morbido biscotto ricco di marshmallow ai cereali.
Conservazione
Conservare i biscotti in un contenitore sigillato in frigorifero per 5-7 giorni. Possono essere lasciati a temperatura ambiente, ma solo per 2-3 giorni a causa della glassa al burro.
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❓ Domande frequenti
Qualsiasi marshmallow disidratati può essere utilizzato nei cookie. Tuttavia, i marshmallow standard e mini si sciolgono a una temperatura pari o superiore a 104 ° F (40 ° C).
Grasso solido vegetale o animale per cucinare non si diffonderà così tanto in forno come burro. Tuttavia, il burro aggiunge un sapore super ricco e produce alcuni bordi croccanti. Dipende tutto dalle tue preferenze personali, ma mi piace cuocere i miei biscotti usando il burro!
La glassa al burro può rimanere a temperatura ambiente per 2-3 giorni. Tuttavia, dura più a lungo se conservato in frigorifero (fino a 1 settimana).
🍀 Altre ricette per il giorno di San Patrizio
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- Corteccia portafortuna - Cioccolato solido tempestato di questo divertente e gustoso cereale.
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📖 Scheda delle ricette
Biscotti Portafortuna
Ingredienti
Biscotti Portafortuna
- 1 tazza burro (ammorbidito, a temperatura ambiente)
- ¾ tazza di zucchero
- ¾ bicchiere zucchero marrone chiaro (confezionato)
- 1 cucchiaino da tè estratto di vaniglia
- 1 cucchiaino da tè bicarbonato di sodio
- 1 cucchiaino da tè sale
- 2 grandi uova (a temperatura ambiente)
- 3 tazza di farina per tutti gli usi (cucchiaio e livellato)
- 2 tazza Marshmallow Lucky Charms
Glassa al latte di cereali
- 1 bicchiere latte (a temperatura ambiente)
- 1 bicchiere Cereali Lucky Charms
- 1 bicchiere burro (ammorbidito, a temperatura ambiente)
- 5 tazza zucchero confettieri
guarnizione
- 1½ tazza Cereali Lucky Charms
Istruzioni
Preparare la pasta biscotto
- In una ciotola di medie dimensioni, mescola 1 tazza di cereali e latte per la glassa. Mettilo da parte mentre prepari i biscotti.
- Preriscalda il forno a 375°F (190 ° C) e foderate una teglia con carta da forno o un tappetino antiaderente in silicone.
- Usa la planetaria o uno sbattitore manuale per amalgamare il burro a temperatura ambiente, lo zucchero, lo zucchero di canna, l'estratto di vaniglia, il bicarbonato di sodio e il sale fino a ottenere un composto cremoso e liscio.
- Aggiungi le uova, una alla volta, mescolando bene tra ogni aggiunta, fermandoti a raschiare la ciotola se necessario.
- Aggiungere lentamente la farina, mescolando fino a quando non è appena combinata, quindi incorporare i marshmallow.
Porziona e cuoci i biscotti
- Usando un misurino o una paletta per biscotti, fai cadere l'impasto con cucchiai arrotondati sulla teglia preparata.
- Cuocere in forno preriscaldato a 375°F (190 ° C) per 9-11 minuti, o finché non assumono un colore dorato chiaro.
- Togliere i biscotti dal forno e lasciarli raffreddare leggermente prima di trasferirli su una gratella. Lascia raffreddare completamente i biscotti prima di continuare.
Prepara la glassa
- Metti un colino sopra una ciotola e filtra i cereali inzuppati per ottenere il tuo latte di cereali. Metti da parte la ciotola.
- Usa la planetaria per montare il burro a velocità media fino a renderlo leggero e cremoso. Quindi, aggiungi lentamente lo zucchero dei pasticceri fino a quando non sarà completamente incorporato.
- Versare il latte di cereali nella glassa un cucchiaio alla volta, mescolando bene tra ogni aggiunta fino a raggiungere la consistenza desiderata. (io ne ho usati 6 cucchiai)
- Distribuire la glassa sui biscotti raffreddati e guarnire con i cereali portafortuna.
Note
- Una scatola di cereali di dimensioni standard contiene circa 2 tazze di marshmallow. Puoi avere tutto il necessario per questa ricetta con una scatola di dimensioni maggiori (dimensione familiare) o con una scatola di dimensioni standard se non ti dispiace che la guarnizione non includa i marshmallow.
- Se lo si desidera, è possibile raffreddare l'impasto dei biscotti per un'ora prima della cottura. Questo sarà ridurre quanto si diffondono.
- Puoi aggiungere anche un po 'di cereali nell'impasto per un po' di consistenza, croccantezza e spessore!
- Puoi preparare questi biscotti come indicato ma omettere del tutto la glassa per una variazione semplice ma gustosa! Avrai comunque un tenero biscotto carico di marshmallow ai cereali!
- Conservazione: conservare i biscotti in un contenitore sigillato in frigorifero per 5-7 giorni. Possono essere lasciati a temperatura ambiente, ma solo per 2-3 giorni a causa della glassa al burro.
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
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